楊祥 胡蘭

摘 要：現(xiàn)階段，我國很多地區(qū)的臺灣泥鰍梯田生態(tài)養(yǎng)殖技術還不成熟，經(jīng)常出現(xiàn)寸苗成活率低、生長速度慢問題，為養(yǎng)殖戶帶來了嚴重的經(jīng)濟損失。為此，文章具體分析了臺灣泥鰍梯田生態(tài)養(yǎng)殖技術，并分析了養(yǎng)殖中的具體事項以及其效益，從而為我國各地區(qū)養(yǎng)殖人員提供參考。

關鍵詞：臺灣泥鰍；梯田生態(tài)；養(yǎng)殖技術

臺灣泥鰍是一種雜交品種，因肉質鮮美、營養(yǎng)豐富受到了市場的廣泛歡迎，而且臺灣泥鰍梯田養(yǎng)殖模式，有助于泥鰍的成活、方便捕撈運輸，充分地利用了梯田資源，減少了養(yǎng)殖成本，具有較高的經(jīng)濟效益與生態(tài)效益。但面對我國很多地區(qū)存在的泥鰍成活率等問題，文章具體的分析了臺灣泥鰍梯田生態(tài)養(yǎng)殖技術，并分析其效益，以便為養(yǎng)殖人員能夠提高養(yǎng)殖的科學性，減少損失，尋找到更多增加收益的新途徑。

一、臺灣泥鰍梯田生態(tài)養(yǎng)殖技術分析

1.田塊選擇分析

梯田最好選擇連片、集中、整齊、水源充足、土壤保水性強、透氣性好的田塊，這種田塊更滿足泥鰍的生長需要。

2.準備工作分析

一是田塊整理工作。在將水源注入田塊前，要做好田埂加固工作，避免注水后出現(xiàn)水源流失的情況。田埂要適當加寬、加高，并且田埂不能松散，其寬度控制0.5m、高度控制在0.6m較為適宜。這樣更滿足田塊蓄水高度的需要，而且溶氧量適中。

二是進行魚溝挖掘。每年的四月中旬左右，會進行魚溝開挖工作，魚溝的形狀為“十”字形，每塊田塊魚溝的條數(shù)為1至3，魚溝的規(guī)格有兩種，一種是0.6m×0.6m，另一種是0.4m×0.4m。魚溝挖掘主要有三種作用，首先，為農(nóng)作物噴施農(nóng)藥期間以及曬田梯田溫度增加期間泥鰍的生存提供適宜的空間；其次，方便養(yǎng)殖人員投喂；最后，魚溝挖掘保障了梯田的通風性，為農(nóng)作物的生長創(chuàng)造了更適宜的條件。

三是設置攔魚設施。攔魚設施主要是為了防止魚苗的流失，通常在梯田對角的田埂上設置，但要注意的是，各田塊的攔魚設施不能已串聯(lián)的形式連接，這樣能夠避免出現(xiàn)病原體交叉感染的問題。田塊的注水與排水口要設置攔魚的漁網(wǎng)，這樣不僅方便攔魚，還能及時清理田塊中存在的垃圾。

四是水肥管理工作。在五月份除田塊應徹底完成底肥施加工作，通過一段時間的腐熟后，再向田塊中施入農(nóng)家肥，但只能施加在田塊表面，禁止落入魚溝，農(nóng)家肥施入后可以利用薄土進行掩蓋，以畝為單位，每單位范圍農(nóng)家肥的施入量應控制在1000kg至1200kg內(nèi)。底肥施加完畢后不能立即注入新水，在7天后作為最為適宜，水量應以高處田塊表面0.04m為標準。另外，在農(nóng)作物秧苗種植前三天，要將尿素與普鈣加入田塊中，需要注意的是，田塊要具備較強的保水能力，不能出現(xiàn)漏水情況。

五是作物秧苗移栽工作。在四至五月份，應完成作物秧苗移栽工作，每叢秧苗數(shù)量應控制在3株到4株，植株間的行距應控制在0.25m、株距應控制在0.18m。作物秧苗移栽對水分也有著較為嚴格的要求，移栽前水分的深度應控制在0.04m，隨著作物秧苗的生長應適當提高水位，但不能超過作物秧苗的秧心葉。

3.種養(yǎng)管理分析

一是放養(yǎng)工作，鰍苗種放養(yǎng)應在作物秧苗返青后進行。通常在五月份左右，每畝放體長5厘米左右3000-5000尾。將運輸來的鰍苗在上風處緩慢放入網(wǎng)箱內(nèi)，注意不要把水攪渾。放養(yǎng)時袋內(nèi)水溫與池水水溫差要小于2°C，為避免應激性，可將尼龍袋置于網(wǎng)箱內(nèi)水面20分鐘，使袋內(nèi)外水溫一致后再將鰍苗放入稻田中飼養(yǎng)。但要注意的是每次放苗時都要用食鹽溶液進行浸泡，浸泡中溶液的濃度應控制在3%，時間應控制在3分鐘至5分鐘內(nèi)。

二是投喂工作。在鰍苗放養(yǎng)初期階段，根據(jù)泥鰍的飲食特性，每天在上午10時、下午6時進行兩次餌料投喂，即可滿足泥鰍的生長需要，餌料最好為小麥及玉米面混合物，二者的比例應控制在2：8，混合成糊，選擇固定的幾個地點投喂。餌料的投喂量可以根據(jù)鰍苗的需求進行調整，一般餌料在45分鐘內(nèi)投喂完畢后最為適宜。

三是日常管理工作。日常管理工作主要有七項內(nèi)容：一是，觀察水位是否適宜；二是觀察魚苗的攝食量有無異常情況；三是觀察田塊內(nèi)水顏色變化情況；四是檢查田埂是否存在漏水情況、攔魚設施有無破壞情況；五是檢查魚溝情況；六是對泥鰍常見病害做到早預防早治療；七是檢查田塊周圍是否有其他生物攻擊或侵害魚苗情況。日常管理中一旦發(fā)現(xiàn)問題要及時補救，另外要注意保持泥鰍生長環(huán)境清潔，不能對鰍苗噴施農(nóng)藥。

二、臺灣泥鰍梯田生態(tài)養(yǎng)殖效益分析

臺灣泥鰍梯田生態(tài)養(yǎng)殖不僅具有經(jīng)濟效益，還具有一定的社會效益以及生態(tài)效益。通過這種生態(tài)養(yǎng)殖方式，農(nóng)戶不僅獲取了農(nóng)作物種植收益，還利用農(nóng)作物種植資源獲取了泥鰍養(yǎng)殖的收益，提高了資源利用率，減少了成本支出以及其他資源投入。同時，泥鰍在田塊中養(yǎng)殖，能夠保持土壤活性、透氣性，為農(nóng)作物增產(chǎn)增收提供保障；泥鰍也為綠色天然養(yǎng)殖，避免了藥物的侵害，在市場更受歡迎，也減少了對自然環(huán)境的破壞。除此之外，此種養(yǎng)殖模式也有利于養(yǎng)殖地區(qū)發(fā)展旅游業(yè)，增加農(nóng)戶創(chuàng)收渠道。

三、結語

綜上所述，臺灣泥鰍梯田生態(tài)養(yǎng)殖是一種將農(nóng)作物種植與泥鰍養(yǎng)殖相結合的方式，二者通過資源的互相利用，減少了農(nóng)戶成本支出，為農(nóng)戶帶來更多的經(jīng)濟收入；而且養(yǎng)殖中實現(xiàn)了資源的合理利用，為市場提供了綠色農(nóng)產(chǎn)品，有助于我國自然環(huán)境以及生態(tài)環(huán)境的保護。所以，農(nóng)戶應注意養(yǎng)殖過程中的注意事項，提高臺灣泥鰍梯田生態(tài)養(yǎng)殖的專業(yè)化、科學化水平，從而促進此種生態(tài)養(yǎng)殖方式的廣泛運用。

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