張芳明

2015年10月26日，國(guó)家旅游局、教育部聯(lián)合發(fā)布了《加快發(fā)展現(xiàn)代旅游職業(yè)教育的指導(dǎo)意見》（以下簡(jiǎn)稱《意見》），并出臺(tái)多項(xiàng)舉措，對(duì)旅游人才培養(yǎng)提出了新的更高要求：在定位上，應(yīng)服務(wù)于旅游業(yè)戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)目標(biāo)定位的總體要求；在質(zhì)量上，應(yīng)既注重旅游專業(yè)知識(shí)技能的傳授，又注重職業(yè)道德和職業(yè)素質(zhì)的培育；在規(guī)模上，應(yīng)不斷擴(kuò)大，盡快改變供需缺口巨大的現(xiàn)狀；在類別上，應(yīng)既培養(yǎng)旅游服務(wù)和管理人才，又培養(yǎng)旅游開發(fā)和創(chuàng)新人才；在層次上，應(yīng)推動(dòng)高職院校，大學(xué)本科和研究生學(xué)歷教育錯(cuò)位發(fā)展。

1 互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)

“互聯(lián)網(wǎng)+旅游”已成為時(shí)下熱點(diǎn)，通過近幾年國(guó)慶黃金周相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明：利用手機(jī)等平臺(tái)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)購(gòu)票、支付、咨詢成為主流；各地智慧旅游建設(shè)不斷加強(qiáng)，互聯(lián)網(wǎng)和移動(dòng)通訊技術(shù)的應(yīng)用，使得出行更暢通，服務(wù)更便捷，體驗(yàn)更新穎，游玩更放心，也使得“一鍋粥、人海游、臟亂差”等問題明顯改善，互聯(lián)網(wǎng)助推旅游成為智慧旅游化的全新移動(dòng)生活，將成為一切產(chǎn)業(yè)融合的主渠道與通路結(jié)構(gòu)?；ヂ?lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)的盛行，線上線下聯(lián)動(dòng)發(fā)展，移動(dòng)APP的出現(xiàn)與發(fā)展，都將促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)融合、旅游體驗(yàn)智慧化、旅游方式轉(zhuǎn)變、旅游消費(fèi)升級(jí)。具體體現(xiàn)在旅游大數(shù)據(jù)搜集及挖掘、為運(yùn)營(yíng)者或管理者提供智慧營(yíng)銷方案、為運(yùn)營(yíng)者提供智慧管理、為游客提供在線服務(wù)、為游客提供智慧服務(wù)、提升旅游產(chǎn)品的體驗(yàn)化、為游客提供LBS（基于位置服務(wù)）七個(gè)方面。未來(lái)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)尤其是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)在旅游中的滲透率還將不斷提升。高校作為培養(yǎng)旅游人才的主要基地，應(yīng)主動(dòng)迎合旅游業(yè)與相關(guān)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的需要，不斷加強(qiáng)學(xué)科交叉，培養(yǎng)更多更優(yōu)秀的復(fù)合型人才。

2 旅游業(yè)行業(yè)人才需求和人才培養(yǎng)之間存在的矛盾

2.1 旺盛的人才需求與萎縮的人才之間的矛盾

以江西省為例，近10年來(lái)旅游業(yè)保持兩位數(shù)的高增長(zhǎng)，近三年了增速超過30%，每年需要大量新增勞動(dòng)力。2014年，旅游業(yè)直接就業(yè)人口超過80萬(wàn)，新增就業(yè)人口超過10萬(wàn)人。但是，旅游業(yè)從來(lái)都不是吸納求助者的熱門行業(yè)，近幾年，旅游企業(yè)招工難的問題持續(xù)蔓延，從最初的餐飲業(yè)、酒店業(yè)擴(kuò)展到旅行社、景區(qū)的子行業(yè)。探究其原因， 在于求職者對(duì)旅游行業(yè)崗位存在.“門檻低，收入低，技能低”的“三低”印象旅游業(yè)時(shí)常發(fā)生一些“宰客”之類負(fù)面新聞?dòng)謴?qiáng)化了公眾的固有認(rèn)知。致使人們從事旅游業(yè)的意愿不足，許多院校旅游業(yè)專業(yè)生源不充足，畢業(yè)生對(duì)口就業(yè)率不高。此外，旅游業(yè)還存在從業(yè)人員的職業(yè)壽命短、轉(zhuǎn)崗率高的問題，多數(shù)基層崗位的從業(yè)者沒有職業(yè)歸屬感，更沒有職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，僅僅把旅游業(yè)的工作看作是人生的一個(gè)驛站或一段體驗(yàn)，而不是將其作為終身的職業(yè)追求。

2.2 升級(jí)的人才需求與低端的人才之間的矛盾

旅游業(yè)在轉(zhuǎn)型升級(jí)的過程中，企業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，新業(yè)態(tài)、新模式、新技術(shù)選出，對(duì)中高級(jí)經(jīng)營(yíng)管理人才、技術(shù)技能人才和服務(wù)人才的需求迅速增加，但旅游職業(yè)教育的的仍然以大專以以下學(xué)歷層次為主，本科以上高端技術(shù)技能型旅游人才的培養(yǎng)規(guī)模遠(yuǎn)遠(yuǎn)的滯后于需求增長(zhǎng)。旅游類大中專畢業(yè)生不足萬(wàn)人，本科學(xué)歷以上學(xué)歷畢業(yè)生只有千余人，多數(shù)本科高校旅游類專業(yè)畢業(yè)生的人數(shù)在百人以內(nèi)

2.3 多元化的人才需求與狹窄的專業(yè)結(jié)構(gòu)之間的矛盾

旅游新業(yè)態(tài)、新模式、新技術(shù)的大量涌現(xiàn)決定了旅游業(yè)職業(yè)人才的專業(yè)構(gòu)成必須的多元化。隨著智慧旅游、研學(xué)旅游、體驗(yàn)休閑旅游等新概念逐步走向現(xiàn)實(shí)，旅游電子商務(wù)、旅游營(yíng)銷、藝術(shù)傳媒、休閑體育等專業(yè)人才在旅游行業(yè)有很好的就業(yè)前景。由于產(chǎn)教聯(lián)系不緊密，旅游院校的專業(yè)結(jié)構(gòu)已經(jīng)滯后于旅游業(yè)“泛產(chǎn)業(yè)”和互聯(lián)網(wǎng)+特點(diǎn)的崗位需求，專業(yè)數(shù)量少，辦學(xué)規(guī)模小，有的高校旅游業(yè)專業(yè)呈現(xiàn)邊緣化的趨勢(shì)。

2.4 應(yīng)用型的人才需求與學(xué)科型的人才培養(yǎng)方式之間的矛盾

旅游職業(yè)教育是就業(yè)為導(dǎo)向的跨界教育，要培養(yǎng)有良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德、職業(yè)技能和可持續(xù)發(fā)展能力的應(yīng)用型人才。在旅游企業(yè)沒有深度介入職業(yè)教育的情況下，旅游院校受觀念、師資、課程、實(shí)訓(xùn)條件等因素的制約，偏向于理論知識(shí)傳授為主的學(xué)科新人才培養(yǎng)方式，學(xué)生在初次就業(yè)時(shí)，崗位適應(yīng)能力差、職業(yè)認(rèn)同感低、職業(yè)規(guī)劃缺失、影響了學(xué)生在旅游行業(yè)的職業(yè)發(fā)展，也增加了企業(yè)的再培訓(xùn)成本。

3 高職院校旅游人才培養(yǎng)的新模式

當(dāng)前，我國(guó)已經(jīng)邁入第三次旅游消費(fèi)轉(zhuǎn)型升級(jí)階段，“互聯(lián)網(wǎng)”與“旅游”的融合發(fā)展，急切需要旅游職業(yè)教育加快改革創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式、課程體系、專業(yè)設(shè)置以及社會(huì)服務(wù)能力提升等諸方面，以此推動(dòng)新型旅游人才的培養(yǎng)以適應(yīng)新形式的旅游消費(fèi)需求，促進(jìn)旅游經(jīng)濟(jì)的不斷縱深發(fā)展。此次《意見》提出，旅游職業(yè)教育必須大力解決目前旅游專業(yè)結(jié)構(gòu)不合理、發(fā)展不平衡、特點(diǎn)不鮮明等問題，這就需要旅游院校依托自身優(yōu)勢(shì)，緊貼市場(chǎng)、緊貼產(chǎn)業(yè)、緊貼職業(yè)精準(zhǔn)定位，合理設(shè)置專業(yè)，發(fā)展專業(yè)特色。

（1）聯(lián)合信息工程類專業(yè)開辦旅游管理專業(yè)（智慧旅游方向），培養(yǎng)建設(shè)智慧景區(qū)、智慧商場(chǎng)、智慧酒店的旅游企業(yè)需要的高級(jí)創(chuàng)新型應(yīng)用型人才。

（2）聯(lián)合藝術(shù)類專業(yè)開辦工藝美術(shù)專業(yè)（旅游工藝品設(shè)計(jì)與制作專業(yè)方向）和音樂專業(yè)（旅游演藝與策劃方向），培養(yǎng)面向旅游工藝品、首飾設(shè)計(jì)、軟裝飾品等相關(guān)工藝美術(shù)行業(yè)及崗位，能從事各地域工藝美術(shù)行業(yè)和相關(guān)企業(yè)產(chǎn)品開發(fā)、設(shè)計(jì)、研制與管理人員等工作的工藝美術(shù)高素質(zhì)應(yīng)用型人才以及具有較高藝術(shù)修養(yǎng)及藝術(shù)表演實(shí)戰(zhàn)素質(zhì)，具有較強(qiáng)的表演活動(dòng)策劃能力，適應(yīng)旅游的表演文化事業(yè)及基層文化事業(yè)，企業(yè)文化市場(chǎng)需要的復(fù)合型應(yīng)用型人才。

（3）為了對(duì)接“互聯(lián)網(wǎng)+”“旅游+”對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)帶來(lái)的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，開設(shè)旅游電子商務(wù)專業(yè)，培養(yǎng)掌握計(jì)算機(jī)技術(shù)、商務(wù)運(yùn)作與管理的相關(guān)基本理論及基礎(chǔ)知識(shí)，具備在旅游、商業(yè)等領(lǐng)域運(yùn)用計(jì)算機(jī)技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)等現(xiàn)代信息技術(shù)、勝任電子商務(wù)策劃、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷、物流管理、信息管理及國(guó)際、國(guó)內(nèi)商務(wù)貿(mào)易等職業(yè)崗位的高素質(zhì)人才。

（4）聯(lián)合農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)類專業(yè)開設(shè)觀光農(nóng)業(yè)專業(yè)，培養(yǎng)具備觀光農(nóng)業(yè)基本知識(shí)和基本技能從事農(nóng)業(yè)旅游接待、觀光農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、綠色農(nóng)產(chǎn)品銷售、園區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)、鄉(xiāng)村旅游等崗位工作需要的高技能型人才。

（5）聯(lián)合護(hù)理類專業(yè)開設(shè)護(hù)理專業(yè)（保健旅游方向），培養(yǎng)掌管管理學(xué)、營(yíng)銷學(xué)、休閑學(xué)、養(yǎng)生學(xué)等基本知識(shí)和方法；具備休閑養(yǎng)生活動(dòng)策劃能力；具備健康養(yǎng)生、中醫(yī)藥保健相關(guān)技能；了解人體健康管理的專業(yè)方式及技能；擁有指導(dǎo)健康休閑養(yǎng)生相關(guān)活動(dòng)的能力，具備休閑養(yǎng)生企業(yè)活動(dòng)策劃，營(yíng)銷以及運(yùn)營(yíng)管理能力的高素質(zhì)應(yīng)用型專門人才。

（6）依托體育健康類專業(yè)開設(shè)休閑服務(wù)與管理專業(yè)，面向休閑旅游企業(yè)及休閑旅游營(yíng)銷企業(yè)，具休閑旅游企業(yè)管理能力、各項(xiàng)賽事組織策劃能力、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)館的管理能力、掌握各項(xiàng)體育運(yùn)動(dòng)技術(shù)，熟悉國(guó)際休閑運(yùn)動(dòng)規(guī)則的高素質(zhì)技能型專門人才。

（7）此外，還可以依托旅游發(fā)展委員會(huì)和國(guó)家安全局、港澳臺(tái)辦、旅游企業(yè)等開設(shè)涉外旅游專業(yè)（境外領(lǐng)隊(duì)方向），培養(yǎng)具有涉外旅游企業(yè)相應(yīng)崗位必備的理論知識(shí)和專門知識(shí)，擁有良好的溝通協(xié)調(diào)能力、講解表達(dá)能力、團(tuán)隊(duì)控制能力和處理突發(fā)事件的能力，能從事出鏡領(lǐng)隊(duì)和英語(yǔ)導(dǎo)游等工作的高素質(zhì)應(yīng)用型專門人才。

當(dāng)前，大眾創(chuàng)業(yè)、萬(wàn)眾創(chuàng)新的新時(shí)代已來(lái)臨，我國(guó)闊步邁進(jìn)了“眾創(chuàng)時(shí)代”。旅游職業(yè)教育與社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展關(guān)系最為密切，在大眾創(chuàng)業(yè)、萬(wàn)眾創(chuàng)新時(shí)代，較之其他教育顯現(xiàn)諸多獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。在旅游職業(yè)教育變革中，創(chuàng)新思維尤其重要，我們只有緊緊把握時(shí)代要求才能推動(dòng)旅游產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)，為社會(huì)和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展培養(yǎng)更多的高素質(zhì)復(fù)合型人才。

（作者單位：江西外語(yǔ)外貿(mào)職業(yè)學(xué)院）