葉綠原

摘要：2013年中國國家主席習近平在出訪中亞和東南亞國家期間先后提出建設“絲綢之路經(jīng)濟帶”和“21世紀海上絲綢之路”的重大倡議，簡稱“一帶一路”戰(zhàn)略。云南作為我國“一帶一路”戰(zhàn)略對外開放的前沿與窗口，擁有獨特的地理位置，是“一帶一路”建設中溝通南亞、東南亞國家的通道樞紐。松茸作為我國云南省高原特色林下農(nóng)產(chǎn)品的主要出口種類之一，其出口貿(mào)易受“一帶一路”戰(zhàn)略的影響是不容忽視的。目前云南作為全國鮮松茸出口最大的省份，出口到日本、新加坡、韓國、泰國等多個國家。本文在“一帶一路”背景下研究云南松茸的發(fā)展現(xiàn)狀和出口情況，提出具有時代意義的措施，以實現(xiàn)云南松茸出口貿(mào)易的可持續(xù)發(fā)展。

Abstract： In 2013， Chinese President Xi Jinping put forward "The Belt and Road" strategy during his visits to Central Asia and Southeast Asian countries. As the frontier and opening window of China's "The Belt and Road" strategy， Yunnan has a unique geographical location and is a gateway to the South Asian and Southeast Asian countries in the construction of the "The Belt and Road". Tricholoma Matsutake as one of the major export species of plateau features and forest products in Yunnan Province， the influence of "The Belt and Road" strategy on its export trade can not be ignored. At present， the Tricholoma Matsutake in Yunnan， which is the largest province of fresh pine furrow exports in China， is exported to Japan， Singapore， South Korea， Thailand and other countries. This paper studies the development status and export status of Tricholoma Matsutake in the context of the "The Belt and Road"， and puts forward measures in order to realize the sustainable development of export trade of Tricholoma Matsutake.

關鍵詞：一帶一路；云南松茸；出口貿(mào)易

Key words： The Belt and Road；Yunnan Tricholoma Matsutake；export trade

中圖分類號：F746.12 文獻標識碼：A 文章編號：1006-4311（2018）14-0024-03

1 云南松茸的概況

松茸是一種樹木菌根菌，作為一種天然保健食品，其營養(yǎng)價值極高。研究證明，松茸富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、纖維素、維生素、多種氨基酸、鈣、鐵和磷等營養(yǎng)成分。松茸還是藥食兼用的山中珍品，能夠祛病強身，具有益腸胃、理氣化痰、驅(qū)蟲、強精補腎、健腦益智、改善內(nèi)分泌紊亂和性功能失調(diào)、延緩衰老、降低血壓、減少膽固醇、鎮(zhèn)咳、平喘、止痛、抗過敏、抗氧化等功效，還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用。

松茸在我國主要分布于吉林、云南、四川、西藏等省份，其中云南省所出產(chǎn)的松茸由于其儲量大、生產(chǎn)周期長、產(chǎn)量高、質(zhì)量好等特點使其名揚海內(nèi)外。在云南松茸主要分布在楚雄的南華縣和迪慶州的香格里拉。其中迪慶州所產(chǎn)的松茸其年產(chǎn)量僅次于香格里拉，是云南省第二大產(chǎn)區(qū)，且其每年出口創(chuàng)匯金額已超過600萬美元；對比來說，南華縣的松茸產(chǎn)業(yè)則在可持續(xù)發(fā)展方面做的最好，通過實行持證采摘、責任承包等具體措施保證松茸的繁榮發(fā)展。

2 云南松茸出口貿(mào)易發(fā)展現(xiàn)狀分析

2.1 云南松茸出口貿(mào)易市場需求潛力大

排除外部因素對云南松茸出口貿(mào)易的影響，云南松茸出口量呈現(xiàn)直線上升景象。云南松茸主要市場雖然在日本，但據(jù)統(tǒng)計，云南松茸在出口量上也只占了日本進口份額的40%。由此可見，云南松茸仍可憑借其獨特優(yōu)勢，進一步占據(jù)國際消費市場。

2.2 云南松茸出口貿(mào)易議價能力弱

在圖1上2001年、2009年和2012年的數(shù)據(jù)中可以看出兩條折線有明顯的趨勢差異。當出現(xiàn)出口量大幅度增長時，創(chuàng)匯金額卻沒有明顯的波動。說明在當時云南松茸的價格并沒有隨著市場的需求增加而有所上漲。而是被對云南松茸出口量占比90%之多的日本買家壓低了正常價格，同時也反映出云南松茸在出口貿(mào)易議價上的劣勢地位。

2.3 云南松茸出口貿(mào)易規(guī)避風險能力弱

2007年，28公斤1票的松茸被日本方面檢測出農(nóng)殘超標導致出口量驟降；受2012年取消松茸出口退稅的影響和釣魚島事件對日本經(jīng)濟的沖擊，2013-2015年松茸出口量呈遞減趨勢。從出口量下跌原因來看，云南松茸對外界反應敏感且規(guī)避風險能力弱，對于兩次農(nóng)殘事件的發(fā)生，都沒有提前預警和妥善解決，同時在面對政策變動時也沒有對出口方案進行及時適當?shù)恼{(diào)整來降低損失。

3 “一帶一路”戰(zhàn)略對云南松茸出口貿(mào)易的有利影響

3.1 為云南松茸出口提供了新的機遇

云南松茸出口受地域的限制，在過去發(fā)展中一直都處于緩慢前進的狀態(tài)，“一帶一路”戰(zhàn)略的提出，將云南建設重新提上了日程，為云南松茸出口提供了多方面的機遇。具體的三大機遇是：在產(chǎn)品宣傳上提供了新的機遇；巨大的出口產(chǎn)銷市場；跨境支付更便捷。

3.2 為云南松茸出口創(chuàng)造了良好的國際合作環(huán)境

“一帶一路”戰(zhàn)略秉持開放的區(qū)域合作精神，是對古代絲綢之路中所倡導的“和平合作、開放包容、互學互鑒、互利共贏”精神的一個傳承，這種傳承不僅體現(xiàn)在貿(mào)易往來，更體現(xiàn)在各國人民通過增強人文交流與文明互鑒的同時作用于促進投資與消費、實現(xiàn)共贏的新型國際關系中。

3.3 為云南松茸出口給予了政策上的支持

云南是形成“絲綢之路經(jīng)濟帶”和“21世紀海上絲綢之路”有機銜接的重要門戶。“一帶一路”戰(zhàn)略從發(fā)揮云南區(qū)位優(yōu)勢出發(fā)，推進與周邊國家的國際運輸通道建設，打造大湄公河次區(qū)域經(jīng)濟合作新高地，建設成為面向南亞、東南亞的輻射中心?！痹颇衔挥谖覈髂线呞铮?jīng)濟一直處于落后。此次松茸出口貿(mào)易可趁機借助東風，積極響應國家號召，立足本地實際，發(fā)揮云南松茸在出口貿(mào)易中的資源優(yōu)勢，實現(xiàn)舊出口貿(mào)易問題用新思維解決的成果，從而在實際行動上做到積極融入國家“一帶一路”的建設，進一步占領國際市場，為云南經(jīng)濟發(fā)展助力。

4 “一帶一路”戰(zhàn)略下云南松茸出口貿(mào)易面臨的問題

4.1 云南松茸出口國際市場結(jié)構(gòu)不合理

自20世紀80年代云南省就開始了松茸的對外貿(mào)易，最先挖掘的國際市場就是日本，迄今為止，云南對日本的出口仍占我省松茸出口的90%之多，其他國家雖然在出口比重上都有所增長，但與日本市場相比來說仍然存在顯而易見的差距。

如表1可見在云南發(fā)展松茸對外貿(mào)易的過程中，并沒有切實改善松茸出口貿(mào)易存在的出口市場單一問題，一直是處于被動出口的狀態(tài)。對日本市場的過度依賴，導致云南松茸的出口價格隨著日本經(jīng)濟的好壞而起伏不定，失去了原本的市場定價能力。

4.2 云南松茸產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，缺乏市場競爭力

松茸以生鮮食用為主，而且越新鮮，價格越高。云南主要銷售冰鮮松茸、冷凍松茸和鹽漬松茸三種產(chǎn)品，也有部分松茸干切片出售。由于受到加工技術水平或加工企業(yè)規(guī)模限制，大量的松茸產(chǎn)品和制品還未開發(fā)出來。嬌貴的松茸保鮮期只有3天，經(jīng)過運輸和簡單的包裝就要花費一到兩天的時間，導致松茸品質(zhì)受到影響，出口企業(yè)出于及時脫手的心理，很大程度上削弱了市場競爭力。

4.3 嚴格的農(nóng)殘檢驗標準阻礙松茸順利出口

2002年云南松茸在日本市場上因農(nóng)藥殘留受到嚴重打擊，隨后，2007年又因為一批28公斤的出口松茸被日本方面檢測出農(nóng)殘超標，使得當時的云南松茸出口受到重創(chuàng)。兩次農(nóng)殘事件的惡劣影響使得云南松茸在質(zhì)量上屢遭質(zhì)疑，無形中加大了出口商的成本支出，同時也拖延了鮮松茸的運輸過程，使得其在市場中失去了原有的獨特優(yōu)勢。云南松茸想要順利“走出去”，其產(chǎn)品就必然要符合海外用戶的標準，加強對產(chǎn)品質(zhì)量的把控。

4.4 產(chǎn)品品牌建設嚴重滯后

品牌是區(qū)域經(jīng)濟實力的重要象征，推進云南松茸品牌戰(zhàn)略工作是轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)營銷方式、促進云南山區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的重要措施。云南松茸產(chǎn)品雖然近年來在出口規(guī)模上不斷擴大，但仍缺乏在國際市場上知名的產(chǎn)品品牌來穩(wěn)定市場。據(jù)統(tǒng)計，云南經(jīng)過注冊登記直接或間接從事松茸經(jīng)營的廠商有200多家，其中從事貿(mào)易的企業(yè)占比80%以上。在云南具有進出口資質(zhì)的18家松茸企業(yè)中，僅有7家既從事松茸制品的生產(chǎn)，又經(jīng)營出口銷售業(yè)務，生產(chǎn)加工型廠商僅占總數(shù)的39%，經(jīng)營形式有國有企業(yè)、私人企業(yè)、合資企業(yè)及外資企業(yè)，規(guī)模普遍較小。有些資金較為雄厚的企業(yè)雖然也認識到了品牌建設的重要性，但建設商標需要相當大的成本投入和長時間的耐心等待，以目前松茸出口企業(yè)的資金能力仍是難以承受的。

5 “一帶一路”戰(zhàn)略下云南松茸出口貿(mào)易的策略

5.1 把握“一帶一路”戰(zhàn)略機遇，實現(xiàn)市場多元化新發(fā)展

“一帶一路”建設中所提倡的貿(mào)易暢通、設施聯(lián)通、資金融通等都為云南松茸出口貿(mào)易創(chuàng)造了新的市場需求。云南松茸恰恰可以借助此次機會順勢而為，開辟出新的出口市場，擴大對“一帶一路”沿線國家的出口，進而推進云南松茸出口市場多元化新發(fā)展。

5.1.1 搭上“一帶一路”戰(zhàn)略設施聯(lián)通的便車

跨國鐵路的開通，使云南松茸出口貿(mào)易有了新的運輸方式。以往由于云南松茸保鮮期短和多以鮮松茸出口為主等特點，一直都采用航空運輸?shù)姆绞匠隹冢谙硎芨咚俪隹诘耐瑫r，企業(yè)也被高昂的運輸費用和復雜的通關手段困擾。目前，我國高鐵在建設與技術方面都在齊頭并進，跨境鐵路也成為了云南松茸發(fā)展“一帶一路”沿線市場出口貿(mào)易的新選擇。企業(yè)還可以通過跨境鐵路借機向“一帶一路”沿線國家宣傳松茸制品。

5.1.2 充分利用云南松茸的區(qū)位優(yōu)勢

隨著“一帶一路”戰(zhàn)略的政策溝通持續(xù)進行，使云南省擁有了獨特的區(qū)域優(yōu)勢，不僅在中國—中南半島經(jīng)濟走廊建設、孟中印緬經(jīng)濟走廊建設和瀾滄江—湄公河合作中扮演重要角色，而且與越北、老北、泰北等合作洽談也在如火如荼的進行當中。云南省也成為了“一帶一路”戰(zhàn)略中國家高層、地方政府、民間友好團體、媒體等各類代表團到訪的歡迎之地，使得云南在短時間內(nèi)已經(jīng)與9個沿線國家建立了11個雙多邊地方合作機制。云南松茸作為云南高原特色農(nóng)產(chǎn)品，應充分利用云南的區(qū)位優(yōu)勢，通過積極參與云南南博會、昆交會、邊交會等對外開放平臺，對其產(chǎn)品進行全面的宣傳，推動云南松茸對外貿(mào)易經(jīng)濟發(fā)展。

5.1.3 引進外資發(fā)展云南松茸加工科技

“一帶一路”戰(zhàn)略的建設，加快了我國投資貿(mào)易便利化的進程。使得各國資金融通不斷擴大，云南也在推進沿邊金融綜合改革云南省為了積極響應“一帶一路”戰(zhàn)略，設立了跨境金融中心與跨境結(jié)算中心來推動沿到邊金融綜合改革，其改革成果大大提升了云南在金融領域的貿(mào)易暢通。云南松茸企業(yè)可抓住資金融通的機遇，通過宣傳云南松茸出口貿(mào)易的巨大發(fā)展前景和可觀收益，來達到吸引外資加入，合作發(fā)展云南松茸加工科技的雙贏局面。

5.2 引進“一帶一路”沿線國家科技，提高產(chǎn)品附加值

“一帶一路”戰(zhàn)略不僅在區(qū)域性國際經(jīng)濟貿(mào)易、金融服務和人文等方面進行交流融合，在科技創(chuàng)新方面的學習合作更是值得關注。云南松茸具有分布區(qū)域廣、分布密度高等特點，且具有獨特的食療保健效果與藥用價值，在豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和提高產(chǎn)業(yè)附加值方面有著巨大的開發(fā)空間。

因此，可以通過合作研究、論壇展會、人員培訓。交流訪問等多種形式，向“一帶一路”沿線國家學習和引進先進技術，來進行有針對性的研究，開發(fā)松茸新產(chǎn)品。面對傳統(tǒng)市場，如日本、韓國可以通過市場調(diào)查的方式，了解當?shù)叵M者的消費習慣，開發(fā)出類似產(chǎn)品提高云南松茸在國際市場的競爭力；面對新型市場，如部分歐洲和東南亞國家，可以通過宣傳松茸本身的營養(yǎng)價值和藥用價值開發(fā)松茸護膚產(chǎn)品、松茸保健產(chǎn)品、松茸膠囊來擴寬新興市場消費者對松茸的接受度。

5.3 嚴格把控產(chǎn)品質(zhì)量標準，重塑云南松茸形象

云南松茸在日本對松茸的進口中占比40%，卻由于幾次農(nóng)殘事件引發(fā)的食品安全問題不斷延后“云茸”商標進入日本市場。面對激烈的競爭市場和嚴格的質(zhì)量監(jiān)控，更要保證云南松茸的產(chǎn)品質(zhì)量，完善出口管理體系，從源頭上對產(chǎn)品安全問題進行把控，使其不再受農(nóng)殘事件影響。同時應盡早建立“云茸”商標，以便重新塑造云南松茸在國際市場上的形象。

5.4 政府助力實現(xiàn)品牌建設

對于消費者來說，產(chǎn)品的品牌就是其購買產(chǎn)品的保障，消費者可以通過品牌識別輕易的辨別本品牌下的產(chǎn)品與其他產(chǎn)品的不同之處[5]。云南松茸在全球范圍內(nèi)享有資源優(yōu)勢，但也曾因為農(nóng)藥殘留事件，使松茸在國際消費市場形象受損。對此，云南政府部門應攜手企業(yè)開展對云南松茸出口產(chǎn)品品牌的積極建設，嚴格把控出口貿(mào)易產(chǎn)品的質(zhì)量關，將其資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為不可或缺的發(fā)展優(yōu)勢，重新贏得國際市場消費者的信任。

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