楊生文

世界技能組織于1950年成立，是一個非政府、非盈利、跨國運作的國際性組織。世界技能大賽是最高層級的世界性職業(yè)技能賽事，每兩年舉辦一屆，被譽為“世界技能奧林匹克”，其競技水平代表了各領(lǐng)域職業(yè)技能發(fā)展的世界先進水平。世界技能大賽是技工院校國際化的絕好機會，參與世界技能大賽是中國技工院校在國際技能舞臺展示中國青年技能水平的絕好機會，參與世界技能大賽是中國技工院校加強國際交流與合作，提升國際化程度的絕好機會。本文要探討的是，如何借世界技能大賽東風，推進中國技工院校國際化，讓中國技工院校在國際技能舞臺上更加耀眼，成為助力“中國制造2025”戰(zhàn)略目標實現(xiàn)的一支先行軍。

一、世界技能大賽是技工院校國際化的絕好機會

（一）參與世界技能大賽是中國技工院校了解世界技能前沿水平，促進青年技能勞動者水平和職業(yè)能力提升的絕好機會

世界技能大賽是職業(yè)技能領(lǐng)域最高級別的賽事，其競賽理念、技術(shù)標準、比賽規(guī)則、工作流程和組織方式都代表了當今世界職業(yè)技能領(lǐng)域發(fā)展的先進水平。人社部職業(yè)能力建設(shè)司司長張立新指出，通過參加大賽，讓我們了解了各領(lǐng)域職業(yè)技能發(fā)展的前沿技術(shù)，學習借鑒了先進的理念和經(jīng)驗，掌握了人才培養(yǎng)的先進標準和科學的方法。因此，全面參與世賽對于我們開闊視野、更新觀念、增強活力、提高人才培養(yǎng)標準和質(zhì)量、加強職業(yè)教育培訓、與世界先進技能標準接軌等方面，具有重要的引領(lǐng)作用。在世界技能大賽上摘金奪銀不是唯一的目標，我們重要的目的是向世界先進水平看齊，不斷提升人才培養(yǎng)的能力。當前，我們正在系統(tǒng)地梳理職業(yè)技能競賽的先進標準，將其精髓與理念不斷轉(zhuǎn)化為我們?nèi)瞬排囵B(yǎng)的標準與規(guī)范，進而打造出與世界前沿接軌的專業(yè)，實現(xiàn)職業(yè)技能培訓助推經(jīng)濟發(fā)展、助力產(chǎn)業(yè)騰飛的目標。

（二）參與世界技能大賽是中國技工院校在國際技能舞臺展示中國青年技能水平的絕好機會

中國是世界技能大賽成員中的后起之秀。我國于2010年10月正式加入世界技能組織。2011年在英國倫敦舉辦的第41屆世界技能大賽上，我國派出6名選手參加了6個項目的比賽，獲得1枚銀牌和5個優(yōu)勝獎。2013年在德國萊比錫舉辦的第42屆世界技能大賽上，我國派出26名選手參加了22個項目的比賽，獲得1枚銀牌、3枚銅牌和13個優(yōu)勝獎。2015年在巴西圣保羅舉辦的第43屆世界技能大賽上，我國派出32名選手參加了29個項目的比賽，獲得5枚金牌、6枚銀牌、4枚銅牌和11個優(yōu)勝獎，實現(xiàn)金牌零的突破。2017年在阿聯(lián)酋阿布扎比舉辦的第44屆世界技能大賽上，我國派出52名選手參加了47個項目的比賽，獲得15枚金牌、7枚銀牌、8枚銅牌和12個優(yōu)勝獎，高居金牌榜、獎牌榜和團體總分首位，奪取了“阿爾伯特·維達”大獎，實現(xiàn)歷史性重大突破，創(chuàng)造了我國參加世界技能大賽以來的最好成績。

在這些世界最高水平的技能大賽上，阿布扎比大勝是中國技工院校辦學水平的漂亮亮相，中國的技工院校展現(xiàn)了自己的實力：這一次中國獲得的42枚獎牌中，29枚是技工院校的師生獲得，13枚來自企業(yè)和職業(yè)學校；15枚金牌項目中，有11枚是技師學院摘取。

這就是說，中國軍團在阿布扎比大獲全勝，除了體現(xiàn)中國技能水平外，還有一點需要注意：這次阿布扎比大勝是中國技工院校辦學水平在國際舞臺上的一次漂亮亮相。同時，也說明中國技工院校的辦學理念、辦學特色、辦學實踐，與世界技能人才的培養(yǎng)理念、培養(yǎng)特色和培養(yǎng)實踐高度契合。

其實，如果是技工院校圈內(nèi)人的話，對這些理念、特色和實踐是耳熟能詳?shù)?。其中，最核心的就是基于工作任?wù)的教學模式——一體化教學，以及與市場緊密聯(lián)系的校企合作。而這恰恰是世界技能大賽考核的核心元素，也是世界技能培養(yǎng)模式的核心元素。

從這里可以看出，技工教育是中國職業(yè)教育的一支奇兵。

（三）參與世界技能大賽是中國技工院校加強國際交流與合作。提升國際化程度的絕好機會

世界技能大賽不僅是青年人展示技能的大舞臺，也是促進青年技能勞動者水平和職業(yè)能力提升的大平臺，更是促進世界各國家和地區(qū)在職業(yè)技能領(lǐng)域進行合作與交流，促進職業(yè)技能推廣的大平臺。

因此，中國技工院校參加世界技能大賽，可以進一步提升技工院校的國際化程度，深化與世界各國在職業(yè)技能領(lǐng)域的交流合作。作為培養(yǎng)技能人才的主陣地，中國技工院校需要培養(yǎng)更多的有國際視野的高技能人才，世界技能大賽恰恰是一個很好的國際合作與交流的平臺。

二、借世賽東風推進技工院校國際化的八大著力點

（一）主動全方位全過程對接世界先進水平

國際化，是技工院校全面上層次的一個有力武器。參加世界技能大賽，拿幾塊金牌，不是我們的最終目的。通過參與國際技能大賽，了解知名企業(yè)的生產(chǎn)標準，掌握世界先進技術(shù)，改進技工院校的教學教育工作，才是我們的目標；通過參與國際技能大賽，進入國際技能大師的俱樂部，讓我們的理念與世界同步，技能水平與世界同步，技能更新能力與世界同步，助力“中國制造2025”戰(zhàn)略的實施，才是我們的目標。

國際化，是技工院校全面上層次不能不攀登的臺階。因此，不僅要盯著參加世界技能大賽的結(jié)果，更應(yīng)該享受參加國際技能大賽的過程。利用參加國際技能大賽的機會，加強技工院校的內(nèi)涵建設(shè)；利用參加國際技能大賽的機會，廣交天下朋友，全面提升我們的國際化水平。通過國際化，我們的教師將更加有國際視野；通過國際化，我們的學生將更加自信！

只有這樣，我們才能進入世界頂級技能大師的俱樂部，才能在世界技能舞臺上擁有一席之地，才能在世界技能標準上有話語權(quán)！

現(xiàn)在的問題是，很多參賽單位主動全方位國際化的意識不強，還只是把精力集中在如何獲得金牌上。

2017年6月7日，我國組織了2017年中國國際技能大賽。這是我國舉辦的最大規(guī)模的技能類國際性比賽，來自全國的95后參賽選手與其他來自35個國家或地區(qū)的技能人才同場競技。筆者讓同事專門在上海賽區(qū)拍了一組照片，想看看我們技工院校的師生，有多少能夠充分利用這次國際技能大賽的機會，主動國際化。結(jié)果還不錯，不少師生主動跟外國朋友交流、切磋，這是個很好的趨勢！

但這遠遠不夠。主動全方位對接，一是要解決想去與國際先進水平主動對接的問題。二是要解決敢去與國際先進水平主動對接的問題。三是要解決全方位全過程對接的問題。只有通過全方位對接實現(xiàn)國際化，我們的教師才更加有國際視野；通過國際化，我們的學生將更加自信！只有這樣，我們才能進入世界頂級技能大師的俱樂部，才能在世界技能舞臺上擁有一席之地，才能在世界技能標準上有話語權(quán)！

在這方面，廣東的意識更強一些。

2017年11月9日，2017年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)工作研討會暨校企合作年會在廣州舉行，廣東就主動邀請了世界技能組織主席西蒙·巴特利作主旨發(fā)言，共同探討技能人才培養(yǎng)發(fā)展的新方向。這是西蒙·巴特利第7次來到廣東，21名廣東“新工匠”閃耀“世界技能的奧運會”，勇奪5金4銀6銅，讓西蒙印象深刻。西蒙說，廣東的年輕人展現(xiàn)了中國乃至全世界技能人才最優(yōu)秀的一面。1300多名技能人才相聚阿布扎比，向全世界展示各類技能如何真正投入生產(chǎn)實踐和應(yīng)用。西蒙認為，廣東一直重視技工教育，可謂中國技工教育最優(yōu)秀的代表之一。此次大賽成績充分反映了廣東技工教育創(chuàng)新發(fā)展和高技能人才培育的良好成果。廣東多年來非常關(guān)注人才與市場的匹配度，技工教育緊貼市場需求、面向優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，尤其是在先進制造業(yè)技能人才培育上比較突出。他建議，在技工教育方面，中國其他地區(qū)甚至全球其他國家都應(yīng)該多來這里交流學習。中國是全球制造業(yè)大國，廣東又是中國的制造業(yè)大省。結(jié)合產(chǎn)業(yè)和市場發(fā)展培育起來的廣東年輕技工，未來將成為中國制造業(yè)領(lǐng)域最好的創(chuàng)新者之一。

廣州市技師學院首次參加世界技能大賽，就收獲了一金一銀。他們的選手“佳杰組合”——黃楓杰、陳啟佳，在第44屆世界技能大賽中分別摘得原型制作項目金牌、CAD機械設(shè)計項目銀牌；黃楓杰更是創(chuàng)造了該項目中國首秀即一舉奪魁的歷史。

學院院長李宗國認為，首次亮劍就旗開得勝，并非一日之功，是學院數(shù)十年積累的結(jié)果，并非一朝一夕。學院是最早參與世界技能大賽激烈選拔的中國技工院校之一，第41、42、43屆均為國家輸送了國家集訓隊選手，雖然最終與決賽失之交臂，但為最終的破繭成蝶積蓄了堅實的力量。從這個角度說，能夠首次參賽就摘金奪銀，不是運氣，而是必然?？此频谝淮伪荣?，實際儲備了很久。

其中，還有一個很重要的經(jīng)驗，就是主動與國際接軌。要加強交流，走出去，請進來。為了保證專家和選手了解世界技能大賽規(guī)則，熟悉比賽要求，他們多次組織選手出國參賽或者邀請其他國家的專家和選手來校交流。先后參與和組織過原型制作項目中巴、中日、穗臺交流賽。日本專家和選手來該院參觀后說：“你們學院的設(shè)備很先進，選手沖進世賽前三名是沒問題的。”在阿布扎比比賽期間，他們主動與各國專家認識，互相贈送小禮物。在這一過程中，他們與國外專家就明年的參賽項目交流達成了初步意向：計劃原型制作項目、CAD機械設(shè)計項目選手前往日本和俄羅斯交流。

世賽專家朱一帆認為，好廚師要有社交能力，要學會把理念傳遞給別人。他在上海工作時，澳大利亞商會預訂了一個40人的宴會，客人中就有澳大利亞駐華大使。做完飯之后，領(lǐng)隊告訴廚師們，每個人都要出去給客人講一道菜。于是，年輕的朱一帆走出去。他給客人講自己所做菜的理念、原材料、經(jīng)驗及特別之處。后來，所有客人都站起來為廚師們鼓掌。目前，社交與表達，中國廚師普遍缺乏。很多廚師都在幕后，連客人什么樣都不知道。

（二）與世界技能人才的大平臺、大圈子、大舞臺進行平臺對接

實踐表明，不是個人有多大本事，是因為有多大平臺，才能做多大的事。世界技能大賽不僅是一個競技的平臺，在這個平臺之外，還有更大的平臺，就是國際技能人才的大平臺、大圈子。我們不僅要獲得獎牌，還要利用世界技能大賽這個機遇，進入世界技能人才的大平臺、大圈子，進入國際技能的各種頂級俱樂部。這才是我們的最終目標。

同時，世界技能大賽的開放性特點也要求我們主動與世界技能人才的大平臺、大圈子、大舞臺進行平臺對接。世界技能大賽都是在大型會展場館舉行，面向社會公眾全面開放，每屆大賽期間都有大量的中小學生、社會公眾觀摩。此外，組織方一般還會同期舉行“一校一隊”、技能體驗、技術(shù)交流等活動，促進技術(shù)技能的展示與傳播。各個國家和地區(qū)的專家、教練、選手以及從事職業(yè)教育培訓工作的相關(guān)人員也會在比賽之余，進行技術(shù)交流。

如何與世界技能人才的大平臺、大圈子進行平臺對接呢？

一是語言對接。掌握國際通用語言，是國際化的一個基本工具。目前，在國際上有一定成就的人，無不是掌握了國際通用語言的。如，聯(lián)合國秘書長、國際金融組織負責人、國際社會組織負責人，以及阿里巴巴的馬云、京東的劉強東、新東方的俞敏洪等等。

在世界技能大賽中國代表隊，除了翻譯之外，還有一些人是能夠用外語交流的。第44屆世界技能大賽中國烹飪國家隊專家組長朱一帆就是一個典型代表。他穿著整潔、帥氣的廚師服，說著英語，經(jīng)常與外國的大廚一起交流。他擁有自己的烹飪廚藝學院和公司，主辦著中國規(guī)模最大的西餐烹飪賽事，還是第44屆世界技能大賽中國烹飪國家隊專家組長。他雖然“只是一名廚師”，但是，這個廚師可不一般。

2016年10月26日，第24屆奧林匹克烹飪大賽頒獎典禮在德國舉行。中國國家烹飪隊斬獲甜品藝術(shù)、烹飪藝術(shù)、熱廚房3個項目銀牌和總成績銀牌。擔任中國國家烹飪隊副領(lǐng)隊和教練的，就是朱一帆。在國際美食峰會上，一位中國人全程用流利英語主持，侃侃而談，讓外國與會者對中國廚師刮目相看。他，就是朱一帆。他還是世界廚師聯(lián)合會教育委員會委員、世界廚師聯(lián)合會A級裁判、FHC中國國際烹飪藝術(shù)大賽組委會主席?？梢哉f，他顛覆了我們對廚師的印象。其實，與許多廚師一樣，朱一帆的起點并不高，只是一名職業(yè)院校畢業(yè)生。但是，他覺得雖然是中國人，但作為一位西餐廚師，應(yīng)該在國際西餐舞臺上有一席之地。為此，他先后到多個國家學習和交流，不斷研習西餐技藝。憑著這些，朱一帆真的在國際西餐舞臺上也有了自己的聲音，能夠用一口流利的外語，主持國際廚師論壇，與來自世界各國的嘉賓們討論。2016年10月，他擔任中國國家烹飪隊副領(lǐng)隊和教練，帶領(lǐng)中國國家烹飪隊參加第24屆奧林匹克烹飪大賽，并斬獲甜品藝術(shù)、烹飪藝術(shù)、熱廚房3個項目銀牌。

二是國際專業(yè)平臺對接。其實，在國際專業(yè)圈子中，熟練掌握一門國際通用語言無疑是比別人多了一個工具，但是，不完全掌握一門國際通用語言，卻敢于與國際專業(yè)平臺對接，也可以收到很好效果。

在世界技能大賽中國代表隊，也有這樣一位典型代表。他就是第44屆世界技能大賽中國代表隊烘焙項目專家組長、王森國際咖啡西點西餐學院高級技師王森。目前，在全世界，有300多位頂級的西點師，王森就是其中之一。在這個世界西點精英俱樂部里，王森與他們一同參加世界烘焙技藝大賽，切磋西點制作技藝，討論行業(yè)發(fā)展趨勢。為了躋身世界西點精英俱樂部，王森頻繁自費到歐洲、日本學習和參加技能大賽，回來后，在自己的學校成立了國際部，專門負責國際交流工作。通過學習和參加國際技能大賽，王森結(jié)識了很多國際西點制作大師，并與全球300多位頂級西點制作大師建立了聯(lián)系，進入了他們的圈子。其實，王森的外語并不是很好，但是，他通過與外國專家交朋友，提高了外語水平。有一次去法國，王森用面包創(chuàng)意，設(shè)計制作了巴黎埃菲爾鐵塔。其惟妙惟肖、以假亂真的設(shè)計，讓法國的廚師也覺得非常神奇，連連贊嘆。外國的廚師非常在意創(chuàng)新，在意生活與藝術(shù)的結(jié)合。而王森喜歡跨界，經(jīng)?？缃绲綍r尚界、藝術(shù)界、園藝界、汽車界、奢侈品界，一直在全球與一些藝術(shù)家進行一些創(chuàng)新性的展覽。慢慢地，他也進入了國際西點大師的圈子，得到了他們的認可。在跟他們的接觸中，王森也學習了一些英語和日語。

（未完待續(xù)）