盧越

摘 要 隨著社會(huì)生產(chǎn)力和人民生活質(zhì)量的提高，人們對(duì)羊肉的質(zhì)量提出了更為嚴(yán)格的要求。因此，使用科學(xué)合理的養(yǎng)殖技術(shù)對(duì)肉羊進(jìn)行養(yǎng)殖，為消費(fèi)者提供肉質(zhì)鮮嫩的羊肉，是大勢(shì)所趨也是符合現(xiàn)在消費(fèi)需要的方式。本文主要探討了科學(xué)養(yǎng)殖肉羊的一些技術(shù)要點(diǎn)，并對(duì)這些要點(diǎn)展開(kāi)了深入、全面的探究，提出了一些針對(duì)性的建議，希望可以為有關(guān)人員提供一些可參考的意見(jiàn)。

關(guān)鍵詞 科學(xué)養(yǎng)殖；肉羊；探究；技術(shù)要點(diǎn)

羊肉逐漸成為了人們餐桌上不可缺少的肉類(lèi)品種，吃火鍋可以說(shuō)是必點(diǎn)的肉類(lèi)，羊肉還可做餃子餡兒、烤羊排等美食，尤其是冬日里燉上一鍋羊肉湯，是既滋補(bǔ)又美味，對(duì)身體健康也是有非常多的好處。羊肉的大消費(fèi)促使了肉羊養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，而求快，勢(shì)必會(huì)帶來(lái)一些問(wèn)題，這些問(wèn)題就是消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)羊肉時(shí)作為選擇的參考依據(jù)了。肉羊的品質(zhì)、飼養(yǎng)的方式是消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)時(shí)最重要的選擇條件。可有些農(nóng)戶(hù)雖然選取了健康的飼養(yǎng)方式，但養(yǎng)出的肉羊的品質(zhì)卻不盡人意，這不僅給農(nóng)戶(hù)造成了經(jīng)濟(jì)損失，也是一種資源浪費(fèi)。因此，科學(xué)合理的肉羊養(yǎng)殖技術(shù)對(duì)于這些農(nóng)戶(hù)來(lái)說(shuō)就十分重要了。

1 建設(shè)優(yōu)質(zhì)、合理的羊群圈舍

羊舍所選的地方應(yīng)該是夏能防暑，冬能避寒，地勢(shì)高、干燥、向陽(yáng)、通風(fēng)好且排水方便的地方。圈舍的地方要足夠的大，要給羊群留夠充足的活動(dòng)場(chǎng)地。羊舍多為磚木結(jié)構(gòu)，且大都呈長(zhǎng)方形布局，根據(jù)消防的要求，每棟羊舍的長(zhǎng)度不得超過(guò)30米。在寒冷的冬季，為給羊群保暖，可以給圈舍搭上塑料暖棚，為了防止室內(nèi)的濕度過(guò)大和空氣的污濁，棚頂需留有一些排氣孔作為通風(fēng)。在炎熱的夏季，可在圈舍及羊群的活動(dòng)場(chǎng)所周?chē)?，種植一些藤蔓類(lèi)的植物來(lái)庇蔭防暑，以改善圈舍的氣候，營(yíng)造一個(gè)冬暖夏涼的生活環(huán)境。

2 注重品種選擇，調(diào)整品種結(jié)構(gòu)

養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)羊戶(hù)應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)實(shí)際情況，選擇能夠適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂蛏鷳B(tài)情況的、生產(chǎn)性能高的、品質(zhì)好的和飼養(yǎng)周期短的品種進(jìn)行飼養(yǎng)。從長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展角度來(lái)看，必須要培育出新的肉羊品種，發(fā)展優(yōu)質(zhì)肥肉羊。要以當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有的肉羊品種為資源基礎(chǔ)，再引進(jìn)國(guó)內(nèi)外優(yōu)質(zhì)的肉羊品種，與其進(jìn)行雜交培育。這種雜交方式可優(yōu)化肉羊品種，改善肉羊品質(zhì)，培育出最優(yōu)質(zhì)的肥肉羊。

3 推行羔羊早期斷奶，提升母羊繁殖率

羔羊早期斷奶旨在控制母羊的哺乳期，人為的控制母羊產(chǎn)下小羊羔的時(shí)間間隔，和繁殖周期。實(shí)現(xiàn)一年兩胎或是兩年三胎，甚至是多胎多產(chǎn)的技術(shù)措施。當(dāng)前推行的羔羊早期斷奶的方式有兩種，一種是羔羊出生一周，即七天后開(kāi)始斷奶，然后再使用代乳品人工培育羔羊；一種是在羔羊出生五十天后開(kāi)始斷奶，然后喂食羊羔優(yōu)質(zhì)的飼料以及進(jìn)行放牧喂養(yǎng)。但不管是施行哪種方式給羔羊斷奶，前提都必須是羔羊吃到了初乳，不然，會(huì)給羔羊的健康和生長(zhǎng)發(fā)育帶來(lái)嚴(yán)重的影響，就得不償失了。

4 人工控制母羊繁殖，便于集約化管理

誘導(dǎo)發(fā)情和同期發(fā)情是人工控制母羊繁殖的常用手段。誘導(dǎo)發(fā)情是在泌乳期或非配種季節(jié)，給母羊陰道埋栓，或者注射一些促性腺激素，來(lái)引導(dǎo)母羊發(fā)情和配種，以達(dá)到縮短母羊繁殖周期的目的，使母羊比自然繁殖情況下產(chǎn)生更多的后代，提高繁殖率。同期發(fā)情是人為控制和調(diào)整一整群母羊發(fā)情的時(shí)期，讓一整群母羊在預(yù)設(shè)的同一時(shí)間內(nèi)同時(shí)發(fā)情，集中配種，以便使母羊的妊娠、分娩和羔羊的培育等時(shí)間相對(duì)的集中，從而降低固定成本的支出，提高使用設(shè)備的利用率，方便集約化的管理。

5 放牧飼養(yǎng)

夏季和秋季，在牧草資源豐富的山區(qū)和丘陵地帶，以及人工牧場(chǎng)這些地方，牧草長(zhǎng)得比較旺盛，每天要將羔羊放牧8小時(shí)以上，在這個(gè)時(shí)間段內(nèi)，不需要喂養(yǎng)精飼料，一般飼喂3-6個(gè)月就可以出欄了。在我國(guó)農(nóng)村或者是一些牧草較少的地區(qū)或是進(jìn)入枯草季節(jié)后，可在放牧的基礎(chǔ)之上，早晚再給肉羊補(bǔ)喂一些飼料和飼草。飼料、飼草喂養(yǎng)量的多少可以根據(jù)當(dāng)?shù)啬敛莸纳L(zhǎng)狀況以及肉羊進(jìn)食量的情況來(lái)進(jìn)行適量的補(bǔ)飼。

6 均衡飼草、飼料的喂養(yǎng)

要保證充足的飼草、飼料，均衡全年的飼料供給，不能忽多忽少的喂養(yǎng)，以免影響羔羊的生長(zhǎng)，進(jìn)而影響羊肉的品質(zhì)。羔羊的飼料分為粗飼料和精飼料兩種。粗飼料就是由各種青牧草、干牧草，農(nóng)作物的秸稈和塊根制作而成的飼料。精飼料主要是由玉米、豆粕制作而成，還添加了多種維生素和鐵、鋅、硒、銅等礦物質(zhì)。在圈舍飼養(yǎng)期間，一定要給羊羔添加適量的精飼料的喂養(yǎng)。羊羔最喜歡吃的是飼草，且是多種飼草，如果喂養(yǎng)時(shí)，常常飼喂少數(shù)的幾種，會(huì)造成羊羔厭食，食量下降，體重增長(zhǎng)緩慢，從而影響羊羔的生長(zhǎng)發(fā)育和健康，導(dǎo)致羊肉的口感變差。因此，在飼喂飼草時(shí)，要注意添加飼草的品種，來(lái)提高羔羊的食欲。

7 把控肉羊的飼養(yǎng)周期，確保肉羊適時(shí)的出欄

養(yǎng)羊場(chǎng)和養(yǎng)羊戶(hù)大都選擇兩種羊群育肥，一種是被淘汰的成年的公羊和母羊，一種是斷奶后的非后備的公羊和母羊。用被淘汰的成年的公羊和母羊，其根本的目標(biāo)是補(bǔ)充肥料，攻膘提升肉質(zhì)。當(dāng)膘情達(dá)到了可以出欄的水平時(shí)，要及時(shí)出欄，以免時(shí)間過(guò)長(zhǎng)影響了羊肉的品質(zhì)和口感，使飼養(yǎng)成本增大。用斷奶后的非后備的公羊和母羊時(shí)，要根據(jù)不同的生長(zhǎng)發(fā)育階段的不同標(biāo)準(zhǔn)，科學(xué)合理的配備每日肉羊需要的食糧，以達(dá)到育肥增重的目標(biāo)。

8 豐富肉羊飼料資源，降低飼養(yǎng)成本

要充分利用羊群圈舍周?chē)耐恋?，在里面種植一些南瓜、紅苕等藤蔓食物和品質(zhì)優(yōu)良的牧草；要將玉米秸稈、高粱秸稈、黃豆的秸稈等農(nóng)作物的秸稈進(jìn)行氨化、鹽化處理后，喂食給肉羊；在夏季和秋季，把多余的、剩下的藤蔓飼料和青飼料制成青貯料和曬干草，把紅苕、南瓜、紅蘿卜等塊莖飼料存儲(chǔ)起來(lái)，以便缺乏飼料的冬季給肉羊食用。

9 建立完善的肉羊疾病防治體系

養(yǎng)羊場(chǎng)和養(yǎng)羊戶(hù)要強(qiáng)化對(duì)環(huán)境條件的控制，要對(duì)肉羊施行保護(hù)性的養(yǎng)殖。要定期給羊群進(jìn)行防疫疫苗的注射，要控制并消滅羊群傳染病的發(fā)生，要時(shí)刻關(guān)注羊群和圈舍的衛(wèi)生情況，發(fā)現(xiàn)不干凈要及時(shí)清理，發(fā)現(xiàn)羊有疾病問(wèn)題要及時(shí)處理，要定期進(jìn)行消毒和驅(qū)蟲(chóng)，建立健全的疾病防控制度，完善羊群的疾病防治體系。

10 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，本文就科學(xué)養(yǎng)殖肉羊的一些技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行了深入、全面的探究，并提出了一些相關(guān)的，有針對(duì)性的建議，希望可以為相關(guān)的養(yǎng)殖人員提供一些可以進(jìn)行參考的科學(xué)養(yǎng)殖意見(jiàn)，希望可以幫助某些農(nóng)戶(hù)減少一些不必要的經(jīng)濟(jì)損失，希望可以增加肉羊的產(chǎn)量、提高肉羊的質(zhì)量，從而推動(dòng)肉羊產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)健發(fā)展，使肉羊的生產(chǎn)養(yǎng)殖可以獲得最佳的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益。

參考文獻(xiàn)：

[1]羅光富.淺談肉羊規(guī)模養(yǎng)殖技術(shù)[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘，2016（6）：76.