鄭玉燕

在經(jīng)歷了數(shù)年的陣痛之後，全球高端葡萄酒市場再次展現(xiàn)生機(jī)。

截至2 0 1 7年1 1月底，衡量優(yōu)質(zhì)葡萄酒市場表現(xiàn)的Livex 1000指數(shù)升幅達(dá)到21.8%（以美元計(jì)價(jià)），相比之下，同期標(biāo)普500指數(shù)則錄得20.5%的漲幅。Liv-ex100指數(shù)追蹤的全球最受歡迎的100種頂級(jí)葡萄酒的價(jià)格，自2016年初反彈以來的累積漲幅已經(jīng)達(dá)到31.4%。

法國波爾多葡萄酒占全球投資級(jí)別葡萄酒90%的市場份額，擁有來自全球5大頂級(jí)名莊拉圖（Latour）、拉菲（Lafite）、瑪歌（M a r g a u x）、奧比昂（Haut-Brion）、木桐（Mouton Rothschild）的佳釀是眾多葡萄酒收藏家們夢寐以求的。

頂級(jí)葡萄酒「天價(jià)」拍賣

眾所周知，一瓶來自頂級(jí)酒莊的葡萄酒可存放長達(dá)四五十年，這也意味著這些陳年佳釀的價(jià)格亦伴隨窖藏期而節(jié)節(jié)攀升。LGT對(duì)衝基金分析師Andreas Vetsch坦言，一瓶產(chǎn)於2000年的瑪歌Chateaux在2002年左右的市場價(jià)格僅為400美元，接下來幾年的價(jià)格一直十分平穩(wěn)。自2006年以來，價(jià)格便一路飆升，目前市場價(jià)格已經(jīng)超過1000美元每瓶，未來仍有很大的價(jià)格上漲空間。

近年來，「神級(jí)」酒莊的頂級(jí)稀有葡萄酒在亞洲市場頻頻拍出天價(jià)，香港亦躍升為全球頂尖紅酒拍賣中心之一。根據(jù)全球頂級(jí)葡萄酒拍賣行Acker Merrall & Condit提供的數(shù)據(jù)顯示，2011年9月舉行的香港拍賣會(huì)中，來自法國勃墾第頂級(jí)酒莊羅曼尼·康帝（Domaine de La RomaneeConti）產(chǎn)自1990年的12瓶葡萄酒成交價(jià)高達(dá)231.8萬港元，平均每瓶價(jià)格接近20萬港元，創(chuàng)下了同類葡萄酒的拍賣紀(jì)錄。

「在2011～2012年期間，這類頂級(jí)葡萄酒市場出現(xiàn)了一定程度的泡沫，受到政策影響，市場經(jīng)歷了一段時(shí)間的調(diào)整期。我們看到自2017年開始，市場出現(xiàn)複蘇，除了波爾多頂級(jí)葡萄酒以外，大部分頂級(jí)葡萄酒的價(jià)格已經(jīng)恢複到之前的高位?！笰cker主席John Kapon表示。

紅酒異軍突起

在葡萄酒的世界裏，法國是葡萄酒舊世界的王牌，澳大利亞、智利、阿根廷、西班牙、美國則是葡萄酒新世界的代表。很多投資者對(duì)於幾年前的頂級(jí)葡萄酒「擊鼓傳花」的投資泡沫仍然心有餘悸，轉(zhuǎn)而投向以澳大利亞在內(nèi)的新世界紅酒，全球葡萄酒財(cái)富市場的格局正在悄然發(fā)生變化。

隨著消費(fèi)者健康意識(shí)增強(qiáng)以及消費(fèi)觀念的變化，葡萄酒受到越來越多消費(fèi)者的青睞，市場消費(fèi)量快速增長，拉動(dòng)了葡萄酒產(chǎn)業(yè)的較快發(fā)展，中國也成為葡萄酒生產(chǎn)和消費(fèi)大國。國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）也於近日發(fā)佈了類似的觀點(diǎn)，全球葡萄酒消費(fèi)大國已不再是傳統(tǒng)的葡萄酒生產(chǎn)國（比如法國和意大利），而是葡萄酒愛好者越來越多的美國和中國。

「法國頂級(jí)紅酒的價(jià)格主要是被國內(nèi)大批炒家炒起來的，泡沫太多，澳大利亞紅酒的性價(jià)比更高?！乖谏虾＝?jīng)營紅酒進(jìn)口代理商表示。目前，他本人有近百瓶澳大利亞投資級(jí)別的葡萄酒收藏，價(jià)格數(shù)千至數(shù)萬元不等。

他坦言，事實(shí)上大多數(shù)葡萄酒並沒有陳年潛力，一般在上市後兩三年內(nèi)飲用。全球僅有0.1%的紅酒才具有陳年10年以上的潛質(zhì)，通常是頂級(jí)紅酒、白紅酒、甜白紅酒和波特酒。一般來說，產(chǎn)自全球知名酒莊的頂級(jí)葡萄酒會(huì)有編號(hào)，這意味著每喝一瓶市場上同一年份的供應(yīng)就會(huì)減少，從而支撐這類葡萄酒的價(jià)格穩(wěn)步上漲。

收藏紅酒新的社交方式

隨著消費(fèi)升級(jí)的到來，消費(fèi)者越來越呈現(xiàn)年輕化、個(gè)性化、社交化的特征，收藏紅酒已成為了一種新的社交方式。上海經(jīng)營紅酒進(jìn)口代理商表示，他經(jīng)常邀請(qǐng)身邊的酒友舉辦小型的品酒會(huì)，每個(gè)人帶兩三瓶佳釀一起分享，「最大的樂趣是經(jīng)過數(shù)十年的珍藏後，有朝一日可以在重要的場合與親朋好友一起品味這些葡萄酒經(jīng)過時(shí)間沉澱後獨(dú)特的醇和、豐滿而富有層次的口感。而且澳洲紅酒的果味更重，更適合亞洲人的口味?！?img src="https://cimg.fx361.com/images/2018/05/15/qkimagestshatsha201803tsha20180335-1-l.jpg"/>

據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國市場對(duì)葡萄酒的消費(fèi)力逐年提高，正在不斷縮小消費(fèi)力的差距。但是在對(duì)於葡萄酒的品鑒上，中國消費(fèi)者尚處於起步階段，而葡萄酒銷量中商務(wù)宴請(qǐng)占了很大比重。中國葡萄酒銷量大都集中在高端消費(fèi)級(jí)別。而美國消費(fèi)者則恰恰相反，他們對(duì)葡萄酒的消費(fèi)大都基於個(gè)人的飲用愛好，因此對(duì)於葡萄酒的口味很挑剔，他們常常只鐘情於一兩個(gè)符合他們理念的小酒莊。綜合而言，中國的葡萄酒市場潛力巨大但要培養(yǎng)消費(fèi)理念，仍然需要長期的積累。

在法國頂級(jí)葡萄酒的光環(huán)籠罩之下，澳大利亞紅酒亦開始逐漸受到市場的關(guān)注。公開報(bào)道顯示，澳洲奔富葛蘭許（Penfolds Grange）一瓶1951年首批稀有紅酒，在拍賣會(huì)中以5.17萬澳元的高價(jià)落槌。這是澳洲拍出的最貴紅酒之一，亦創(chuàng)下該款紅酒的拍賣紀(jì)錄。

中國大眾市場

「澳大利亞等新世界的紅酒主要針對(duì)入門級(jí)的大眾市場，而高端市場則仍由法國、意大利主導(dǎo)，近年來雖然一些投資者轉(zhuǎn)向某些高端的新世界葡萄酒，但其中一個(gè)主要原因是2017年歐洲的惡劣天氣極大影響了葡萄的產(chǎn)量，使得市場供應(yīng)更為緊缺?！拱闹拗劸粕贪拇罄麃喖厌?dòng)邢薰荆ˋustralian Vintage）亞洲區(qū)總經(jīng)理Nicolas Heretiguian坦言。

根據(jù)法國農(nóng)業(yè)部的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2017年波爾多產(chǎn)區(qū)的葡萄酒產(chǎn)量預(yù)計(jì)為3720萬升，相比過去五年的平均水平減少17%，並創(chuàng)下自1945年以來的最低水平。

澳大利亞佳釀?dòng)邢薰臼前拇罄麃喼饕尼劸粕讨?，目前的產(chǎn)量大約占澳洲整體葡萄酒產(chǎn)量的10%。2014年，該公司在香港正式設(shè)立亞洲區(qū)辦事處，負(fù)責(zé)亞洲地區(qū)的銷售業(yè)務(wù)。

Heretiguian透露，目前中國市場的收入貢獻(xiàn)占比大約為60%，「2017年我們共運(yùn)送了大約140個(gè)集裝箱到中國內(nèi)地市場，這相當(dāng)於170萬瓶葡萄酒。我們預(yù)期未來5年中國市場的業(yè)務(wù)增速可以達(dá)到年均35%～40%左右。」

中國市場呈爆炸式增長

2014年8月，澳大利亞佳釀?dòng)邢薰九c中國食品加工製造及貿(mào)易巨頭中糧集團(tuán)旗下的中糧酒業(yè)簽署中國市場長期戰(zhàn)略性分銷協(xié)議。中糧酒業(yè)（COFCO Wine & Spirits）將圍繞核心品牌曼克根葡萄酒（McGuigan）建立中國市場分銷渠道。

目前，澳大利亞佳釀?dòng)邢薰酒煜碌幕逝屏闶燮放?McGuigan，主要通過全家便利店、羅森便利店、家樂福、歐尚、聯(lián)華超市等零售渠道在內(nèi)地市場進(jìn)行銷售。他表示：「澳洲葡萄酒容易入口，酒質(zhì)柔和，更帶有亞洲人喜愛的果味餘韻。曼克根非常適合亞洲人的口味，目前該品牌的黑牌紅酒在內(nèi)地市場的零售價(jià)約為每瓶138元人民幣，在大陸市場銷量最好的產(chǎn)品?！?/p>

2017年5月，澳大利亞佳釀?dòng)邢薰九c中國最大的在線葡萄酒零售商也買酒（YesMyWine）創(chuàng)始人成立的佳釀中國基金有限公司（Vintage China Fund）簽署協(xié)議，將其現(xiàn)有股份的15%以0.46澳元每股的價(jià)格配售給後者，交易金額達(dá)到1650萬澳元。該平臺(tái)將負(fù)責(zé)在中國市場銷售澳大利亞佳釀公司旗下除曼克根以外的其它品牌。

中國與澳大利亞於2015年12月簽署自由貿(mào)易協(xié)定，自生效後葡萄酒進(jìn)口關(guān)稅將每年降低2.8%，並在4年內(nèi)逐漸變?yōu)榱汴P(guān)稅。

目前，中國已經(jīng)成為澳大利亞葡萄酒的第一大出口國。據(jù)澳大利亞葡萄酒管理局（Wine Australia）統(tǒng)計(jì)，2017年澳大利亞出口中國的葡萄酒總值上漲了63%，達(dá)到8.48億澳元，出口量同比激增53%達(dá)到1.53億升，平均價(jià)格上漲6%至5.55澳元/升。