徐海靜

澳大利亞近日發(fā)表一份研究報告認為，早餐吃富含蛋白質(zhì)的食物有利于減重。

這份名為《蛋白質(zhì)平衡：體重管理的蛋白質(zhì)新概念》的報告中說，最新科學實驗證據(jù)支持每餐至少攝入25克蛋白質(zhì)有利于控制饑餓感、增強肌肉代謝的結(jié)論。早餐攝入富含蛋白質(zhì)的食物可減少饑餓感，有助于體重管理。

該項目負責人曼尼·諾亞克說，澳大利亞人平均每天早餐攝入的蛋白質(zhì)大大少于其他兩餐，增加早餐的蛋白質(zhì)攝入量有助于在一天剩余時間里控制食欲。如果你感覺很難控制自己的食欲，在早餐時多吃富含蛋白質(zhì)食物是既減重，又不會感到特別饑餓，更不會特別饞那些不健康食物的好辦法。

報告鼓勵人們在早餐時攝入更多蛋白質(zhì)，但對大多數(shù)人而言，大部分蛋白質(zhì)攝入多在晚餐時分，早餐只占一小部分。老年人早餐攝入蛋白質(zhì)更少，但實際上老年人需要更多蛋白質(zhì)。

高蛋白質(zhì)、適量碳水化合物食譜是減重的營養(yǎng)之路，早已得到科學證明。魚類、蛋類、豆類和奶制品等是蛋白質(zhì)的良好來源。