洪麗

摘 要 彌渡縣種植大蒜歷史悠久，是我縣小春主要經(jīng)濟(jì)作物之一，農(nóng)民重要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源隨著種植年限的增加大蒜病害發(fā)生發(fā)展趨勢(shì)愈發(fā)嚴(yán)重，找出大蒜病害發(fā)生特點(diǎn)并針對(duì)性的進(jìn)行防治，是確保大蒜生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展的有效途徑。

關(guān)鍵詞 大蒜；病蟲(chóng)害；發(fā)生；防治

大蒜為百合科蔥屬草本植物，別名胡蒜或蒜，營(yíng)養(yǎng)豐富，可食用或供調(diào)味，亦可入藥。彌渡縣種植大蒜歷史悠久，早在1988年年以前，年播種面積就已達(dá)1.5萬(wàn)畝，到如今年播種面積達(dá)5-6萬(wàn)畝，總產(chǎn)量達(dá)7-8萬(wàn)噸。近年來(lái)，隨著大蒜種植面積的擴(kuò)大，種植年限的增加，大蒜植株的抗病性逐年降低，大蒜病害造成的損失也越來(lái)越大，大蒜病害對(duì)大蒜的危害一般達(dá)20%—30%，嚴(yán)重年份及田塊可達(dá)50%以上，嚴(yán)重影響大蒜的產(chǎn)量和品質(zhì)，制約著大蒜生產(chǎn)的進(jìn)一步發(fā)展。為了有效控制其為害，現(xiàn)將大蒜常見(jiàn)病害的發(fā)生及防治技術(shù)介紹如下：

1 大蒜常見(jiàn)病害

1.1 大蒜葉枯病

大蒜葉枯病又稱(chēng)大蒜匐柄霉葉枯病或葉疫病，是當(dāng)前分布最廣、危害最嚴(yán)重的病害之一，是一種真菌性病害，主要危害葉片、葉鞘及薹莖等部位，以葉片發(fā)病為主。感病的植株一般先從葉尖開(kāi)始發(fā)病，然后逐漸向下擴(kuò)大，發(fā)病部位出現(xiàn)白色橢圓形或不規(guī)則形狀的病斑，大小不一，隨后變成灰褐色，病斑即可生出黑色霉?fàn)钗铩２∏閲?yán)重時(shí)病葉枯死，不能抽苔，抽苔后染病的則易從感病部位折斷。該病影響鮮蒜株產(chǎn)量，也影響蒜苔和蒜頭的產(chǎn)量，一般減產(chǎn)20%-30%。在排水不良、空氣濕度大、施肥不合理且不足時(shí)，蒜株生長(zhǎng)弱，容易感染此病。

1.2 大蒜白腐病

大蒜白腐病是一種土傳病害，主要危害葉片、葉鞘或鱗莖，對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)的影響很大，發(fā)病初期外葉尖呈條狀或葉尖向下發(fā)黃，然后擴(kuò)展到葉鞘或內(nèi)葉，植株生長(zhǎng)瘦弱，后整株變黃矮化或枯死。拔出病株可見(jiàn)鱗莖變黑腐爛，發(fā)病嚴(yán)重時(shí)，可造成大蒜成片枯死。 大蒜白腐病病菌喜低溫高濕，氣溫在20℃以下，濕度大于90%時(shí)最易暴發(fā)流行。因此，多雨季節(jié)發(fā)病迅速，尤其生長(zhǎng)瘦弱和連作地可致發(fā)病加重。高溫低濕則不利該病發(fā)生。

1.3 大蒜紫斑病

大蒜紫斑病在生長(zhǎng)期為害葉和薹，貯藏期為害鱗莖，田間發(fā)病多始于葉尖或花梗中部，幾天后蔓延至下部，初呈稍凹陷白色小斑點(diǎn)，中央微紫色，擴(kuò)大后呈黃褐色紡錘形或橢圓形病斑，病斑多具同心輪紋，易從病部折斷，貯藏期染病的鱗莖頸部變?yōu)樯铧S色或紅褐色軟腐狀。濕度大時(shí)，病部長(zhǎng)出黑色霉?fàn)钗?。一般高溫高濕天氣利于發(fā)病。

1.4 大蒜灰霉病

大蒜灰霉病主要危害葉片，多發(fā)生于植株生長(zhǎng)中后期，病斑初為水漬狀，后為白色或灰褐色，病斑擴(kuò)大以后成梭形或橢圓形的灰白色大斑，半葉甚至全葉表面生灰褐色絨毛狀霉層，組織干枯，易拔起。大蒜感染此病后，常造成葉柄和地下蒜頭腐爛。

1.5 大蒜銹病

大蒜銹病主要為害葉片和假莖，初期葉面產(chǎn)生橢圓形橙黃色稍隆起的小點(diǎn)，后表皮破裂，散出橙黃色粉末，病斑周?chē)唿S色暈圈。生長(zhǎng)后期病部形成橢圓形的黑褐色病斑。嚴(yán)重時(shí)病斑連片，全葉枯黃，植株提前枯死。多露、多雨或光照不足有利于大蒜銹病發(fā)生和流行。

1.6 大蒜病毒病

大蒜病毒病在苗期及成株期均可表現(xiàn)癥狀。典型癥狀是在葉片上呈現(xiàn)明顯的黃色褪綠條斑，長(zhǎng)短不一。病株表現(xiàn)不同程度矮化，生長(zhǎng)纖細(xì)而瘦弱，葉片蠟質(zhì)減少或消失，失去光澤。重病株葉片呈半卷曲狀，有的上下葉片捻合在一起卷曲呈筒狀，致使心葉無(wú)法抽出。重病株一般不能抽薹，即使抽薹，蒜薹上也呈明顯的褪綠斑。病株根系一般發(fā)育較差，根短而少，蒜頭明顯變小。播種帶毒蒜瓣，出苗后即可發(fā)病，一般在高溫干旱，蚜量大的情況下，或者土壤干燥，缺乏肥料，雜草叢生的田塊發(fā)病較重。田間管理粗放，缺水少肥，大蒜生長(zhǎng)不良，發(fā)病也重。

1.7 大蒜煤斑病

大蒜霉斑病又稱(chēng)為芽枝霉葉斑病，是一種真菌性病害，該病多與其它葉斑病、葉枯病混合發(fā)生，在葉片上先出現(xiàn)黃白色小點(diǎn)，隨后發(fā)展成水浸狀褪綠斑，擴(kuò)大后形成梭形稍凹陷的黃褐色大斑，病斑兩端及周邊葉組織枯黃，嚴(yán)重時(shí)全葉枯黃，重病田塊蒜株枯死，蒜苔基本無(wú)收。

2 防治技術(shù)

2.1 農(nóng)業(yè)措施防治

2.1.1 播種前優(yōu)選和精選蒜種，盡量采用脫毒蒜、抗病蒜和無(wú)病蟲(chóng)蒜，并精選蒜瓣。

2.1.2 選擇地勢(shì)平坦干燥，排灌方便，土壤有機(jī)質(zhì)豐富，保水保肥能力強(qiáng)的田塊種植大蒜。

2.1.3 要合理輪作倒茬，避免連作或與蔥蒜類(lèi)重茬，輪作能破壞病原菌的生存環(huán)境，減少菌源積累，較好的前茬是小麥、玉米、豆類(lèi)、瓜類(lèi)等。

2.1.4 精細(xì)整地，創(chuàng)造有利于根系生長(zhǎng)發(fā)育的土壤環(huán)境，以提高大蒜的抗病能力。

2.1.5 科學(xué)合理施肥，要多施有機(jī)質(zhì)肥，氮、磷、鉀肥配合施用。種植時(shí)施足底肥，生長(zhǎng)期間可用液肥進(jìn)行葉面噴施，促進(jìn)植株健壯生長(zhǎng)，增強(qiáng)植株抗病能力。

2.1.6 加強(qiáng)栽培管理，適期播種，合理密植，苗期以控為主，適當(dāng)蹲苗，培育壯苗。雨后及時(shí)排水，避免大水漫灌。

2.1.7 及時(shí)清除田間病葉及殘株，嚴(yán)禁隨意丟棄，應(yīng)集中燒毀或深埋，以減少菌源積累。

2.1.8 適時(shí)收獲，低溫貯藏，防止病害在貯藏期繼續(xù)蔓延。收后適當(dāng)晾曬至鱗莖外部干燥后貯藏于通風(fēng)干燥處。

2.2 藥劑防治

2.2.1 防治葉枯病、白腐病、紫斑病、灰霉病等，可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，或用50%撲海因可濕性粉劑1200倍液，或用75%百菌清600倍液等藥物任選一種或交替使用進(jìn)行防治。

2.2.2 防治銹病、霉斑病，可用25%粉銹寧可濕性粉劑1500倍液，或用70%代森錳鋅可濕性粉劑1000倍液進(jìn)行防治。

2.2.3 防治病毒病，以使用脫毒蒜防治效果最好。田間發(fā)病，在發(fā)病初期，可選用1.5%植病靈乳油1000倍液或用20%病毒克星400倍液，或用20%病毒A可濕性粉劑500倍液，或用抗毒劑1號(hào)300倍液進(jìn)行防治，同時(shí)也應(yīng)適時(shí)防治蚜蟲(chóng)，避免蚜蟲(chóng)傳毒。

大蒜各種病害的防治，在發(fā)病初期即可進(jìn)行，選擇一種或兩種以上藥物交替使用，間隔7—10天防治一次，視病情，連防3—4次。