施文果

摘 要：黑山羊是一種肌纖維細、硬度小、肉質(zhì)細嫩、味道鮮美、膻味極小的高蛋白、低脂肪優(yōu)良品種山羊，具有滋陰壯陽、補虛強體、提高人體免疫力的作用，老幼皆宜，養(yǎng)殖價值極高。本文以貴州黑山羊為例，淺談其飼養(yǎng)管理技術(shù)，為相關(guān)工作者提供研究參考。

關(guān)鍵詞：貴州黑山羊；飼養(yǎng)管理；技術(shù)

黑山羊都是貴州地區(qū)優(yōu)良的山羊品種，近些年來，隨著政府對農(nóng)牧業(yè)的重視和相關(guān)優(yōu)惠政策的推行，使貴州黑山羊養(yǎng)殖業(yè)取得了極大進步，黑山羊的養(yǎng)殖技術(shù)也隨著養(yǎng)殖經(jīng)驗的增長和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展得到了進一步的發(fā)展，技術(shù)的進步對我國黑山羊養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展具有極大推動作用。

一、羊舍建造管理技術(shù)

羊舍是黑山羊生活最多的地方，主要是為黑山羊提供一個相對安全的生活休息環(huán)境，因此，修建羊舍要利于羊群安居，有良好的水源，便于排水、避風(fēng)和清理衛(wèi)生，最好是向陽的位置。另外，黑山羊的羊舍一定要具有防雨、防曬和防野獸等功能。具體要求如下：

1.羊舍面積

羊舍的面積必須足夠大，可以保證山羊在羊舍內(nèi)自由活動同時，不會擁擠。羊舍的面積需要根據(jù)羊舍內(nèi)山羊的數(shù)量和種類進行確定，每只種公山羊約為1.2到1.5平方米，每只成年母山羊約為0.8到1.0平方米，每只哺乳母山羊約為2.0到2.5平方米，每只幼齡公、母山羊約為0.5到0.6平方米。

2.羊運動場

為了保障黑山羊肉質(zhì)，就必須確保山羊的運動量，而羊運動場就是羊舍內(nèi)黑山羊主要的運動場所。運動場地的面積必須比羊舍的面積大，至少為羊舍面積的2倍，運動場圍墻的高度可以適當(dāng)根據(jù)養(yǎng)的種類進行確定，小山羊為1.5米，母山羊為2米，公山羊為2.2米。另外，羊運動場內(nèi)應(yīng)和羊舍同樣，架設(shè)飲水、草架、食槽等裝置。

3.羊舍環(huán)境

羊舍內(nèi)部環(huán)境要求必須空氣流通、光線充足、干燥，散熱性和保暖性要好，以敞開式羊舍為主，羊舍檐高至少3米，羊床距離地面至少1米。在羊舍外適當(dāng)?shù)姆N植一些樹，以此來降低夏季高溫。貴州地區(qū)氣候炎熱，羊舍屋頂側(cè)重于防暑，所以屋頂設(shè)有隔熱層，另外，還要有一定坡度，以利防水和排水。

二、山羊的留存管理

山羊在養(yǎng)殖過程中，受養(yǎng)殖規(guī)模的限制，經(jīng)常會保留一部分，處理一部分，即存優(yōu)去劣，優(yōu)化羊群結(jié)構(gòu)。在處理山羊留存問題時，及時處理老羊和生產(chǎn)性能差的羊，多次選擇，循序漸進的羊優(yōu)化群結(jié)構(gòu)，促進經(jīng)濟效益的不斷提高。山羊的留存需要從生長的全部階段進行。合理設(shè)置不同類型羊的比重，比如母羊的比重，就是比重越大，出欄率越高，經(jīng)濟效益越好。

三、黑山羊繁殖技術(shù)

1.雜交改良

適當(dāng)?shù)囊M與養(yǎng)殖中不同品種的良種山羊，對現(xiàn)有羊群進行雜交平改良，可以優(yōu)化羊群品質(zhì)；對山羊進行繁殖時必須注意公母養(yǎng)之間的血緣關(guān)系，建立羊群系譜檔案，避免近親繁殖，這樣有利于選育、雜交技術(shù)的提高。另外，在進行山羊繁殖時，需要注意公羊和母羊的體質(zhì)，及時淘汰不適合作為種羊的山羊，確保黑山羊優(yōu)良繁殖.

2.繁殖季節(jié)

為了使黑山羊可以在銷售旺季取得好效益，需要對羊群進行錯季繁殖。比如，7至9月配種的母羊，會在12月至次年2月產(chǎn)羔，次年8至10月即可出欄。

3.孕期飼養(yǎng)

母羊懷孕后需要進行更精細照顧，尤其是飼料方面，需要注意多喂幼嫩的牧草等青綠汁飼料，還要注意微量元素的補給，飼料中適當(dāng)增加麩皮量，有助于通腸通便；在母羊產(chǎn)前的2至3天，應(yīng)該適當(dāng)喂些富含蛋白質(zhì)的催乳飼料和青綠多汁的輕瀉性飼料，增加母羊產(chǎn)后含奶量；生育后需在飼料中適當(dāng)增加塊根、多汁飼料等的食物投喂量，提高乳汁比重。對于奶水稀缺的母羊飼料，可加入一定量的海帶等，增加產(chǎn)奶量。

四、飼料管理技術(shù)

1.圈養(yǎng)山羊飼料管理

對于完全圈養(yǎng)的黑山羊，要滿足其需要豐富的飼料，山羊的飼料主要分為有青粗飼料、精飼料和動特性飼料等。青飼料，除野生的雜草、樹葉外，還包括人工種植的優(yōu)質(zhì)牧草，人工飼料可解有效決冬季草料的來源；粗飼料是指經(jīng)過切細、打粉、浸泡和發(fā)酵一系列程序加工調(diào)制后玉米秸稈、黃豆稈等農(nóng)副產(chǎn)品；精飼料，主要是玉米、大麥、小麥、雜糧及豆渣、麩皮、豆餅、菜餅等農(nóng)副產(chǎn)品；而動物性飼料是指含有高蛋白質(zhì)的魚粉、蠶蛹和肉渣等飼料，適宜于喂羔羊和母羊。

2.放養(yǎng)山羊飼料管理

對于放養(yǎng)的黑山羊來說，一般是將精料在放牧前喂食，青飼料在后。另外，放養(yǎng)的黑山羊的采食性會隨季節(jié)變化。春季時，山羊采食不挑剔；夏、秋季時，開始選擇性采食。比如對豆科牧草，喜歡在籽粒豐熟時采食；對樹枝、樹葉，喜歡新生、嫩綠時采食；冬季時，羊以吃落葉、雜草和秸稈為主。在貴州地區(qū)有較好的地理優(yōu)勢和飼草資源，放養(yǎng)黑山羊的經(jīng)濟效益顯著。受自然條件的影響，山羊采食樹葉量較高，并且樹葉中粗蛋白質(zhì)含量比較高，營養(yǎng)豐富，樹葉是羊抓膘和冬季保膘的物質(zhì)來源。但這種放養(yǎng)管理方式比較粗放，但對重胎、哺乳母羊、種公羊和育肥羊的營養(yǎng)補充存在不足，因此，必須提前補充精料，然后喂食樹葉，其余不需要過多補充營養(yǎng)的羊只可以樹葉和牧草等青飼料為主要日糧，全群供給清潔飲水，補喂食鹽等物質(zhì)。

五、防疫技術(shù)

隨著生活水平的不斷上升，人們對肉、蛋、奶等畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量要求不斷提高，但在養(yǎng)殖業(yè)中動物疫病越來越嚴重。近幾年，黑山羊養(yǎng)殖業(yè)中口蹄疫、禽流感、羊痘病等疫情屢次發(fā)生。因此，在養(yǎng)殖山羊時，要注意做好黑山羊疫病預(yù)防，制定并嚴格執(zhí)行防疫操作規(guī)程，及時為山羊注射疫苗，使用相關(guān)藥物。比如，對羊體內(nèi)外寄生蟲病可以采取內(nèi)服驅(qū)蟲藥，外用藥浴的方式；每日羊舍清掃，定期用漂白粉、百毒殺等對羊舍進行消毒；確保飲用水和飼料品質(zhì)優(yōu)良新鮮、無害、衛(wèi)生。防疫技術(shù)對現(xiàn)代化黑山羊養(yǎng)殖場尤為重要，也是保證養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展的關(guān)鍵。

六、結(jié)語

黑山羊作為我國山羊中的優(yōu)良品種，其養(yǎng)殖方式有所不同。養(yǎng)殖黑山羊時要注意山羊的生活環(huán)境，為山羊提供足夠的活動空間。另外，在飼料管理，繁殖和防疫等方面也要重點關(guān)注，才能保證正常養(yǎng)殖效率。因此，合理的黑山羊養(yǎng)殖技術(shù)的使用對山羊養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展具有重要意義。

參考文獻：

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