首場重要活動是在開羅康拉德酒店舉辦的中國文化推介會午餐會，由中國駐埃及大使夫人王金娥女士主持，來自世界五大洲三十個國家的大使配偶蒞臨。世界中餐業(yè)聯(lián)合會秘書長尚哈玲與聯(lián)合會清專委常務(wù)副主席、北京西部馬華董事長馬華所帶領(lǐng)的北京西部馬華廚師團(tuán)隊，為之獻(xiàn)上了一場極具特色的清真美食文化盛宴。

王金娥女士在午餐會上發(fā)表了熱情洋溢的致詞，詳細(xì)介紹了中國駐埃及使館和開羅中國文化中心在新春期間舉行的各項中國文化交流活動，熱烈歡迎由世界中餐業(yè)聯(lián)合會組織的中華美食文化代表團(tuán)來到埃及，并向與會各國使節(jié)配偶介紹了以馬華董事長為首的北京西部馬華餐飲集團(tuán)廚師團(tuán)隊。她十分感謝世界中餐業(yè)聯(lián)合會把新春的氣息帶到開羅，她說道：中國與埃及同為四大文明古國，歷史悠久、地大物博，使得中餐文化豐富多彩，希望世界中餐業(yè)聯(lián)合會能夠常來開羅，讓更多的百姓品嘗到地道的中式美食，以美食構(gòu)建起兩國人民友好交往的橋梁。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會尚哈玲秘書長和馬華董事長為在場使節(jié)配偶送上了春節(jié)的祝福，并為每一位出席者佩戴上使館準(zhǔn)備的繡有歡樂春節(jié)標(biāo)志的紅圍裙。作為午餐會的重頭戲，來自北京西部馬華的頂級廚師在現(xiàn)場奉上了包括清真宮廷烤鴨、松子鱸魚、中華第一面在內(nèi)的寓意吉祥的數(shù)十道美味菜肴，展示了中華美食的魅力，得到了各位使節(jié)配偶的交口稱贊。為了讓在場嘉賓更好地了解中餐制作工藝，大廚還在現(xiàn)場表演了片鴨絕技和抻面手藝，并邀請使節(jié)配偶一起制作中國年夜飯不可或缺的餃子，大家十分踴躍。精湛的技藝、難忘的中國味道將午餐會推向高潮。