秦月峰

一、教學(xué)目標(biāo)

1.過程與方法

初步學(xué)會(huì)自制蔬菜指示劑；能夠用自制的指示劑辨別身邊常見物質(zhì)的酸堿性。

2.知識(shí)與技能

明白日常生活中有呈酸性、堿性和中性的各種物質(zhì)；了解指示劑的作用是能夠分辨物質(zhì)的酸堿性。

3.情感、態(tài)度與價(jià)值觀

體會(huì)事物變化是有規(guī)律的；領(lǐng)悟化學(xué)世界的奇妙，產(chǎn)生探究奧秘的愿望；感受到運(yùn)用科學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問題的樂趣。

二、教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)

1.重點(diǎn)

認(rèn)識(shí)常見的酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)。

2.難點(diǎn)

用自制的指示劑檢測(cè)身邊常見物質(zhì)的酸堿性。

三、教學(xué)準(zhǔn)備

1.教師準(zhǔn)備

會(huì)變色的白色紙花（花朵用醋或檸檬汁浸過，葉子用堿水浸過；浸泡的時(shí)間不要提前太久，以免酸堿中和，使實(shí)驗(yàn)失敗）、噴壺、紫甘藍(lán)、紫甘、藍(lán)汁、堿水、白醋、燒杯、滴管、鑷子、鹽水、茶水、洗衣粉水、肥皂水等。

2.學(xué)生準(zhǔn)備

厚塑料袋、各種待檢測(cè)物品、檸檬、梨、柚子各一塊。

四、教學(xué)過程

（一）魔術(shù)導(dǎo)入

1.談話：同學(xué)們看過魔術(shù)表演嗎？有什么感覺？最近老師學(xué)會(huì)了一個(gè)小魔術(shù)，想表演給你們，愿意看嗎？然后出示一支白色的紙花，用噴壺往紙花和紙葉上噴“水”。

2.提問：你們有什么發(fā)現(xiàn)？能提出什么問題？

3.學(xué)生猜想、討論、交流。

（二）實(shí)驗(yàn)解密

1.講解：上課前，老師分別用白醋和堿水浸泡了花瓣和花葉，噴的是紫甘藍(lán)汁。不信的話，你們就來試試。

2.學(xué)生實(shí)驗(yàn)：在裝有白醋和堿水的小燒杯中分別滴入紫甘藍(lán)汁，觀察有什么現(xiàn)象。

3.學(xué)生討論并匯報(bào)。

4.教師分別講解什么叫酸性物質(zhì)、堿性物質(zhì)和指示劑。

5.學(xué)生解釋紙花變色的秘密。

（三）認(rèn)識(shí)身邊一些常見物質(zhì)的酸堿性

1.學(xué)生閱讀教材，教師講解。

2.提問：你還知道哪些物質(zhì)是酸性物質(zhì)，哪些物質(zhì)是堿性物質(zhì)？

3.小組交流并匯報(bào)。

4.教師小結(jié)。

（四）自制指示劑，鑒別身邊的物品

1.學(xué)生閱讀教材，了解制作方法。

2.教師指導(dǎo)學(xué)生用紫甘藍(lán)自制指示劑。（強(qiáng)調(diào)：盡量選擇紫甘藍(lán)的薄葉，少用梗；葉要撕得越小越好；用手反復(fù)擠壓菜葉時(shí)，不要把塑料袋弄破；揉搓菜葉的時(shí)間以汁液變紫為準(zhǔn)。）

3.學(xué)生制作，教師巡視指導(dǎo)。

4.檢測(cè)身邊常見物質(zhì)的酸堿性，并記錄結(jié)果。

5.學(xué)生交流匯報(bào)。

6.教師講解其他的指示劑，如pH試紙、試劑。

7.學(xué)生閱讀教材上的資料。

8.教師小結(jié)：強(qiáng)調(diào)酸性、堿性物質(zhì)的意義。

五、教學(xué)反思