尹寶龍

摘要：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)影響著種公牛的生長(zhǎng)發(fā)育、各器官的發(fā)育、繁殖能力、精液的品質(zhì)以及健康，因此要給種公牛提供全面、配比合理的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。日糧的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要包括能量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、微量元素等，現(xiàn)介紹種公牛生長(zhǎng)發(fā)育所需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。要想保證營(yíng)養(yǎng)的供應(yīng)全面且均衡，就要因地制宜的選擇飼料，飼喂種公牛的飼料要求多樣，并且質(zhì)量有所保證，日糧中的精粗比例要控制在合理的范圍內(nèi)，以保證種公牛瘤胃健康，從而攝入充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

關(guān)鍵詞：種公牛；生長(zhǎng)發(fā)育；營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；能量；蛋白質(zhì)；礦物質(zhì)；維生素；微量元素

中圖分類號(hào)：S823.5

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

文章編號(hào)：2095-9737（2018）02-0047-01

1 能量

能量是維持種公牛生命全過(guò)程的最重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括維持體溫、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝、消化吸收、新陳代謝、生長(zhǎng)發(fā)育、繁殖等，均需要消耗能量。種公牛所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要來(lái)源是飼料中的碳水化合物，除此之外，脂肪、蛋白質(zhì)也是能量的重要來(lái)源。種公牛最重要的能量來(lái)源是飼料中的碳水化合物，經(jīng)瘤胃微生物發(fā)酵后所得的揮發(fā)性脂肪酸中獲得的。種公牛攝入的能量水平高低對(duì)其生產(chǎn)性能、繁殖性能都影響重大，當(dāng)能量水平較低時(shí)，則不能滿足自身的需求，出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良、體重下降、繁殖機(jī)能下降、精液的質(zhì)量變差等問(wèn)題。而當(dāng)能量的水平過(guò)高，則會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，導(dǎo)致機(jī)體內(nèi)沉積大量的脂肪，種公牛過(guò)于肥胖，則會(huì)導(dǎo)致繁殖力下降、性欲減退。因此合理的能量水平對(duì)于提高種公牛的健康水平和維持種公牛較高的繁殖性能都意義重大。

2 蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是生命的重要基礎(chǔ)，是體內(nèi)多種生物活性物質(zhì)的重要組成部分，如牛體內(nèi)多種酶、抗體、激素等的主要原料都是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)同時(shí)還具有建造和修補(bǔ)機(jī)能組織、器官的作用。對(duì)于種公牛來(lái)說(shuō)，蛋白質(zhì)還是形成精子的重要物質(zhì)，對(duì)于維持種公牛較高的繁殖性能非常重要。蛋白質(zhì)由多種氨基酸組成，公牛維持生產(chǎn)性能和繁殖性能需要足量的必需氨基酸，當(dāng)日糧中的蛋白質(zhì)不足時(shí)，會(huì)導(dǎo)致青年種公牛的生長(zhǎng)發(fā)育受阻，體重下降，對(duì)于成年種公牛來(lái)說(shuō)，則會(huì)導(dǎo)致日增重減慢，體重下降，種公牛的繁殖機(jī)能下降，促性腺激素的分泌量不足，精子的形成發(fā)生障礙，如果種公牛長(zhǎng)期缺乏蛋白質(zhì)，則會(huì)出現(xiàn)射精量減少、精子數(shù)急劇下降。雖然蛋白質(zhì)對(duì)于提高種公牛繁殖性能有著重要的作用，但是也并是日糧中的蛋白質(zhì)水平越高越好，如果蛋白質(zhì)的水平過(guò)高，會(huì)增加飼料成本，最重要的是會(huì)使種公牛的體內(nèi)產(chǎn)生大量的有機(jī)酸和其他代謝產(chǎn)物，增加了肝、腎的負(fù)擔(dān)，從而導(dǎo)致種公牛中毒，對(duì)種公牛的繁殖性能不利，會(huì)導(dǎo)致精液的品質(zhì)下降。

3 礦物質(zhì)

礦物質(zhì)是牛體組織的重要組成部分，尤其是在種公牛生長(zhǎng)發(fā)育的階段，礦物質(zhì)對(duì)于骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育影響非常大，另外，礦物質(zhì)還是種公牛保持健康和較高繁殖性能不可缺乏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)精液的產(chǎn)生和精子的形成也有一定的影響作用。牛所需要的礦物質(zhì)元素約有20多種，其中鈣、磷是骨骼和牙齒的主要成分，同時(shí)還參與了體內(nèi)的代謝，如果鈣、磷的含量不足，會(huì)影響種公牛的生長(zhǎng)發(fā)育，導(dǎo)致精子的形成受阻，活力變差，但是鈣、磷的含量過(guò)高同樣不利，會(huì)影響到其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，種公種所需要的這些礦物質(zhì)都是從飼料中獲得的，因此在提供日糧時(shí)要注意礦物質(zhì)的補(bǔ)充量。

4 微量元素

種公牛對(duì)微量元素的需求量較少，但是作用極大，如鋅是牛體中多種酶的組成成分，可直接參與體內(nèi)多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝，還可以維持種公牛的繁殖機(jī)能，這主要是由于鋅是精細(xì)胞發(fā)育所必需的物質(zhì)，還與睪酮的生成有關(guān)，如果鋅的含量不足會(huì)影響睪丸的發(fā)育和精子的生成，使公牛睪丸變小，精子數(shù)變少，活力下降。硒的作用與維生素E相似，是谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的輔酶組成成分.在體內(nèi)起著抗氧化的作用，可保證生物膜的完整性，可維持種公牛正常的繁殖機(jī)能，如果種公牛缺硒則會(huì)導(dǎo)致睪丸和附睪受損，影響精子的發(fā)育，使精液的品質(zhì)變差。錳可維持種公牛正常的繁殖機(jī)能，當(dāng)錳缺乏時(shí)會(huì)導(dǎo)致種公牛的生殖機(jī)能發(fā)生退化，性欲降低，性器官發(fā)生變化，使精子的生成不正常，導(dǎo)致精子的活力下降，死精數(shù)量增加。碘對(duì)種公?；A(chǔ)代謝、生長(zhǎng)發(fā)育及繁殖方面有重要作用。

5 維生素

維生素雖然不是構(gòu)成牛體組織器官的主要原料，也不是能量的來(lái)源，但是在維持牛體正常的代謝、維護(hù)牛的生命和健康、促進(jìn)牛的生長(zhǎng)發(fā)育、保持較高的繁殖性能等方面都有著十分重要的意義。如維生素A參與性激素的合成，可以為睪丸生殖上皮的完整和正常分化提供養(yǎng)分，如果長(zhǎng)期缺乏維生素A種公牛會(huì)出現(xiàn)生殖性能下降，睪丸發(fā)生萎縮，促性腺激素分泌受阻，精液的品質(zhì)下降。但是，維生素A過(guò)量同樣會(huì)導(dǎo)致精液的質(zhì)量下降。維生素E是一種抗氧化物質(zhì)，可以保護(hù)富含脂質(zhì)的細(xì)胞膜不受損壞，維持細(xì)胞膜的完整，可維持種公牛的繁殖機(jī)能。維生素C對(duì)于種公牛的繁殖機(jī)能影響極大，可以刺激精子的生成，改善種公牛的配種能力，另外，維生素C還具有緩解熱應(yīng)激的作用。