楊文

早就聽說沂水縣有家手工制作桑皮紙的作坊。在當(dāng)下數(shù)字信息化時代，還有人耐得住性子干這個？出于好奇，我從平邑縣地方鎮(zhèn)趕到沂水縣龍家圈鎮(zhèn)小匡莊村，找到了第21代手工制作桑皮紙的傳承人李慶亮。這是個面目憨厚的中年漢子，一邊領(lǐng)著我們參觀他的手工作坊，一邊給我們講述這手工桑皮紙的歷史。

這個村以生產(chǎn)桑皮紙而聞名鄉(xiāng)里，而李家則是村里最早的作坊。早在清朝康熙年間的1662年，李家就以做桑皮紙的手藝維持生活。解放后，桑皮紙作坊歸集體所有，生產(chǎn)的桑皮紙也多以包裝等用途為主，一直延續(xù)到文革以前。后來隨著大規(guī)模的工業(yè)紙張走入人們的生活，它以更加廉價和便捷的優(yōu)勢得到了很好的普及，而手工做紙也因工序繁瑣和效率低下逐漸退出了人們的視野。響應(yīng)國家搶救非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的號召，李慶亮組織會做紙的老人，重新開了桑皮紙作坊，老人們重操舊業(yè)，并把制造工藝傳給年輕一代，這個沒落的老手藝得以復(fù)興。桑皮紙手工制作需要十幾道工序，無任何添加劑，廣泛用于書寫和高檔包裝等。經(jīng)過努力，桑皮紙重新煥發(fā)活力，被評為臨沂市文化遺產(chǎn)。

手工桑皮紙是純桑皮纖維制作，它的原料就是桑樹枝條，除了先期用天然石灰水浸泡外，沒有添加任何其他原料。桑皮紙制作工藝有幾十道工序，通過浸泡、鍋蒸、碾壓和制漿等之后，最后經(jīng)純手工竹簾抄撈和天然晾曬而成。

制作桑皮紙先從選料開始，先將桑樹枝剝皮，放在水中浸泡，剝?nèi)プ畋韺拥纳钌砥?，再放入大鍋煮爛。煮熟后，放在石碾上碾壓。經(jīng)過碾壓的桑條露出中間的肉質(zhì)和纖維部分。再經(jīng)過反復(fù)沖洗，去掉桑皮纖維之外的雜質(zhì)，放入大缸進(jìn)行發(fā)酵和漚制，使桑皮變成白色纖維，漚制時間越長，桑皮纖維的顏色就越白。發(fā)酵好的桑皮，接下來要經(jīng)過人工分揀，去掉打結(jié)的部分，再像梳理頭發(fā)一樣把桑皮纖維梳攏開來。整個工序要求極為精細(xì)，耗時費力，它直接影響到后面的工序和紙張質(zhì)量。將梳理好的桑皮纖維放在平石板上用木棰反復(fù)捶砸，直至將桑皮砸成泥狀。然后將砸好的桑皮泥一層層碼起來，用麻繩捆綁結(jié)實，再用鋒利的大刀將桑皮泥切成細(xì)小的碎屑。

制漿和竹簾抄撈是整個造紙工序中最為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。將切碎的桑皮泥放到大缸中，用木棍攪拌，桑皮纖維和水融合形成造紙的原漿。然后用篩子濾掉雜質(zhì)，將紙漿倒入旁邊抄撈桑皮紙的池子里。紙漿也叫瓤子，抄撈時的瓤子要先沉淀均勻之后才可進(jìn)行操作。抄撈紙張的老師傅叫楊啟宇，今年63歲了。年輕時就開始學(xué)習(xí)抄撈技術(shù)，至今已有四十多年的抄紙經(jīng)驗。他把竹簾放入水池中，從水池中慢慢撈出，再一張張碼在臺子上，如此循環(huán)往復(fù)。這道工序最見功夫，要求抄紙師傅心靜氣慢，動作均勻而一氣呵成，中間的微小抖動和停頓都會影響紙張的厚薄和均勻。只有像楊師傅這樣的抄紙老手，才能嚴(yán)格掌握每張桑皮紙的厚薄和成品率。抄撈是個細(xì)活，來不得半點急躁，即使這樣的老師傅，每天也只能抄撈四、五百張。剛撈出的紙坯一張張碼起來，像一坨鮮嫩的豆腐。把紙坯放在千斤頂下壓緊，排出紙坯內(nèi)的水分，再把每張揭開進(jìn)行晾曬。令我不解的是，剛從池子抄出水汪汪的紙坯，經(jīng)過千斤重壓，早已形成一塊堅硬的紙餅，怎么又能一張張揭開呢？

最后一道工序是晾曬。過去受條件限制，一般天氣熱時放在陰處晾干，冬天則放在陽光下曬干。如今已演變?yōu)閮?nèi)部水加溫的鋼板墻。加溫后的鋼板墻，具有恒定的溫度，而不受自然條件的限制，這樣就保證了紙張的成品率。

桑皮紙纖維細(xì)密，堅實綿韌，百折不損，具有極強(qiáng)吸水性。據(jù)史書記載，早在1700多年前，就有桑皮紙的生產(chǎn)歷史，因此也被稱為造紙業(yè)的活化石。成品桑皮紙被廣泛應(yīng)用于書畫書寫、典籍印刷和高檔白酒容器封口等領(lǐng)域。

桑皮紙制作過程復(fù)雜，工序要求操作嚴(yán)格，從桑枝剝皮到造出成品桑皮紙，前后需要70多道工序和3個多月時間。整個工藝流程全靠手工操作，現(xiàn)代技術(shù)難以替代，是一份極其珍貴的歷史文化遺產(chǎn)。隨著時代的發(fā)展，這項傳統(tǒng)的手工造紙技術(shù)，將越來越受到人們的重視和關(guān)注。

（編輯/陳先云）