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        ?

        冬日暖身餐

        2018-05-14 17:56:45
        家教世界·V家長 2018年12期
        關(guān)鍵詞:疙瘩湯涼白開保鮮袋

        菜名:

        西紅柿香菇疙瘩湯

        月 齡:

        8個月以上

        食 材:

        西紅柿1個、香菇1個、小青菜1~2棵、

        面粉40g、涼白開55g、植物油少許

        用 具:

        刀、砧板、鍋、筷子、保鮮袋

        理由

        西紅柿香菇疙瘩湯在寒冷的秋冬可以給寶寶在滿足味蕾的同時,提供熱量,滿滿喝上一碗再出門,再也不用擔(dān)心寶寶抵御不了寒冷的室外了。用做西紅柿意面醬的做法做疙瘩湯底,酸甜開胃,無需加任何調(diào)料就已好吃到飛。小小軟軟的疙瘩團(tuán)子,還可以鍛煉小寶寶的咀嚼能力哦。

        做 法:

        把小青菜煮熟,切碎備用。把西紅柿放入開水番茄燙一分鐘,好剝皮。

        在面粉中加入涼白開,邊加水邊攪拌。再把準(zhǔn)備好的面糊,倒入保鮮袋中,放在一邊備用。

        把西紅柿切塊,不要切太大塊,切成小塊等會較容易形成濃稠的西紅柿湯底。

        鍋底刷一層底油,倒入西紅柿塊,翻炒半分鐘,西紅柿?xí)鲋?。轉(zhuǎn)中小火,把西紅柿壓成泥,中間大概需要2~3分鐘,直至西紅柿的塊狀逐漸減少。

        加入切碎的香菇,炒拌均勻,加水,大火燒開。(ps:給小寶寶吃,香菇切碎一點)

        水開后繼續(xù)保持中大火,把保鮮袋剪一個小口子,把面糊一滴一滴擠入湯中即可,邊加邊攪拌。

        再開鍋后轉(zhuǎn)成中小火,1~2分鐘面疙瘩煮熟后轉(zhuǎn)小火,用筷子輕輕攪拌,加入已切碎的小青菜。

        出鍋,寶寶開動嘍,酸酸甜甜就是我。

        溫馨貼士:

        西紅柿含有豐富的營養(yǎng),又有多種功用,被稱為神奇的“菜中之果”。寶寶可以吃西紅柿,但要適量,一次不要吃過多,而且最好不要空腹吃。

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