胡中澤，陳 兵，杜 靜，錢 巍，王 顯

(江蘇省農(nóng)業(yè)科學院 泰州農(nóng)業(yè)科學研究所，江蘇 泰州 225300)

慈姑是澤瀉科慈姑屬多年生宿根性單子葉草本植物，具長柄，短縮莖，向下著生須根，向上環(huán)生葉柄[1]。慈姑喜溫暖和水濕、不耐霜凍和干旱[2]，廣泛分布于長江流域等地區(qū)，已有1 000多年的栽培歷史[3]。慈姑球莖營養(yǎng)豐富，新鮮球莖中含碳水化合物257 g·kg-1、蛋白質(zhì)56 g·kg-1、脂肪2 g·kg-1，為低脂肪、高蛋白質(zhì)蔬菜。慈姑還含有多種維生素、礦物質(zhì)、甜菜堿、膽堿等，具有清熱解毒、潤肺、降壓等功效[4]。

泰州市位于江蘇省中部，南部沿長江、北部屬里下河地區(qū)。境內(nèi)河網(wǎng)密布、縱橫交織，屬北亞熱帶濕潤性氣候，具有明顯的季風性特征，夏季熱量充裕，降水豐沛，非常適合慈姑種植。隨著慈姑栽培面積的擴大，病蟲害成為制約慈姑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素，不僅影響到慈姑的產(chǎn)量及食用品質(zhì)，也影響農(nóng)戶的經(jīng)濟效益[5]。

慈姑黑粉病是慈姑的主要病害之一，發(fā)生比較普遍，俗稱瘡皰病[6]。慈姑黑粉病主要危害葉片和葉柄，也能危害花器和球莖，不僅廣泛于國內(nèi)慈姑種植區(qū)，在日本等國家也有分布[7-8]。作者對泰州地區(qū)慈姑黑粉病發(fā)病癥狀、發(fā)生規(guī)律及特點進行調(diào)查總結(jié)，提出了適合泰州地區(qū)慈姑黑粉病防控措施，為其他相似地區(qū)防控慈姑黑粉病提供參考。

1 發(fā)病癥狀

1.1 病原菌

慈姑黑粉病的病原菌為慈姑黑粉病菌[Doassansiopsishoriana(P. Henn.)Shen.]，屬擔子菌亞門黑粉菌目虛球黑粉菌屬[9-10]。

1.2 慈姑黑粉病病狀

慈姑從子葉期至結(jié)球期各個生育階段以及葉片、葉柄、花器和球莖各個部位都可發(fā)生黑粉病[11]，尤其是未完全展開的新葉最易感病[3]。

由圖1可知，葉片被侵染后，初期出現(xiàn)斑點狀褪綠病斑，隨后逐步擴展成泡狀凸起物，凸起物邊緣呈現(xiàn)褪綠癥狀，表面粗糙，內(nèi)部葉肉組織呈海綿狀，伴有漿液流出；隨著病菌持續(xù)侵染，凸起物逐漸由褪綠癥狀變成褐色，直到最后表皮變成黑褐色，破裂擴散黑粉病孢子。擴散后的孢子進行重復侵染，導致病害加重。

圖1 慈姑葉片被黑粉病菌侵染后不同發(fā)病時期出現(xiàn)的典型癥狀

從圖2可知，葉柄被侵染后，病原菌首先在葉柄上形成黃化病斑。隨著病害加重，黃化病斑惡化為瘤狀凸起，此時黑粉病菌菌絲在葉柄維管束內(nèi)擴展生長，待葉柄表皮破裂后黑粉病菌產(chǎn)生的孢子擴散到其他部位繼續(xù)侵染。

圖2 慈姑葉柄被黑粉病菌侵染后不同發(fā)病時期出現(xiàn)的典型癥狀

從圖3可知，慈姑黑粉病菌侵染花器后，造成花器萎縮，使得花器官發(fā)育不良而出現(xiàn)畸形，影響慈姑結(jié)實性。黑粉病菌也能侵染慈姑地下匍匐莖，在匍匐莖表面形成瘤狀凸起，隨著發(fā)病程度的加重最終破裂，并釋放黑色孢子。球莖被侵染后，黑粉病菌產(chǎn)生的孢子團覆蓋球莖基部，導致球莖縮小，喪失食用價值[12]。

圖3 慈姑花、匍匐莖及球莖等器官被黑粉菌侵染后的典型癥狀

2 發(fā)生規(guī)律

黑粉病菌以冬孢子團在慈姑球莖、植株殘體或者土壤中越冬。翌年氣溫回升到15～20 ℃，冬孢子萌發(fā)產(chǎn)生擔子和擔孢子，擔孢子通過水流氣流傳播到慈姑幼苗表面，并萌發(fā)產(chǎn)生芽管，從氣孔或者受傷表皮侵入，完成初侵染，7～10 d產(chǎn)生厚垣孢子，對慈姑造成危害，完成再侵染，病害持續(xù)蔓延。泰州地區(qū)在4月中旬日平均氣溫將會上升到15 ℃，以2017年為例，4月中旬日平均達到18.0 ℃，降水量16.5 mm，比常年同期偏少兩成；到4月下旬降水量減少到2.6 mm，不到常年同期的十分之一；5月份平均氣溫21.7 ℃，降水量較常年同期少三成。氣溫偏高導致冬孢子順利萌發(fā)產(chǎn)生擔孢子，降水減少有利于擔孢子擴散，2017年慈姑生長前期黑粉病病害調(diào)查，發(fā)現(xiàn)總體發(fā)病率不高，但是部分留種的慈姑黑粉病病情指數(shù)較高。6—7月泰州地區(qū)由南往北相繼進入梅雨季節(jié)，日平均氣溫達25 ℃以上，空氣濕度在80%以上，此時期是慈姑黑粉病發(fā)病高峰期，并且溫度越高，濕度越大，慈姑黑粉病發(fā)病越重。

3 發(fā)病特點

3.1 發(fā)生頻率高

慈姑黑粉病在江蘇、浙江、云南、貴州等地區(qū)均有發(fā)現(xiàn)，此外在日本等國家也有發(fā)生[8]。在江蘇泰州慈姑主栽地區(qū)，露地栽培慈姑黑粉病發(fā)生很嚴重，病葉率80%以上，產(chǎn)量減少20%～50%。在慈姑重茬田塊，露地慈姑病葉率95%以上，病情指數(shù)50%以上。

3.2 流行速度快

慈姑黑粉病菌產(chǎn)生的孢子通過空氣、水體等方式傳播，經(jīng)慈姑葉片氣孔、表皮或者傷口侵入，初侵染成功后，在發(fā)病部位增殖引起表層組織破裂并釋放出黑粉病菌孢子進行再侵染，使得病害繼續(xù)循環(huán)下去。泰州地區(qū)6月下旬開始由南往北相繼進入梅雨季節(jié)，此時病情發(fā)展迅速，是慈姑黑粉病發(fā)病高峰期。

3.3 為害程度大

泰州地區(qū)慈姑黑粉病始發(fā)于每年4、5月間，7、8月是發(fā)病高峰期，隨著日均氣溫濕度逐漸升高，發(fā)病率也因此增加。此外，黑粉病為害慈姑主要器官，包括葉片、葉柄、花器和球莖，容易造成葉片黃化、葉柄斷裂、花器及球莖發(fā)黑萎縮，影響慈姑正常生長發(fā)育，造成植株矮小、葉面積減小，單株球重變輕，一般產(chǎn)量減少50%以上。

4 防治措施

4.1 農(nóng)業(yè)防治

4.1.1 選用抗病品種

在品種選擇上，除了要適宜泰州本地生產(chǎn)外，還要選用抗病性較強的青皮慈姑品種[14]。此外，應(yīng)交替種植不同品種，淘汰抗性下降的品種。

4.1.2 選留無病種苗

在沒有發(fā)病的慈姑植株上挑選大小適中、充分成熟的球莖留種。

4.1.3 加強管理

在栽培技術(shù)上應(yīng)做好水分管理工作。田塊前期保持淺水；中期高溫季節(jié)要適當灌深水，降低地表溫度；后期適當擱田，保持土壤適宜濕度，增強慈姑抗性。

4.1.4 合理輪作

水旱輪作，可有效降低田間黑粉病菌菌源量，可與大豆、小麥、油菜等旱作物輪作，一般輪作2年以上。尤其是黑粉病發(fā)病較重的田塊更加需要輪作，最少間隔2年以上才可再種植慈姑。

4.1.5 合理施肥

推薦配方測土施肥，避免氮肥過多導致黑粉病加重。一般情況下慈姑施肥應(yīng)以充分腐熟的有機肥為主，適當增施磷鉀肥以及微量元素肥，整個慈姑生長過程中應(yīng)避免過多施用氮肥[15]。

4.2 化學防治

4.2.1 種球處理

催芽前應(yīng)對種球進行藥劑處理，可選用77%可殺得(氫氧化銅)干懸劑1 000倍液或者15%三唑酮可濕性粉劑1 000倍液浸種2～3 h。

4.2.2 田間防治

及時調(diào)查黑粉病發(fā)生情況，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)病葉應(yīng)及時摘除。在黑粉病發(fā)病初期使用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液或者福美雙可濕性粉劑500倍液或者15%三唑酮可濕性粉劑600倍液防治3～4次，每次防治間隔1周。藥劑防治時應(yīng)避免陰雨天氣，雨天防治時應(yīng)及時補噴。不同藥劑交替防治黑粉病可降低黑粉病菌產(chǎn)生抗藥性的可能性。

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