隋斌，孟海波，沈玉君，丁京濤，王健

摘要：丹麥和瑞典在農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用技術及生物天然氣應用方面處于世界領先水平。對瑞典和丹麥在農(nóng)業(yè)廢棄物管理與資源化利用的先進技術和模式進行了調(diào)研、歸納總結及分析，以期為中國相關技術模式推廣及應用提供借鑒。

關鍵詞：種養(yǎng)平衡；和諧原則；農(nóng)業(yè)廢棄物；資源化利用；丹麥；瑞典

隋 斌，孟海波，沈玉君，等. 丹麥和瑞典農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用調(diào)研報告[J]. 農(nóng)業(yè)工程技術，2018，38（2）：3-5.

丹麥是世界上畜牧養(yǎng)殖業(yè)最發(fā)達的國家之一，養(yǎng)殖及糞污處理利用技術法規(guī)健全，配套的設施設備已實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)化。瑞典非常重視可再生能源發(fā)展，是第一個將生物天然氣并入天然氣管網(wǎng)的國家，清潔能源生產(chǎn)及應用工程技術在世界處于領先地位。

為學習瑞典和丹麥在農(nóng)業(yè)廢棄物厭氧、好氧領域的先進技術和模式，高質(zhì)量完成課題任務，農(nóng)業(yè)部規(guī)劃設計研究院組織專項調(diào)研團隊先后赴丹麥和瑞典，實地考察了兩國在農(nóng)業(yè)廢棄物厭氧發(fā)酵、好氧發(fā)酵及糞肥管理等方面的政策法規(guī)、技術模式及工程裝備，并對兩國在農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用方面的經(jīng)驗進行了總結和分析，以期為中國農(nóng)業(yè)廢棄物管理及資源化利用提供借鑒。

一、主要調(diào)研內(nèi)容

1、研究型大學

調(diào)研了三所研究型大學。南丹麥大學由南丹麥商業(yè)與工程學院、歐登塞大學和南珠特蘭大學合并而成，在畜禽糞肥管理、糞肥儲存應用過程中氮素的轉化和損失、溫室氣體的排放、堆肥技術及過程中的養(yǎng)分循環(huán)等研究方面有多年的研究基礎，實驗室配備了包括共聚焦拉曼顯微光譜儀、高效液相色譜/質(zhì)譜分析儀、氣相色譜質(zhì)譜分析儀、鐳射粒徑測定儀等大型分析儀器。

奧胡斯大學是丹麥歷史悠久、規(guī)模最大的綜合性大學，全球百大名校之一。在畜禽養(yǎng)殖污染控制及資源化利用方面，配備有養(yǎng)殖環(huán)境模擬平臺、養(yǎng)殖畜舍通風實驗室、糞污施肥設備研究實驗室及沼氣技術中試平臺等完備的研究設施。

隆德大學是北歐最大的高等教育和科研機構、瑞典世界排名最高的大學，世界排名第73位。考察團參觀了隆德大學沼氣技術實驗室，主要以厭氧發(fā)酵原料優(yōu)化、沼氣潛力評估、沼氣生產(chǎn)裝備技術為研發(fā)方向[1]。

2、種養(yǎng)結合農(nóng)場

調(diào)研了位于丹麥維堡市的兩處農(nóng)場，均配備有牲畜養(yǎng)殖場及農(nóng)田，分別以飼養(yǎng)母豬、奶牛為主，農(nóng)田則以種植大麥類作物為主。養(yǎng)殖的規(guī)模嚴格按照種養(yǎng)平衡原則控制，即所飼養(yǎng)的牲畜每年所產(chǎn)生的糞污需有足夠的土地予以消納。養(yǎng)豬場內(nèi)配備了糞污固液分離系統(tǒng)、堆肥系統(tǒng)、酸化處理系統(tǒng)及糞水儲存池；養(yǎng)牛場配備有自動化飼喂、擠奶、墊料鋪灑、糞污收集處理設施。產(chǎn)生的糞污進行固液分離處理，養(yǎng)豬場的固態(tài)糞污部分用于堆肥，養(yǎng)牛場的固態(tài)糞污部分作為墊料回用到牛舍；兩個養(yǎng)殖場所產(chǎn)生的糞漿均經(jīng)酸化處理系統(tǒng)處理后，達到氨氣減排標準，再輸送至糞水儲存池儲存9個月以上方可施用農(nóng)田中。

3、沼氣工程

參觀了瑞典的兩處沼氣工程。其中一處位于馬爾默市，是瑞典規(guī)模最大的沼氣工程，池容2.8萬立方米，使用原料為能源作物及有機垃圾，采用全混式兩級厭氧消化工藝，提純采用的是水洗法工藝，輔以氯化鐵原位脫硫工藝。該工程管理人員僅有2人，采用全程計算機監(jiān)控管理，工作人員僅需每天監(jiān)控相應指標即可獲知沼氣工程運行情況。同時對各項指標的重要性進行分級，規(guī)定所測定指標按重要等級依次每天、隔天及每周測定，以保證工程穩(wěn)定運行。

另一處沼氣工程位于斯德哥爾摩市，是瑞典農(nóng)業(yè)科學大學的實驗基地，以研究沼氣提純工藝為主要用途。該工程以生活垃圾及農(nóng)作物秸稈等為發(fā)酵原料，所產(chǎn)生的沼氣通過模塊化提純系統(tǒng)進行提純。沼氣提純所采用的工藝由新加坡國立大學研發(fā)，主要采用以沸石為原料的變壓吸附技術，與水洗和化學提純法相比，該工藝無需添加水和其他化學物質(zhì)。提純系統(tǒng)為模塊化組裝，體積小、成本低，可整體裝入集裝箱中，便于長距離運輸。

4、裝備制造企業(yè)

參觀了A、B、C三家畜禽養(yǎng)殖糞污控制及資源化利用裝備制造企業(yè)，其中A、B企業(yè)位于丹麥，C企業(yè)位于瑞典。A公司主要生產(chǎn)固態(tài)、液態(tài)糞肥施用車載裝備，目前年生產(chǎn)能力達到6500套。液態(tài)糞污施肥車載裝備可實現(xiàn)拖尾軟管表面施肥、注射式施肥、翻耕施肥同步等多種施肥方式，同時配備有養(yǎng)分在線檢測及分析設備，可根據(jù)糞肥的營養(yǎng)成分科學調(diào)配施用；固態(tài)糞肥施肥車載裝備可將糞肥均勻噴灑于耕地表面。公司生產(chǎn)裝配車間采用模塊化設計，產(chǎn)品的每一部分在不同的區(qū)域完成組裝，每一步的安裝都有嚴格的質(zhì)量檢測，整個車間采用先進的通風系統(tǒng)，創(chuàng)造清潔的生產(chǎn)環(huán)境，保障工人的身體健康。

B公司主要從事畜禽舍的環(huán)境控制設備生產(chǎn)，主要包括通風和除臭系統(tǒng)。近年來，該公司依據(jù)牲畜生長對環(huán)境的需求，研發(fā)了通風控制系統(tǒng)。另外，公司還開發(fā)了感應探頭、溫控系統(tǒng)等多種產(chǎn)品，技術領先，開發(fā)了低能耗通風系統(tǒng)（LPV），包括斷電保護控制系統(tǒng)、雙層膜或三層膜除氨系統(tǒng)等。公司的產(chǎn)品質(zhì)控非常嚴格，成品實施嚴格訂單生產(chǎn)、貨架管理，把倉儲空間利用發(fā)揮到了極致。

C公司是歐洲一家提供沼氣工程設計集成、生產(chǎn)優(yōu)化和過程控制技術方案及服務的成長型創(chuàng)新公司。公司從生產(chǎn)優(yōu)化和智能化過程控制的角度解決長期以來困擾厭氧發(fā)酵工藝過程中沼氣生產(chǎn)效率低下和生產(chǎn)穩(wěn)定性差等技術難題，始終關注并致力于技術創(chuàng)新、經(jīng)濟效益和環(huán)境質(zhì)量的和諧發(fā)展。近年來，公司開發(fā)了甲烷產(chǎn)氣潛力分析、厭氧發(fā)酵反應器等系列化產(chǎn)品，在低氣體流量分析儀器領域處于世界領先地位。

二、收獲與啟示

1、先進理念引領科學發(fā)展

（1）畜禽養(yǎng)殖糞污儲存及糞肥利用理念與時俱進

丹麥是全世界養(yǎng)豬業(yè)最發(fā)達的國家之一，養(yǎng)殖及糞污處理利用技術法規(guī)健全，配套的設施設備已實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)化，近幾十年來丹麥的糞污治理理念根據(jù)實際情況進行不斷調(diào)整。1982年至1988年，丹麥的地下水受氮素污染較嚴重，政府十分重視控制氮磷等污染物的釋放，實施了水環(huán)境保護I期到III期計劃、氮磷氧NPO計劃等污染控制方案，形成了“污染控制、環(huán)境優(yōu)先”的理念。1988年至今，這一理念繼續(xù)發(fā)展，開始注重養(yǎng)分平衡、杜絕過度施肥，同時控制氨揮發(fā)，在糞污的儲存和糞肥的施用過程中，根據(jù)作物對養(yǎng)分的需求、結合土壤的養(yǎng)分狀況，嚴格測算肥料用量，確定合理的施肥方案，體現(xiàn)了“種養(yǎng)平衡、按需施肥”的理念。

（2）科技研發(fā)理念導向明確

丹麥和瑞典已形成了以面向產(chǎn)業(yè)、集中解決實際問題為導向的理念，所設置的研究方向全面并分工細化。南丹麥大學和奧胡斯大學目前以研究糞污中氮磷等營養(yǎng)元素回收利用、養(yǎng)殖生產(chǎn)過程污染控制、糞污肥料化施用技術與裝備為主，研究貫穿糞污資源化利用全鏈條。瑞典隆德大學的沼氣研究主要集中在沼氣過程優(yōu)化、能源作物篩選和預處理、厭氧微生物特征及分類篩選、厭氧消解在生物處理方面的應用以及對包括沼氣在內(nèi)的生物能源政策的研究等；瑞典農(nóng)業(yè)大學側重能源植物和厭氧消解在農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中的研究；瑞典林雪平大學的沼氣研究則注重厭氧微生物的研究和消化過程優(yōu)化。

（3）裝備制造理念科學全面

在畜禽污染控制及資源化利用方面的裝備制造業(yè)研發(fā)方面，丹麥和瑞典秉承科學管理、精細分工、綠色生產(chǎn)、持續(xù)研發(fā)、服務優(yōu)化等先進理念，已形成了完善的產(chǎn)業(yè)化體系。考察團所參觀的丹麥兩家裝備制造企業(yè)，生產(chǎn)車間空間設置合理，生產(chǎn)環(huán)境配備有先進的通風系統(tǒng)以保障健康生產(chǎn)，生產(chǎn)各環(huán)節(jié)分工職責明確并有嚴格的技術標準和考核制度，保證了產(chǎn)品的高質(zhì)量輸出，產(chǎn)品的推廣和售后服務全面及時，保障了整個銷售環(huán)節(jié)。同時，三家企業(yè)在技術裝備研發(fā)方面都投入了大量的資金，配有專門的研發(fā)團隊和實驗室，有效保障產(chǎn)品的技術先進性。

2、法規(guī)體系規(guī)范行業(yè)行為

（1）法規(guī)體系健全

丹麥和瑞典都是歐盟國家，歐盟在控制環(huán)境污染方面出臺了一系列政策，主要有《水框架指令》、《硝酸鹽法令》、《農(nóng)業(yè)環(huán)境條例》等[2]。同時丹麥和瑞典根據(jù)自身情況需要，也制定了相應的環(huán)保法規(guī)。以丹麥為例，制定了氮磷氧NPO計劃、《水環(huán)境行動方案》、《流域管理計劃RBMPs》等。在此基礎上丹麥還制定了相應的糞污管理與利用法律法規(guī)，包括畜舍規(guī)范化建設、畜禽糞污儲存及施用全過程，以達到降低污染排放、提高資源利用率的目的。

（2）執(zhí)行力度大、守法意識強

為了有效治理農(nóng)業(yè)生產(chǎn)污染，丹麥政府從農(nóng)業(yè)投入品源頭抓起，實施了覆蓋全面的精細化管理與監(jiān)管政策，主要集中在畜禽養(yǎng)殖糞肥管理、農(nóng)用化學品生產(chǎn)使用管理等多個方面。政府每年隨機抽取養(yǎng)殖場地深井水樣進行糞便污染檢測，若發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖場畜禽糞便管理違反要求甚至對周圍環(huán)境造成污染，將交由環(huán)保部門對其污染事故進行相應處罰。丹麥政府還建立了完善的農(nóng)業(yè)流域地下水水質(zhì)監(jiān)測系統(tǒng)，設置專門監(jiān)測機構，嚴密監(jiān)測農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動集約區(qū)地下水質(zhì)，并實時把監(jiān)測水質(zhì)報告發(fā)布在網(wǎng)絡上，以供公眾監(jiān)督。

3、技術研發(fā)追求精益求精

考察團所訪問的大學及企業(yè)均十分重視技術的研發(fā)，研究者始終秉承嚴謹認真、專注深入、開放共享的科研態(tài)度，在研究計劃和研究裝置的制定方面重視整體性、系統(tǒng)性、合理性。奧胡斯大學的大型沼氣研發(fā)中試平臺，沼氣發(fā)酵罐體容量達到30 m3，為世界規(guī)模最大，同時罐體設置有上、中、下三個進料位，各種參數(shù)的在線監(jiān)測系統(tǒng)完備，整個設計合理而全面，更有利于研究模擬厭氧發(fā)酵的實際生產(chǎn)情況；奧胡斯大學養(yǎng)殖環(huán)境模擬平臺總投入經(jīng)費折合人民幣2000萬元，整個平臺可以完全模擬實際養(yǎng)殖生產(chǎn)環(huán)境，具備研究養(yǎng)殖飼喂到糞污處理各環(huán)節(jié)的實驗條件，同時配備有氣體自動監(jiān)測與采集系統(tǒng)，可實現(xiàn)全方位實時氣體污染監(jiān)測。所參觀的其他大學和企業(yè)的實驗室，如隆德大學沼氣研究實驗室、三家裝備企業(yè)均設有研發(fā)部門，都體現(xiàn)了對于技術研發(fā)的重視及精益求精的研究態(tài)度。

4、工程裝備支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展

丹麥和瑞典在糞污厭氧、好氧發(fā)酵及糞肥施用方面的設備及生產(chǎn)方面均已實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化、模塊化、標準化，已經(jīng)形成了較為完善的裝備與生產(chǎn)體系。以丹麥的糞污管理與糞肥施用裝備為典型，如B公司研發(fā)生產(chǎn)的畜舍通風及空氣凈化設備、養(yǎng)殖場配備的糞污酸化系統(tǒng)、A公司研發(fā)生產(chǎn)的固態(tài)和液態(tài)糞肥施用裝備及在線監(jiān)測設備等，都起到了減少污染或提高肥效的作用，貫穿于糞污產(chǎn)生到儲存利用各個方面；以瑞典的沼氣工程設備為典型，包含厭氧發(fā)酵裝備、沼氣凈化提純設備、工程監(jiān)控設備、生物天然氣利用設備（如沼氣汽車、火車）等，涵蓋沼氣全產(chǎn)業(yè)鏈。

5、成熟模式提升綜合效益

經(jīng)過多年的實踐，丹麥和瑞典在糞污及生物質(zhì)能源的管理及利用方面建立起了適合自身發(fā)展的模式。

（1）瑞典生物天然氣商業(yè)化模式

瑞典政府十分重視可再生能源的發(fā)展，并承諾2020年后全面使用生物質(zhì)燃料，放棄石油燃料，力爭成為世界上第一個全面使用可再生能源的無油國。在沼氣發(fā)展方面，由于瑞典沼氣發(fā)電的競爭力與其他清潔能源相比較弱，因此主要選擇的是沼氣發(fā)酵提純-壓縮運輸|并入天然氣管網(wǎng)-車用燃料的高值化商業(yè)模式。目前瑞典1/4的公共汽車、斯德哥爾摩3/5的出租車使用的是壓縮生物天然氣能源，壓縮生物天然氣加氣站遍布全國。同時，瑞典政府通過對沼氣使用實施免稅或減稅、提供發(fā)展沼氣的津貼等激勵政策，提高了沼氣產(chǎn)業(yè)的綜合效益，從而有效地促進產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

（2）丹麥垃圾回收利用模式

丹麥每年產(chǎn)生的垃圾量達到1300萬噸，產(chǎn)生量是巨大的。丹麥通過將垃圾處理由“末端治理”轉變?yōu)椤霸搭^減量”，實行垃圾分類，對不同類型的垃圾采取不同的回收利用方式，如通過集中堆肥處理生活垃圾、城市污泥和農(nóng)作物秸稈，通過焚燒方式處理其他垃圾，對紙質(zhì)和玻璃垃圾盡最大可能循環(huán)利用。同時，丹麥采取一系列經(jīng)濟手段，如環(huán)境稅制度、押金制度、垃圾分類計量收費制度等，并通過一系列的法律、規(guī)章，強力推行這些制度，取得了良好的成效。

（3）丹麥糞污肥料化利用模式

丹麥畜禽糞肥利用模式十分完善。受20世紀70年代的環(huán)境污染教訓影響，其核心理念首先是注重環(huán)保，其次是養(yǎng)分供需平衡，強調(diào)糞污的過程管理和合理消納。丹麥對糞肥施放的時間、方式以及所有養(yǎng)殖場都有所要求，施用必須滿足“和諧原則”[3]，即養(yǎng)殖場的生產(chǎn)水平必須與可消耗糞肥的土地面積一致，與中國所提倡的“種養(yǎng)平衡”原則相似?！昂椭C原則”的內(nèi)容要求在一次種植過程中，每公頃土地中施放的糞肥中氮的數(shù)量不能超過一定的總量。此外，養(yǎng)殖場還需規(guī)劃并遵循一個施放糞肥的時間計劃。施放糞肥的最佳時間的規(guī)劃應根據(jù)作物的生長周期而定，以保證在作物最需要肥料的生長階段能獲得足夠的肥料。

基于以上原則，丹麥農(nóng)業(yè)部門制定了一個換算因素—動物單位（AU），來計量不同種類的動物對環(huán)境的影響。1個動物單位等于每年需產(chǎn)出單位重量的氮的某重量級別的一定數(shù)量的動物，據(jù)此，根據(jù)飼料、飼喂方式等各種條件，對各種飼養(yǎng)動物所產(chǎn)生的氮素進行精確地計算，同時結合同樣通過精確計算的作物每年的氮素吸收量，即可計算出目前的農(nóng)用土地所能消納的動物飼養(yǎng)量。如果需要增加飼養(yǎng)量則需要有更多的土地進行消納多余的糞污，不能違反和諧原則。

6、創(chuàng)造條件支持科技創(chuàng)新

丹麥和瑞典科技發(fā)達，科技研發(fā)經(jīng)費投入占目前國內(nèi)生產(chǎn)總值的比重達到了3%以上（中國此項投入在2015年剛剛超過2%），使得兩國在科研發(fā)展方面有足夠的動力，從而持續(xù)推動科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)發(fā)展。所考察的三所大學，每個研究人員都有單獨的實驗室及定向培養(yǎng)的研究生，同時對博士按照大學臨時雇員身份對待，以保證其獲得較高的薪金待遇，使其可以安心開展科研工作。兩國的大學均十分積極地開展國際聯(lián)合科研合作，通過科研合作加強技術研發(fā)，如奧胡斯大學與中科院合作培養(yǎng)博士生開展多種原料厭氧發(fā)酵沼氣產(chǎn)氣潛力工藝研發(fā)，隆德大學與國家電網(wǎng)合作共建纖維素乙醇聯(lián)合實驗室。

瑞典推行“研究人員特權”規(guī)則，即研究成果（包括創(chuàng)新型成果）的專利歸研究人員個人擁有，這樣就賦予了研究人員極大的研究積極性，同時瑞典的大學有專門的機構去鼓勵研究人員把他們的技術成果進行商業(yè)化應用。如所訪問的碧普公司即為隆德大學劉京教授所創(chuàng)立，已成為了低氣體流量分析儀器領域的市場領導企業(yè)。

7、技能人才保障工程運行

專業(yè)技術人才是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最根本保障，在所參觀的企業(yè)、養(yǎng)殖場、工程，為考察團介紹相關情況的工作人員都表現(xiàn)出了較高的綜合職業(yè)素質(zhì)，如負責瑞典馬爾默沼氣工程運行和管理的技術工人與國內(nèi)沼氣工程管理人員相比，其對工程工藝的原理運行了解更加透徹，在工程運行遇到問題時基本可以獨立解決；A、B公司的技術研發(fā)部門的研發(fā)工程師及生產(chǎn)部門的技術工人，都具有很高的職業(yè)技術素養(yǎng)，有效保證了工程的良好運行和產(chǎn)品的高質(zhì)量產(chǎn)出。

三、政策與工作建議

1、進一步完善糞污資源化利用政策法規(guī)

中國在糞肥管理、沼氣工程建設與管理方面頒布的政策法規(guī)并不少，近年來更是加大了相關政策及法規(guī)的制定和支持力度，目前來看有所收效，但并不很明顯。本次訪問對丹麥的糞肥管理和瑞典的沼氣工程相關政策法規(guī)有了較為全面的了解，尤其丹麥的糞肥管理政策法規(guī)遵循切合實際、尊重科學、循序漸進的原則，強調(diào)政策、法規(guī)等的實施要有漸進性和長效性，實施效果較好，值得中國在政策法規(guī)的制定方面參考借鑒。因此，加強研究如何制定具有可操作性強、循序漸進的的法律法規(guī)及政策，對未來中國的畜禽糞污治理與利用的長遠、健康發(fā)展，具有十分重要的指導和推動作用。

2、加大糞污資源化利用技術研發(fā)推廣力度

丹麥和瑞典在糞污資源化利用技術模式方面的研究成果成效顯著，其成功的核心原因是適應了當?shù)氐陌l(fā)展現(xiàn)實，這值得中國借鑒學習。中國幅員遼闊，各地區(qū)條件差異大，要因地制宜，應加強研發(fā)適合于國內(nèi)各類典型區(qū)域發(fā)展的糞污資源化利用技術模式，積極摸索推進、不斷完善，同時建立示范點，以推進技術模式得到更好的推廣與應用。

3、深入開展農(nóng)業(yè)廢棄物利用領域的國際科技合作交流

本次訪問交流時間較為短暫，在畜禽糞污治理技術與裝備引進與合作、沼氣提純及高值化利用等方面，雙方尚未進行深入的交流與討論。希望今后能夠有更加充分的時間，與國外研究專家共同參與兩方的科學研究工作，同時希望以后能邀請南丹麥大學、隆德大學專家來國內(nèi)做學術報告，深入交流畜禽糞污管理、沼氣工程發(fā)展的技術與裝備研發(fā)，建立科技人員定期交流互訪機制，進行更深層次的合作。另外，也希望能夠與國外研究機構開展糞污資源化利用方面的長期合作，邀請專家以訪問學者的身份到中國進行合作研究。

4、積極引進相關領域高端科技人才

國內(nèi)一些涉農(nóng)單位（如中國農(nóng)業(yè)大學）在丹麥和瑞典安排有大量的學習與研究人員，廣泛分布于歐洲各個大學、研究機構?？疾靾F在訪問期間，在與當?shù)貙W者進行了深入交流的同時，也與在從事相關研究的國內(nèi)人員建立了密切的聯(lián)系，這對未來與歐洲開展深入合作有著重要的推進作用。在未來應加強與在歐開展相關領域研究專業(yè)人才的交流，提供優(yōu)厚條件，吸引高端科技人才回國發(fā)展。

參考文獻

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