受訪(fǎng)專(zhuān)家

周平安

國(guó)家級(jí)名老中醫(yī)，北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院教授、主任醫(yī)師，博士生導(dǎo)師，全國(guó)老中醫(yī)藥專(zhuān)家學(xué)術(shù)經(jīng)驗(yàn)繼承工作指導(dǎo)老師。擅長(zhǎng)于呼吸系統(tǒng)疾病、急性熱病以及疑難雜癥的治療。

陳兆軍

主任醫(yī)師，醫(yī)學(xué)碩士，碩士研究生導(dǎo)師，畢業(yè)于中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院。中西醫(yī)結(jié)合臨床專(zhuān)業(yè)?，F(xiàn)為北京中醫(yī)藥大學(xué)第三附屬醫(yī)院（原冶金醫(yī)院）骨三科（手、足外科）主任，中華醫(yī)學(xué)會(huì)骨科學(xué)分會(huì)青年委員、足踝外科學(xué)組秘書(shū)，北京市中醫(yī)骨科學(xué)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)。

擅長(zhǎng)：1.足踝外科；2.手外科；3.頸肩腰腿痛的治療。

門(mén)診時(shí)間：周一、周四上午

電視劇《還珠格格》中的容嬤嬤，《水滸傳》中的媒婆王婆……這些活生生的人物都來(lái)自著名影視表演藝術(shù)家李明啟的精彩演繹。被影視界稱(chēng)為“常青樹(shù)” “老戲骨”的李明啟今年已82歲高齡，依舊精神矍鑠。

耄耋之年：老當(dāng)益壯身體好

李老師自述：“我的血壓很穩(wěn)定，高壓（收縮壓）常在110毫米汞柱左右，低壓（舒張壓）在70毫米汞柱左右。老年人對(duì)自己的身體要重視，自身健康狀況的數(shù)值，還需要記清楚比較好。”

陳主任補(bǔ)充說(shuō)：“李老師之前在我那兒進(jìn)行了骨密度檢查，查完后我很是驚訝，因?yàn)橄窭罾线@么大年齡的人或多或少都會(huì)有骨質(zhì)疏松的問(wèn)題，但是檢查完后，李老的骨量范圍在-0.3，一般人在-1.5以?xún)?nèi)都是正常的，李老的檢查結(jié)果甚至比很多年輕人都好?！?/p>

國(guó)家級(jí)名老中醫(yī)周老也對(duì)李老師的身體健康做出了積極的評(píng)價(jià)：“總的來(lái)說(shuō)，李老師的健康狀況是良好的。李老師的血壓控制得很好，這反映她的血管彈性好，沒(méi)有明顯的硬化。血糖也嚴(yán)格控制在正常范圍內(nèi)，說(shuō)明胰島功能良好。通過(guò)脈診，李老師只有輕微的陰虛火旺表現(xiàn)，問(wèn)題也不大。”

健康飲食：早吃好，午吃飽，晚吃少

能有如此健康的身體，這要?dú)w功于李老師平日的健康飲食。她一直遵循著一個(gè)原則：“早吃好，午吃飽，晚吃少”，且非常注重營(yíng)養(yǎng)搭配。

“每天起床以后，我都要喝一杯溫開(kāi)水，溫開(kāi)水量要大，咕咚咕咚喝下去，這杯水是為了清腸。然后7點(diǎn)半準(zhǔn)時(shí)吃早飯。早餐必須有兩個(gè)核桃，另外主食是粗糧面包，把面包烤熱后加上奶酪，外加一個(gè)水煮雞蛋，一杯牛奶。最早的時(shí)候，空腹喝完溫水后我會(huì)吃一根香蕉，后來(lái)改成10點(diǎn)左右一個(gè)蘋(píng)果加一根香蕉，常年不斷，冬天還加一個(gè)沙窩蘿卜。冬天午餐多吃大白菜，白菜燉豆腐、蘿卜、羊肉羊湯等。菜多數(shù)一葷一素，葷菜（大菜）搭配著限量食用，如果今天中午吃魚(yú)，明天就是牛肉燉胡蘿卜或土豆燉牛肉之類(lèi)的，素菜要吃完。主食多是我烙一張餅，我和老伴一人一半，不吃剩的；偶爾想吃饅頭了，就去買(mǎi)幾個(gè)饅頭吃；米飯也會(huì)吃點(diǎn)，如果剩飯，第二頓再吃時(shí)必須加熱得透透的。晚餐通常就是一碗粥，粥里有大花豆、紅小豆、綠豆、蕎麥、棒渣、葡萄干、紅棗等食材，再加點(diǎn)蜂蜜。有時(shí)，還會(huì)做點(diǎn)蝦醬炒豆腐。”

周老評(píng)述：“我覺(jué)得李老師身體如此健康，她的飲食科學(xué)是前提，而且這飲食不教條，很靈活。早晨起來(lái)一杯溫開(kāi)水，這對(duì)老年人來(lái)說(shuō)很合適，一覺(jué)起來(lái)第一件事就該是補(bǔ)充水分，而溫開(kāi)水對(duì)腸胃有清潔作用。李老師每天吃核桃，核桃富含不飽和脂肪酸，還有很多的卵磷脂，是軟化血管、補(bǔ)腦健腦的佳品，但吃核桃也要因人而異，如大便偏稀的人就要少吃。晚飯需要吃點(diǎn)舒服的，而最舒服又營(yíng)養(yǎng)全面均衡的就是雜糧粥，里面包含了蛋白質(zhì)、淀粉、維生素、礦物質(zhì)、纖維素等，容易消化、不影響睡眠。李老師還有一個(gè)最重要的原則，就是每頓吃七八分飽，人的胃是平滑肌，七八分飽不影響胃正常蠕動(dòng)?！?/p>

注重保養(yǎng)：補(bǔ)鈣叩齒，存津液保牙口

80多歲的李老師擁有一口真牙，這是很多年輕人都做不到的。在日常飲食中，李老師強(qiáng)調(diào)吃飯要細(xì)嚼慢咽，細(xì)嚼慢咽可幫助人體存津液。這一好習(xí)慣得到了周老的肯定，周老還補(bǔ)充道，存津液還有另一個(gè)辦法就是叩齒。藥王孫思邈特別注重叩齒，可增加唾液的分泌。唾液是人體非常寶貴的津液，1～3歲的小孩老是流哈喇子，一般不容易生病，抵抗力特別強(qiáng)。

陳主任提到，在李老師的早餐飲食中有一種食材有助于我們補(bǔ)鈣，它就是奶酪。一般人認(rèn)為奶酪，含油脂和鹽分較多，會(huì)造成高血壓、高血脂，但奶酪也是公認(rèn)的含鈣量最高的食物。像李老師這樣，每天吃薄薄的一片，就可以使血液中的鈣含量充足。李老師還有個(gè)很好的習(xí)慣，就是每天曬太陽(yáng)，而且一定要邊走邊曬足20分鐘。陳主任補(bǔ)充道，鈣的吸收需要一個(gè)“郵遞員”，就是維生素D3，奶酪提供了充足的鈣，而維生素D3保證鈣的吸收。

堅(jiān)持鍛煉：就是要?jiǎng)悠饋?lái)，貴在每天堅(jiān)持

李老師的作息很規(guī)律，“我是常年早晨6點(diǎn)起床，起床之前先轉(zhuǎn)動(dòng)眼球，捋捋腦門(mén)兒，再捏捏耳朵（就是干洗臉），起床以后排便（也可以是一天中的其他時(shí)間）。晚上看電視時(shí)，先站著拍拍胳膊和腿，坐下后兩腳對(duì)拍，拍個(gè)幾百下，促進(jìn)血液循環(huán)。中午一定會(huì)小睡一會(huì)兒。晚上9點(diǎn)以前上床休息”。李老師繼續(xù)道：“我在家什么都自己做，早上吃完早餐就開(kāi)始擦地、擦桌椅等，將家里收拾得干干凈凈，看著舒心，而且做家務(wù)也是一種鍛煉。每天鍛煉的關(guān)鍵就是想方設(shè)法讓自己動(dòng)起來(lái)。”

陳老師也推薦了一個(gè)保養(yǎng)腰背的好方法：一只手扶住家里的桌椅，慢慢地把頭向前伸再后仰，可鍛煉頸椎；單腿站立，另一只腿往后抬起，可鍛煉腰部平衡，鍛煉過(guò)程中可輕輕地抖動(dòng)站立的那條腿，以鍛煉膝關(guān)節(jié)肌肉。此套動(dòng)作可使整個(gè)頸、腰、膝都得到鍛煉，注意所有的動(dòng)作都要緩慢進(jìn)行，鍛煉過(guò)程中感覺(jué)腿酸了就換另一條腿，也可以休息一會(huì)兒再繼續(xù)。整個(gè)過(guò)程一共20分鐘左右，貴在每天堅(jiān)持。

談到健康養(yǎng)生，李明啟老師說(shuō)：“你在事業(yè)上認(rèn)真，在保護(hù)身體上也要認(rèn)真，這是最大的事情。人活著一天就要珍惜一天。”李老師不僅這么說(shuō)，還照此堅(jiān)持做。

（編輯 王 幸）