農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司監(jiān)測(cè)分析處

全國(guó)畜牧總站行業(yè)統(tǒng)計(jì)分析處

據(jù)對(duì)全國(guó)500個(gè)縣集貿(mào)市場(chǎng)定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，2018年2月份，畜產(chǎn)品價(jià)格下跌，飼料產(chǎn)品價(jià)格上漲。按農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)口徑，本月豬糧比價(jià)為7.00：1，比上月下降0.70個(gè)點(diǎn)。

一、生豬產(chǎn)品價(jià)格下跌

（一）活豬價(jià)格 全國(guó)活豬平均價(jià)格14.06元/公斤，比上月（簡(jiǎn)稱(chēng)環(huán)比，下同）下跌7.8%，比上年同期（簡(jiǎn)稱(chēng)同比，下同）下跌20.9%。從各省情況看，除青海外，其他省份活豬價(jià)格均下降，其中，天津、遼寧、山東、河南價(jià)格環(huán)比跌幅較大，在14%以上。從區(qū)域看，東北地區(qū)環(huán)比跌幅最大，為13.2%；華南地區(qū)環(huán)比跌幅最小，為3.4%。從價(jià)格水平來(lái)看，西北地區(qū)活豬平均價(jià)格最高，為15.03元/公斤；東北地區(qū)最低，為12.48元/公斤。

（二）豬肉價(jià)格 豬肉平均價(jià)格24.98元/公斤，環(huán)比下跌1.9%，同比下跌12.6%。從各省情況看，大部分省份豬肉價(jià)格普遍下跌。其中，東北地區(qū)環(huán)比跌幅最大，為6.0%；華南地區(qū)普遍上漲，平均漲幅1.1%。從價(jià)格水平來(lái)看，西南地區(qū)豬肉平均價(jià)格最高，為26.18元/公斤；東北地區(qū)最低，為21.76元/公斤。

（三）仔豬價(jià)格 仔豬平均價(jià)格29.84元/公斤，環(huán)比下跌2.5%，同比下跌30.1%。從各省情況看，除廣東廣西外，仔豬價(jià)格普遍下跌。其中，東北地區(qū)環(huán)比跌幅最大，為8.1%；華南地區(qū)環(huán)比上漲1.2%。從價(jià)格水平來(lái)看，西北地區(qū)仔豬平均價(jià)格最高，為36.04元/公斤；西南地區(qū)最低，為23.31元/公斤。

二、家禽產(chǎn)品價(jià)格漲跌不一

（一）雞蛋價(jià)格 全國(guó)雞蛋平均價(jià)格10.59元/公斤，環(huán)比上漲0.4%，同比上漲27.0%。河北、遼寧等10個(gè)主產(chǎn)省份雞蛋平均價(jià)格9.32元/公斤，環(huán)比下跌0.5%，同比上漲53.5%。從各省情況看，天津等11省市價(jià)格下跌。其中，西北地區(qū)環(huán)比跌幅最大，為0.8%；華南地區(qū)價(jià)格上漲，漲幅1.4%。從價(jià)格水平來(lái)看，華南地區(qū)雞蛋平均價(jià)格最高，為12.76元/公斤；東北地區(qū)最低，為8.93元/公斤。

（二）活雞價(jià)格 活雞平均價(jià)格19.57元/公斤，環(huán)比上漲2.6%，同比上漲7.5%。從各省情況看，除天津等7省市價(jià)格下跌外，其余省份均上漲。其中，華南地區(qū)環(huán)比漲幅最大，為5.4%，海南領(lǐng)漲，漲幅15.6%；華北地區(qū)環(huán)比下跌，跌幅1.3%，天津領(lǐng)跌，跌幅6.4%。從價(jià)格水平來(lái)看，華南地區(qū)活雞平均價(jià)格最高，為26.91元/公斤；華北地區(qū)最低，為12.13元/公斤。

（三）白條雞價(jià)格 白條雞平均價(jià)格19.64元/公斤，環(huán)比上漲1.7%，同比上漲5.9%。從各省情況看，除北京、內(nèi)蒙古、遼寧、上海、重慶5省市外，其余省份均上漲。其中，華南地區(qū)環(huán)比漲幅最大，為4.1%；華北地區(qū)環(huán)比下跌0.2%。從價(jià)格水平來(lái)看，華南地區(qū)白條雞平均價(jià)格最高，為31.40元/公斤；東北地區(qū)最低，為14.36元/公斤。

（四）雛雞價(jià)格 商品代蛋雛雞平均價(jià)格3.29元/只，環(huán)比下跌1.8%，同比上漲2.5%；商品代肉雛雞平均價(jià)格2.98元/只，環(huán)比上漲4.9%，同比上漲23.1%。

三、牛羊肉價(jià)格上漲

全國(guó)牛肉平均價(jià)格66.05元/公斤，環(huán)比上漲1.9%，同比上漲3.7%。牛肉價(jià)格連續(xù)7個(gè)月上漲，累計(jì)漲幅6.9%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉平均價(jià)格為59.51元/公斤，環(huán)比上漲1.9%，同比上漲6.3%。上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省份平均價(jià)格為76.71元/公斤，環(huán)比上漲1.9%，同比上漲2.2%。從各省情況看，全國(guó)牛肉價(jià)格普遍上漲。

全國(guó)羊肉平均價(jià)格62.85元/公斤，環(huán)比上漲2.6%，同比上漲11.9%。羊肉價(jià)格連續(xù)8個(gè)月上漲，累計(jì)漲幅15.7%。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省份羊肉平均價(jià)格60.58元/公斤，環(huán)比上漲2.2%，同比上漲15.1%。上海、浙江、福建、江西和廣東等非主產(chǎn)省份羊肉平均價(jià)格為69.17元/公斤，環(huán)比上漲3.6%，同比上漲8.0%。

四、生鮮乳價(jià)格下跌

內(nèi)蒙古、黑龍江等10個(gè)主產(chǎn)省份生鮮乳平均價(jià)格3.47元/公斤，環(huán)比下跌0.9%，同比下跌2.0%，從價(jià)格水平看，陜西生鮮乳價(jià)格最低，為3.19元/公斤。

五、飼料價(jià)格漲跌不一

（一）玉米和豆粕價(jià)格 全國(guó)玉米平均價(jià)格2.01元/公斤，環(huán)比上漲1.5%，同比上漲8.1%，主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價(jià)格1.71元/公斤，環(huán)比上漲3.0%；主銷(xiāo)省廣東價(jià)格為2.14元/公斤，環(huán)比上漲0.9%；全國(guó)豆粕平均價(jià)格3.31元/公斤，環(huán)比下跌0.6%，同比下跌7.0%。

（二）配合飼料價(jià)格 育肥豬配合飼料、肉雞配合飼料和蛋雞配合飼料平均價(jià)格分別為3.01元/公斤、3.10元/公斤和2.84元/公斤，環(huán)比分別下跌1.0%、0.3%和持平，同比分別下跌1.6%、0.6%和持平。