施志權(quán) 吳偉誼 鄭微波 張鋒鋒 李劍倫

作者信息：寧波市農(nóng)機(jī)技術(shù)推廣中心，315016，浙江寧波

1 西蘭花機(jī)械化移栽的背景意義

西蘭花又名青花菜、綠花菜，是十字花科草本植物，原產(chǎn)于地中海東部沿岸地區(qū)。西蘭花營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營(yíng)養(yǎng)成分居同類蔬菜之首，被譽(yù)為“蔬菜皇冠”。西蘭花菜花中所含的胡蘿卜素，是防癌抗癌的重要成分，尤其在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。

西蘭花是中國(guó)近幾年以出口為導(dǎo)向發(fā)展起來(lái)的一種新興蔬菜，現(xiàn)已在浙江、廣東、福建、云南、上海等省市有較大面積的種植，寧波市已建立起西蘭花生產(chǎn)出口基地，并已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源之一，僅慈溪市種植面積達(dá)6 667 hm2，但種植方式還是以傳統(tǒng)手工為主。隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，大量的農(nóng)村勞動(dòng)力向二、三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的勞動(dòng)力明顯減少，勞動(dòng)力成本明顯增加。如何改變目前這種用工難的現(xiàn)狀，采用機(jī)械來(lái)代替人工移栽，實(shí)現(xiàn)機(jī)械化移栽作業(yè)，從而減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率？提高西蘭花種植機(jī)械化水平已成為農(nóng)民創(chuàng)收、國(guó)家創(chuàng)匯的重要手段，引進(jìn)試驗(yàn)推廣適合寧波市土壤特點(diǎn)的機(jī)械化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)和配套機(jī)具，對(duì)于提高西蘭花生產(chǎn)機(jī)械化水平、提高勞動(dòng)生產(chǎn)率和土地產(chǎn)出率、減輕農(nóng)民的勞動(dòng)強(qiáng)度、增加農(nóng)民收入、推進(jìn)西蘭花產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)專業(yè)化、區(qū)域化、現(xiàn)代化發(fā)展具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。

2 移栽機(jī)國(guó)內(nèi)外的發(fā)展?fàn)顩r

20世紀(jì)初期，歐洲一些國(guó)家出現(xiàn)了早期的近代秧苗栽植機(jī)具，這些機(jī)具仍為手動(dòng)栽植，只是減輕了移栽時(shí)肢體反復(fù)屈伸的繁重勞動(dòng)。20世紀(jì)30年代后期，有了能送秧入溝、實(shí)現(xiàn)機(jī)械化的栽植器。20世紀(jì)50年代開(kāi)始，歐洲國(guó)家研制出了多種不同結(jié)構(gòu)形式的半自動(dòng)移栽機(jī)。至20世紀(jì)70年代，前蘇聯(lián)蔬菜栽植機(jī)械化水平為 58%，國(guó)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)已達(dá)67%。20世紀(jì)80年代，半自動(dòng)移栽機(jī)已在西方國(guó)家的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中廣泛使用，制缽、育苗和移栽已形成完整的機(jī)械作業(yè)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了各種機(jī)具的配套使用。

我國(guó)旱地栽植機(jī)械的研發(fā)工作始于20世紀(jì)50年代，1990年以后，栽植機(jī)械進(jìn)入推廣階段。2008年以后，移栽機(jī)開(kāi)始進(jìn)入生產(chǎn)實(shí)用階段，許多產(chǎn)品已進(jìn)入國(guó)家農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼目錄，正在逐步被農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)和種植專業(yè)戶所接受。目前，全國(guó)蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化整體水平在25%左右，按國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，處于初始的生產(chǎn)機(jī)械化水平。我國(guó)對(duì)蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化的研究分為兩個(gè)方面：一方面關(guān)注于某類蔬菜生產(chǎn)的機(jī)械化技術(shù)的研制、開(kāi)發(fā)及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)的研究；另一方面?zhèn)戎赜谘芯繖C(jī)械推廣的影響因素。旱地栽植機(jī)械已逐步用于棉花、煙草、油菜、玉米、糖用甜菜的移栽中，在蔬菜上的應(yīng)用也漸漸地多了起來(lái)。蔬菜移栽是蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，秧苗機(jī)械移栽能減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，提高生產(chǎn)效率，保證作業(yè)質(zhì)量。資料顯示，番茄、辣椒等的機(jī)械移栽技術(shù)已開(kāi)始應(yīng)用于生產(chǎn)。為此，寧波市農(nóng)機(jī)技術(shù)推廣中心通過(guò)調(diào)研，引進(jìn)適合我國(guó)南方地塊的移栽機(jī)進(jìn)行試驗(yàn)，確定移栽機(jī)的適應(yīng)性及實(shí)用性。

3 西蘭花機(jī)械化移栽試驗(yàn)

3.1 移栽機(jī)選型

西蘭花育苗

寧波市農(nóng)機(jī)推廣中心于2016年組織技術(shù)人員對(duì)目前寧波地區(qū)西蘭花種植模式、農(nóng)機(jī)農(nóng)藝等情況，以及國(guó)內(nèi)外相關(guān)機(jī)具技術(shù)指標(biāo)進(jìn)行調(diào)研，發(fā)現(xiàn)寧波地區(qū)西蘭花種植模式多樣、農(nóng)藝復(fù)雜，制約了西蘭花的機(jī)械化生產(chǎn)，現(xiàn)有移栽機(jī)不適合使用，急需適應(yīng)性強(qiáng)的西蘭花移栽機(jī)械化作業(yè)機(jī)具。通過(guò)對(duì)西蘭花現(xiàn)有種植模式的梳理,經(jīng)過(guò)大量對(duì)比，最后選擇了鼎鐸2ZB-2蔬菜移栽機(jī)作為西蘭花機(jī)械化移栽試驗(yàn)的機(jī)具。

3.2 確定試驗(yàn)地點(diǎn)和試驗(yàn)方案

按照農(nóng)業(yè)機(jī)械作業(yè)條件基礎(chǔ)較好，種植面積相對(duì)集中，區(qū)域示范帶動(dòng)能力強(qiáng)，科技意識(shí)、服務(wù)意識(shí)較強(qiáng)等選點(diǎn)條件,選擇了慈溪市綠輝蔬菜專業(yè)合作社和寧波海通時(shí)代農(nóng)業(yè)有限公司為試驗(yàn)示范點(diǎn)，并擬定了具體試驗(yàn)方案和技術(shù)路線。慈溪市綠輝蔬菜專業(yè)合作社采用鼎鐸2ZB-2大田移栽機(jī)在平整大地進(jìn)行移栽試驗(yàn)，技術(shù)路線為：地塊準(zhǔn)備→深耕→開(kāi)大溝（深30 cm以上，溝寬40～45 cm）→施基肥→平土→機(jī)械化移栽 （鼎鐸2ZB-2大田移栽機(jī)）→田間管理→收獲及分析。寧波海通時(shí)代農(nóng)業(yè)有限公司采用鼎鐸2ZB-2大田移栽機(jī)進(jìn)行大田與作畦對(duì)比移栽試驗(yàn)，技術(shù)路線為：地塊準(zhǔn)備→深耕→開(kāi)溝→施基肥→平土→作畦（畦寬0.6 m，高15 cm，溝寬20 cm）→機(jī)械化移栽 （鼎鐸2ZB-2大田移栽機(jī)）→田間管理→收獲及分析。

3.3 試驗(yàn)前期準(zhǔn)備工作

試驗(yàn)前協(xié)調(diào)好移栽機(jī)廠家調(diào)運(yùn)機(jī)具到試驗(yàn)點(diǎn)并且完成安裝調(diào)試，購(gòu)買好試驗(yàn)所需農(nóng)資并配合試驗(yàn)點(diǎn)做好西蘭花育苗工作。

3.4 現(xiàn)場(chǎng)移栽試驗(yàn)

先后在慈溪市綠輝蔬菜專業(yè)合作社和寧波海通時(shí)代農(nóng)業(yè)有限公司進(jìn)行了西蘭花機(jī)械化移栽試驗(yàn)。第一次試驗(yàn)，把移栽機(jī)行距設(shè)為45 cm，株距設(shè)為40 cm,速度40株/min，栽植深度7 cm,密度 0.067 hm23 000株。由于試驗(yàn)中作業(yè)不是連續(xù)進(jìn)行，經(jīng)常停車看栽植效果，因此生產(chǎn)效率不高；實(shí)際在熟練機(jī)手操作下每天可移栽西蘭花0.67 hm2左右。第二次試驗(yàn)當(dāng)天下雨，慈溪當(dāng)?shù)赝寥鲤ば暂^大，使得試驗(yàn)中存在一些問(wèn)題：栽插機(jī)構(gòu)內(nèi)表面粘泥，導(dǎo)致西蘭花苗無(wú)法落到地里；在轉(zhuǎn)彎時(shí)前輪不能打死，一打死轉(zhuǎn)彎阻力太大，造成調(diào)頭困難；移栽機(jī)行走過(guò)后有兩道輪印，調(diào)頭回來(lái)時(shí)苗如果栽在這道輪印內(nèi)會(huì)造成栽植深度不夠，并且輪印內(nèi)在雨天容易形成積水；覆土輪壓實(shí)效果欠佳，在大田里很容易出現(xiàn)栽植深度不一致的問(wèn)題，造成部分苗壓不實(shí)。

3.5 移栽后田間管理

移栽后做好田間管理和生長(zhǎng)狀況跟蹤。第一次追肥為移栽后10 d，0.067 hm2條施磷酸二銨8～10 kg；第二次追肥在當(dāng)花蕾直徑2～3 cm時(shí)，0.067 hm2施復(fù)合肥25～30 kg和氯化鉀5～10 kg；第三次追肥為蕾肥，當(dāng)花蕾直徑2～3 cm時(shí)，0.067 hm2施復(fù)合肥25～30 kg，同時(shí)用0.2%磷酸二氫鉀加0.25%硼酸液，進(jìn)行葉面噴施1～2次。現(xiàn)蕾至采收期間都保持土壤濕潤(rùn)，結(jié)球后期控制澆水量。

3.6 西蘭花采收

在花球充分膨大、花蕾較整齊、顏色一致、不散球時(shí)用不銹鋼刀具收割。在莖口加長(zhǎng)數(shù)厘米，帶葉平割，用塑料筐裝運(yùn)，嚴(yán)防機(jī)械損傷，在采收筐上覆蓋葉片，及時(shí)銷售，防止發(fā)熱失水而變黃。對(duì)頂、側(cè)花兼用的品種在主花球采收后，選擇健壯側(cè)枝4個(gè)左右，加強(qiáng)田間管理，待側(cè)枝花球長(zhǎng)到一定標(biāo)準(zhǔn)后再行采收。

4 移栽試驗(yàn)結(jié)論與分析

4.1 適應(yīng)性基本情況

通過(guò)試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，鼎鐸2ZB-2移栽機(jī)只需1人操作，采用側(cè)開(kāi)式接盒設(shè)計(jì)，能適應(yīng)25 cm以下苗，對(duì)較大較長(zhǎng)的蔬菜苗有較好適應(yīng)性，超過(guò)這個(gè)長(zhǎng)度的苗易造成掛苗現(xiàn)象。實(shí)測(cè)行距44～46 cm,株距在39～40 cm，誤差范圍1 cm內(nèi)。鼎鐸2ZB-2移栽機(jī)作業(yè)，對(duì)土地平整度要求很高，在大壟上的移栽效果沒(méi)有在小壟上移栽效果好，但其栽植深度基本都能滿足要求。對(duì)比人工移栽，人工每天每人可移栽0.13 hm2左右，移栽機(jī)1人送苗、1人操作每天可移栽0.67 hm2左右，相當(dāng)于每人每天0.335 hm2左右，移栽機(jī)的生產(chǎn)率約是人工移栽的2.5倍。

4.2 存在問(wèn)題及建議

試驗(yàn)過(guò)程中出現(xiàn)漏苗或者栽植深度不足的現(xiàn)象，其原因是慈溪的土質(zhì)偏黏性，耕整地時(shí)為了保證土壤透水透氣而不能把土塊打得太碎，打碎到雞蛋大小的塊狀為宜，以免表層土因下雨粘結(jié)在一起不能透氣，這樣就造成移栽機(jī)行走高低不平，很大一部分西蘭花苗栽植深度不夠。

試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，移栽機(jī)對(duì)土壤墑情也有適應(yīng)性要求：土太濕，覆土壓不實(shí)從而造成死苗；土太干太硬，移栽機(jī)構(gòu)打孔困難。只有當(dāng)土壤不干不濕、人走上面鞋底不粘土的時(shí)候，移栽效果才最好；但是實(shí)際天氣不可能那么理想，所以對(duì)天氣的適應(yīng)性較差。

針對(duì)雨天土壤發(fā)黏情況下轉(zhuǎn)彎阻力太大、移栽機(jī)鴨嘴在栽栽過(guò)程中粘土、移栽機(jī)行走過(guò)后輪印容易積水、覆土輪壓實(shí)效果欠佳等實(shí)際問(wèn)題，向廠家提出一系列改進(jìn)建議：將前輪改成水田輪，兩后輪后側(cè)加刮板用來(lái)刮平輪印，在覆土輪上加配重改善壓實(shí)效果；改進(jìn)鴨嘴材料，解決鴨嘴內(nèi)側(cè)在土壤潮濕情況下粘泥的問(wèn)題；加水平平衡儀或在移栽機(jī)構(gòu)前加鎮(zhèn)壓滾輪，解決移栽深度不一致的問(wèn)題；在兩輪外側(cè)再加一套移栽機(jī)構(gòu)，改進(jìn)成四行機(jī)，來(lái)解決最靠溝邊的那一行的移栽問(wèn)題和二行機(jī)效率較低的問(wèn)題。

該移栽機(jī)最大的制約因素是對(duì)天氣的適應(yīng)性欠佳，所以就目前的移栽機(jī)來(lái)說(shuō)比較適用于大棚內(nèi)作業(yè)。前期起壟機(jī)配合耕整地作業(yè)，來(lái)滿足移栽機(jī)對(duì)土壤平整度和墑情的較高要求。這樣才能達(dá)到較好的移栽效果，一定程度上減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，提高生產(chǎn)效率。