姜俊

摘要：犢牛直接影響著肉牛場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益和未來的發(fā)展，因此要保證犢牛的質(zhì)量、降低犢牛的發(fā)病率和死亡率，在飼養(yǎng)管理過程中要根據(jù)犢牛不同時(shí)期的生理特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)需要采取不同的飼養(yǎng)方法，進(jìn)行合理的飼喂，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，以降低犢牛的發(fā)病率和死亡率。

關(guān)鍵詞：犢牛；飼喂；降低措施；初乳；哺乳期；斷奶；飼料；飼養(yǎng)管理

中圖分類號(hào)：S823.4

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

文章編號(hào)：2095-9737（2018）02-0044-01

1 初乳喂養(yǎng)期

初乳哺養(yǎng)期對(duì)整個(gè)犢牛期的發(fā)病率和死亡率影響較大。初乳是母牛在產(chǎn)犢牛第一次擠出的牛奶，之后7天內(nèi)擠出的牛奶稱為過渡奶。初乳對(duì)于給犢牛提供豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高犢牛的抗病能力和免疫力都有著重要的作用，這是由初乳的特點(diǎn)決定的。犢牛在胎兒期不能自身產(chǎn)生抗體，并且母牛在妊娠期，體內(nèi)的抗體也無法通過胎盤進(jìn)入到犢牛體內(nèi)，并且初生犢牛免疫系統(tǒng)的發(fā)育還不完善，還不能產(chǎn)生抗體，這就導(dǎo)致犢牛在出生后血液中沒有抗體，因此對(duì)疾病的抵抗力較差。而初乳中含有豐富的免疫球蛋白，初生犢?？梢酝ㄟ^吸收初乳中的免疫球蛋白而獲得被動(dòng)免疫，使自身的免疫力提高，擁有抵抗病原菌的能力。初乳中鎂的含量較高，可以促進(jìn)犢牛排出胎糞，另外，初乳的酸性較高，犢牛吃到后可以促進(jìn)分泌胃液，只有當(dāng)胃液達(dá)到一定量后才可以起到消化道黏膜的作用，提高犢牛的消化能力。

犢牛在出生后要盡早的吃上初乳，如果犢牛在出生后不能吃到初乳，在出生后的發(fā)病率和死亡率將會(huì)很高。這是由于犢牛對(duì)初乳中抗體的吸收量有限，初生犢牛食用初乳時(shí)可吸收完整抗體的45%，隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，犢牛對(duì)初乳中抗體的吸收量將會(huì)減少，犢牛在出生24 h后，就會(huì)發(fā)生腸關(guān)閉，從而不能通過初乳獲得抗體，降低了抗病能力和免疫力。因此犢牛在出生后的12 h就要吃上初乳，否則就不能獲得充分的抗體而導(dǎo)致免疫力低下，發(fā)病率和死亡率升高。

在飼喂?fàn)倥３跞闀r(shí)要注意，犢牛的初乳飼喂量是有一定的標(biāo)準(zhǔn)，如果飼喂過量會(huì)引起犢牛消化不良。飼喂?fàn)倥３跞闀r(shí)一般按照出生時(shí)的體重作為初乳飼喂的參考值，犢牛在出生的第一個(gè)6h內(nèi)，初乳的飼喂量為初生體重的8%，最佳的飼喂節(jié)點(diǎn)是在犢牛出生后t h內(nèi)飼喂2.25～2.5 kg，在5—7h后再飼喂2.25～2.5 kg。飼喂?fàn)倥r(shí)可以使用帶有橡膠奶嘴的奶瓶或者奶桶，并且在每次喂完后都要將奶瓶或者奶桶進(jìn)行徹底的清洗和消毒。要注意初乳的質(zhì)量，有條件的牛場(chǎng)可使用專門的初乳測(cè)定儀檢測(cè)初乳的質(zhì)量，一般干奶期過短、犢牛早產(chǎn)或者母牛患有乳房炎等問題的母牛所產(chǎn)的初乳的質(zhì)量較差，有的還含有過量的病原菌對(duì)犢牛的健康有害，因此要確保初乳的質(zhì)量。對(duì)于初乳量較多的母牛，可以將這些母牛的初乳擠出進(jìn)行冷凍保存，當(dāng)有些母牛產(chǎn)犢后沒有奶時(shí)可以將冷凍初乳解凍飼喂?fàn)倥＃话愠跞槔鋬龅沫h(huán)境下可以保存1年。

2 犢牛哺乳期

初生犢牛的消化系統(tǒng)的發(fā)育還完善，體內(nèi)只有皺胃的發(fā)育完整，并且具有消化功能，因此其消化類型與單胃動(dòng)物相似，犢牛在出生后的4周內(nèi)營(yíng)養(yǎng)的攝入來源主要是母乳。犢牛在出生后經(jīng)歷7天的初乳期后，在以后的30-40天內(nèi)就要飼喂全乳，全乳的飼喂量與初乳的飼喂量一樣，要以犢牛的體重為參考值，飼喂量一般為體重的8%～10%，在給犢牛飼喂完初乳后，以后則每天給犢牛飼喂過渡期牛奶，每天的飼喂量為4.5～5 kg。飼喂量并不是恒定不變的，要根據(jù)犢牛的實(shí)際情況以及季節(jié)來靈活的改變，如果在冬季天氣較為寒冷時(shí)，應(yīng)適當(dāng)?shù)脑黾语曃沽俊Ｔ陲曃範(fàn)倥ＥＤ糖皯?yīng)先將牛奶進(jìn)行巴氏消毒。全乳飼喂?fàn)倥r(shí)要注意控制每天的飼喂量，并且要全天分三次進(jìn)行等量飼喂，如果要一次性將全天的量全部飼喂，就會(huì)超過犢牛皺胃的容積，導(dǎo)致牛奶回流，引起消化紊亂，導(dǎo)致犢牛發(fā)生腹瀉或引起其他疾病的發(fā)生。飼喂?fàn)倥r(shí)需要使用奶瓶或者奶桶，對(duì)于幼齡犢?？墒褂脦в心套斓哪唐课古＃@樣控制流速，利于犢牛的消化吸收，減少腹瀉及其他問題的發(fā)生。在使用這些輔助T具喂牛前要將其進(jìn)行徹底的清洗和消毒。在犢牛出生幾天后即可訓(xùn)練其直接從奶桶中吸取奶，這樣操作方便，并且奶桶易于消毒。另外，要注意的是要控制好牛奶的溫度，在出生后的1周內(nèi)牛奶的溫度要控制在與體溫相近。

3 犢牛喂料期

牛消化飼料是靠瘤胃微生物發(fā)酵和分解粗纖維，因此犢牛在斷奶前先不飼喂任何的粗飼料，因?yàn)榇藭r(shí)犢牛的消化器官發(fā)育的還不完全，還不能消化纖維素，在這一階段飼喂粗飼料會(huì)造成纖維素在胃中停留的時(shí)間過長(zhǎng)，而影響瘤胃的發(fā)育，從而影響犢牛對(duì)開食料的采食，使斷奶時(shí)間延遲。在犢牛進(jìn)入哺乳期后，為了促進(jìn)瘤胃的發(fā)育，就應(yīng)該訓(xùn)練犢牛采食開食料，在剛開始飼喂?fàn)倥ｉ_食料時(shí)需要先讓犢牛熟悉飼料的味道，不盲目的追求高的飼喂量，先讓犢牛有一個(gè)適應(yīng)的過程，應(yīng)逐漸的增加飼喂量，當(dāng)犢?？梢元?dú)立的采食開食料后就可讓其自由采食。開食料的質(zhì)量要有所保證，要求新鮮、適口性良好、易于消化。在飼喂?fàn)倥ｉ_食料的同時(shí)還要保證犢牛有充足且清潔的飲水。當(dāng)犢牛的開食料的采食量達(dá)到每天1 kg時(shí)就可以實(shí)施斷奶。