陳克峰

隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們的生活水平得到了有效的提高，加上旅游業(yè)的發(fā)展，酒店則成了人們外出居住的重要場(chǎng)所，為了更好的滿(mǎn)足人們的需求，其經(jīng)營(yíng)模式也在不斷的更新和完善。本文首先闡述了酒店管理的必要性，然后對(duì)常見(jiàn)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)中遇到的問(wèn)題進(jìn)行了分析，而后給出了酒店管理中的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略。

近年來(lái)，酒店行業(yè)伴隨著旅游業(yè)的興起，其發(fā)展趨勢(shì)越來(lái)越好，同時(shí)，其發(fā)展管理也受到了更多部門(mén)的重視。酒店管理則成了提高其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的主要手段，因此，要對(duì)酒店管理推廣出正確的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略，進(jìn)而推動(dòng)酒店管理達(dá)到理想的成效。但是在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的新時(shí)期，我國(guó)酒店管理工作卻也遇到了極大的挑戰(zhàn)，為了促進(jìn)酒店行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，滿(mǎn)足人員外出居住、用餐等一系列的要求，酒店則必須對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的方案進(jìn)行優(yōu)化，以此來(lái)更好的實(shí)現(xiàn)資源的合理性配置，降低酒店帶的運(yùn)營(yíng)成本，提高其應(yīng)運(yùn)營(yíng)的效益，而這也是保證酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)正常開(kāi)展的前提條件。

一、酒店管理和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)

酒店管理就是按照一定的管理目標(biāo)和方法對(duì)酒店的各項(xiàng)發(fā)展資源進(jìn)行優(yōu)化和配置，從而實(shí)現(xiàn)酒店各項(xiàng)活動(dòng)的順利和高效的運(yùn)作，其中要遵循低成本高收益的原則。市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)是針對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)、市場(chǎng)活動(dòng)、營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)等進(jìn)行一系列的如分析、計(jì)劃等行為，進(jìn)而為酒店制定符合市場(chǎng)發(fā)展的規(guī)律或者目標(biāo)，以此來(lái)實(shí)現(xiàn)酒店的總體性經(jīng)營(yíng)。營(yíng)銷(xiāo)人員需要注意的是，要根據(jù)不同的酒店服務(wù)內(nèi)容，來(lái)制定與其相符的營(yíng)銷(xiāo)方式，這樣才能滿(mǎn)足更多客戶(hù)的要求。

二、酒店管理中市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)存在的問(wèn)題

（一）缺乏對(duì)品牌運(yùn)作的意識(shí)。目前，我國(guó)大多數(shù)酒店都缺乏個(gè)性化的品牌運(yùn)作方案，這嚴(yán)重的阻礙了酒店管理市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)工作的開(kāi)展，由于酒店服務(wù)缺乏特色化，使其不能真正的根據(jù)消費(fèi)者的心理需求來(lái)制定科學(xué)的品牌化運(yùn)作方案。酒店負(fù)責(zé)人員對(duì)酒店?duì)I銷(xiāo)的理念還只是停留在娛樂(lè)設(shè)施的配置、餐飲的特色化發(fā)展以及裝修風(fēng)格等方面，而缺乏優(yōu)秀品牌文化的建設(shè)以及對(duì)品牌運(yùn)作的意識(shí)，導(dǎo)致酒店管理市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的效果一直處在了一般化的狀態(tài)。

（二）缺乏完善的酒店公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)機(jī)制。由于受到傳統(tǒng)的酒店管理理念以及環(huán)境的影響，導(dǎo)致很多酒店缺乏服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)的機(jī)制，酒店的公關(guān)制度失去了針對(duì)性，也就不能為消費(fèi)者提供更多的人性化的關(guān)懷服務(wù)，酒店所實(shí)行的營(yíng)銷(xiāo)機(jī)制也就失去了人性化、科學(xué)化和靈活化。

（三）缺乏專(zhuān)業(yè)化的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略。由于大多數(shù)酒店缺乏專(zhuān)業(yè)的管理人員，使得我國(guó)酒店對(duì)市場(chǎng)服務(wù)的水平遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)外很多國(guó)家，營(yíng)銷(xiāo)人員專(zhuān)業(yè)技術(shù)以及綜合素質(zhì)的差異，加上對(duì)規(guī)范性、專(zhuān)業(yè)性市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方案的缺乏，大大的降低了酒店管理市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的效率。

三、酒店管理中市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的策略

（一）制定品牌化的經(jīng)營(yíng)機(jī)制。在酒店管理市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的過(guò)程中，制定健全的品牌化運(yùn)作方案是非常重要的，通過(guò)制定品牌化的運(yùn)作方案，將本酒店的自身特色展現(xiàn)出來(lái)，并與其他酒店開(kāi)展一些差異化的競(jìng)爭(zhēng)，進(jìn)而明確現(xiàn)階段品牌文化的構(gòu)建機(jī)制自制，使消費(fèi)者能夠更加深入的了解品牌文化的發(fā)展內(nèi)容，使酒店的品牌能夠代表市場(chǎng)的影響力。在社會(huì)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的情況下，大眾中的酒店形象是一種抽象化的概念，其重點(diǎn)指的是消費(fèi)者對(duì)本酒店的綜合體驗(yàn)水平，不但包含了企業(yè)的服務(wù)經(jīng)營(yíng)文化，還通過(guò)對(duì)酒店文化的運(yùn)營(yíng)，有效地提高了消費(fèi)者對(duì)品牌的忠誠(chéng)程度。所以，為了達(dá)到這個(gè)目標(biāo)，需要酒店?duì)I銷(xiāo)人員對(duì)品牌的營(yíng)銷(xiāo)思想進(jìn)行優(yōu)化，以此來(lái)實(shí)現(xiàn)酒店的品牌化經(jīng)營(yíng)。做好對(duì)酒店形象的定位，維護(hù)好酒店的形象，并將這種形象傳遞給更多地的消費(fèi)者。所以，酒店的發(fā)展離不開(kāi)品牌營(yíng)銷(xiāo)，通過(guò)對(duì)酒店服務(wù)質(zhì)量的提升，給消費(fèi)者提供更好的用餐、居住等體驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)酒店品牌和品質(zhì)的共同提升。

（二）制定完善的公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)機(jī)制。增加酒店的客流量是提高消費(fèi)者忠誠(chéng)度的一種手段，留住顧客的心，制定科學(xué)性的公關(guān)策略，為酒店打造良好的發(fā)展形象，以此來(lái)提高酒店在消費(fèi)者心中的影響。酒店應(yīng)為消費(fèi)者提供人性化的服務(wù)，在傳統(tǒng)酒店管理營(yíng)銷(xiāo)理念的基礎(chǔ)上，將更多的不同應(yīng)用服務(wù)功能結(jié)合在一起，實(shí)現(xiàn)住宿、就餐、婚慶、娛樂(lè)、商務(wù)談判等多種板塊的融合。營(yíng)銷(xiāo)人員通過(guò)對(duì)客戶(hù)信息收集環(huán)節(jié)和維護(hù)環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào)，促進(jìn)了酒店的可持續(xù)經(jīng)營(yíng)，做好酒店管理市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)工作。營(yíng)銷(xiāo)人員在對(duì)消費(fèi)者服務(wù)的過(guò)程中，要對(duì)其興趣、愛(ài)好、生活習(xí)慣等進(jìn)行觀察，并做好詳細(xì)的記錄。與客戶(hù)建立融洽的關(guān)系，在對(duì)顧客信息進(jìn)行更新的同時(shí)，還要做好信息的維護(hù)保密等工作，對(duì)消費(fèi)者的消費(fèi)心理進(jìn)行總結(jié)和歸納，并進(jìn)行潛在客戶(hù)的開(kāi)發(fā)，定期或者不定期的做好對(duì)顧客的回訪工作，根據(jù)回訪的結(jié)果，制定有效的營(yíng)銷(xiāo)人員培養(yǎng)以及服務(wù)的策略，將酒店的新產(chǎn)品推廣出去。

（三）走專(zhuān)業(yè)化的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)道路。目前，很多酒店在發(fā)展的過(guò)程中，所提供的服務(wù)都極為相似，如酒店質(zhì)量、檔次、服務(wù)內(nèi)容等，導(dǎo)致酒店缺乏個(gè)性化和專(zhuān)業(yè)化的品牌特色，這樣的話，消費(fèi)者很容易失去新鮮感。所以，為了實(shí)現(xiàn)對(duì)酒店的有效性宣傳，酒店要走專(zhuān)業(yè)化的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)道路，制定具有特色的營(yíng)銷(xiāo)策略，實(shí)現(xiàn)對(duì)市場(chǎng)定位的準(zhǔn)確性和合理性。通過(guò)區(qū)分社會(huì)人群，進(jìn)而確定出酒店服務(wù)的消費(fèi)者群體，實(shí)現(xiàn)對(duì)廣告投放率的提升，進(jìn)而提高廣告的收視率。專(zhuān)業(yè)化的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策的實(shí)施，要將廣告的作用充分的發(fā)揮出來(lái)，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者在視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、觸覺(jué)等方面自的調(diào)動(dòng)。當(dāng)然也還要增強(qiáng)廣告內(nèi)容的渲染力，吸引更多的消費(fèi)者。

四、結(jié)語(yǔ)

總之，隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)運(yùn)作體系的逐漸健全，酒店的規(guī)模在逐步擴(kuò)大，其在管理方面所面臨的挑戰(zhàn)越發(fā)嚴(yán)峻。在這樣的環(huán)境下，為了達(dá)到低投入，高收益的運(yùn)營(yíng)目標(biāo)，酒店管理市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)人員則必須對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的策略進(jìn)行優(yōu)化，使其能夠更好地的滿(mǎn)足現(xiàn)代化酒店發(fā)展的需求，并在此基礎(chǔ)上提高其在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力。（作者單位為湘潭廣播電視大學(xué)）