廚花君

遠(yuǎn)處蔚藍(lán)天空下/涌動(dòng)著金色的麥浪

我們?cè)谔镆袄锔璩?在冬季盼望

卻沒(méi)能等到陽(yáng)光下/這秋天的景象

每次聽(tīng)到這首《風(fēng)吹麥浪》，我都要偷笑一下，小麥哪有秋天熟的呢。傳統(tǒng)的小麥，都是初夏成熟，就算是高緯度地區(qū)種植的春小麥，也是在夏天收獲。

風(fēng)吹麥浪的景色確實(shí)是美的，如果有文藝青年對(duì)此感興趣的話，我推薦趕在6月初的時(shí)候，往北京郊區(qū)農(nóng)田去找，一定能看得到。務(wù)必要挑個(gè)晴天，燦爛陽(yáng)光映著即將成熟的金黃麥穗，再略起些風(fēng)，麥田便有了起伏，波光流動(dòng)，繾綣之極。

我經(jīng)常在路邊看呆，繼而有了“自己也種一片麥”的大膽想法。不過(guò)，在觀摩了鄰居大叔割麥后，這個(gè)念頭被打消了。種麥不難，難的是收割，幾分地的麥子，興師動(dòng)眾地開(kāi)收割機(jī)來(lái)不適合，但人工收割，那不僅是個(gè)力氣活兒，還是個(gè)技術(shù)活兒！

割麥時(shí)，前腿半弓步，一定要扎穩(wěn)，側(cè)身，右手持鐮，左手抓住一束麥穗，鐮刀自下向上，使巧勁斜撩，鐮起，穗落。要是這個(gè)勁沒(méi)用對(duì)，割完麥穗收不住勢(shì)頭，就手能把自己也割了。我在大叔的指導(dǎo)下試割了幾鐮，完全不得要領(lǐng)。

于是，一片麥?zhǔn)湛s為幾叢麥，這個(gè)思路是拿莊稼當(dāng)花種，實(shí)用第二，美觀第一。收獲的時(shí)候，就拿園藝剪刀一莖莖地往下剪，難道還剪不好？實(shí)踐證明，效果不錯(cuò)。

那一年9月底的時(shí)候，看著大片的農(nóng)田開(kāi)始翻地，我也跟上人家的節(jié)奏。超市里買(mǎi)來(lái)的麥仁，吃的時(shí)候扣下一小把來(lái)當(dāng)種子，空地上挖個(gè)淺坑，撒七八粒進(jìn)去，蓋土、澆水。沒(méi)幾天，麥苗露頭了。

小麥照料起來(lái)可比花草簡(jiǎn)單多了，整個(gè)冬天都不用管它，第二年早春時(shí)節(jié)，大地解凍，麥苗返青，我種的那幾叢，也并沒(méi)有因?yàn)槁鋯味?xí)性大變，跟著澆水鋤草就好。生長(zhǎng)、抽穗、揚(yáng)花，挺撥鮮綠的一叢中，抽出若干麥穗，在清晨陽(yáng)光里閃閃發(fā)亮。司空見(jiàn)慣的農(nóng)作物，種在花園里，按觀賞植物的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量，原來(lái)得分也不低！

“四月中，小滿者，物至于此小得盈滿?！痹从谥性r(nóng)耕區(qū)的節(jié)氣文化，農(nóng)歷四月中（大約是公歷5月底），麥仁開(kāi)始灌漿，日益飽滿，但離能收獲的標(biāo)準(zhǔn)還有點(diǎn)距離，所以是比較謙虛的“小滿”。

小滿過(guò)了就大滿了，北京一帶收麥的時(shí)間大約是6月中下旬，連續(xù)幾天晴好，麥穗干透，葉片枯黃時(shí)，便可以收割了。自冬至夏，一輪完整的麥作，至此大功告成。

種小麥的體驗(yàn)非常不錯(cuò)，所以，我種過(guò)之后，極力推薦各位住在市區(qū)公寓的朋友，在陽(yáng)臺(tái)上種兩盆麥子，這也算是種花之外的另類(lèi)選擇。小麥種子易得，種植難度又低，從冬到夏，賞完了麥草賞麥穗，最后，還能獲得一束金黃的小麥穗。講究浪漫的，拿它當(dāng)干花插瓶；講究實(shí)惠的，手工脫殼后煮一鍋麥仁粥，生活多美好。