朱麗萍

百奧明（Biomin）公司的一項最新調(diào)查估計了養(yǎng)豬業(yè)對全球使用植物源性飼料添加劑的看法。

中圖分類號：S816 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C 文章編號：1001-0769（2018）06-0075-02

1 000余名農(nóng)業(yè)綜合企業(yè)的專業(yè)人士就百奧明（Biomin）公司的“2017植物源性飼料添加劑調(diào)查”框架中的植物源性飼料添加劑 （Phytogenic Feed Additives，PFA）的使用提出了各自的看法（圖1）。調(diào)查結(jié)果提供了一些關(guān)于使用PFA的動機以及養(yǎng)豬專業(yè)人員目前為何不使用植物提取物的部分原因的有趣見解（表1）。

受訪者包括來自44個國家的111位專業(yè)養(yǎng)豬人士，他們主要從事豬育種/仔豬生產(chǎn)（占35%）、生長育肥豬管理（占18%）和綜合管理（占47%）。養(yǎng)豬業(yè)受訪者的工種包括生產(chǎn)者/所有者（占33%）、獸醫(yī)（占23%）、營養(yǎng)師（占22%）、生產(chǎn)經(jīng)理（占14%）和顧問（占8%）。

1 早期采用者

總體而言，41%的養(yǎng)豬業(yè)受訪者表示他們目前正在使用植物源性添加劑，這一數(shù)值與家禽業(yè)中的受訪者大致一致，但低于從事生產(chǎn)顧問、飼料加工廠和飼料制造商報告的52%。盡管調(diào)查的樣本數(shù)不足以支持所得研究結(jié)果的代表性，但這些數(shù)據(jù)確實可以讓我們更深入地了解早期使用者尤其是養(yǎng)豬綜合企業(yè)——他們中超過一半的人表示目前正在使用PFA——的想法。全球大約有5%的畜禽飼料添加了植物源性飼料添加劑。

2 提高消化率

PFA能夠提高動物的消化率，這是使用植物源性飼料添加劑的首要原因。對PFA提高消化率的強調(diào)與幾十年前人們對它們的科學(xué)理解是一致的，但它還能提供更多的益處。提高消化率意味著豬能更充分地利用飼料——從而可提高飼料效率，降低排放，減少對環(huán)境的影響。

根據(jù)受訪者所在的地理位置，我們發(fā)現(xiàn)調(diào)查結(jié)果存在明顯的差異。西半球的從業(yè)者使用PFA主要是利用它的抗菌作用。PFA具有一系列生物特性，目前已知牛至葉和百里香及其主要活性化合物——香芹酚和百里酚——具有抗微生物作用。

3 生長促進(jìn)劑

PFA的促生長作用在人們使用PFA的理由中排名第三，而抗炎作用排名第七。前者可能為后者提供了一種解釋。根據(jù)比利時魯汶大學(xué)Theo Niewold教授的研究，生物標(biāo)記技術(shù)和“組學(xué)”技術(shù)已經(jīng)證明有效的生長促進(jìn)劑有天然抗炎性。植物提取物和精油（如丁香和迷迭香）因抗炎效應(yīng)而聞名。

4 挑戰(zhàn)

該調(diào)查結(jié)果指出了目前PFA使用較少的部分原因。超過三分之一的受訪者表示他們從未在其公司中應(yīng)用過PFA。他們的主要解釋是不能確定選擇哪一種產(chǎn)品。這強烈表明，我們還需要對這部分人作進(jìn)一步的培訓(xùn)并讓他們加強與PFA制造商的溝通。

五分之一的受訪者表示他們已經(jīng)停止使用PFA。對于這部分群體來說，停用的主要原因是因為使用PFA會產(chǎn)生與其相關(guān)的額外費用。

缺乏科學(xué)實驗和商業(yè)性試驗結(jié)果也是受訪者不使用PFA的原因。一些問題比如對產(chǎn)品的認(rèn)知、產(chǎn)品的供應(yīng)或飼料/水應(yīng)用情況等在養(yǎng)豬企業(yè)決定使用植物源性飼料添加劑上似乎沒有起到重要作用。