孝金波 王亞靜

很多人認(rèn)為多吃海帶可以預(yù)防甲狀腺疾病，因為海帶是一種含碘量非常高的食物，而碘是制造甲狀腺素的重要原料。多吃海帶真的可以預(yù)防甲狀腺疾病嗎？

北京中醫(yī)藥大學(xué)國醫(yī)堂中醫(yī)門診部主任醫(yī)師王玉英表示：“不是真的。甲狀腺疾病有很多分類，吃海帶最適合治療的是缺碘性的單純性甲狀腺腫。甲狀腺疾病有的是因為甲狀腺功能亢進(jìn)，這種情況下絕對不能多吃海帶。因為高碘會促進(jìn)甲狀腺的增生，加重甲狀腺功能亢進(jìn)的病情。”

王玉英強(qiáng)調(diào)說：“甲狀腺功能亢進(jìn)的人不適合吃海帶。此外，經(jīng)常腹瀉、脾胃虛寒的人也要少吃。”

清華大學(xué)附屬北京清華長庚醫(yī)院內(nèi)分泌科主任醫(yī)師肖建中指出：“比如，一些山區(qū)的居民會由于缺碘引起甲狀腺腫，針對這種地方性甲狀腺腫，適當(dāng)?shù)爻院Э梢灶A(yù)防。但多數(shù)的甲狀腺疾病并不是缺碘引起的，所以多吃海帶對預(yù)防這些疾病是沒有作用的?！?/p>

肖建中說：“人體一天需要的碘量是150～200微克。1克干海帶的含碘量大約是200微克，人們一天的生理需碘量只要1克干海帶就夠了。研究發(fā)現(xiàn)，如果碘攝入量太高的話，對甲狀腺疾病是不利的，食用者容易得甲狀腺功能亢進(jìn)癥、甲狀腺功能減退癥。所以多吃海帶不能預(yù)防甲狀腺疾病，甚至還會帶來其他問題。”

通過專家的解讀，我們了解到，海帶雖然對缺碘引起的甲狀腺腫大有幫助，但是大部分甲狀腺疾病并不是缺碘引起的。而且，過多地食用海帶可能引起碘攝入過量，影響身體健康。

那么，海帶更適合哪類人群食用呢？

王玉英表示：“第一，適合缺碘性的甲狀腺功能減退的人。第二，適合高血糖、高血脂、動脈硬化、體形肥胖、大便干燥、痰濕較盛的人。因為海帶具有軟化血管、降低血脂的作用。第三，適合孕婦。孕婦最容易缺碘，缺碘對胎兒的生長發(fā)育不利，所以，孕婦一定要保證碘的攝入量。”

同時專家提醒，雖然孕婦可以通過吃一些海帶來補碘，但也不宜吃太多，還需根據(jù)個人體質(zhì)，遵照醫(yī)囑食用。專家建議，對于普通人來說，每周吃2～3次海帶，每次不超過50克即可。

那么，關(guān)于甲狀腺疾病，當(dāng)身體出現(xiàn)什么癥狀時須引起注意呢？肖建中表示：“一般有功能改變的時候，身體才會出現(xiàn)一些癥狀。比如說甲亢患者，經(jīng)常會出現(xiàn)吃得多、消瘦、心慌、手抖、出汗等癥狀。而甲減患者，可能會出現(xiàn)怕冷、手腳發(fā)脹、水腫、體重增加、皮膚干燥、易困、易累等癥狀。”

專家提醒，如果身體出現(xiàn)以上癥狀，應(yīng)及時到醫(yī)院內(nèi)分泌科進(jìn)行相關(guān)檢查，對疾病及早進(jìn)行甄別和治療。

·小藥膳·

海帶排骨湯

材料：海帶50克，排骨200克，黃酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、姜片適量。

做法：將海帶用水泡發(fā)好，洗凈切絲；排骨洗凈斬塊。鍋燒熱，下排骨煸炒一段時間，加入黃酒、精鹽、白糖、蔥段、姜片和清水適量，燒至排骨熟透，加入海帶絲燒至入味，加味精調(diào)味，佐餐食用。

功效：本方具有軟堅化痰、清熱利尿的功效，適用于皮膚瘙癢、甲狀腺腫大、頸淋巴結(jié)核等癥。