閆劍利

5分鐘沸水沖泡，即可沖出一杯原汁原味的小米粥，究竟是怎么做到的？“方便、快捷，重要的是還有家的味道……”“方便小米粥在色、香、味、形等方面基本上達(dá)到了傳統(tǒng)慢火熬制的效果，真是不可思議……”5月19日，在山西太行明珠實(shí)業(yè)有限公司位于左權(quán)的中試基地，來自省內(nèi)多家媒體的記者走進(jìn)生產(chǎn)車間，了解生產(chǎn)流程，一邊品嘗著濃濃的小米粥美味，一邊暢談著“沖出來”的品牌故事。當(dāng)天，太行明珠方便小米粥品鑒會(huì)在這里進(jìn)行。

“公司采用現(xiàn)代工藝、科學(xué)配方打造的這款即沖即食型小米產(chǎn)品，只需用沸水沖泡5分鐘，就可成為一杯原汁原味的小米粥，喝起來感覺和家里煮的小米粥一樣?！逼疯b會(huì)上，公司董事會(huì)主席張家聲介紹，早在2015年，公司就與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)簽訂技術(shù)合作協(xié)議，一次性買斷即沖即食小米粥專利項(xiàng)目，獨(dú)家生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)太行明珠牌即沖即食小米粥系列產(chǎn)品。歷經(jīng)3年的研發(fā)、規(guī)劃及發(fā)展，公司現(xiàn)已在左權(quán)白堠莊園建成中試基地，形成了全自動(dòng)化工業(yè)流水生產(chǎn)線，產(chǎn)品研發(fā)試驗(yàn)已具備試生產(chǎn)條件。

據(jù)了解，太行明珠小米粥的原料全部來自太行山一帶，獨(dú)特的氣候條件成就了上佳品質(zhì)，金燦燦、黃澄澄的太行山小米，被譽(yù)為太行山上的“軟黃金”“金谷子”“金珠子”。太行明珠小米粥原料種植基地選在太行山以西的紅色左權(quán)，未來，公司將培育屬于太行明珠小米粥最佳的谷子品種“太行明珠一號(hào)”“太行明珠二號(hào)”等。獨(dú)特的地域優(yōu)勢(shì)，全程化的質(zhì)量保證體系，全自動(dòng)化生產(chǎn)流水線，這些條件都將賦予太行明珠小米粥獨(dú)特的秉性，使其成為山西小米轉(zhuǎn)型升級(jí)的一張亮麗名片。

5月18日，志愿者正在為市民講解中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——皮影戲。當(dāng)日，山西博物院緊緊圍繞“超級(jí)連接的博物館：新方法、新公眾——激活三晉文明”主題，推出了“春水初生匠新美陳”“穿墻透壁——李乾朗古建筑手繪藝術(shù)展”兩大展覽，并圍繞“晉魂”基本陳列，在“文明搖籃”“夏商蹤跡”“晉國(guó)霸業(yè)”和“民族熔爐”等展廳推出了“來博物館約會(huì)吧主題講解”服務(wù)項(xiàng)目。