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        研究酒店管理中的市場(chǎng)營銷策略

        2018-05-14 14:09:29陳克峰
        今日財(cái)富 2018年26期
        關(guān)鍵詞:品牌化運(yùn)作市場(chǎng)營銷

        陳克峰

        隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,人們的生活水平得到了有效的提高,加上旅游業(yè)的發(fā)展,酒店則成了人們外出居住的重要場(chǎng)所,為了更好的滿足人們的需求,其經(jīng)營模式也在不斷的更新和完善。本文首先闡述了酒店管理的必要性,然后對(duì)常見的市場(chǎng)營銷中遇到的問題進(jìn)行了分析,而后給出了酒店管理中的市場(chǎng)營銷策略。

        近年來,酒店行業(yè)伴隨著旅游業(yè)的興起,其發(fā)展趨勢(shì)越來越好,同時(shí),其發(fā)展管理也受到了更多部門的重視。酒店管理則成了提高其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的主要手段,因此,要對(duì)酒店管理推廣出正確的市場(chǎng)營銷策略,進(jìn)而推動(dòng)酒店管理達(dá)到理想的成效。但是在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的新時(shí)期,我國酒店管理工作卻也遇到了極大的挑戰(zhàn),為了促進(jìn)酒店行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,滿足人員外出居住、用餐等一系列的要求,酒店則必須對(duì)市場(chǎng)營銷的方案進(jìn)行優(yōu)化,以此來更好的實(shí)現(xiàn)資源的合理性配置,降低酒店帶的運(yùn)營成本,提高其應(yīng)運(yùn)營的效益,而這也是保證酒店經(jīng)營活動(dòng)正常開展的前提條件。

        一、酒店管理和市場(chǎng)營銷

        酒店管理就是按照一定的管理目標(biāo)和方法對(duì)酒店的各項(xiàng)發(fā)展資源進(jìn)行優(yōu)化和配置,從而實(shí)現(xiàn)酒店各項(xiàng)活動(dòng)的順利和高效的運(yùn)作,其中要遵循低成本高收益的原則。市場(chǎng)營銷是針對(duì)酒店的經(jīng)營業(yè)務(wù)、市場(chǎng)活動(dòng)、營銷活動(dòng)等進(jìn)行一系列的如分析、計(jì)劃等行為,進(jìn)而為酒店制定符合市場(chǎng)發(fā)展的規(guī)律或者目標(biāo),以此來實(shí)現(xiàn)酒店的總體性經(jīng)營。營銷人員需要注意的是,要根據(jù)不同的酒店服務(wù)內(nèi)容,來制定與其相符的營銷方式,這樣才能滿足更多客戶的要求。

        二、酒店管理中市場(chǎng)營銷存在的問題

        (一)缺乏對(duì)品牌運(yùn)作的意識(shí)。目前,我國大多數(shù)酒店都缺乏個(gè)性化的品牌運(yùn)作方案,這嚴(yán)重的阻礙了酒店管理市場(chǎng)營銷工作的開展,由于酒店服務(wù)缺乏特色化,使其不能真正的根據(jù)消費(fèi)者的心理需求來制定科學(xué)的品牌化運(yùn)作方案。酒店負(fù)責(zé)人員對(duì)酒店?duì)I銷的理念還只是停留在娛樂設(shè)施的配置、餐飲的特色化發(fā)展以及裝修風(fēng)格等方面,而缺乏優(yōu)秀品牌文化的建設(shè)以及對(duì)品牌運(yùn)作的意識(shí),導(dǎo)致酒店管理市場(chǎng)營銷的效果一直處在了一般化的狀態(tài)。

        (二)缺乏完善的酒店公關(guān)營銷機(jī)制。由于受到傳統(tǒng)的酒店管理理念以及環(huán)境的影響,導(dǎo)致很多酒店缺乏服務(wù)營銷的機(jī)制,酒店的公關(guān)制度失去了針對(duì)性,也就不能為消費(fèi)者提供更多的人性化的關(guān)懷服務(wù),酒店所實(shí)行的營銷機(jī)制也就失去了人性化、科學(xué)化和靈活化。

        (三)缺乏專業(yè)化的市場(chǎng)營銷策略。由于大多數(shù)酒店缺乏專業(yè)的管理人員,使得我國酒店對(duì)市場(chǎng)服務(wù)的水平遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國外很多國家,營銷人員專業(yè)技術(shù)以及綜合素質(zhì)的差異,加上對(duì)規(guī)范性、專業(yè)性市場(chǎng)營銷方案的缺乏,大大的降低了酒店管理市場(chǎng)營銷的效率。

        三、酒店管理中市場(chǎng)營銷的策略

        (一)制定品牌化的經(jīng)營機(jī)制。在酒店管理市場(chǎng)營銷的過程中,制定健全的品牌化運(yùn)作方案是非常重要的,通過制定品牌化的運(yùn)作方案,將本酒店的自身特色展現(xiàn)出來,并與其他酒店開展一些差異化的競(jìng)爭(zhēng),進(jìn)而明確現(xiàn)階段品牌文化的構(gòu)建機(jī)制自制,使消費(fèi)者能夠更加深入的了解品牌文化的發(fā)展內(nèi)容,使酒店的品牌能夠代表市場(chǎng)的影響力。在社會(huì)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的情況下,大眾中的酒店形象是一種抽象化的概念,其重點(diǎn)指的是消費(fèi)者對(duì)本酒店的綜合體驗(yàn)水平,不但包含了企業(yè)的服務(wù)經(jīng)營文化,還通過對(duì)酒店文化的運(yùn)營,有效地提高了消費(fèi)者對(duì)品牌的忠誠程度。所以,為了達(dá)到這個(gè)目標(biāo),需要酒店?duì)I銷人員對(duì)品牌的營銷思想進(jìn)行優(yōu)化,以此來實(shí)現(xiàn)酒店的品牌化經(jīng)營。做好對(duì)酒店形象的定位,維護(hù)好酒店的形象,并將這種形象傳遞給更多地的消費(fèi)者。所以,酒店的發(fā)展離不開品牌營銷,通過對(duì)酒店服務(wù)質(zhì)量的提升,給消費(fèi)者提供更好的用餐、居住等體驗(yàn),實(shí)現(xiàn)酒店品牌和品質(zhì)的共同提升。

        (二)制定完善的公關(guān)營銷機(jī)制。增加酒店的客流量是提高消費(fèi)者忠誠度的一種手段,留住顧客的心,制定科學(xué)性的公關(guān)策略,為酒店打造良好的發(fā)展形象,以此來提高酒店在消費(fèi)者心中的影響。酒店應(yīng)為消費(fèi)者提供人性化的服務(wù),在傳統(tǒng)酒店管理營銷理念的基礎(chǔ)上,將更多的不同應(yīng)用服務(wù)功能結(jié)合在一起,實(shí)現(xiàn)住宿、就餐、婚慶、娛樂、商務(wù)談判等多種板塊的融合。營銷人員通過對(duì)客戶信息收集環(huán)節(jié)和維護(hù)環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào),促進(jìn)了酒店的可持續(xù)經(jīng)營,做好酒店管理市場(chǎng)營銷工作。營銷人員在對(duì)消費(fèi)者服務(wù)的過程中,要對(duì)其興趣、愛好、生活習(xí)慣等進(jìn)行觀察,并做好詳細(xì)的記錄。與客戶建立融洽的關(guān)系,在對(duì)顧客信息進(jìn)行更新的同時(shí),還要做好信息的維護(hù)保密等工作,對(duì)消費(fèi)者的消費(fèi)心理進(jìn)行總結(jié)和歸納,并進(jìn)行潛在客戶的開發(fā),定期或者不定期的做好對(duì)顧客的回訪工作,根據(jù)回訪的結(jié)果,制定有效的營銷人員培養(yǎng)以及服務(wù)的策略,將酒店的新產(chǎn)品推廣出去。

        (三)走專業(yè)化的市場(chǎng)營銷道路。目前,很多酒店在發(fā)展的過程中,所提供的服務(wù)都極為相似,如酒店質(zhì)量、檔次、服務(wù)內(nèi)容等,導(dǎo)致酒店缺乏個(gè)性化和專業(yè)化的品牌特色,這樣的話,消費(fèi)者很容易失去新鮮感。所以,為了實(shí)現(xiàn)對(duì)酒店的有效性宣傳,酒店要走專業(yè)化的市場(chǎng)營銷道路,制定具有特色的營銷策略,實(shí)現(xiàn)對(duì)市場(chǎng)定位的準(zhǔn)確性和合理性。通過區(qū)分社會(huì)人群,進(jìn)而確定出酒店服務(wù)的消費(fèi)者群體,實(shí)現(xiàn)對(duì)廣告投放率的提升,進(jìn)而提高廣告的收視率。專業(yè)化的市場(chǎng)營銷策的實(shí)施,要將廣告的作用充分的發(fā)揮出來,實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者在視覺、聽覺、觸覺等方面自的調(diào)動(dòng)。當(dāng)然也還要增強(qiáng)廣告內(nèi)容的渲染力,吸引更多的消費(fèi)者。

        四、結(jié)語

        總之,隨著我國市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)運(yùn)作體系的逐漸健全,酒店的規(guī)模在逐步擴(kuò)大,其在管理方面所面臨的挑戰(zhàn)越發(fā)嚴(yán)峻。在這樣的環(huán)境下,為了達(dá)到低投入,高收益的運(yùn)營目標(biāo),酒店管理市場(chǎng)營銷人員則必須對(duì)市場(chǎng)營銷的策略進(jìn)行優(yōu)化,使其能夠更好地的滿足現(xiàn)代化酒店發(fā)展的需求,并在此基礎(chǔ)上提高其在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力。(作者單位為湘潭廣播電視大學(xué))

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