蹇潔驊

引言

自進入21世紀以來，我國不論是境內(nèi)旅游還是境外旅游，均相對于先前有了較大的變化，進入到了另一個全新發(fā)展時期，旅游教育作為其中一個收益的群體，在很多方面也出現(xiàn)了很多可喜的變化。但在具體實施中仍舊存在一定不完善之處，制約了新時期旅游教育綜合水平的全面提升，因此，對新時期旅游教育發(fā)展趨勢與改革措施進行分析有著較為重要的意義。

一、新時期旅游教育發(fā)展趨勢

（一）旅游教育質(zhì)量不斷提升成為必然趨勢

隨著人們旅游意識的不斷轉(zhuǎn)變，給整個從事旅游業(yè)的相關(guān)人員提出了不同的要求，這必然最終反映到旅游教育方面。而傳統(tǒng)的單一、被動的旅游教育教學方式，相對于目前的需求，必然表現(xiàn)出較多的質(zhì)量低下特征，所以，激烈的市場競爭當中，只有不斷提升自身的旅游教育質(zhì)量，才能更好地在整個激烈的市場競爭中得以生存、發(fā)展。

（二）實踐性與理論性將更加并重

旅游教育不同于其他教育教學，對知識理論性與應(yīng)用實踐性有著較高的要求，但在具體教學的過程中，很多院校往往受到了教育經(jīng)費等多方面因素的限制，過多地開展理論性教學，實踐教學所占比重非常低，這在很大程度上限制了旅游教育總體的教育質(zhì)量，因此，新時期的旅游教育發(fā)展的過程中，對旅游教育過程中實踐性教學將會更加重視，著重提高理論教學地位，在理論教學與實踐教學中取得一個很好的平衡。

（三）創(chuàng)新性教育成為旅游教育在新時期必須遵循的發(fā)展之路

創(chuàng)新是引領(lǐng)所有行業(yè)進步的主要力量之一，在進行旅游教育的過程中亦是如此，針對先前在開展旅游教育的過程中，教學模式較為陳舊，在很多方面已經(jīng)不能滿足當前旅游教育的實際需求，教育部門應(yīng)該順應(yīng)潮流，全面增強旅游教育的總體創(chuàng)新性，注重旅游教育領(lǐng)域內(nèi)人才機制的創(chuàng)新，為旅游教育注入新鮮的血液，從而更好地提升整個旅游教育的總體發(fā)展水平。

（四）新時期旅游教育應(yīng)該采取多元化的教學手段

從當前各種類型的旅游項目發(fā)展的實際情況來看，其表現(xiàn)出較強的多元性，為了滿足當今旅游發(fā)展多元性的需求，旅游教育必須朝向多元化的方向發(fā)展。融入各種類型、各種層次的旅游教育，將成為未來旅游教育重要的發(fā)展方向。

二、當前我國旅游教育改革目標

（一）改革傳統(tǒng)的旅游教育模式

針對當前大眾對提升旅游服務(wù)的要求，全面培養(yǎng)對旅游市場相適應(yīng)的旅游專業(yè)人才要求必須進行全面的旅游教育改革，特別是對旅游教育的思維進行全面創(chuàng)新，對具體的旅游教學模式進行轉(zhuǎn)變，將傳統(tǒng)的旅游教育中存在的相關(guān)弊端有效克服，特別是必須將“以學生為本”全面提升到旅游教育中應(yīng)有的重要位置，例如，“灌輸式”的教育已經(jīng)不能滿足新時期旅游教學的要求，各種類型的“體驗式”或“實踐式”的教育將成為素質(zhì)教育的重要組成部分。

（二）構(gòu)建理論知識與實踐應(yīng)用相結(jié)合的教育模式

針對旅游教育總體實踐性較強的情況，應(yīng)當全面增強旅游教育理論與實踐的綜合結(jié)合水平，從而形成理論與實踐多層次、逐漸深化的新時期旅游教育模式。傳統(tǒng)的教學模式過于注重專業(yè)的對口培養(yǎng)，理論知識的灌輸、封閉的課堂教學。這樣的教學模式已經(jīng)嚴重與新時期的旅游教學脫節(jié)，不能滿足新時期旅游教育培養(yǎng)應(yīng)用型人才的要求。新時期的旅游教學應(yīng)該探索構(gòu)建“應(yīng)用型”旅游人才培養(yǎng)特色的教育體系，提高學生的科學素養(yǎng)和人文品質(zhì)，使科學理性與情感意志、科學精神與人文精神和諧發(fā)展，培養(yǎng)基礎(chǔ)知識扎實寬廣、專業(yè)知識淵博、實踐能力和適應(yīng)能力強、富有創(chuàng)新、創(chuàng)造、創(chuàng)業(yè)能力的復合型人才。

（三）培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力，推動學生主觀能動性的有效發(fā)揮

在開展旅游教育的過程中，全面將學生主觀能動性發(fā)揮出來，增強學生自身的創(chuàng)造力與創(chuàng)新水平，對增強整個旅游教育的總體水平有著非常重要的意義。如何為學生提供理論知識與實踐結(jié)合的學習環(huán)境，如何在有限的時間內(nèi)將極其豐富的旅游專業(yè)知識傳授給學生，是新時期旅游教育探索的方向。這要求準確把脈當前的旅游教育，針對旅游教育中存在的問題，選擇學生感興趣的探究問題激發(fā)興趣，找準學生思維的展開點激活思維，找準學生心靈交流點激勵上進，優(yōu)化教學過程，促進學生全面發(fā)展。

（四）旅游教育在新時期的辦學模式將更加多元化

針對當前旅游市場的變化，為了地更好提升旅游教育的總體發(fā)展水平，旅游教學辦學模式將更加多元化。為新時期的旅游教育打造更為優(yōu)質(zhì)的平臺，有效融合國內(nèi)外旅游高校、旅游企業(yè)和專家學者的交流與合作，促進辦學水平的顯著提高，為我國旅游業(yè)的發(fā)展儲備更多的專業(yè)性人才。

三、新時期旅游教育改革的對策

（一）全面增強旅游教育中體驗式教學的應(yīng)用水平

大量的旅游教育實踐表明，在開展旅游教育的過程中，通過增強體驗式教學方式在其中的應(yīng)用，對增強教學水平有著非常關(guān)鍵的影響。在具體實施的過程中，可從以下幾個方面開展。首先，多為學生提供各種類型的主題式教學，也就是說，可對旅游教育中存在的多種類型的教育內(nèi)容，將對其進行全面的分類匯總，實現(xiàn)旅游教育的模塊化，從而更好地提高整個旅游教育的針對性，加大旅游教育相關(guān)要點性知識在學生腦海中的印象。同時，在具體實施的過程中，應(yīng)當注意增強理論教學與實踐教學在整個教學過程中所占的比重，克服傳統(tǒng)教學過程中存在的灌輸教學弊端。這就要求教師在開展教學的過程中，增強教育內(nèi)容的篩選，將其中不重要的內(nèi)容大膽進行取舍，這不僅能夠提升教學的針對性，還有助于增強教學效率，激發(fā)學生主動學習的興趣。

（二）全面構(gòu)建“學生為本”的人才培養(yǎng)模式

當前旅游教育表現(xiàn)出較強的實踐性，對學生的實踐能力有著非常高的要求。針對這一特點，在新時期開展旅游教育的過程中，應(yīng)當構(gòu)建完善的“學生為本”人才培養(yǎng)模式。在進行教學計劃、培養(yǎng)方案的制訂方面，應(yīng)當充分發(fā)揮學生的中心作用，教師應(yīng)當站到教學的引導層面上，例如，在新時期中需增加英語口語教學在整個教學過程中所占的比重，主要是為了更好地應(yīng)對當前出境旅游和國外游客的需求。這個過程中，為了更好使學生在學校階段就能提升實踐能力，可針對性地為學生提供出多種類型的教學實踐活動，條件允許的情況下，應(yīng)當注意提升整個過程中的規(guī)模，讓學生在具體學習過程中能夠有種“身臨其境”的感覺，這里可以將學校內(nèi)組織的教學組團旅游、學生組團旅游等作為利用的平臺，為學生提供較好的實踐機會，確保學生能夠?qū)⒄n堂上學習的專業(yè)理論知識有效應(yīng)用到生活實際中。

（三）全面增強旅游教育模式的多元化發(fā)展

針對當前旅游教育中對旅游教學模式多元化的需求，必須增強旅游教育模式的多元化發(fā)展。在具體實施的過程中，首先，應(yīng)當做好旅游教育實踐基地的規(guī)劃工作，統(tǒng)籌考慮旅游教育實踐基地的各個方面。建設(shè)高標準的旅游教學實踐基地，是培養(yǎng)具有較強競爭實力的應(yīng)用型旅游人才的前提條件和硬件基礎(chǔ)。鑒于當前我國土地資源緊缺的現(xiàn)實情況，管理部門可以采取簽約租用旅游教學實踐基地，或是對現(xiàn)有設(shè)施進行改造充當自己的教學實踐基地，還可以與大型旅游企業(yè)合資建設(shè)旅游教學實踐基地，充分利用大型旅游企業(yè)的資金資源優(yōu)勢，為旅游專業(yè)的學生創(chuàng)造更好的學習和實習環(huán)境。其次，全面強化校企合作模式在具體教學中的廣泛應(yīng)用，學校應(yīng)當針對當前教學過程中存在的實踐需求較大的情況，主動出擊，強化學校與企業(yè)之間的有效對接，形成完善的校企合作模式，從而為我國培養(yǎng)對更多的旅游實踐性與理論性均較強的平臺。此外，這個過程中，還應(yīng)當根據(jù)教學需求，多提升教師的總體教學水平。

（四）提高旅游教育理論，加強多種教學方法的綜合運用

實踐性是旅游教學中重要的特性，但我們不能因此忽視了課堂理論教學的地位，兩者是相輔相成的，缺一不可，理論對現(xiàn)實具有指導、規(guī)范作用，沒有理論知識的講解，現(xiàn)實的實踐中便無規(guī)矩可循。當前我國的旅游教學中并不缺少相關(guān)理論，但這并不代表我國的旅游教學理論先進。旅游教學理論體系性較差，理論知識與現(xiàn)實環(huán)境脫節(jié)是我國旅游教學理論的現(xiàn)狀。因此，應(yīng)該加強旅游教學理論的深度研究、廣度研究，將理論捏合成一個有機的整體，沒有系統(tǒng)的理論教學就不能稱之為教學。旅游教學課堂上應(yīng)該注重多種教學方法的綜合運用，教師不能將一種教學模式機械重復到底，應(yīng)該結(jié)合每節(jié)課的主題以及學生的特點選采取合理的教學手段?？蓪F(xiàn)實的生活旅游案例制作成精美的幻燈片，在課堂上展示給學生。在課堂上加入學生之間，師生之間的討論環(huán)節(jié)，活躍課堂的學習氣氛，在學生學習完課程后，布置實踐作業(yè)，通過實踐活動加強學生對理論知識的理解。通過多種教學方法的綜合運用，為學生創(chuàng)造活躍、寬松的教學氛圍，提高學生的課堂參與度。

（五）加大旅游實訓基地建設(shè)

當前我國的旅游高校中的旅游基地建設(shè)仍然處于相對落后的階段，跟西方發(fā)達國家存在較大差距。旅游教育強調(diào)理論與實踐的結(jié)合，沒有良好的實踐實習便無法保證旅游教學的有效實施，因此，必須注重為學生建設(shè)高標準的旅游教學實訓基地。旅游教學實訓基地是滿足旅游教學實踐性和應(yīng)用性的物質(zhì)基礎(chǔ)和保障，否則旅游教學理論都將成為空談。鑒于當前我國土地資源緊張的現(xiàn)實條件，高校可以租用一些旅游景點的場地作為旅游教學的實訓基地，有條件的高校也可以建設(shè)自己的教學實訓基地。與此同時，高校還應(yīng)該加強同一些大型旅游企業(yè)的合作，可以將教學實訓基地作為合作企業(yè)的旅游景點。既保證了資源的合理利用，又保證了教學實訓基地的建設(shè)。教學實訓基地是學生將課堂理論應(yīng)用到實踐的訓練場，具有重要意義。

（六）全面深化旅游教育改革，學習先進模式

我國現(xiàn)行的旅游教育模式存在諸多弊端，已經(jīng)不能滿足當今新形勢的發(fā)展要求，全面深化旅游教育改革勢在必行。我國的旅游教育起步落后于西方發(fā)達國家，可以借鑒西方發(fā)達國家在旅游教學方面的成功經(jīng)驗，結(jié)合我國旅游教育的實情，融會貫通地應(yīng)用到我國的旅游教育中。歐美和日本的先進模式為我國當前的旅游教育改革提供了新思路，應(yīng)該大膽創(chuàng)新，放眼望世界。例如，美國將大學旅游科目分為服務(wù)管理類和開發(fā)管理類兩大類，日本將旅游專業(yè)分為旅游規(guī)劃、旅游文化、旅游關(guān)聯(lián)經(jīng)營三個專業(yè)，澳大利亞將大學旅游教育結(jié)合地理學、商貿(mào)學、貿(mào)易財會、管理學等進行劃分。這些成功的國際經(jīng)驗可以給我國的旅游教育提供新思路，但不能囫圇吞棗地對這些經(jīng)驗照搬照抄，必須結(jié)合我國當前旅游教育的實際情況，辯證地吸納這些經(jīng)驗，取其精華，去其糟粕，只有這樣，才能為我國現(xiàn)行旅游教育謀劃一條行之有效的改革之路。

（七）加強我國旅游教學與相關(guān)研究的質(zhì)量建設(shè)

當前我國旅游教育中的教材質(zhì)量較低，內(nèi)容形式已經(jīng)不能滿足新形勢的要求。另外，我國現(xiàn)行的旅游教材中的案例設(shè)計較為陳舊，應(yīng)該結(jié)合當前實際情況編排出新的案例到新教材中。再者，應(yīng)該在新教材中注重理論與實踐的結(jié)合課題，在新教材中多設(shè)置一些實踐組織活動，以往的教材中也設(shè)置了相應(yīng)的實踐課題，但大多數(shù)實踐活動沒有考慮是否具備開展的實際條件，很多活動由于不具備實踐條件造成無法開展，形同虛設(shè)。因此，旅游教育的相關(guān)教材編委會應(yīng)該盡快出臺適合新形勢要求的新版本教材，提高我國旅游教學教材的質(zhì)量。

（八）全面加強與旅游單位的合作

旅游教育相較于其他科目尤其注重實踐和應(yīng)用。傳統(tǒng)的說教式、滿堂灌的理論教學模式，嚴重制約了我國旅游教育的發(fā)展。因此，旅游教育部門應(yīng)該積極尋求與旅游單位合作，加強人才流動和注入。具體可以聘請該領(lǐng)域內(nèi)的相關(guān)專家定期到學校開展

主題座談會，使學生能夠零距離地接觸到領(lǐng)域內(nèi)的權(quán)威，補充課堂教學之外的新鮮血液。同時，高校應(yīng)該注重旅游教育專業(yè)人才隊伍的建設(shè)，打開思路，積極從社會上的一些旅游企業(yè)內(nèi)招募人才，堅持人文修養(yǎng)，知識功底優(yōu)先的原則，及時破除一些妨礙人才招聘的壁壘。

（九）全面推進案例教學模式

案例教學是新形勢下應(yīng)運而生的新的教學模式，案例教學注重理論與實踐的結(jié)合，不再像以往滿堂灌式的教學側(cè)重理論，輕實踐，而是加強了理論應(yīng)用到實踐的教學環(huán)節(jié)，更加側(cè)重實踐。案例教學將當前現(xiàn)實旅游行業(yè)中一些經(jīng)典的決策困難、現(xiàn)實難題等，經(jīng)過精心設(shè)計編排成引人入勝的案例，調(diào)動學生自主學習的主觀能動性。案例教學為我國新時期旅游教育發(fā)展趨勢與改革措施提供了新的思考方向，案例教學對我國旅游教育改革具有重要的示范意義。

四、結(jié)語

當前我國旅游教育展現(xiàn)出相對于先前較大不同的發(fā)展趨勢，給旅游教育實際工作的開展提出了更高的要求，但在具體實施的過程中，其中存在的問題也是顯而易見的。因此，這就要求教師在具體教學的過程中充分認識到自身所面對的新情況，分析自身教學工作中存在的相關(guān)問題，并采取針對性的措施進行改革，更好地確保旅游教育的總體質(zhì)量。

（作者單位：綿陽廣播電視大學）