吳國友

摘 要：茄子是一種一年生的草本植物，其實(shí)果實(shí)是人們十分喜愛的蔬菜，可以做出美味的菜肴，在我國各地都有種植，市場前景很好， 經(jīng)濟(jì)價(jià)值也很高，所以深受菜農(nóng)們的歡迎。茄子對(duì)于環(huán)境不是很挑剔，多數(shù)條件下都能生長，但要達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，還是要根據(jù)其生長習(xí)性，科學(xué)的管理才能達(dá)到目標(biāo)。

關(guān)鍵詞：茄子；栽培技術(shù)；探究

一、選地、施肥

茄子不耐澇，應(yīng)選擇地勢較高的地勢栽培。黏壤土通透性差，若遇雨水多的年份，易漚根死秧，應(yīng)該挖好排灌溝，平整土地，防止積水雨澇。另外，宜采用小高廂栽培，廂高20-45厘米，廂面寬100-120厘米，廂溝寬20-30厘米。茄子為深根性喜肥耐肥蔬菜，宜深耕重施基肥，畝施腐熟的有機(jī)肥5000公斤，磷酸一銨40公斤，硫酸鉀30公斤，均勻撒施，深翻平整；若肥源充足，每畝可撒施10000公斤以上的有機(jī)肥，并均勻撒施過磷酸鈣50公斤；若土壤有機(jī)質(zhì)充足，也可以全部采用化學(xué)肥料，畝施大顆粒尿素100公斤、過磷酸鈣50公斤、硫酸鉀50公斤。

二、品種選擇

應(yīng)選擇耐低溫、耐弱光能力強(qiáng)、抗病、果實(shí)品質(zhì)、形狀、果色符合消費(fèi)習(xí)慣的品種。目前主要以長茄和長卵茄為主，如布利塔、紫陽長茄、星光001等。

三、播種

用種量150～225g/hm。苗床施藥土可用15kg細(xì)砂加70%五氯硝基苯和50%福美雙各5g混勻作藥土，苗床用藥土15kg/m2，60%～70%藥工作苗床墊土，以預(yù)防苗期猝倒病，余下地做蓋土。播前將苗床土澆透底水，均勻撒播種子，播后覆細(xì)土1.0～1.5cm，隨即蓋好地膜保濕增溫。

四、加強(qiáng)苗期管理

苗期進(jìn)行2-3次間苗，除去過密過弱苗。育苗期正值雨季，濕度大，特別要注意防止猝倒病、立枯病，可少澆水，病害發(fā)生后立即拔除病苗，撒適量草木灰控制蔓延。此外，避免漚根和秧苗徒長。視秧苗生長情況追施充分腐熟的清淡人糞尿1-2次，苗齡35-40天，選晴天傍晚或陰天定值。

五、整廂、施肥、定植

茄子怕澇，忌洼地，也不宜密植，互相遮擋下通風(fēng)不良，易發(fā)病，品質(zhì)差，產(chǎn)量低。以深溝窄廂種植為好，廂寬83厘米，廂高18-25厘米，溝寬40厘米，種植2行。行株距50厘米×43厘米，2100株/畝為宜。茄子采收期長，需要養(yǎng)分多，加之根系再生能力較弱，應(yīng)注意深耕重施基肥，穴施或溝施腐熟有機(jī)肥2500-3500公斤/畝，復(fù)合肥50公斤/畝或過磷酸鈣40公斤/畝，草木灰50公斤/畝，禁用城市垃圾肥料。

六、田間管理

1.肥水管理

施足基肥，施豬糞渣75t/hm，餅肥1 500kg/hm，磷、鉀肥各1 500kg/hm作基肥。輕施苗肥，在定植后至開花前應(yīng)追2次肥，濃度不要太高，否則會(huì)造成植株徒長，引起落花、落果，加重病害，最好用稀釋5～10倍的豬糞水或進(jìn)口氮磷鉀復(fù)合肥，不用氮肥催苗。穩(wěn)施花肥，自第1朵花開放到第1批果迅速膨大這段時(shí)間為茄子的大量開花期，也是雜交制種的人工去雄授粉期，為防止植株落花落果，在不是嚴(yán)重缺肥的情況下，一般不用追肥。重施果肥，當(dāng)根茄（或稱門茄）長至商品成熟度時(shí)，每株茄棵上基本上都掛了2～3層果，這時(shí)果實(shí)膨大需要大量養(yǎng)分供給，要大追肥，重追肥，一般每隔7～10d追1次肥，以稀豬糞水和復(fù)合肥為好，果實(shí)轉(zhuǎn)黃即可停止施肥。 保證植株充足的水分供應(yīng)是提高種子發(fā)芽力的關(guān)鍵，特別是生長后期，因處在高溫干旱季節(jié)，更應(yīng)注意灌水。茄子在開花坐果期即可澆水，一般全生育期澆6～8次水，茄子的單葉面積大，水分蒸騰較多，一般保持80%土壤相對(duì)濕度，當(dāng)土中水分不足時(shí)，植株生長緩慢，甚至引起落花，所結(jié)的果實(shí)果皮粗糙品質(zhì)差。當(dāng)雨水過多時(shí)還要注意排水。從結(jié)果時(shí)即可開始浸灌，但應(yīng)堅(jiān)持“一淺”“二急”“三涼”的原則，“一淺”是灌水不能超過畦高的2/3～3/4；“二急”是急灌急排；“三涼”是水涼、土涼、天涼。因此，在晚上灌水效果較好。灌水后應(yīng)及時(shí)追肥、中耕除草，其操作同常規(guī)栽培。結(jié)合澆水，施稀薄的糞肥或化肥；果實(shí)結(jié)果以后可追澆濃的糞肥或化肥，以氮肥為主，人工追施300～375kg/hm尿素以供果實(shí)不斷生長的需要；果實(shí)最旺時(shí)期，也是需肥最多時(shí)期。

2.摘葉

植株封行后，及時(shí)摘除老葉、病葉、黃葉，以利通風(fēng)透光，減輕病蟲害蔓延。

3.中耕培土

中耕早期宜深，后期要淺。株高40厘米左右時(shí)，要進(jìn)行培土，以防倒伏。

七、病蟲害防治

1.病害種類

一是黃萎病。又稱半邊瘋、黑心病、凋萎病。植株受害，一般自下向上發(fā)展，初期葉緣及葉脈間出現(xiàn)褪綠斑，晴天中午呈萎蔫狀，早晚尚能恢復(fù)，經(jīng)一段時(shí)間后不再恢復(fù)，葉緣上卷變褐脫落，病株逐漸枯死，葉片大量脫落呈光桿。二是枯萎病。葉片自下向上逐漸變黃枯萎，病癥多表現(xiàn)在1～2層分枝上，有時(shí)同一葉片僅半邊變黃，另一半健全如常。橫剖病莖，病部維管束呈褐色。此病易與黃萎病混淆，需檢測病原加以區(qū)分。三是疫病。病部凹陷、軟化、腐爛。濕度大時(shí)病部表面長出白色粉狀霉層。莖基部、莖稈、枝條發(fā)病，病部紫褐色，皮層軟化，稍縊縮。重時(shí)造成整株或病部以上死亡而整株或整枝折斷。四是根腐病。該病主要侵染茄子根部和莖基部。五是青枯病。茄子被害初期，個(gè)別枝條的葉片或一張葉片的局部呈現(xiàn)萎垂，后逐漸擴(kuò)展到整株枝條上。初呈淡綠色，變褐焦枯，病葉脫落或殘留在枝條上。用手?jǐn)D壓病莖的橫切面，有乳白色的黏液（菌膿）滲出。

2.防治技術(shù)

（1）土壤消毒。有條件的地方，可利用作物休閑的季節(jié)，進(jìn)行長時(shí)間的土壤浸泡，能顯著地消滅土壤中有害雜菌與病蟲。也可采用夏季高溫悶棚。溫室大棚在高溫季節(jié)晴天的上午，土壤翻耕澆水后，密閉棚膜，使棚內(nèi)溫度高達(dá)70 ℃以上，以殺死棚內(nèi)和土壤中部分病菌和蟲卵。悶棚時(shí)間一般掌握在15～20 d，1個(gè)月更好。濕熱殺菌可以有效殺死土壤中的各種線蟲、有害真菌和細(xì)菌，解決重茬死苗的難題。

（2）藥劑防治。生長期進(jìn)行噴霧和灌根。灌根方式除采用淋施外，還可將噴霧器的噴頭取下，直接用噴霧桿施藥灌根。在生長期防治根腐病可選用藥劑為惡霉靈、立枯凈、DT等藥劑；防治枯萎病、黃萎病可選用藥劑為增效多菌靈、DT、絡(luò)氨酮水劑等；防治疫病可選用藥劑為甲霜酮、百菌清等；防治青枯病的藥劑為世高、氯溴異氰尿酸、DT等。