李亞雄

8月3日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布我國首例非洲豬瘟疫情，再次牽動了養(yǎng)豬人的神經(jīng)。獸醫(yī)局負責(zé)人表示，由于目前在世界范圍內(nèi)沒有研發(fā)出可以有效預(yù)防非洲豬瘟的疫苗，但高溫、消毒劑可以有效殺滅病毒，所以做好養(yǎng)殖場生物安全防護是防控非洲豬瘟的關(guān)鍵。如何做到有效消毒，消毒劑的選擇、用法與用量、消毒程序等均會影響到消毒效果。本文總結(jié)了消毒劑的種類與選擇、消毒流程、消毒方式、消毒效果評估、消毒常見誤區(qū)等內(nèi)容。

中圖分類號：S858 文獻標志碼：C 文章編號：1001-0769（2018）08-0073-04

1 消毒劑的種類

如表1所示，不同種類的消毒劑在殺滅微生物的范圍及抗干擾方面有較大差異。

2 如何選擇消毒劑

理想的消毒劑應(yīng)具備以下特點：

（1）廣譜高效：針對所有病毒、芽孢和細菌、真菌有效；短時間起效。

（2）穩(wěn)定抗干擾：抗有機物干擾；抗硬水干擾；低溫環(huán)境有效。

（3）安全、刺激性?。褐笇?dǎo)濃度下對人畜刺激性??；腐蝕性小，保護設(shè)備；環(huán)保，易降解，無殘留。

（4）使用方便，性價比高。

消毒劑分高、中、低效消毒劑。在選擇消毒劑時，應(yīng)針對農(nóng)場關(guān)鍵點選擇合適的消毒劑。比如體表消毒用碘制劑，空欄畜舍最好使用醛制劑等。

3 消毒流程

應(yīng)遵循先清洗、后消毒的流程。清洗是消毒前的必需步驟。

清洗的目的在于徹底清除有機物、生物黏泥等，為后續(xù)消毒劑發(fā)揮作用提供所需的清潔環(huán)境。日常清潔是生物安全的基礎(chǔ)，可清除70%的病原體，有效提高消毒的效果。清洗劑噴灑后，應(yīng)有一個浸潤的過程，以減少清潔過程中的用水量和人工。

4 消毒方式

采用科學(xué)合理的消毒方式是成功地實施生物安全的有效途徑。不同消毒方式的比較見表2。

5 消毒操作規(guī)范

制定正確的消毒操作規(guī)范，并嚴格執(zhí)行，是有效消毒的必要條件。圖1列出了常見的消毒操作。

6 消毒效果評估

一個有效的消毒劑評估方案應(yīng)該包含實驗室以及現(xiàn)場條件下消毒效果的雙重驗證。

目標：理想的養(yǎng)殖現(xiàn)場消毒水平為 10 min～30 min微生物數(shù)量級下降3～4個數(shù)量級（1 000～10 000倍）。

實驗室評估：最小抑菌濃度，理論比較。

現(xiàn)場評估：

評價消毒劑對畜禽舍內(nèi)器械籠具等硬質(zhì)表面的滅菌效果；

通過對比清潔/消毒前、后的環(huán)境微生物種類和（或）數(shù)量進行評估（建議至少重復(fù)三次試驗）；

細菌、真菌分開測試。

對農(nóng)場現(xiàn)有的消毒程序進行優(yōu)化。

7 影響消毒效果的因素

影響消毒效果的因素主要有以下幾點：1）消毒劑濃度；2）消毒劑劑量；3）消毒作用時間；4）作用環(huán)境，包括潔凈度（有機物干擾）、水質(zhì)（硬水干擾）、溫度、濕度（煙霧分散度）、酸堿度（堿性消毒劑、酸性消毒劑）等；5）其他方面，有些消毒劑需現(xiàn)用現(xiàn)配，不得提前配制好分批次使用，有些消毒劑在貯存一段時間后使用時，要先測定有效含量，然后再根據(jù)測定結(jié)果進行配制。

8 常見消毒誤區(qū)

誤區(qū)1：消毒劑的濃度越高，消毒效果越好。

不同的消毒對象，最佳消毒濃度不同。消毒濃度貿(mào)然加大，一方面會增加環(huán)境中藥物殘留，可能會對空欄后進入的畜禽產(chǎn)生毒副作用，另一方面還會增加消毒劑的使用成本。

誤區(qū)2：環(huán)境溫度越高，消毒效果越好。

一般情況下，消毒劑的消毒能力隨環(huán)境溫度升高而增強，所以，許多養(yǎng)殖場會選擇中午消毒。但有些消毒劑在溫度高時容易分解，導(dǎo)致消毒能力下降，如一些氯制劑、碘制劑等。因此，此類消毒劑的消毒應(yīng)在早晚進行。

誤區(qū)3：消毒劑使用種類越多，消毒效果越好。

很多養(yǎng)殖場為了使消毒更徹底、更全面，在水中同時配制多種消毒劑。多種消毒劑同時混用，常會因為酸堿出現(xiàn)中和反應(yīng)，降低消毒效果。兩次消毒一前一后使用酸堿消毒劑也會降低消毒效果。

誤區(qū)4：重視消毒制度，輕視消毒操作。

養(yǎng)殖場普遍認為圈舍內(nèi)外環(huán)境按照消毒制度定期消毒就達到消毒效果了，其實不然。操作人員常不按程序、順序消毒，或消毒劑現(xiàn)場配制濃度不夠，噴灑不能全部覆蓋，不能做到有效消毒。

誤區(qū)5：消毒劑交替使用，以避免產(chǎn)生抗藥性。

消毒劑的作用機理和抗生素是不一樣的，常用的消毒劑作用機理如下：

氧化還原反應(yīng)，如過氧化物氯、 溴、 碘；

改變滲透壓，如酸、 堿、 酚、 醇；

改變結(jié)構(gòu)，如季銨鹽、 醛。

如果交替使用消毒劑，應(yīng)考慮以下幾種情況：

低溫時，盡量不使用氧化還原類消毒劑；

不同酸堿條件下，不使用性質(zhì)相反消毒劑；

皂類物質(zhì)存在時，不使用季銨鹽類；

有機物：氧化型殺菌劑；

硬水：季銨鹽、 苯類、 煤酚類；

腐蝕。

醛類消毒劑，如戊二醛不受上述因素影響。

9 如何選擇醛類消毒劑

9.1 戊二醛替代甲醛，現(xiàn)場應(yīng)用范圍更廣

一直以來，戊二醛被譽為繼甲醛和環(huán)氧乙烷消毒之后化學(xué)消毒劑發(fā)展史上的第三個里程碑。國際食品安全及公共衛(wèi)生組織認為它是常用單一成分消毒劑中消毒能力最強的一類。戊二醛通過醛基與氨基、羧基、羥基和巰基（肽聚糖、RNA、DNA、細胞膜功能性酶、蛋白質(zhì)和氨基酸）交聯(lián)作用而使微生物滅亡，殺菌效果是甲醛的10倍。戊二醛不僅具有甲醛的強勁穿透性、快速殺菌滅毒的優(yōu)點，且沒有甲醛的刺激性、腐蝕性、毒性及致癌性。而格利特 （GLUTEXTM）消毒劑作為戊二醛的配方產(chǎn)品，具有比甲醛更好的現(xiàn)場消毒效果，包括熏蒸消毒和噴灑消毒。

9.2 純正戊二醛

純正戊二醛于1951年首次投入商業(yè)生產(chǎn)，是一種用途廣泛的多功能抗菌劑，適用于包括醫(yī)療保健行業(yè)專用的醫(yī)療設(shè)備的高水準消毒、油田和冷卻塔等工業(yè)設(shè)施中的微生物控制，以及畜禽養(yǎng)殖場的消毒等在內(nèi)的多個應(yīng)用領(lǐng)域。具有廣泛的效用，不含甲醛且易于生物降解，同時還是一種非致癌性、非永久性，以及非生物蓄積性物質(zhì)。關(guān)于純正戊二醛，更多資料請參閱https：//www.dow.com/microbial/zh/glutaraldehyde/about/

目前，市場上只有兩家企業(yè)擁有必要的工藝技術(shù)和能力，并能以富有市場競爭力的價格，將純正戊二醛投入商業(yè)化生產(chǎn)，陶氏是其中之一且占有70%的市場份額。

戊二醛產(chǎn)品的選擇應(yīng)注意以下兩點：

有無甲醛：因生產(chǎn)成本的原因，市售戊二醛產(chǎn)品通常含有甲醛，而現(xiàn)有中國藥典檢測方法無法區(qū)分出是否含有甲醛。

產(chǎn)品顏色：戊二醛自身不穩(wěn)定，很容易發(fā)生自聚反應(yīng)，顏色變?yōu)樽睾稚?，失去消毒效果。所以現(xiàn)場應(yīng)用時，選擇戊二醛配方產(chǎn)品。