趙闊禮

(安徽省霍邱縣邵崗鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站,安徽霍邱 237400)

水稻和小麥?zhǔn)俏覈a(chǎn)量最高的2種糧食作物，占全國糧食總產(chǎn)量的70%以上[1]。作為農(nóng)業(yè)文明古國，我國早在7 000年前的新石器時(shí)代早期，就已進(jìn)入“耜耕農(nóng)業(yè)”階段，約在5 000年前進(jìn)入“犁耕農(nóng)業(yè)”階段[2]。稻麥周年配套兩熟種植制度開始于宋代，經(jīng)過上千年的發(fā)展已在我國長江、淮河等流域具備相當(dāng)大的規(guī)模。進(jìn)入新時(shí)期，我國水稻和小麥的種植規(guī)模逐步擴(kuò)大，產(chǎn)量連年增高；從最初解決溫飽問題到如今每年產(chǎn)量都有結(jié)余，顯示了我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的飛速發(fā)展。

我國在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域取得突出成績的同時(shí)也產(chǎn)生了一系列的問題。隨著農(nóng)業(yè)的飛速發(fā)展，一些問題也隨之而來，如土壤肥力下降、土壤板結(jié)、水污染、農(nóng)藥化肥的過量使用等問題，其對(duì)農(nóng)田及環(huán)境造成的影響已成為我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的障礙。因此，做好統(tǒng)籌兼?zhèn)?，合理?guī)劃、安排種植制度，處理好產(chǎn)量和環(huán)境保護(hù)之間的關(guān)系，走可持續(xù)發(fā)展之路具有重要的現(xiàn)實(shí)意義[2]。在稻麥周年配套的種植制度框架下，探尋稻麥周年均衡增產(chǎn)綠色高效的栽培方式，協(xié)調(diào)好稻麥周年配套種植之間的相互關(guān)系，綜合考慮品種搭配和茬口銜接，才能更好地實(shí)現(xiàn)稻麥周年的均衡增產(chǎn)[3]。在產(chǎn)量總體不降低的情況下，適量減少農(nóng)藥肥料的使用、提高肥料利用率符合可持續(xù)發(fā)展的要求。因此，綠色高效農(nóng)業(yè)將是當(dāng)前和今后我國發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的主流[4]。發(fā)展綠色高效農(nóng)業(yè)，走可持續(xù)發(fā)展之路，就是要在追求高產(chǎn)的同時(shí)兼顧生產(chǎn)對(duì)環(huán)境的影響，降低農(nóng)藥化肥的使用，從而實(shí)現(xiàn)肥料利用率的最大化，推動(dòng)人類社會(huì)和經(jīng)濟(jì)全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展[5]。綜上所述，大力開展稻麥周年均衡增產(chǎn)配套豐產(chǎn)高效栽培技術(shù)的研究、集成與推廣勢(shì)在必行，這對(duì)確保我國的糧食安全、改善農(nóng)田的生態(tài)環(huán)境、確保我國農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要的現(xiàn)實(shí)意義和長遠(yuǎn)的戰(zhàn)略意義。鑒于此，筆者以水稻品種“徽兩優(yōu)630”和小麥品種“蘇麥188”進(jìn)行稻麥周年均衡增產(chǎn)配套豐產(chǎn)高效栽培技術(shù)研究,從而突出肥料利用率的最大化，提高綜合效益，實(shí)現(xiàn)稻麥周年的均衡增產(chǎn)[6]。

1 材料與方法

1.1材料水稻試驗(yàn)品種為水稻“徽兩優(yōu)630”；小麥試驗(yàn)品種為小麥“蘇麥188”。

1.2方法

1.2.1水稻。試驗(yàn)于2016年5—10月在霍邱縣白蓮鄉(xiāng)進(jìn)行，栽培方式為缽苗機(jī)插，共2個(gè)處理。處理①：小麥?zhǔn)崭詈蠹皶r(shí)施肥、整地，盡可能早插， 6月15日插秧。5月15日采用肥床旱育秧，秧齡在30 d，株行距33.0 cm×14.5 cm?；适?fù)合肥(18-12-15)750 kg/hm2，尿素150 kg/hm2。移栽后7 d根據(jù)苗情施尿素112.5 kg/hm2；穗肥施復(fù)合肥75 kg/hm2、硫酸鉀75 kg/hm2。病蟲草害統(tǒng)一防治。處理②：小麥?zhǔn)崭詈蠹皶r(shí)施肥、整地，盡可能早插， 6月15日插秧。5月15日采用肥床旱育秧，秧齡在30 d，株行距33.0 cm×14.5 cm。基肥施復(fù)合肥(18-12-15)600 kg/hm2，尿素150 kg/hm2。移栽后7 d根據(jù)苗情施尿素112.5 kg/hm2；穗肥施硫酸鉀75 kg/hm2。病蟲草害統(tǒng)一防治。

1.2.2小麥。試驗(yàn)于2015年11月—2016年6月在霍邱縣白蓮鄉(xiāng)進(jìn)行，栽培方式為機(jī)械條播。試驗(yàn)地點(diǎn)地勢(shì)平坦，土壤肥沃，灌溉條件好，上茬作物為水稻，秸稈全部還田，播種之前旋耕耙平，10月31日機(jī)械條播；12月31日除草，每公頃用闊世瑪30袋+氟氯吡30袋；2016年1月29日，追施分蘗肥，尿素112.5 kg/hm2；2016年3月17日，追施拔節(jié)肥，尿素施112.5 kg/hm2；2016年3月31日，防治紋枯?。?016年4月15、25日防治赤霉病。試驗(yàn)設(shè)2個(gè)變量，共4個(gè)處理(表1)；復(fù)合肥N-P-K為18-12-15，基肥為尿素150 kg/hm2，供試面積均為0.167 hm2，統(tǒng)一防治病蟲草害。

表1 小麥不同處理試驗(yàn)設(shè)計(jì)

2 結(jié)果與分析

2.1水稻和小麥生長動(dòng)態(tài)分析

2.1.1水稻生長動(dòng)態(tài)。

2.1.1.1水稻莖蘗數(shù)。從圖1可以看出，不同考察日期水稻莖蘗數(shù)處理①總體較水稻處理②高，其原因可能是水稻處理①施肥量較多，養(yǎng)分供應(yīng)較充足，有利于水稻的生長發(fā)育。尤其是增加了氮、磷肥的用量，從而促進(jìn)水稻分蘗[7]。因此，可以得出在適當(dāng)水平下多施肥有利于水稻分蘗。

圖1 不同調(diào)查日期期水稻莖蘗數(shù)變化 Fig.1 Changes of rice stem tillers at different investigation dates

圖2 不同調(diào)查日期水稻株高變化Fig.2 Changes of rice plant height at different investigation dates

2.1.1.2水稻株高。從圖2可以看出，水稻處理①株高總體較處理②高，原因可能是水稻處理①施肥量較多，養(yǎng)分供應(yīng)較充足，有利于水稻的生長發(fā)育，促進(jìn)了水稻株高的生長。因此，可以得出在適當(dāng)水平下多施肥有利于水稻株高的生長。

圖3 不同調(diào)查日期水稻葉片數(shù)變化Fig.3 Changes of rice leaf number at different investigation dates

2.1.1.3水稻葉片。從圖3可以看出，處理①孕穗前葉片數(shù)較處理②多，但后期處理②的葉片數(shù)較多，其原因可能是處理②孕穗肥施用量較多，尤其是增加了氮肥的用量[8]。

2.1.2小麥生長動(dòng)態(tài)。

2.1.2.1小麥主莖葉齡。從圖4可以看出，在小麥主莖葉齡數(shù)方面，處理①各生育期的小麥主莖葉齡數(shù)較其他3個(gè)處理偏小，而其他3個(gè)處理間相差不大。其原因可能是由于處理①在施用750 kg/hm2復(fù)合肥的情況下播種量為285 kg/hm2，相比其他3個(gè)處理小麥個(gè)體平均所得養(yǎng)分最少，從而導(dǎo)致主莖葉齡數(shù)較少。

圖4 不同生育期小麥主莖葉齡變化 Fig.4 Changes of leaf age of main stem at different growth periods

2.1.2.2小麥莖蘗數(shù)。從圖5可以看出，處理①、③在各生育期莖蘗數(shù)一直高于處理②、④，這是因?yàn)樘幚恝佟ⅱ鄣牟シN量為285 kg/hm2，而處理②、④的播種量較少，僅為240 kg/hm2。與處理①相比，處理③的小麥莖蘗數(shù)整體上較大，原因可能是在相同播種量的情況下，處理③較處理①施肥量多，處理③養(yǎng)分供應(yīng)較充足，有利于小麥的生長發(fā)育，促進(jìn)了小麥分蘗。處理②、④的情況同處理①、③。因此，可以得出小麥莖蘗數(shù)和小麥的播種量及施肥量有很大關(guān)系。在適當(dāng)水平下，小麥播種量越多，小麥莖蘗數(shù)越多；小麥?zhǔn)┓柿吭蕉?，小麥莖蘗數(shù)越多。

圖5 不同生育期小麥莖蘗數(shù)變化 Fig.5 Changes of wheat stem tillers at different growth periods

2.2水稻和小麥產(chǎn)量及其構(gòu)成因素

2.2.1水稻產(chǎn)量及其構(gòu)成因素。處理①用3點(diǎn)取樣法、每點(diǎn)取10穴，有效穗總計(jì)為411個(gè)，平均穴有效穗數(shù)為13.7，根據(jù)栽插密度計(jì)算出總有效穗2 863 231.5個(gè)/hm2；結(jié)果統(tǒng)計(jì)出平均穗粒數(shù)191.9粒，平均穗實(shí)粒數(shù)為166.7粒；根據(jù)品種介紹，千粒重暫按28.5 g計(jì)，得出理論產(chǎn)量為13 603.5 kg/hm2；經(jīng)田間選取435.0m2進(jìn)行測(cè)產(chǎn)，得出谷粒鮮重567.0 kg，水量含量24.6%，雜質(zhì)含量1%，折合標(biāo)準(zhǔn)含水量13.5%后11 248.5 kg/hm2。

處理②用3點(diǎn)取樣法、每點(diǎn)取10穴，有效穗總計(jì)為穴有效穗數(shù)384個(gè)，平均穴有效穗數(shù)為12.8個(gè)，根據(jù)栽插密度計(jì)算出總有效穗2675 136個(gè)/hm2；結(jié)果統(tǒng)計(jì)出平均穗粒數(shù)173.6粒，平均穗實(shí)粒數(shù)為178.6粒；根據(jù)品種介紹，千粒重暫按28.5 g計(jì)，得出理論產(chǎn)量為13 236 kg/hm2；經(jīng)田間選取420.1 m2進(jìn)行測(cè)產(chǎn)，得出谷粒鮮重526.0 kg，水量含量25.5%，雜質(zhì)含量1%，折合標(biāo)準(zhǔn)含水量13.5%后10 677 kg/hm2。

2.2.2小麥產(chǎn)量及其構(gòu)成因素。處理①每點(diǎn)取0.148 5 m2，平均有效穗為107穗，計(jì)算出有效穗數(shù)為721.5萬穗/hm2；在所取樣點(diǎn)中隨機(jī)取10穗調(diào)查穗實(shí)粒數(shù)，平均穗實(shí)粒數(shù)為34.2粒；因小麥尚未成熟，根據(jù)品種介紹千粒重暫按38 g計(jì)，得出理論產(chǎn)量為9 369 kg/hm2；按常規(guī)85%折合計(jì)算實(shí)際產(chǎn)量為7 963.5 kg/hm2。

處理②每點(diǎn)取0.148 5m2，平均有效穗為86穗，計(jì)算出有效穗數(shù)為579萬穗/hm2；在所取樣點(diǎn)中隨機(jī)取10穗調(diào)查穗實(shí)粒數(shù)，平均穗實(shí)粒數(shù)為36.4粒；因小麥尚未成熟，根據(jù)品種介紹千粒重暫按38 g計(jì)，得出理論產(chǎn)量為8 014.5 kg/hm2；按常規(guī)85%折合計(jì)算實(shí)際產(chǎn)量為6 813 kg/hm2。

處理③每點(diǎn)取0.148 5 m2，平均有效穗為108穗，計(jì)算出有效穗數(shù)為727.5萬穗/hm2；在所取樣點(diǎn)中隨機(jī)取10穗調(diào)查穗實(shí)粒數(shù)，平均穗實(shí)粒數(shù)為36.6粒；因小麥尚未成熟，根據(jù)品種介紹千粒重暫按38 g計(jì)，得出理論產(chǎn)量為10 120.5 kg/hm2；按常規(guī)85%折合計(jì)算實(shí)際產(chǎn)量為8 602.5 kg/hm2。

處理④每點(diǎn)取0.148 5 m2，平均有效穗為87穗，計(jì)算出有效穗數(shù)為586.5萬穗/hm2；在所取樣點(diǎn)中隨機(jī)取10穗調(diào)查穗實(shí)粒數(shù)，平均穗實(shí)粒數(shù)為41.4粒；因小麥尚未成熟，根據(jù)品種介紹千粒重暫按38 g計(jì)，得出理論產(chǎn)量為9 219 kg/hm2；按常規(guī)85%折合計(jì)算實(shí)際產(chǎn)量為7 837.5 kg/hm2。

2.3生產(chǎn)成本及經(jīng)濟(jì)效益分析

2.3.1水稻。由表2可知，水稻處理①用尿素262.5 kg/hm2、復(fù)混肥825 kg/hm2、硫酸鉀75 kg/hm2,產(chǎn)量11 248.5 kg/hm2；處理②用尿素262.5 kg/hm2、復(fù)混肥600 kg/hm2、硫酸鉀75 kg/hm2,產(chǎn)量10 677 kg/hm2。尿素按20 000元/kg、復(fù)混肥按36 000元/kg、硫酸鉀按30 000元/kg、水稻按25 000元/kg計(jì)算，得出處理①肥料成本3 720元/hm2、水稻收入為28 120.5元/hm2，處理②肥料成本2 910元/hm2、水稻收入為26 692.5元/hm2。如不考慮其他成本(因?yàn)橛?、病蟲草害防治、移栽收獲等成本是基本相同的)，處理①的收入為24 400.5元/hm2，處理②的收入為23 782.5元/hm2。

表2 不同處理水稻生產(chǎn)成本及經(jīng)濟(jì)效益比較

注：肥料、種子及水稻價(jià)格以市場(chǎng)價(jià)計(jì)算

Note： Price of fertilizer,seed and rice was calculated according to the market price

表3 不同處理小麥生產(chǎn)成本及經(jīng)濟(jì)效益比較

注：肥料、種子及水稻價(jià)格以市場(chǎng)價(jià)計(jì)算

Note： Price of fertilizer,seed and rice was calculated according to the market price

2.3.2小麥。由表3可知，小麥處理①用尿素375 kg/hm2、復(fù)合肥750 kg/hm2、種子285 kg/hm2、產(chǎn)量7 963.5 kg/hm2；處理②用尿素375 kg/hm2、復(fù)合肥750 kg/hm2、種子240 kg/hm2、產(chǎn)量6 813 kg/hm2；處理③用尿素375 kg/hm2、復(fù)合肥900 kg/hm2、種子285 kg/hm2、產(chǎn)量8 602.5 kg/hm2；處理④用尿素375 kg/hm2、復(fù)合肥900 kg/hm2、種子240 kg/hm2、產(chǎn)量7 837.5 kg/hm2。尿素按2.0元/kg、復(fù)合肥按3.6元/kg、種子按8.0元/kg計(jì)算，得出處理①肥料成本3 450元/hm2、種子成本2 280元/hm2、小麥?zhǔn)杖霝?9 110元/hm2；處理②肥料成本3 450元/hm2、種子成本1 920元/hm2、小麥?zhǔn)杖霝?6 350元/hm2；處理③肥料成本3 990元/hm2、種子成本2 280元/hm2、小麥?zhǔn)杖霝?0 640元/hm2；處理④肥料成本3 990元/hm2、種子成本1 920元/hm2、小麥?zhǔn)杖霝?8 810元/hm2。小麥?zhǔn)袌?chǎng)價(jià)格按2.4元/kg計(jì)算，如不考慮其他成本(因?yàn)榘璺N、病蟲草害防治、收獲等成本是基本相同的)，處理①、②、③、④的凈收入分別為13 380、10 980、14 370、12 900元。

表4 稻麥周年配套生產(chǎn)效益比較

2.3.3稻麥周年配套。水稻共設(shè)1個(gè)變量，2個(gè)方案設(shè)計(jì)；小麥共設(shè)2個(gè)變量，4個(gè)處理設(shè)計(jì)。兩兩進(jìn)行排列組合，共有8種配套方案。由表4可知，稻①麥①配套的年肥料成本7 170元/hm2，年產(chǎn)糧食19 212 kg/hm2(其中水稻11 248.5 kg/hm2，小麥7 963.5 kg/hm2)，年凈收入為37 780.5元/hm2。稻①和麥②配套的年肥料成本7 170元/hm2，年產(chǎn)糧食18 061.5 kg/hm2(其中水稻11 248.5 kg/hm2，小麥6 813 kg/hm2)，年凈收入為35 380.5元/hm2。稻①麥③配套的年肥料成本7 710元/hm2，年產(chǎn)糧食19 851 kg/hm2(其中水稻11 248.5 kg/hm2，小麥8 602.5 kg/hm2)，年凈收入為38 770.5元/hm2。稻①和麥④配套的年肥料成本7 710元/hm2，年產(chǎn)糧食19 086 kg/hm2(其中水稻11 248.5 kg/hm2，小麥7 837.5 kg/hm2)，年凈收入為37 300.5元/hm2。稻②麥①配套的年肥料成本6 360元/hm2，年產(chǎn)糧食18 640.5 kg/hm2(其中水稻10 677 kg/hm2，小麥7 963.5 kg/hm2)，年凈收入為37 162.5元/hm2。稻②麥②配套的年肥料成本6 360元/hm2，年產(chǎn)糧食17 490 kg/hm2(其中水稻1 0677 kg/hm2，小麥6 813 kg/hm2)，年凈收入為34 762.5元/hm2。稻②麥③配套的年肥料成本6 900元/hm2，年產(chǎn)糧食19 279.5 kg/hm2(其中水稻10 677 kg/hm2，小麥8 602.5 kg/hm2)，年凈收入為38 152.5元/hm2。稻②麥的④配套年肥料成本6 900元/hm2，年產(chǎn)糧食18 514.5 kg/hm2(其中水稻10 677 kg/hm2，小麥7 837.5 kg/hm2)，年凈收入為36 682.5元/hm2。

稻①麥③配套的產(chǎn)量最高，經(jīng)濟(jì)效益也最高，年產(chǎn)糧食19 851 kg/hm2(其中水稻11 248.5 kg/hm2，小麥8 602.5 kg/hm2)；年凈收入達(dá)到38 770.5元/hm2，如果只考慮產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，該配套是最好的選擇。水稻處理②和小麥處理③配套次之；稻②麥①配套、稻②麥②配套所帶來的肥料成本較其他配套方式是均低，都為424元/hm2，如果從綠色生產(chǎn)、保護(hù)環(huán)境的角度出發(fā)，可得稻②麥①配套、稻②麥②配套均是最好的選擇。在當(dāng)前國家大力發(fā)展綠色高產(chǎn)高效栽培的大背景下，如何在產(chǎn)量即凈收入不降低的前提下適當(dāng)降低肥料的使用量，提高肥料的利用率[9]是該研究的最主要目的。經(jīng)過比較選擇，稻②麥③配套是最佳解決方案，即年產(chǎn)糧食19 279.5 kg/hm2(其中水稻10 677 kg/hm2，小麥8 602.5 kg/hm2)，肥料成本為6 900元/hm2，凈收入達(dá)到38 152.5元/hm2。在保證產(chǎn)量的前提下，稻②麥③肥料成本最低、肥料利用率最高。

3 小結(jié)

在8種稻麥周年配套組合方案中，稻①麥③配套的產(chǎn)量最高，經(jīng)濟(jì)效益也最高。究其原因，可能是由于稻①麥③施肥量較多，有利于各性狀指標(biāo)的增長，從而促進(jìn)產(chǎn)量的提高[10]。如果只考慮產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，稻①麥③配套是最好的選擇。稻②麥③配套次之；稻②和麥①配套、稻②麥②配套所帶來的肥料成本較其他配套方式是最低的，如果從綠色生產(chǎn)、節(jié)約成本的角度出發(fā)，則水稻處理②和小麥處理①配套、水稻處理②和小麥處理②配套都是最好的選擇。但是如何在產(chǎn)量不降低的前提下提高肥料的利用率，減少肥料投入，提高經(jīng)濟(jì)效益[11]，是該研究的最主要目的。經(jīng)過比較選擇，稻②麥③配套是最佳的解決方案，在保證產(chǎn)量的前提下肥料成本低，肥料利用率最高。

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