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        淋巴翻身做主人

        2018-05-14 08:53:25朱莉婭
        愛你·健康讀本 2018年6期

        [德]朱莉婭

        即便對小腸來說,脂肪也是個特別的存在,因為它無法像其他的營養(yǎng)物質(zhì)那樣從腸道直接進入血液。

        脂肪無法溶在水里,假如它進入血液,像小腸絨毛里的那種毛細血管會立刻被堵死,要是大一點的血管的話,脂肪在血液里就會像湯里的菜油那樣漂浮著。所以身體必須采取別的方式來吸收脂肪——通過淋巴系統(tǒng)。

        每一根血管的旁邊都有一根淋巴管相伴,即使是小腸中最小的毛細血管也如此。

        盡管淋巴管遍布全身,但它基本上都只是血管的陪襯,只有在小腸里才翻身做了主人,走到了舞臺的中央。在這里,所有的淋巴管都匯集到一起,變成一條寬大的淋巴管,迎接所有經(jīng)過層層消化抵達這里的脂肪。

        這根大淋巴管有個響當當?shù)拿枴貙?dǎo)管!它能告訴我們,為什么好脂肪對人體如此重要,而壞脂肪是如此糟糕。在我們一頓飽餐后,飯菜里的脂肪被吸收匯聚到胸導(dǎo)管,淋巴液因為一顆顆懸浮著的脂肪油滴而呈現(xiàn)出乳白色,像牛奶一樣。這里是胸導(dǎo)管起始的地方,叫作乳糜池。胸導(dǎo)管從乳糜池向上弧形穿過橫膈膜,最終抵達心臟。無論男女,每個人都有乳糜池和胸導(dǎo)管。當脂肪在乳糜池中積聚后,就會通過胸導(dǎo)管被運送到心臟。也就是說,不管你吃的是高級橄欖油還是廉價菜籽油,都會被直接送到心臟去,別指望肝臟能幫你把把關(guān)。

        那要是吃下了對身體有害的油脂怎么解毒呢?只有讓心臟先把這些脂肪都泵到全身上下去,等哪顆脂肪油滴碰巧被泵到了肝臟,解毒工作才會開始啟動。

        (摘自《腸子的小心思》江蘇鳳凰科學(xué)技術(shù)出版社 圖/)

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