傅建春

作者信息：副站長，諸暨市農(nóng)機管理總站，311800，浙江諸暨

我國是淡水珍珠生產(chǎn)大國，目前中國淡水珍珠產(chǎn)量約占全球所有珍珠的75%，約占全球所有淡水珍珠的95%。淡水珍珠養(yǎng)殖主要集中在長江中下游兩岸的浙江、江蘇、安徽、湖北、湖南、江西等地。珍珠傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式一方面造成水域污染，另一方面也消耗大量人工勞動力與淡水資源。在當前我國倡導綠色發(fā)展、建設美麗中國的大背景下，珍珠養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)必須轉(zhuǎn)型升級。

1 諸暨市珍珠養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)狀和面臨的困境

珍珠養(yǎng)殖是諸暨傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中的支柱產(chǎn)業(yè)，目前，養(yǎng)殖面積1.37余萬hm2，其中市內(nèi)珍珠養(yǎng)殖面積0.17萬hm2左右，外拓養(yǎng)殖面積1.2萬hm2，外拓養(yǎng)殖基地遍布全國五大淡水湖區(qū)域10多個省市，珍珠年產(chǎn)值110億元，年產(chǎn)量占世界淡水珍珠總產(chǎn)量的70%以上，占全國總產(chǎn)量的80%以上。歷經(jīng)40年發(fā)展，諸暨已成為中國最大的淡水珍珠養(yǎng)殖、加工、貿(mào)易中心，擁有世界最大的淡水珍珠交易市場——華東國際珠寶城，年交易量達百億元以上。諸暨市1996年被國務院發(fā)展研究中心命名為“中國珍珠之鄉(xiāng)”，2008年被命名為“中國珍珠之都”。

諸暨市的珍珠養(yǎng)殖以傳統(tǒng)粗放式養(yǎng)殖為主，養(yǎng)殖方式過于追求產(chǎn)量，為縮短養(yǎng)殖周期，大多數(shù)養(yǎng)殖戶采用的養(yǎng)殖方式極不環(huán)保，向水面大量投放發(fā)酵過的雞糞、鴨糞，過量的肥料沉淀以后釋放出甲烷等氣體，氨氮、亞硝酸鹽超標，水體缺氧，水體富營養(yǎng)化嚴重、發(fā)黑發(fā)臭，帶來的水污染問題相當嚴重。由于水質(zhì)污染嚴重，珍珠的品質(zhì)也受到影響，這些已成為制約珍珠產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。2013年，浙江省提出“五水共治”重大戰(zhàn)略決策，2016年底開始，浙江省深入開展“五水共治”，全面實施了劣Ⅴ類水剿滅行動方案。2017年諸暨市深入推進“五水共治”，打響剿滅劣Ⅴ類水和Ⅴ類水的攻堅戰(zhàn)，要求全市所有水體全面剿滅Ⅴ類水。珍珠產(chǎn)業(yè)雖是諸暨的傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)，但珍珠養(yǎng)殖卻是污染水源的一大“元兇”。為此，諸暨市提出了“既要珠光寶氣、也要碧水清波”的目標，掀起了一場珍珠養(yǎng)殖大整治，推動珍珠養(yǎng)殖業(yè)靚麗轉(zhuǎn)型。在諸暨市治水辦的牽頭下，各鎮(zhèn)鄉(xiāng)街道落實屬地管理主體責任，水利、環(huán)保、農(nóng)林等部門開展聯(lián)合執(zhí)法，打出了“取締一批、改造一批、示范一批”的組合拳，劃定的禁養(yǎng)區(qū)共計600多hm2，沒有被劃入禁養(yǎng)區(qū)的養(yǎng)殖場必須進一步接受生態(tài)化改造。面對珍珠養(yǎng)殖的困境，諸暨市積極鼓勵引導企業(yè)探索全新的智能化綠色生態(tài)高效養(yǎng)殖模式，來實現(xiàn)全市珍珠養(yǎng)殖業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，已經(jīng)取得顯著的成效。

2 實現(xiàn)珍珠綠色高效養(yǎng)殖的自動化管網(wǎng)養(yǎng)殖技術

在淡水珍珠養(yǎng)殖行業(yè)面臨嚴重危機的時刻，2016年由浙江清湖農(nóng)業(yè)科技有限公司研發(fā)的自動化管網(wǎng)式養(yǎng)殖模式在諸暨開始示范應用。自動化管網(wǎng)式養(yǎng)殖技術是一種極具創(chuàng)新意識的科學養(yǎng)殖模式。這種新型養(yǎng)殖模式通過自動化管網(wǎng)，將事先培育好的藻類輸送給每一只河蚌體內(nèi)，而且可以根據(jù)河蚌的生長期和季節(jié)、氣溫等因素實現(xiàn)“精準投喂”，從根源上切斷了污染。珍珠養(yǎng)殖中存在的一系列難題得到破解，提升了珍珠品質(zhì)，縮短了養(yǎng)殖周期，將珍珠養(yǎng)殖從“污水養(yǎng)殖”變成“清水養(yǎng)殖”，從“低效污染”型養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變成“綠色生態(tài)、優(yōu)質(zhì)高效”型現(xiàn)代養(yǎng)殖。這種綠色高效生態(tài)養(yǎng)殖技術的亮點主要有幾個方面。

2.1 自動化管網(wǎng)養(yǎng)殖模式改善水質(zhì)、提升珍珠品質(zhì)

自動化管網(wǎng)養(yǎng)殖模式通過自動管網(wǎng)投喂系統(tǒng)直接給河蚌精準投喂食料維持生命，同時讓河蚌有一定的饑餓空間去濾食富營養(yǎng)水體，使水體能夠得到持續(xù)性的治理。這種新型養(yǎng)殖模式避免了珍珠傳統(tǒng)養(yǎng)殖中的大面積投放飼料，不僅不會污染水體，還會凈化原有的污水，使養(yǎng)殖水域的水質(zhì)不斷得到改善。同時自動化管網(wǎng)養(yǎng)殖投喂供給的食料是經(jīng)科學配方的食品級蛋白原料，營養(yǎng)的科學配比和水質(zhì)的提高使珍珠的品質(zhì)得到提升，珠寶級珍珠的產(chǎn)出比例大幅提高。

2.2 自動化管網(wǎng)高密度集約型養(yǎng)殖實現(xiàn)“設施增地”

珍珠養(yǎng)殖自動化管網(wǎng)式投喂系統(tǒng)

珍珠養(yǎng)殖育藻光合反應器

自動化管網(wǎng)智能化設施養(yǎng)殖模式將搭配好的“營養(yǎng)餐”通過地下管網(wǎng)精準投喂到珍珠蚌體內(nèi)，精準投喂的方式不僅不會造成營養(yǎng)飼料的浪費，還會凈化水質(zhì)，水質(zhì)的提高使得增加養(yǎng)殖密度成為可能，可成倍提高養(yǎng)殖密度。據(jù)測算，用常規(guī)養(yǎng)殖方式6.7 hm2（100畝）水域面積頂多可養(yǎng)殖10萬只珍珠蚌，而用自動化管網(wǎng)智能化設施養(yǎng)殖模式6.7 hm2（100畝）水域面積可養(yǎng)殖60萬只以上珍珠蚌，相同的水域面積珍珠的養(yǎng)殖量可提高到6倍以上，大幅提高淡水資源集約化利用率，真正實現(xiàn)了“設施增地”，全面提高珍珠養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益。

2.3 自動化管網(wǎng)自動精準投喂實現(xiàn)“機器換人”

這種新型養(yǎng)殖模式利用計算機自動控制滴管喂養(yǎng)成套設備，在計算機上設置喂養(yǎng)程序后，可以通過自動化管網(wǎng)，根據(jù)河蚌的生長期和季節(jié)、氣溫等因素實現(xiàn)自動化“精準投喂”。養(yǎng)殖150萬只珍珠蚌，用傳統(tǒng)模式需要100 hm2水塘，平均6.7 hm2水塘需要3～5人常年投肥，100 hm2則需要 30～40人常年投肥。而在諸暨市的浙江清湖農(nóng)業(yè)科技有限公司珍珠養(yǎng)殖場內(nèi)，因為采用智能化設施養(yǎng)殖技術，養(yǎng)殖150萬只珍珠蚌只需2名設備管理操作人員就可實現(xiàn)，每年可省下投喂及管理人員近40人的人工費用。利用這套智能化養(yǎng)殖設備，在珍珠養(yǎng)殖領域真正實現(xiàn)了 “機器換人”，勞動力徹底從養(yǎng)殖業(yè)中解放出來，“機器換人”最直接的效果就是帶來了生產(chǎn)效率的提升和經(jīng)濟效益的提高。

3 推進珍珠養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級的計劃和措施

為解決當前珍珠蚌養(yǎng)殖污染問題，實現(xiàn)珍珠養(yǎng)殖業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，推進淡水珍珠可持續(xù)發(fā)展，自動化管網(wǎng)式養(yǎng)殖模式的示范應用確實是一條新路徑；但自動化管網(wǎng)式養(yǎng)殖模式應用還處在起步階段，應用面積不大，還存在著設施設備一次性投入過大、珍珠品質(zhì)提升程度不明確等一系列問題。為此，在下一步，各相關職能技術管理部門要做好協(xié)調(diào)配合工作，提出綜合性轉(zhuǎn)型升級實施方案，完善珍珠新型模式養(yǎng)殖相關扶持政策，加大技術創(chuàng)新及推廣應用力度，鼓勵引導企業(yè)探索全新的智能化設施養(yǎng)殖模式；同時，鼓勵引導養(yǎng)殖戶推廣應用成熟的綠色高效新型養(yǎng)殖模式，確保整個珍珠養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級順利推進。