當(dāng)?shù)貢r(shí)間2018年2月13日晚，位于尼羅河?xùn)|岸的開(kāi)羅地標(biāo)性建筑康拉德酒店尼羅河廳內(nèi)，由中國(guó)文化部、中國(guó)駐埃及大使館主辦，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、開(kāi)羅中國(guó)文化中心承辦的“歡樂(lè)春節(jié)——行走的年夜飯之尼羅河畔的中國(guó)年新春晚宴”在祥和歡快的氣氛中舉行。

這是“行走的年夜飯”活動(dòng)第一次來(lái)到尼羅河畔的埃及。6名中國(guó)大廚及浙江音樂(lè)學(xué)院爵士樂(lè)團(tuán)、四川省青年藝術(shù)團(tuán)藝術(shù)家一道，為在場(chǎng)近150名中埃各界人士奉上一場(chǎng)視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、味覺(jué)的盛宴。埃及前總理謝拉夫、埃及文物部長(zhǎng)哈立德？阿納尼、埃及外長(zhǎng)前駐華大使阿萊姆、阿拉伯國(guó)家聯(lián)盟前秘書(shū)長(zhǎng)阿拉比等埃及政要和文化界代表出席活動(dòng)。

中國(guó)駐埃及大使宋愛(ài)國(guó)先生對(duì)埃及友人的到來(lái)表示熱烈歡迎。他向在座的埃及賓客介紹說(shuō)，春節(jié)是中國(guó)最重要的傳統(tǒng)節(jié)日，“不論天涯海角，哪里有中國(guó)人哪里就會(huì)慶祝春節(jié)”。在形式多樣的慶祝活動(dòng)中，要數(shù)團(tuán)圓飯最具節(jié)慶的儀式感——人們總會(huì)把最美好的食物分享出來(lái)，圍坐在珍饈美食旁共敘親情共話友情。在中國(guó)農(nóng)歷新年即將到來(lái)之際邀請(qǐng)埃及友人共慶新春，為的就是分享節(jié)日的喜悅。

尚哈玲秘書(shū)長(zhǎng)代表世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)向中國(guó)駐埃及使館和開(kāi)羅中國(guó)文化中心對(duì)年夜飯活動(dòng)給予的支持和幫助表示感謝，并隆重介紹了負(fù)責(zé)呈現(xiàn)本次年夜飯、來(lái)自北京西部馬華的廚師團(tuán)隊(duì)。她還表示美食無(wú)國(guó)界，希望通過(guò)“行走的年夜飯”等文化交流活動(dòng)，能為埃及人民打開(kāi)一扇了解中國(guó)的窗，架起一座彼此交流的橋，成為兩國(guó)民間外交的助力，祝中埃兩國(guó)友誼長(zhǎng)存！

進(jìn)入酒店，在酒店大堂就感受到濃濃的中國(guó)年味。一層大堂的尼羅河廳前，身著清代格格裝的兩位中國(guó)美女，配合著連串的紅燈籠、五顏六色的彩燈及喜慶的紅色中國(guó)結(jié)，一系列中國(guó)元素提醒著中國(guó)農(nóng)歷新年的到來(lái)。自助餐臺(tái)上，由6名中國(guó)大廚親手制作的中國(guó)健康營(yíng)養(yǎng)美食一字排開(kāi)。北京宮廷清真烤鴨、宮保雞丁、地三鮮、糖醋里脊、鮑汁豆腐等6道熱菜，素什錦等多道涼菜，豌豆黃、驢打滾、紅豆糕等4種點(diǎn)心。在自助取餐區(qū)域一角，西部馬華拉面師傅現(xiàn)場(chǎng)制作的蘭州拉面香氣四溢，大家排起長(zhǎng)隊(duì)。世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)尚哈玲及西部馬華餐飲集團(tuán)董事長(zhǎng)馬華在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)為中埃貴賓推介美食。

“今天大家品鑒的北京鴨子是隨著中國(guó)大廚乘坐的班機(jī)，一路飛來(lái)開(kāi)羅的?！瘪v埃及使館文化參贊、開(kāi)羅中國(guó)文化中心主任石岳文主持時(shí)看似半開(kāi)玩笑，卻并非只是調(diào)侃，他的話道出了中國(guó)主辦方對(duì)此次活動(dòng)的高度重視與精心準(zhǔn)備。開(kāi)餐前，中方廚師長(zhǎng)在后廚指著即將被端上餐桌的一盤(pán)盤(pán)菜肴對(duì)記者表示，他的團(tuán)隊(duì)整整一星期前就抵達(dá)開(kāi)羅，開(kāi)始做各種準(zhǔn)備工作。為保證食材新鮮、口味正宗，關(guān)鍵食材均隨機(jī)從國(guó)內(nèi)空運(yùn)而來(lái)。

阿拉伯國(guó)家聯(lián)盟前秘書(shū)長(zhǎng)阿拉比對(duì)中國(guó)美食贊不絕口：“這是一次非常好的活動(dòng)，為我們展示了中國(guó)文化的博大。我到過(guò)中國(guó)很多次，十分欣賞中國(guó)文明與文化及呈現(xiàn)方式，美食是其中很重要的一項(xiàng)?！?/p>

“我真希望這些菜都是我做的”，開(kāi)羅康拉德酒店的意大利籍廚師長(zhǎng)帕澳羅？羅科對(duì)記者感慨道，他自己雖在香港待過(guò)一段時(shí)間，但還是很難學(xué)到中餐的精髓，他非常欣賞這些中國(guó)同行的敬業(yè)精神。

在宴會(huì)廳內(nèi)，當(dāng)中埃兩國(guó)人士愉快享受美食時(shí)，精彩的表演一直在上演。先是浙江音樂(lè)學(xué)院爵士樂(lè)團(tuán)拿出看家本領(lǐng)——爵士樂(lè)演奏的茉莉花等傳統(tǒng)中國(guó)歌曲，再是四川藝術(shù)家亮出魔術(shù)、變臉絕技，后是中國(guó)大廚輪番現(xiàn)場(chǎng)展示片鴨、中華第一面等絕技，與現(xiàn)場(chǎng)觀眾互動(dòng)熱烈，歡聲笑語(yǔ)不絕于耳。