馬馳

摘要：奶牛泌乳性能的好壞受多種因素影響，主要包括品種、個體、飼養(yǎng)管理、疾病等方面因素，因此在生產(chǎn)過程中，解決奶牛產(chǎn)奶量不高的問題應從多方面入手，通過采取有針對性的措施和方法提高奶牛的泌乳性能。現(xiàn)通過介紹影響奶牛泌乳性能的各個因素以及不同階段的飼養(yǎng)管理要點，以期為廣大奶牛養(yǎng)殖戶提供技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞：奶牛；泌乳性能；提高；技術(shù)；要點

中圖分類號：S823.4

文獻標識碼：B

文章編號：2095-9737（2018）08-0039-01

1 品種及個體選擇

奶牛產(chǎn)奶性能的高低、品種和個體條件有很大關(guān)系，因此選擇奶牛時，要充分考慮到品種及個體因素。應選擇產(chǎn)乳性能好的優(yōu)良品種進行飼養(yǎng)，可確保奶牛養(yǎng)殖收益。在選購優(yōu)良奶牛品種的同時，還要注意確保種群結(jié)構(gòu)合理，牛群年齡結(jié)構(gòu)應保持，產(chǎn)犢1胎～2胎的母牛占40%、3胎～5胎占40%，6胎以上占種群的20%以內(nèi)。我國主要養(yǎng)殖的奶牛品種為荷斯坦奶牛，該品種奶牛的產(chǎn)奶量較高，產(chǎn)乳性能穩(wěn)定，單產(chǎn)可達5500～7500 kg，乳脂率3.4%～3.7%。同一品種的奶牛，由于體格差異，產(chǎn)奶總量偏差顯著，因此應選擇體格健壯，身體結(jié)構(gòu)勻稱，背腰平直，腹大而不下垂，肢蹄結(jié)實，乳房大，呈方圓形，向前后延伸，側(cè)看前線超過腰角前緣的垂線，底部呈水平狀，底線略高于飛節(jié)，乳腺發(fā)育充分，乳頭大小適中，乳靜脈粗大而多彎曲，乳井大而深[1]。

2 日常飼養(yǎng)管理

由于奶牛產(chǎn)奶期較長，做好飼養(yǎng)管理是保障產(chǎn)奶性能穩(wěn)定的關(guān)鍵，合理搭配日糧，提供適口性好、營養(yǎng)豐富的優(yōu)質(zhì)飼料，確保奶牛不同階段的營養(yǎng)需求充足、均衡，增強機體新陳代謝，同時促進機體血液循環(huán)，日常給奶牛提供充足、清潔的飲水，冬季應提供溫水。給奶牛創(chuàng)建良好的飼養(yǎng)環(huán)境，促進奶牛各種生理機能的正常發(fā)揮，以提高奶牛的產(chǎn)奶量，冬季做好圈舍保溫，夏季應加強通風，防暑散熱，降低舍內(nèi)有害氣體的濃度。做好衛(wèi)生防疫工作，每天按時清理圈舍內(nèi)外的糞污及各種污染物，定期對圈舍、活動場、圍欄以及器具等進行消毒，消滅環(huán)境內(nèi)病原微生物，切斷病原傳播途徑，確保奶牛健康。活動場應背風向陽，地面平整，確保地面無石塊、污水坑，減少奶牛肢體病的發(fā)生。要保證奶牛每天有充足運動，合理的延長光照時間。此外，還可飼喂小蘇打、胡蘿h素制劑、尿素、碘化鉀、秕殼葵花籽、酒糟和泡黃豆等，均可提高奶牛產(chǎn)奶量和免疫力[2]。

3 飼養(yǎng)管理要點

3.1 圍產(chǎn)期的飼養(yǎng)管理

奶牛圍產(chǎn)期產(chǎn)前階段要控制好鈣和食鹽的攝入量，實行低鈣日糧飼養(yǎng)，使日糧中可吸收鈣含量低至平時飼喂量的1/2，這樣利于奶牛骨鈣向血液轉(zhuǎn)移，防止奶牛產(chǎn)后麻痹癥、產(chǎn)后代謝障礙的發(fā)生，降低代謝病的發(fā)病率。降低食鹽的攝入量可以避免產(chǎn)后乳房水腫的發(fā)生，產(chǎn)前食鹽的日攝入量控制在30～50 g。由于分娩前胎兒子宮壓迫消化道，導致奶牛的食欲下降，因此在產(chǎn)前應提高日糧水平，合理搭配日糧，日糧組成以粗飼料為主，精料為輔，為防止母牛產(chǎn)前發(fā)生便秘，日糧中可添加一定量易消化的麩皮，精料的用量隨母牛體況變化逐漸增加，用量最多不可超過奶牛體重的1%，以滿足母牛產(chǎn)犢的營養(yǎng)需要。母牛由于分娩消耗大量體能，產(chǎn)后體質(zhì)較弱，這一時期的飼養(yǎng)原則以促進體質(zhì)的恢復為主。

3.2 干奶期的飼養(yǎng)管理

干奶期是奶牛乳腺細胞恢復、增殖的時期，該時期的飼養(yǎng)管理水平的高低直接關(guān)乎奶牛產(chǎn)乳性能的發(fā)揮。應嚴格按照規(guī)程，選擇適合的干奶方法，通過減少青綠飼料、精料的飼喂量，限制飲水，增加運動等方法進行停奶。注意觀察母牛食欲、運動、反芻等日常行為，觀察奶牛乳房變化，做好乳房保健。正常情況下，干奶初期乳房會出現(xiàn)一定的膨脹，這種膨脹是暫時的，可逐漸被吸收。但如果乳房紅腫，母牛表現(xiàn)疼痛、不安，應立即進行擠奶，防止奶牛發(fā)生乳房炎。

3.3 泌乳期的飼養(yǎng)管理

奶牛泌乳期大概持續(xù)280～320天，這一階段根據(jù)泌乳規(guī)律可分為泌乳前期、泌乳盛期、泌乳中期、泌乳后期四個時期。泌乳前期，由于產(chǎn)奶量呈逐漸上升趨勢，對營養(yǎng)物質(zhì)的需求量較大，因此為了維持穩(wěn)定的泌乳性能以及奶牛自身營養(yǎng)需要，日糧水平應處于高營養(yǎng)濃度，主要以高能量、高蛋白質(zhì)的飼料為主，并在日糧中添加一定量的氧化鎂或小蘇打等緩沖劑，以防酸中毒和代謝失調(diào)的發(fā)生。泌乳盛期，奶牛產(chǎn)奶量達到最高時，要提高日糧中干物質(zhì)的比例，減少脂肪的供給量，補充各種維生素以及β-胡蘿卜素，使奶牛的營養(yǎng)補充均衡。產(chǎn)乳盛期結(jié)束，奶牛泌乳量呈逐步下降趨勢，這一時期日糧應繼續(xù)維持盛期水平，以維持產(chǎn)奶量，減慢產(chǎn)乳量下降的速度，精料的供給應根據(jù)奶牛產(chǎn)奶情況適當調(diào)整，產(chǎn)奶量高的奶牛，精料用量多些，產(chǎn)奶量低的奶牛用量可少些。產(chǎn)后200天左右進入泌乳后期，泌乳后期的飼喂原則主要以補充奶牛體內(nèi)營養(yǎng)儲存為主，盡快恢復奶牛體況，停喂脂肪及各類添加劑。

參考文獻：

[1]楊元明，提高奶牛產(chǎn)奶量的方法與措施[J].農(nóng)業(yè)科技與信息，2016（25）：134.

[2]高明珠，提高奶牛產(chǎn)奶量的飼養(yǎng)管理技術(shù)[J].農(nóng)民致富之友，2017（1）：88.