關(guān)常歡，呂金陽

（1.廣西北海市畜牧獸醫(yī)局，廣西 北海 536000；2.桂林理工大學(xué)南寧分校，廣西 崇左 530001）

據(jù)國民經(jīng)濟和社會發(fā)展統(tǒng)計公報，2016年全國肉類總產(chǎn)量8 540萬t，年末生豬存欄43 504萬頭，生豬出欄68 502萬頭。我國畜牧業(yè)經(jīng)過多年的快速發(fā)展，成為重要的民生產(chǎn)業(yè)，畜產(chǎn)品已成為人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵穂1]。但是，與規(guī)模化、集約化水平不斷提高、產(chǎn)品數(shù)量逐步增加相對應(yīng)，作為畜產(chǎn)品供應(yīng)鏈重要的養(yǎng)殖業(yè)造成的面源污染問題也越來越嚴重。從第1次全國污染源普查結(jié)果看，畜牧業(yè)污染源COD、TN、TP排放量分別占農(nóng)業(yè)污染物排放量的96%、56%、38%，資源環(huán)境約束已成為畜牧業(yè)發(fā)展面臨的最大短板。尋求一條“綠色”可持續(xù)發(fā)展道路，是擺在畜牧業(yè)經(jīng)濟乃至整個畜產(chǎn)品供應(yīng)鏈面前迫不及待的任務(wù)。貫徹“綠色”發(fā)展理念，實施畜產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈能提升供應(yīng)鏈的整體績效，減少對環(huán)境的不利影響。全面分析畜產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈的積極因素和消極因素，增強積極因素減少消極因素影響，是確保畜產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈運行的重要保障和有效途徑。

1 綠色供應(yīng)鏈概念

20世紀90年代以來，國內(nèi)外學(xué)者對綠色供應(yīng)鏈管理的概念、組織結(jié)構(gòu)、運作模式、動力因素及績效評價進行了廣泛深入的研究。1994年，Webb建議企業(yè)生產(chǎn)應(yīng)通過環(huán)境準(zhǔn)則來選擇合適的原材料，注重其再生利用性，進而提出了“綠色采購”一詞[2]。而綠色供應(yīng)鏈的概念是由美國密歇根州立大學(xué)的制造研協(xié)會（MRC）于1996年首次提出的，認為供應(yīng)鏈管理要將環(huán)境因素考慮進去，使環(huán)保原則貫穿產(chǎn)品設(shè)計、采購、組裝、包裝、物流和分配等供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)中，以達到既降低制造業(yè)對環(huán)境的損害，又促進資源優(yōu)化配置的目的[3]。

本文更傾向于把綠色供應(yīng)鏈管理定義為一種在整個供應(yīng)鏈內(nèi)綜合考慮環(huán)境影響和資源效率的現(xiàn)代管理模式，是一種可持續(xù)發(fā)展模式[4]。綠色供應(yīng)鏈管理是一種充分考慮資源和環(huán)境問題的現(xiàn)代企業(yè)管理模式，擴展了傳統(tǒng)供應(yīng)鏈管理的內(nèi)涵，把“綠色”或“環(huán)保意識”融入到整個鏈過程[5]。綠色供應(yīng)鏈管理的具體內(nèi)容應(yīng)該包括綠色采購、綠色設(shè)計、綠色生活、綠色包裝、綠色營銷和逆向物流，要求企業(yè)徹底改變以往“先污染，后治理”的觀念[6]。

與傳統(tǒng)供應(yīng)鏈不同的是，綠色供應(yīng)鏈?zhǔn)菍鹘y(tǒng)產(chǎn)業(yè)的環(huán)保壓力變?yōu)楝F(xiàn)代產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的動力，不僅考慮企業(yè)利潤最大化，還兼顧資源配置科學(xué)化、社會效益合理化以及實現(xiàn)企業(yè)活動的環(huán)境相容性等，在綠色制造、綠色流通和逆向物流體系上，倡導(dǎo)新消費、建立新標(biāo)準(zhǔn)、應(yīng)用新裝備、培育新動能、營造新體系和扶植新產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)環(huán)境績效、社會績效和經(jīng)濟績效的協(xié)調(diào)發(fā)展，保證未來經(jīng)濟的可持續(xù)增長。

2 畜產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈概念模型

畜產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈概念模型見附圖。整條供應(yīng)鏈由綠色設(shè)計、綠色投入、生態(tài)養(yǎng)殖、綠色流通、綠色銷售和綠色消費等部分組成。其中，畜禽良種繁育體系、投入品飼料、獸藥企業(yè)和畜禽養(yǎng)殖，以及需要充分考慮生態(tài)資源的農(nóng)田、水體等環(huán)境，作為畜產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈設(shè)計、綠色投入、生態(tài)養(yǎng)殖的重要節(jié)點；屠宰加工、流通和銷售環(huán)節(jié)作為畜產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈的綠色流通節(jié)點；消費者作為綠色消費理念的節(jié)點。鏈上各節(jié)點通過信息流、物流運行。整個供應(yīng)鏈節(jié)點企業(yè)受到價值觀取向、制度壓力、需求動力和輿論監(jiān)督會等積極因素的正向影響，不斷增強實施綠色行動的自覺；而受到諸如成本增加、技術(shù)制約和鏈內(nèi)協(xié)調(diào)等消極因素影響，會在國家政策的扶持、鼓勵下，消極因素減弱，進一步強化供應(yīng)鏈的驅(qū)動力，改善和促進畜產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈的運行。

3 畜產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈管理驅(qū)動因素分析

有關(guān)學(xué)者認為供應(yīng)鏈運行的驅(qū)動力是企業(yè)受到來自不同的利益相關(guān)者的壓力。包括來自消費者、資源環(huán)境、社會公眾和政府機構(gòu)等外源驅(qū)動，以及企業(yè)管理者、企業(yè)股東、合作伙伴和員工等內(nèi)源驅(qū)動。這些要素通過各自不同方式共同作用于供應(yīng)鏈，直接或間接影響供應(yīng)鏈綠色運行的程度[7]。畜產(chǎn)品供應(yīng)鏈各節(jié)點引入“綠色”的要求后，其驅(qū)動力取決于積極因素與消極因素兩方面作用力大小的比較。

3.1 積極因素

積極因素是對畜產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈起正向推動作用，能提升供應(yīng)鏈整體績效的因素。其主要包括：價值觀取向、制度壓力、需求動力、以及信息技術(shù)的進步等因素。

3.1.1 價值觀取向

綠色是永續(xù)發(fā)展的必要條件和人民對美好生活追求的重要體現(xiàn)。十八大以來，我國把生態(tài)文明建設(shè)提高到了前所未有的高度，進入到一個“以環(huán)境保護優(yōu)化經(jīng)濟發(fā)展的新階段”，不再“單純依靠末端治理緩解環(huán)境壓力”，絕不走“先污染后治理”的老路。十九大進一步提出，要加快生態(tài)文明體制改革，建設(shè)美麗中國，強調(diào)了要建設(shè)的現(xiàn)代化是人與自然和諧共生的現(xiàn)代化，既要創(chuàng)造更多物質(zhì)財富和精神財富以滿足人民日益增長的美好生活需要，也要提供更多優(yōu)質(zhì)生態(tài)產(chǎn)品以滿足人民日益增長的優(yōu)美生態(tài)環(huán)境需要?？梢哉f，綠色供應(yīng)鏈的概念正好契合了我國在新時代加強生態(tài)文明建設(shè)的戰(zhàn)略性要求[8]。此外，受供應(yīng)鏈核心企業(yè)的影響和帶動，供應(yīng)鏈系統(tǒng)內(nèi)逐步建立起綠色文化和綠色價值觀，企業(yè)管理層逐步意識到需要制訂長遠發(fā)展目標(biāo)，關(guān)注員工切身利益，承擔(dān)更多的社會責(zé)任，形成綠色供應(yīng)鏈運行的正向驅(qū)動力?；诖耍呔G色發(fā)展道路實現(xiàn)生態(tài)循環(huán)，這是我國人民乃至全世界人民最大的福利，全社會都已經(jīng)達成的共識。這也是畜產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈得以運行的積極因素和基本前提。

3.1.2 制度壓力

針對環(huán)境不斷惡化的趨勢以及資源消耗，國家和地方政府相繼出臺有關(guān)法律法規(guī)促使進行綠色環(huán)保生產(chǎn)，提高資源利用效率減少浪費，改善環(huán)境。這些法律法規(guī)可以說就是畜產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈得以運行的體制動力，是一種剛性的規(guī)定。而且隨著改革進一步深入，政府必將進一步完善相關(guān)環(huán)境保護法律法規(guī)體系，倡導(dǎo)綠色消費，保障公眾權(quán)益，科學(xué)利用社會資源，健全市場機制，促進環(huán)境保護與經(jīng)濟發(fā)展的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。

3.1.3 需求拉動

畜產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈最終都是由消費者的需求拉動的。改革開放以來，雖然我國畜牧業(yè)取得了較快發(fā)展，基本解決了人們對畜禽產(chǎn)品消費量的需求，但總體上品質(zhì)不高，從畜產(chǎn)品對外貿(mào)易來看，綠色貿(mào)易壁壘也越來越高。在今后相當(dāng)長的時間內(nèi)，我國畜產(chǎn)品出口增長放緩，進口增長強勁的態(tài)勢仍將持續(xù)[9]。然而，隨著人們生活水平的不斷提高，國內(nèi)甚至國際上對畜產(chǎn)品的需求會持續(xù)增長，對“綠色”畜產(chǎn)品的消費需求越來越大。2017年5月在亞的斯開幕的畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展全球議程第七次利益相關(guān)群體合作會議上，國際畜牧業(yè)研究所負責(zé)人吉米·斯密斯稱，受人口增長和經(jīng)濟發(fā)展驅(qū)動，尤其是中低收入國家，未來30年畜產(chǎn)品需求將增長70%，畜牧業(yè)將成為很多國家的重要產(chǎn)業(yè)。巨大的市場空間和消費需求，正是拉動畜產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈發(fā)展的強大動力。

3.1.4 輿論監(jiān)督

由于網(wǎng)絡(luò)媒體具有全球性、多元化、互動性、便捷性、時效性和自主性等特點，尤其是近年來自媒體的發(fā)展，人們更易于獲取有關(guān)信息，每個個體都會成為一個媒體，更容易披露企業(yè)的產(chǎn)品以及生產(chǎn)過程的信息，特別是對于涉及到環(huán)境污染和食品安全的問題，迫使供應(yīng)鏈內(nèi)各合作企業(yè)更加注重綠色的要求。這方面促使畜產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈內(nèi)企業(yè)共同面對，協(xié)調(diào)鏈上企業(yè)的利益和關(guān)系，確保相互協(xié)調(diào)與通力合作。

3.2 消極因素

消極因素是指影響供應(yīng)鏈整體績效的因素，包括企業(yè)成本的增加、綠色技術(shù)瓶頸、節(jié)點企業(yè)的協(xié)調(diào)等因素，這些因素將會在一定程度上影響供應(yīng)鏈企業(yè)采取“綠色”發(fā)展或者“綠色”的程度。

3.2.1 企業(yè)成本

由于綠色供應(yīng)鏈管理將“綠色”或“環(huán)境意識”融入到整個供應(yīng)鏈過程，以達到對環(huán)境污染影響最小、資源利用效率最高為目標(biāo)，在運行過程中，供應(yīng)鏈相關(guān)成員企業(yè)勢必會因成本投入增加，制約綠色供應(yīng)鏈的發(fā)展或者影響供應(yīng)鏈的“綠色”程度，這是綠色供應(yīng)鏈運行的最大障礙因素。我國是畜牧業(yè)大國，但在畜禽養(yǎng)殖及畜產(chǎn)品流動過程中，工廠化生產(chǎn)、畜禽糞便排放等存在與食品安全要求與環(huán)境保護不能有效兼顧，畜牧業(yè)面臨著環(huán)保與安全的雙重壓力。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計，我國每年產(chǎn)生畜禽糞便和污水超過38億t，綜合利用率＜40%，是農(nóng)業(yè)面源污染的重要來源。據(jù)調(diào)查，一個存欄基礎(chǔ)母豬500～1 000頭的規(guī)模養(yǎng)殖場，按當(dāng)前的生產(chǎn)方式，要建成一個達標(biāo)規(guī)范的糞污處理系統(tǒng)，用地面積至少要占養(yǎng)殖場的20%，且需一次性投資100萬～350萬元（不包括設(shè)施運行的費用）[10]，而且畜禽養(yǎng)殖業(yè)還是一個高投入、高風(fēng)險、低效益的產(chǎn)業(yè)，要投入巨大資金量改造環(huán)保設(shè)施，業(yè)主普遍難以承受。按照生態(tài)文明建設(shè)的總體要求，國家對畜禽養(yǎng)殖污染的治理，要求“堅持源頭減量、過程控制、末端利用的治理路徑”，全面推進畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用，加快構(gòu)建種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧循環(huán)的可持續(xù)發(fā)展新格局。從養(yǎng)殖投入品的生產(chǎn)到養(yǎng)殖生產(chǎn)過程都必須增加環(huán)境治理設(shè)施設(shè)備，增加企業(yè)運作成本。包括養(yǎng)殖場因禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)的劃定面臨關(guān)閉或搬遷的和投入、養(yǎng)殖環(huán)境設(shè)施的改擴建、畜禽養(yǎng)殖廢棄物的處理等等。畜產(chǎn)品屠宰、加工、物流企業(yè)乃至銷售企業(yè)也將要進一步改造流程，增加畜禽無害化處理設(shè)施及流程，提高管理水平。這一系列硬件及管理的改進，給企業(yè)帶來成本的增加，決定了企業(yè)供應(yīng)鏈綠色運行的態(tài)度與效果。按照循環(huán)經(jīng)濟學(xué)，美國經(jīng)濟家提出的在物質(zhì)循環(huán)利用的上發(fā)展經(jīng)濟，變“資源—產(chǎn)品”的直線經(jīng)濟模式為“資源—產(chǎn)品—再生資源”的閉環(huán)經(jīng)濟模式，實現(xiàn)資源利用再循環(huán)。這些理論為畜產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈發(fā)展奠定了堅定的基礎(chǔ)。上述提到我國畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)生大量糞便污水，而畜禽糞便幾乎包含了植物生長的所有必需養(yǎng)分，是最傳統(tǒng)最常用的有機肥。我國面臨水體污染的同時，廣大耕地有機質(zhì)卻下降明顯，急需大量有機肥改良土壤。畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用不但可以從源頭上解決污染問題，而且還能在能源、能量方面提供寶貴的生產(chǎn)生活資料。

3.2.2 綠色技術(shù)瓶頸

近年來，各地切實加大了畜禽養(yǎng)殖所產(chǎn)生的污染治理力度，取得了一定成效。但有些問題是長期積累形成的，如便于運輸用量少且效果好的化肥的推廣使用、農(nóng)牧脫節(jié)造成資源變?yōu)槲廴?，糞便需經(jīng)漚肥流程且運輸難度大等原因，制約了畜禽糞便的資源化利用[11]。2017年5月，國務(wù)院提出了要加快推進畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用的意見（國辦發(fā)[2017]48號），相關(guān)部門作了深入的研究，總結(jié)提煉出了種養(yǎng)結(jié)合、清潔回用和達標(biāo)排放3個方面共9種畜禽糞污資源化利用主推模式。這種“變廢為寶”的模式，可有效地把反向阻力轉(zhuǎn)變?yōu)榫G色供應(yīng)鏈運行的動力。在畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用的經(jīng)濟可行性分析研究中認為，在適當(dāng)?shù)倪\輸距離內(nèi)，使用糞肥的費用將低于使用化肥的費用，農(nóng)戶使用糞肥在經(jīng)濟上是可行的[11]。在不考慮運輸費用的情況下，與化肥相比，使用雞糞可節(jié)省費用27%～64%，豬糞或節(jié)省28%～56%，牛糞可節(jié)省10%～39%。如考慮運輸成本，雞糞最經(jīng)濟運輸距離為43.9 km，豬糞3.3 km，牛糞5.2 km。畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用既減少污染又能資源化利用，一舉兩得。目前已在相關(guān)工藝與技術(shù)上摸索出一系列成功有效的生態(tài)模式：包括養(yǎng)殖場糞污分離技術(shù)、“微生物+”高架床等生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)、“微生物+”糞污發(fā)酵處理技術(shù)、糞便加工包裝及運輸工藝，等等。這些技術(shù)的突破和推廣應(yīng)用，將進一步促使畜禽養(yǎng)殖業(yè)升級，有效治理畜牧業(yè)對環(huán)境造成的污染問題。在此要素的驅(qū)動下，推動畜牧業(yè)發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖方式、實施種養(yǎng)對接循環(huán)農(nóng)業(yè)及養(yǎng)殖廢棄物資源化利用、環(huán)保型加工流通、綠色理性消費理念等措施勢在必行，為畜產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈的運行提供有力的保障，從技術(shù)層面為畜產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈的運作提供了重要的動力支撐。

3.2.3 供應(yīng)鏈內(nèi)部組織的協(xié)調(diào)機制

傳統(tǒng)畜產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈組織結(jié)構(gòu)松散，特別是上游的養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖戶與下游的加工流通企業(yè)之間僅僅是一種交易關(guān)系，是以“內(nèi)部效益”而不是以“社會效益”為追求目標(biāo)，相互之間的約束與控制都比較弱。傳統(tǒng)的縱向一體化的垂直型組織結(jié)構(gòu)的供應(yīng)鏈管理，使得每個成員都過分關(guān)注自身的利益得失，而很少從整體角度來考慮共同利益，如加工企業(yè)為了追求更多利潤而降低原料采購價，而養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖場為了降低生產(chǎn)成本則忽視畜產(chǎn)品的質(zhì)量等等。這些過多重視自身最大化的行為與供應(yīng)鏈的整體獲益能力發(fā)生沖突。來自外部的要求綠色環(huán)保的壓力，并不能讓供應(yīng)鏈各節(jié)點都能同步內(nèi)化為動力。就是說，實施綠色供應(yīng)鏈管理的主要障礙來自于組織內(nèi)部和貿(mào)易伙伴間的協(xié)調(diào)。整體協(xié)調(diào)是綠色供應(yīng)鏈的一個特征。協(xié)調(diào)是一種行動，也是一種結(jié)果。作為綠色供應(yīng)鏈的核心企業(yè)，基于可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的要求，必定會主動營造一種溝通協(xié)調(diào)的氛圍，與伙伴企業(yè)建立緊密的合作關(guān)系，彼此信任，以合作共贏取代競爭。綠色供應(yīng)鏈正向動力與反向阻力對比分析見附表。

附表 綠色供應(yīng)鏈正向動力與反向阻力對比分析

由附表可知，隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展和人們意識的增強，對綠色供應(yīng)鏈管理的運行起到積極推動作用的價值觀取向、制度壓力、需求動力和輿論監(jiān)督會越來越大；而現(xiàn)階段對供應(yīng)鏈運行有一定反向阻力的諸如成本增加、技術(shù)制約和鏈內(nèi)協(xié)調(diào)等問題，也會在國家有關(guān)政策的扶助下，伴隨技術(shù)的進步與“互聯(lián)網(wǎng)+”的廣泛深入使用，得到極大的降低。這樣，積極的正向推動力不斷增強，消極的反向阻力逐步減小，在長期博弈過程中，實現(xiàn)納什均衡與帕累托最優(yōu)的統(tǒng)一，整個畜產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈將會得到順利有效推進。

4 推進畜產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈運行的建議

4.1 加強引導(dǎo)與激勵

綠色發(fā)展把生產(chǎn)、生活和生態(tài)緊密聯(lián)系在一起，是人們美好生活的需求。綠色發(fā)展彰顯歷史擔(dān)當(dāng)，蘊含治理智慧，2017年《關(guān)于積極推進供應(yīng)鏈創(chuàng)新與應(yīng)用的指導(dǎo)意見》首次將供應(yīng)鏈的創(chuàng)新與應(yīng)用上升為國家戰(zhàn)略，這是我國各相關(guān)產(chǎn)業(yè)形成產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈從而獲得全球競爭優(yōu)勢的機遇。在當(dāng)前全面構(gòu)建設(shè)現(xiàn)代化經(jīng)濟體系進程中，要進一步加大對綠色意識和價值觀念的培育，通過強化認識，建立完善激勵機制，從根本上解決企業(yè)的短視行為，引導(dǎo)其走上可持續(xù)發(fā)展道路。主流媒體也要正確引導(dǎo)輿論，發(fā)揮權(quán)威性和公信力的優(yōu)勢，做好綠色發(fā)展的宣傳和推廣，使那些主動踐行綠色生態(tài)發(fā)展的企業(yè)有更高的知名度和更好的美譽度，營造更好的發(fā)展環(huán)境。

4.2 加大制度執(zhí)行力

要進一步完善生態(tài)環(huán)境保護法律法規(guī)和管理制度，建立綠色發(fā)展經(jīng)濟體系。在此基礎(chǔ)上，務(wù)必加大貫徹執(zhí)行力度，尤其在企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級過程中，要以最嚴格的制度促使“綠色”落地，從制度上保證綠色供應(yīng)鏈運行。

4.3 改進激勵機制

承擔(dān)更多的社會責(zé)任，是綠色供應(yīng)鏈的使命。要增加企業(yè)對可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的偏好，就要建立起更合理、公平、有效的激勵政策，相對于傳統(tǒng)供應(yīng)鏈，對綠色供應(yīng)鏈上的企業(yè)可采取榮譽與懲罰為主而非貨幣化激勵政策，要考慮設(shè)置相應(yīng)政策機制，幫助這些企業(yè)逐步完向綠色供應(yīng)鏈企業(yè)的過渡[12]。

4.4 建立示范區(qū)形成國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)

開展畜產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈管理創(chuàng)新與應(yīng)用示范試點，培育和建設(shè)一批畜產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈管理創(chuàng)新與應(yīng)用的示范企業(yè)和服務(wù)示范平臺。拓展畜禽糞便資源化市場，構(gòu)建設(shè)畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用產(chǎn)業(yè)集群。延伸區(qū)域種植、養(yǎng)殖、廢棄物資源化利用、銷售等產(chǎn)業(yè)，扶持消納專業(yè)化分工，提高畜禽糞便遠距離還田效率，促進廢棄物資源化產(chǎn)業(yè)發(fā)展[13]。

4.5 全面提高畜禽生態(tài)養(yǎng)殖水平

隨著生活水平的提高，人們更青睞綠色產(chǎn)品，畜產(chǎn)品的消費更是如此。綠色供應(yīng)鏈的運行，使畜產(chǎn)品的生產(chǎn)能從飼料獸藥投入品采購、畜禽生態(tài)養(yǎng)殖、屠宰加工、運輸流通、銷售配送直到餐桌消費等全過程，都實現(xiàn)綠色生態(tài)的要求。其中更重要的是源頭的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，要進一步探索和推廣各種以微生物利用為核心的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)和模式，推廣節(jié)水、節(jié)料等清潔養(yǎng)殖工藝和干清糞、微生物發(fā)酵等實用技術(shù)，實現(xiàn)源頭減量。如：微生物+高架網(wǎng)床、微生物+平地干清糞、微生物+飼草料、發(fā)酵墊料床林下養(yǎng)殖等，為供應(yīng)鏈下游企業(yè)提供更多的綠色健康的畜禽產(chǎn)品。

4.6 加快推進資源化利用

推進畜禽養(yǎng)殖糞污資源化利用，是農(nóng)業(yè)部部署的農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展五大行動之一。要以農(nóng)用有機肥和農(nóng)村能源為主要利用方向，加快推進種養(yǎng)結(jié)合一體化項目，大力發(fā)展農(nóng)牧循環(huán)綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)，集成推廣畜禽糞污資源化利用技術(shù)模式，提升畜禽糞污處理能力。進一步完善扶持政策，鼓勵第三方市場主體參與糞污資源化處理利用，加強科技支撐和裝備保障，全面推進畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用。

4.7 培育和增強協(xié)調(diào)機制

要充分利用互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)進步，通過物質(zhì)或非物質(zhì)激勵，構(gòu)建畜產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈高效的信息運行和反饋機制，確保鏈內(nèi)合作企業(yè)在知識共享、技術(shù)共享、利潤、定價、信任、激勵等方面高效的協(xié)調(diào)統(tǒng)一，降低協(xié)調(diào)成本。

5 小結(jié)

畜產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈契合了我國新時期加強生態(tài)文明建設(shè)的戰(zhàn)略性要求，把“綠色”融入供應(yīng)鏈各個節(jié)點，實現(xiàn)資源利用效率最大化和污染環(huán)境最小化，是可持續(xù)發(fā)展的體現(xiàn)。畜產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈管理得以有效運行的關(guān)鍵，是不斷增強畜產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈運行的正向動力因素，同時要最大限度的降低反向阻力因素影響。在國家出臺的有關(guān)政策背景下，要繼續(xù)加大引導(dǎo)和激勵、增強制度執(zhí)行力、改進激勵機制，實現(xiàn)供應(yīng)鏈內(nèi)企業(yè)協(xié)調(diào)統(tǒng)一，同時在技術(shù)層面，要大力發(fā)展畜牧業(yè)生態(tài)養(yǎng)殖模式，全面推進畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用效率，使畜產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈得到高效協(xié)調(diào)運行。

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