畢衛(wèi)國(guó)

粘玉米是一種適合鮮食、又可以做食品、罐頭，還可以做保健食品。粘玉米的秸桿可以做牛羊的青貯飼料，與普遍玉米相比具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值高種植效益大的特點(diǎn)。

其主要栽培技術(shù)是：

1 選地整地。

1.1 玉米是喜肥水、好溫?zé)?、需氧多、怕澇漬的作物，過酸、過粘和瘠薄的土壤都會(huì)使玉米生長(zhǎng)不良。因此，選地最好以地勢(shì)平坦，肥力中等以上的有灌水條件的的壤土或沙壤土為宜。

1.2 整好地是保全苗的前提條件。選地后進(jìn)行深耕耙平，耕作層深30厘米以上，以達(dá)到“地平、土細(xì)、墑足、肥高”的整地質(zhì)量要求。整地后按雙行植行距120～140厘米放線開溝，并按每畝腐熟農(nóng)家肥1500公斤做基肥條施于溝內(nèi)；為了排灌方便，結(jié)合整地還應(yīng)開溝作畦，修好四面排水溝。要求做到畦平溝直，溝溝相通，排灌暢通。

1.3 隔離種植：玉米是異花授粉植物，為保持粘玉米種性，防止花粉自感效應(yīng)，降低粘度及影響外觀，必須與其它類型的玉米隔離種植。一般空間隔離不能少于300米，障礙隔離不能少于150米；時(shí)間隔離是不同品種的播種互相錯(cuò)開，使花期錯(cuò)開30天左右。

2 種子處理與播種

2.1 選用良種 適合本地的良種 “甜糯1號(hào)”、“蘇玉1號(hào)”等專用品種。一般直播田每畝用種量2公斤。

2.2 種子處理 通過曬種、浸種和藥劑拌種等方法，增強(qiáng)種子發(fā)芽勢(shì)，提高發(fā)芽率，并可減輕病鼠為害，以達(dá)到苗早苗齊，苗壯的目的。

曬種，選晴天把種子攤在干燥向陽的地上或席上，連續(xù)曬2～3天，并要經(jīng)常翻動(dòng)種子，曬勻、曬到。

藥劑拌種， 可用玉米種衣劑拌種，糯玉米每畝用種子量為4斤，1斤裝種衣劑每瓶可拌15畝。

2.3 一般采取直播栽培。

直播可從3月20日左右開始，5厘米地溫穩(wěn)定8℃即可播種，畝播3500～3600穴，2～3粒/穴。由于粘玉米籽粒不飽滿，淀粉等養(yǎng)分含量少，發(fā)芽勢(shì)較弱，幼芽頂土能力差，出苗率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于普通玉米。播種不宜太深，適當(dāng)淺播，淺覆土，一般覆土2～4厘米左右即可。

具體方法是起壟種植，壟寬120～140厘米（包溝），壟高約20厘米左右，在壟面上開兩行間隔50～60厘米的淺溝，將已處理好的種子每點(diǎn)雙粒播于溝中（按株距），邊播邊蓋土，蓋土1寸并踏實(shí)。秦皇島地區(qū)由于低溫較低，為早上市都采用地膜覆蓋的方法進(jìn)行種植。但地膜玉米地下害蟲活動(dòng)早，要用地下害蟲殺蟲劑配制毒餌在拌土?xí)r施入壟中。墑足及時(shí)覆蓋地膜 （如雜草嚴(yán)重，應(yīng)在覆膜前用禾耐思兌水噴施廂面除草），膜要拉緊、鋪平，無褶皺，使膜緊貼地面，膜邊用泥土壓嚴(yán)實(shí)。

3 田間管理

3.1 滅草用50%乙草胺乳油75～100毫升/畝，畝噴液量最少30公斤，播后苗前噴施。

3.2 苗期保證苗全、苗齊、苗勻、苗壯。定苗：青苗在4～5片葉時(shí)開始定苗，每穴留1株，對(duì)病株、晚苗弱小苗，綠莖、白根及不能正常發(fā)育的要及時(shí)鏟除。定苗后每畝追施尿素5～10公斤，噴施40%的氯化樂果乳劑1500倍液防治蚜蟲、粘蟲。

3.3 去蘗：粘玉米在極易發(fā)生分蘗，發(fā)現(xiàn)就要徹底清除，愈早掰愈好，否則消耗氧分，影響結(jié)穗及穗的商品性。如出現(xiàn)多穗的話只留上面1個(gè)穗，節(jié)位以6～8葉為好，以促使棒大，籽粒飽滿好賣。

3.4 追肥：在5～6片葉時(shí)，第一次追施苗肥，每畝施尿素7.5～10公斤，于畦中間開溝條施，然后蓋土。苗期如缺水，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行灌水，宜溝灌。在雨天、土壤潮濕、積水的情況下，要注意開深溝排積水，改善土壤通氣條件。在8～9片葉時(shí)，進(jìn)行第二次追肥，即施攻稈肥，這次肥量占總施肥量的25%左右，每畝施復(fù)合肥10公斤加氯化鉀7.5公斤，施肥方式為條施。在14～15片葉時(shí)（大喇叭口期），進(jìn)行第三次施肥，即施攻穗肥，每畝施復(fù)合肥20公斤加氯化鉀10公斤，結(jié)合大培土施用。在9片葉和15片葉時(shí)分別進(jìn)行一次根外追肥，畝用800～1000倍磷酸二氫鉀噴施。

3.5 在雌穗花絲吐齊時(shí)，可人工輔助授粉。方法是兩人用一根繩子高舉過頭頂，按四條壟一蹚，拉一遍可增加授粉率，選擇晴天的上午10點(diǎn)。

3.6 蟲害防治 玉米螟對(duì)鮮食玉米危害很大，因?yàn)橄x食穗完全失去商品價(jià)值，所以可在玉米心葉期和初穗期用藥，以90%晶體敵百蟲1500～2000倍液，或75%辛硫磷乳油3000～4000倍液進(jìn)行灌心葉或穗部頂端灌藥，每株灌藥10毫升。

3.7 禿尖的預(yù)防 禿尖是指玉米果穗頂部不結(jié)實(shí)現(xiàn)象，出現(xiàn)禿尖將會(huì)影響玉米等級(jí)，造成禿尖一般有以下幾種原因：植株頂部小花分化過程中出現(xiàn)干旱或缺肥等因素而退化不育；抽雄前遇到高溫干旱，散粉提前，果穗頂部花絲抽出過晚；因密植造成光照和通風(fēng)不足，濕度過大或缺肥干旱引起禿尖，要注意抽穗開花前后的田間管理，保證充足的肥水條件，滿足玉米受粉及成穗期的營(yíng)養(yǎng)需要。

4 適時(shí)采收

采收最佳時(shí)期是在果穗定漿前（農(nóng)村烀青玉米最佳時(shí)間）此時(shí)玉米粘而香，品質(zhì)佳，適口性最好。具體時(shí)間大約在玉米雌穗受精后的20～25天即可采收。注意上市前清晨采收，以免塌漿及外觀色澤不好。