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        茶園到茶杯全程跟蹤

        2018-05-16 17:08:26朱海洋
        關(guān)鍵詞:安吉縣春茶白茶

        朱海洋

        春茶上市后,除了價(jià)格外,大眾最為關(guān)心的莫過于質(zhì)量安全。在浙江省安吉縣,去年,白茶快速檢測(cè)、定量檢測(cè)近2000批次,全部為合格。據(jù)該縣農(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)楊忠義介紹,安吉白茶已建立了從茶園建設(shè),到種植管理、生產(chǎn)加工,再到市場(chǎng)消費(fèi)的一整套“管到底”標(biāo)準(zhǔn),從而構(gòu)建起品質(zhì)保障的“防火墻”。

        一片葉子富了一方百姓。因葉莖翠綠、葉片玉白、茶湯鮮爽的品質(zhì)特征,安吉白茶享譽(yù)四方,盡管產(chǎn)業(yè)化發(fā)展僅30余年,但其已成為當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),占到全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的四成,直接為全縣農(nóng)民人均增收超6800元。

        “為了保證原產(chǎn)地安吉白茶的品質(zhì),從2010年起,安吉就明確提出強(qiáng)化生態(tài)保護(hù),嚴(yán)控種植面積。近五年來,雖然面積一直穩(wěn)定在17萬畝,但產(chǎn)值一路上揚(yáng),關(guān)鍵就在于我們將更多精力,投入到了品質(zhì)提升、產(chǎn)業(yè)融合上?!卑布h委副書記趙德清說。

        茶園怎么管?記者采訪發(fā)現(xiàn),早在2006年,安吉縣就制定了國家標(biāo)準(zhǔn),并隨之衍生出標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)管理操作手冊(cè)、生產(chǎn)模式圖等,普及到人、到戶、到園,推廣率高達(dá)95%以上。目前,全縣已有國家級(jí)無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證茶園6萬多畝,綠色認(rèn)證茶園2.6萬畝。

        在種植過程中,由于安吉白茶多只采一季春茶,因此采摘期不需要防病治蟲,即使偶有病蟲害,也是采用物理方法。平日里,許多茶園則采取“茶企+基地+訂單”的模式,對(duì)有機(jī)肥、農(nóng)藥等實(shí)行統(tǒng)一采購,以保證投入品的安全。如果對(duì)產(chǎn)品不放心,像企業(yè)、合作社、大戶都配備了農(nóng)殘快速檢測(cè)儀,隨時(shí)可進(jìn)行自檢。

        據(jù)了解,在加工環(huán)節(jié)上,這幾年,安吉縣力推全自動(dòng)生產(chǎn)流水線,如今已建成20條,居浙江之首。所帶來的直接好處,除了提高生產(chǎn)效率外,還大大提升了品質(zhì),進(jìn)一步提高組織化的帶動(dòng)能力。目前,訂單茶園占到了全縣總面積的三成。

        值得關(guān)注的是,安吉還開創(chuàng)了茶園證管理,利用智慧管理服務(wù)系統(tǒng),對(duì)390余家安吉白茶協(xié)會(huì)成員單位進(jìn)行統(tǒng)一編碼,客戶可通過包裝上的防偽標(biāo)識(shí),查找生產(chǎn)企業(yè)、原產(chǎn)地茶園位置及面積等信息。在此基礎(chǔ)上,安吉還推行“物聯(lián)網(wǎng)+金融”的“安吉白茶金溯卡”,保障從生產(chǎn)到交易、到茶杯的全程跟蹤。

        楊忠義告訴記者,“金溯卡”是茶園證的電子版,等于安吉白茶的身份證,既有持卡人的茶園基本信息,又增加金融交易功能,可對(duì)交易的茶葉實(shí)時(shí)統(tǒng)計(jì)與追溯。去年,全縣已開通1.2萬多張“金溯卡”,交易金額超過3億元,金融大數(shù)據(jù)正逐漸形成。

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