常夢(mèng)恬

[摘 要]試驗(yàn)用測(cè)定低溫處理之后泰山12×YH-3和83-4-85×43-22雜交后代的枝條的電導(dǎo)率和可溶性蛋白、可溶性糖、脯氨酸的含量這四項(xiàng)指標(biāo)，對(duì)兩個(gè)葡萄雜交組合的后代抗寒性進(jìn)行鑒定。

[關(guān)鍵詞]葡萄;抗寒性

[中圖分類號(hào)]S663.1 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

陜西關(guān)中地區(qū)葡萄栽植面積較大，而到了冬季溫度降到零度以下對(duì)于葡萄的越冬十分不利，目前生產(chǎn)中常通過(guò)越冬之前對(duì)枝條進(jìn)行修剪、追肥等辦法防寒越冬，而這些辦法并不能從根本上解決問(wèn)題，選育抗寒的葡萄砧木才是解決葡萄抗寒能力的有效方法。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)及材料

本試驗(yàn)供試材料為泰山12與YH-3雜交后代一年生扦插苗枝條，設(shè)置山葡萄為抗寒對(duì)照（CK1），紅地球?yàn)椴豢购畬?duì)照（CK2），試驗(yàn)地點(diǎn)為陜西省楊凌區(qū)揉谷鎮(zhèn)新集村。

1.2 試驗(yàn)處理

取扦插苗粗度、生長(zhǎng)勢(shì)、成熟度一致的一年生枝，用自來(lái)水和蒸餾水多次沖洗后，再用塑料袋分裝好放在4℃的冰箱中冷藏待處理，試驗(yàn)處理溫度為-24℃，在設(shè)定溫度下保持4h（用JL-1型數(shù)字點(diǎn)溫計(jì)監(jiān)測(cè)），取出后放在4℃的冷藏冰箱中解凍，然后測(cè)定其相關(guān)生理生化指標(biāo)。每個(gè)處理設(shè)3個(gè)重復(fù)。

1.3 測(cè)定方法

電導(dǎo)率是用DDS-11A電導(dǎo)儀進(jìn)行測(cè)定，蛋白質(zhì)含量是用考馬斯亮藍(lán)（G-250）比色法測(cè)定，游離脯氨酸含量是用酸性茚三酮顯色法測(cè)定，可溶性糖含量是用蒽酮比色法測(cè)定。

1.4 數(shù)據(jù)處理

采用隸屬函數(shù)法綜合各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行葡萄品種的抗寒性評(píng)價(jià)，公式為 （正相關(guān)），（負(fù)相關(guān)），其中，Uij表示i種類j指標(biāo)的抗寒隸屬函數(shù)值;Xij 表示i種類j指標(biāo)的測(cè)定值;Xjmin表示所有種類j指標(biāo)的最小值;Xjmax表示所有種類j指標(biāo)的最大值;i表示某個(gè)品種或株系;j表示某項(xiàng)指標(biāo)。。根據(jù)公式計(jì)算出的隸屬函數(shù)值，用山葡萄和紅地球的3項(xiàng)指標(biāo)隸屬函數(shù)值的平均數(shù)作為其平均隸屬度。按照平均隸屬度將葡萄的抗寒性分為5級(jí)：0.70～1.00為高抗（High resistance，HR），1級(jí);0.60～0.69為抗（Resistance，R），2級(jí);0.40～0.59為中抗（Middle Resistance，MR），3級(jí);0.30～0.39為低抗（Lower Resistance，LR），4級(jí);0～0.29為不抗（Susceptible，S），5級(jí)。

2 結(jié)果與分析

2.1 低溫脅迫對(duì)電解質(zhì)滲出率的影響

細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能不穩(wěn)定將會(huì)導(dǎo)致在逆境條件下，細(xì)胞膜透性增強(qiáng)，從而使得可溶性物質(zhì)還有電解質(zhì)大量外滲，試驗(yàn)中所有雜交后代電解率都高于高抗寒對(duì)照山葡萄，說(shuō)明泰山12與YH-3的雜交后代抗寒性低于山葡萄。

2.2 可溶性蛋白、可溶性糖、脯氨酸的含量與抗寒性的關(guān)系

可溶性蛋白含量的增加可能是由于低溫脅迫過(guò)程中合成了新的蛋白，也有可能來(lái)自于膜上或者其他結(jié)合形式中的降解，它的增加可以提高抗寒性?？扇苄蕴强梢蕴岣呒?xì)胞液濃度，降低冰點(diǎn)，在細(xì)胞遭遇寒冷時(shí)，使其較難凝固，這樣葡萄的抗寒性就會(huì)比較強(qiáng)。游離的脯氨酸主要是在融凍后，起到調(diào)節(jié)和維護(hù)環(huán)境中原生質(zhì)體與環(huán)境的滲透平衡，防止因?yàn)樗稚⑹Ф鴾p少蛋白質(zhì)的可溶性。

2.3 83-4-85×43-22與泰山12×YH-3雜交后代抗寒性評(píng)價(jià)

綜合試驗(yàn)中電導(dǎo)率、可溶性蛋白含量、可溶性糖含量、脯氨酸含量的數(shù)據(jù)來(lái)看，山葡萄的抗寒性極強(qiáng)，屬于抗寒1級(jí)，紅地球不抗寒，屬于抗寒5級(jí)，泰山12與YH-3的雜交后代中A1和A5抗寒性屬于中抗，抗寒等級(jí)3級(jí)，A2、A3和A4屬于低抗寒類型，抗寒等級(jí)為4級(jí)，83-4-85與43-22的雜交后代均屬于中抗類型，抗寒等級(jí)為3級(jí)。

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