梁傳波

[摘 要]本文主要從產(chǎn)業(yè)政策、豐產(chǎn)栽培技術(shù)、技術(shù)推廣以及發(fā)展方略建議等方面對(duì)鄂西北板栗進(jìn)行了分析研究。豐產(chǎn)栽培技術(shù)主要包括栽培品種選擇、種植園區(qū)建立、壯苗、幼樹管理、土壤水肥管理、整枝修剪以及病蟲害防治等。技術(shù)推廣措施主要包括健全完善推廣網(wǎng)絡(luò)、提高技術(shù)推廣人員專業(yè)水平、加強(qiáng)技術(shù)推廣力度以及創(chuàng)新技術(shù)推廣模式。最后根據(jù)鄂西北板栗的產(chǎn)業(yè)政策、豐產(chǎn)栽培技術(shù)等提出了其發(fā)展方略和建議。

[關(guān)鍵詞]鄂西北板栗；豐產(chǎn)；栽培技術(shù)；推廣

[中圖分類號(hào)]S664.2 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

鄂西北主要是指湖北省西北部，屬于漢江中游地區(qū)，與河南省、陜西省以及重慶市相鄰，依偎于大巴山脈余脈，主要包括十堰市和襄陽(yáng)市。十堰市和襄陽(yáng)市均盛產(chǎn)板栗，野生板栗資源較為豐富，栽培板栗品種也較多。板栗是殼斗科栗屬植物，具有較高的營(yíng)養(yǎng)成分，是重要的木本經(jīng)濟(jì)作物。

1 鄂西北板栗產(chǎn)業(yè)政策概述

近年來(lái)，在鄂西北地區(qū)對(duì)板栗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有較大扶持，主要體現(xiàn)在通過(guò)精準(zhǔn)扶貧、綠色產(chǎn)業(yè)工程以及鄉(xiāng)村旅游發(fā)展等政策來(lái)促進(jìn)板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

1.1 通過(guò)推進(jìn)產(chǎn)業(yè)扶貧政策發(fā)展板栗產(chǎn)業(yè)

在鄂西北地區(qū)，發(fā)展板栗產(chǎn)業(yè)，是推動(dòng)農(nóng)村精準(zhǔn)扶貧的重要工作之一。通過(guò)扶貧工作進(jìn)行板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策主要包括：電商與扶貧相結(jié)合，建設(shè)合作社、建立扶貧板栗種植基地、扶貧人員幫助銷售板栗以及進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)等。

十堰市提出的“鄉(xiāng)鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)扶貧”政策中，將發(fā)展板栗等苗木產(chǎn)業(yè)放在了重要位置，例如，在其張灣區(qū)方灘鄉(xiāng)轉(zhuǎn)頭溝村的精準(zhǔn)扶貧工程中，是通過(guò)組織專業(yè)合作社的方式對(duì)貧困戶進(jìn)行專業(yè)指導(dǎo)，已經(jīng)進(jìn)行板栗種植面積達(dá)100余畝，同時(shí)將板栗等種植產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游相結(jié)合，進(jìn)行農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收。

襄陽(yáng)市也通過(guò)為貧困戶提供相關(guān)政策、技術(shù)以及資金等支持來(lái)發(fā)展板栗產(chǎn)業(yè)。例如，其板橋店鎮(zhèn)政府積極扶持板栗種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展，邀請(qǐng)專家進(jìn)行板栗豐產(chǎn)栽培技術(shù)的相關(guān)培訓(xùn)，鼓勵(lì)外地客商來(lái)采購(gòu)板栗。

1.2 通過(guò)推進(jìn)綠色產(chǎn)業(yè)工程發(fā)展板栗產(chǎn)業(yè)

板栗種植產(chǎn)業(yè)是林業(yè)產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，發(fā)展板栗產(chǎn)業(yè)，有利于推動(dòng)綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在十堰市大力發(fā)展綠色產(chǎn)業(yè)工程，建設(shè)板栗等林果特色產(chǎn)業(yè)，并利用板栗等本地樹種種植來(lái)進(jìn)行固水保土工程。在襄陽(yáng)市谷城縣，也積極開展綠色發(fā)展，建設(shè)電商產(chǎn)業(yè)園區(qū)，建設(shè)服務(wù)點(diǎn)，完善倉(cāng)儲(chǔ)配送物流產(chǎn)業(yè)鏈，拓展板栗等農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道，并積極開展板栗等農(nóng)產(chǎn)品深加工行業(yè)，創(chuàng)新綠色發(fā)展機(jī)制，例如在該縣廟灘鎮(zhèn)建設(shè)有5萬(wàn)畝的板栗種植基地，每年能夠收獲板栗約1萬(wàn)噸，為板栗深加工行業(yè)提供了豐富的原材料。

1.3 通過(guò)推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展板栗產(chǎn)業(yè)

通過(guò)發(fā)展鄉(xiāng)村旅游也是帶動(dòng)板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要舉措之一。例如2017年底，十堰市利用湖北省推出的春節(jié)旅游路線，進(jìn)行鄉(xiāng)村旅游年貨節(jié)宣傳，通過(guò)鄉(xiāng)村旅游帶動(dòng)十堰市板栗等農(nóng)產(chǎn)品的銷售。又例如，在襄陽(yáng)市板橋店鎮(zhèn)李灣村建有千畝板栗種植園，其通過(guò)開展板栗采摘活動(dòng)等鄉(xiāng)村生態(tài)旅游項(xiàng)目吸引了大量游客，促進(jìn)了板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展以及使農(nóng)民收入增加。

2 鄂西北板栗豐產(chǎn)栽培技術(shù)研究

從板栗的栽培品種選擇、種植園區(qū)建立、壯苗、幼樹管理、土壤水肥管理、整枝修剪以及病蟲害防治等各栽培環(huán)節(jié)進(jìn)行技術(shù)研究。

2.1 選擇栽培品種

選擇種植優(yōu)質(zhì)的板栗品種非常重要，目前，全國(guó)板栗的優(yōu)質(zhì)品種種植在75%以上。在鄂西北地區(qū)，應(yīng)因地制宜，選擇符合當(dāng)?shù)貧夂虻葪l件的優(yōu)質(zhì)品種。例如，中果早栗、烏殼栗、金優(yōu)2號(hào)、江山二號(hào)、八月紅、六月暴、鄂栗1號(hào)、桂花香、房山大栗、玫瑰紅、紅毛早以及青毛早等。農(nóng)戶在政府的指引下，應(yīng)積極關(guān)注新的優(yōu)質(zhì)品種，政府及相關(guān)研發(fā)機(jī)構(gòu)也應(yīng)積極開展新的優(yōu)質(zhì)栽培品種的研發(fā)，并進(jìn)行積極推廣。在栽培品種選擇時(shí)，根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r，合理配置好早熟、中熟以及晚熟品種，既有利于錯(cuò)開板栗上市時(shí)間，又有利于板栗深加工產(chǎn)業(yè)的原材料提供。

2.2 建立種植園

在鄂西北地區(qū)，大部分地區(qū)（包括丘陵及低山地帶）均可種植板栗。板栗生命力較為頑強(qiáng)，對(duì)寒冷和炎熱都具有一定耐性，對(duì)土壤要求主要是具有良好的排水性能以及pH值呈現(xiàn)微酸，同時(shí)要求種植園內(nèi)光照充足。

選擇好合適的種植園區(qū)后，就可以開始栽種板栗，板栗的種植可以采用種子，也可以種植樹苗或嫁接，一般用于板栗生產(chǎn)的園區(qū)采用種植樹苗或嫁接，用于人工造林的園區(qū)采用種子。在栽種過(guò)程中，要合理密植，也可與糧食、藥材、蔬菜、牧草以及家禽進(jìn)行復(fù)合模式經(jīng)營(yíng)。如果是山地丘陵地帶的種植園區(qū)，需要將板栗進(jìn)行等高種植，以防止水土流失。

2.3 壯苗技術(shù)

如果采用嫁接方式，一般為實(shí)生板栗做砧木，春季采用切接、劈接、皮下接或插皮舌接的方式嫁接板栗。在板栗定植前，需要在每個(gè)板栗穴內(nèi)施加基肥。如果是移栽樹苗，在安放好樹苗后，需要將土壤回填，澆水，有條件的覆蓋薄膜。

2.4 幼樹管理

采用移栽樹苗時(shí)，板栗豐產(chǎn)栽培中幼樹管理主要包括摘心、拉枝以及促雌花處理。

首先是摘心，為了促進(jìn)分枝生長(zhǎng)，提高板栗產(chǎn)量，在板栗樹苗的新梢長(zhǎng)到50厘米左右時(shí)需要進(jìn)行摘心，其分枝在25厘米左右時(shí)進(jìn)行再次摘心處理；然后是拉枝，當(dāng)直立旺枝生長(zhǎng)到兩年時(shí)，可在四月份進(jìn)行65度左右的拉枝，并在枝芽上方1毫米處進(jìn)行刻傷；最后進(jìn)行促雌花處理，選擇留下4-5個(gè)飽滿芽，將多余的雄花摘除，以便使?fàn)I養(yǎng)能夠集中在雌花上。如果采用嫁接技術(shù)，在嫁接后應(yīng)及時(shí)去除萌蘗，然后綁好支棍，然后再進(jìn)行摘心、拉枝刻傷以及促雌花處理。

2.5 水肥及土壤管理

在板栗種植過(guò)程中，水肥和土壤管理對(duì)板栗的豐產(chǎn)非常重要。根據(jù)板栗的自然特性，在鄂西北地區(qū)施加基肥種植后，每年至少需要對(duì)板栗進(jìn)行三次追肥、四次灌溉。并且為了保持土壤的可持續(xù)使用，建議肥料選擇有機(jī)肥。

三次追肥分別是在萌芽期、板栗盛花期以及果實(shí)膨大期。萌芽期施肥是為了促進(jìn)新梢生長(zhǎng)，增加每個(gè)樹枝的苞果數(shù)量，以含氮量較高的有機(jī)肥為主；盛花期和果實(shí)膨大期施肥是為了增加板栗結(jié)實(shí)率以及提高板栗百粒重，以含氮磷鉀較高的有機(jī)肥為主。同時(shí)，在施肥時(shí)，需要進(jìn)行水分灌溉，以便促進(jìn)板栗樹對(duì)肥料的吸收轉(zhuǎn)運(yùn)。施肥盡量以有機(jī)肥為主，在秋冬季進(jìn)行樹盤深翻時(shí)，根據(jù)鄂西北的土質(zhì)情況，施加含鈣的基肥。

四次灌溉分別是在萌芽期、開花期、果實(shí)快速膨大期以及封凍前期。前三次灌溉都是與施肥同步進(jìn)行，最后一次灌溉是為了保證土壤中水分含量。

2.6 整枝修剪技術(shù)

對(duì)板栗樹整枝的修剪要從幼樹開始，成年樹和老樹也要定期進(jìn)行修剪，每年12月下旬到第二年2月之間修剪較好，此外，幼樹在夏季也要進(jìn)行摘心摘梢修剪。

幼樹的修剪主要是使板栗樹成型，保留一個(gè)直立并且生長(zhǎng)最旺盛的枝條作為主干，然后根據(jù)想要的樹形進(jìn)行修剪，板栗的樹形主要有疏散分層形以及自然開心形。成年樹的修剪主要為修剪徒長(zhǎng)枝，因?yàn)榘謇醴N植需要充足的陽(yáng)光，而且板栗枝條頂端生長(zhǎng)較快，如果不及時(shí)修剪，會(huì)影響結(jié)實(shí)率，所以就需要及時(shí)進(jìn)行去除；同時(shí)合理保留結(jié)果母枝，在具體操作過(guò)程中，要多修剪弱枝細(xì)枝，壯枝旺枝可以多留。老樹的修剪主要為去除枯死樹樁及退化大枝，重新培養(yǎng)骨干樹枝。

2.7 病蟲害防治

據(jù)統(tǒng)計(jì)，鄂西北地區(qū)板栗樹的病害相對(duì)較少，蟲害相對(duì)較多。病害主要有白粉病、炭疽病以及干枯?。ㄒ步邪謇跻卟』蛘唠乜莶。?，蟲害主要包括紅蜘蛛、栗鏈蚧、板栗皮夜蛾、栗大蚜、桃蛀螟、栗實(shí)象以及栗癭蜂等。

針對(duì)病蟲害主要以預(yù)防為主，在病蟲害高發(fā)期及時(shí)進(jìn)行巡查，及早發(fā)現(xiàn)，對(duì)已經(jīng)感染的樹枝以及細(xì)弱枝條及時(shí)進(jìn)行清理，并噴灑藥劑進(jìn)行消毒殺菌。此外，對(duì)于蟲害還可以采用煙熏以及生物防治的方法。

3 鄂西北板栗豐產(chǎn)栽培技術(shù)推廣措施

在鄂西北板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，需要不斷進(jìn)行豐產(chǎn)栽培新技術(shù)研發(fā)并進(jìn)行合理有效的推廣。

3.1 建立并完善板栗豐產(chǎn)栽培技術(shù)推廣網(wǎng)絡(luò)

在研發(fā)出板栗新品種以及豐產(chǎn)栽培技術(shù)后，應(yīng)積極開展技術(shù)推廣工作，這就需要建立并完善技術(shù)推廣網(wǎng)絡(luò)，例如可以建立縣鄉(xiāng)村三級(jí)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，確保政府相關(guān)部門、技術(shù)研發(fā)部門以及農(nóng)業(yè)推廣機(jī)構(gòu)三者的有效配合，共同為農(nóng)戶提供先進(jìn)的技術(shù)推廣和服務(wù)支持工作。例如，農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)與科研技術(shù)部門應(yīng)保持及時(shí)暢通的聯(lián)系，有了新技術(shù)，就應(yīng)該及時(shí)開展試驗(yàn)田，觀察在當(dāng)?shù)氐那闆r，并及時(shí)進(jìn)行示范園區(qū)建設(shè)，當(dāng)新技術(shù)成熟穩(wěn)定后，就需要積極與政府部門溝通，及時(shí)做好推廣工作。

3.2 提高技術(shù)推廣人員專業(yè)水平

要定期或不定期對(duì)技術(shù)推廣人員進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，并讓技術(shù)推廣人員積極參與到新技術(shù)的學(xué)習(xí)中，使其能夠掌握過(guò)硬的豐產(chǎn)栽培技術(shù)，并對(duì)其推廣能力進(jìn)行大力培養(yǎng)，增強(qiáng)推廣人員與農(nóng)戶的溝通能力，使新技術(shù)能夠盡快被農(nóng)戶接收并及時(shí)作出應(yīng)用。

3.3 加強(qiáng)技術(shù)推廣力度

應(yīng)建立合適的推廣教學(xué)模式，應(yīng)用多種形式，全方位進(jìn)行豐產(chǎn)栽培新技術(shù)的推廣。隨著電子設(shè)備的普及，在新技術(shù)推廣方面，不僅僅只依靠線下推廣，還應(yīng)該加強(qiáng)媒體教學(xué)以及網(wǎng)絡(luò)等推廣模式，例如開展專家在網(wǎng)上為農(nóng)戶進(jìn)行答疑等“互聯(lián)網(wǎng)+”的鄂西北板栗豐產(chǎn)栽培推廣模式。

3.4 因地制宜創(chuàng)新技術(shù)推廣模式

鄂西北地區(qū)具有自己的特色，并且不同縣鄉(xiāng)村也具有各自的特色，所以在推廣過(guò)程中，就需要因地制宜，根據(jù)不同縣鄉(xiāng)村的實(shí)際情況，根據(jù)風(fēng)土鄉(xiāng)情，建設(shè)好示范基地，合理組織開展技術(shù)培訓(xùn)工作。

4 鄂西北板栗豐產(chǎn)栽培技術(shù)發(fā)展方略及產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

在鄂西北地區(qū)，板栗行業(yè)的發(fā)展也存在地域不均衡問(wèn)題。

4.1 鄂西北板栗豐產(chǎn)栽培技術(shù)發(fā)展方略

首先是提高鄂西北板栗良種化水平，淘汰不良品種，進(jìn)行板栗種植時(shí)，應(yīng)該根據(jù)實(shí)際情況，進(jìn)行合理的良種搭配種植。技術(shù)人員應(yīng)加強(qiáng)對(duì)板栗種植園區(qū)的走訪，及時(shí)發(fā)現(xiàn)不良品種，與農(nóng)戶進(jìn)行協(xié)商和溝通，推廣優(yōu)良的板栗品種，并根據(jù)種植區(qū)的實(shí)際情況，進(jìn)行合理的良種選擇；并且可以在各個(gè)村鎮(zhèn)進(jìn)行合理有效宣傳，鼓勵(lì)農(nóng)戶進(jìn)行咨詢，主動(dòng)與技術(shù)人員進(jìn)行溝通交流。

其次是創(chuàng)新鄂西北板栗豐產(chǎn)栽培技術(shù)，增加科技投入，提升板栗生產(chǎn)過(guò)程中的科技含量?？梢约訌?qiáng)與科技單位的合作，實(shí)行優(yōu)惠政策鼓勵(lì)邀請(qǐng)科研單位到鄂西北地區(qū)進(jìn)行板栗育種以及豐產(chǎn)技術(shù)研發(fā)工作。

最后是提高新技術(shù)推廣力度，對(duì)新的研發(fā)成果及時(shí)進(jìn)行試驗(yàn)示范，在新技術(shù)成熟后，及時(shí)進(jìn)行推廣工作。

4.2 完善板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議

首先是完善產(chǎn)銷鏈。政府從政策、資金以及技術(shù)等方面加大對(duì)板栗產(chǎn)業(yè)的扶持，完善板栗的種植、貯存以及銷售等環(huán)節(jié)，鼓勵(lì)板栗良種以及豐產(chǎn)栽培新技術(shù)的研發(fā)，積極推廣；提高倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)或者進(jìn)行集中倉(cāng)儲(chǔ)，保證倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程中板栗的質(zhì)量；鼓勵(lì)農(nóng)戶進(jìn)行大規(guī)模銷售渠道的拓展，并吸引外商或本地超市市場(chǎng)等收購(gòu)板栗。

其次是與電商相結(jié)合。政府鼓勵(lì)發(fā)展農(nóng)村電商產(chǎn)業(yè)園，完善農(nóng)村物流等產(chǎn)業(yè)，建設(shè)農(nóng)村電商企業(yè)，實(shí)現(xiàn)板栗產(chǎn)業(yè)的多渠道銷售及運(yùn)輸。

再次是打造板栗品牌。當(dāng)?shù)卣畱?yīng)以根據(jù)地理位置等因素，根據(jù)各地板栗生產(chǎn)情況的不同，推出相應(yīng)的特色板栗產(chǎn)品以及板栗深加工產(chǎn)品，提高當(dāng)?shù)匕謇跫捌渖罴庸ぎa(chǎn)品的知名度，打造板栗品牌。

最后是創(chuàng)新發(fā)展理念，積極推動(dòng)板栗深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展。鄂西北地區(qū)板栗資源豐富，為發(fā)展板栗深加工產(chǎn)業(yè)提供了豐富的原材料，板栗深加工產(chǎn)品包括板栗脯、板栗罐頭以及板栗蜜餞等等。

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