朱七七

桃子有毛是老少皆知的生活常識(shí)，碰一下渾身癢，甚是煩人。

小時(shí)候就想，如果桃子不長(zhǎng)毛就好了，但桃子為什么長(zhǎng)毛，卻從來沒想過，那到底為什么呢？

長(zhǎng)毛是桃子的一種保護(hù)機(jī)制，可以保護(hù)自己的果實(shí)，如果桃子在生長(zhǎng)的過程中，用手將幼桃的毛弄傷，這個(gè)桃子很快就會(huì)脫落。所以桃子長(zhǎng)毛也是為了生存啊。

桃子成熟的季節(jié)是在夏天，陽光強(qiáng)雨水多，桃子表面的絨毛可以阻擋陽光，避免桃子曬傷；下雨時(shí)，絨毛可以把雨水和果皮隔開，能防止過多的雨水留在桃子表面，避免桃子腐爛。除此之外，這層絨毛還能夠防御一些蟲的爬行和入侵，這些毛的韌度對(duì)比昆蟲的腿而言，是不小的阻礙。以蜘蛛為例，蜘蛛在毛桃上爬行的時(shí)候，凡是有絨毛的地方，其爬行的速度明顯下降，還會(huì)被絨毛絆腳。就像人都愿意走光滑的地面，而不愿意在蘆葦中行走一樣。

桃子長(zhǎng)毛的原因知道了，那為什么還有不長(zhǎng)毛的桃子呢？比如油桃。

油桃是桃子的一個(gè)品種。它們沒有絨毛，因

為表面沒有覆蓋名為毛狀體、類似于頭發(fā)的結(jié)構(gòu)。

據(jù)科學(xué)家的研究，在油桃中，絨毛基因——名字叫PpeMYB25——攜帶一種阻止桃子產(chǎn)生毛狀體的變異。正因?yàn)檫@種基因變異，油桃不長(zhǎng)毛。

這種變異僅存在于西方的油桃中，而傳統(tǒng)的中國(guó)桃子品種并不存在，也說明了油桃起源于那些離開中國(guó)后被馴化的桃子。近些年來，油桃在中國(guó)市場(chǎng)大行其道，中國(guó)的油桃生產(chǎn)也逐漸起步，早期的品種多引自歐美，味道較酸，因此給人們留下了“油桃是酸的”的印象。即使如此，由于油桃表面光滑無毛，顏色鮮艷，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含維生素，它依然是國(guó)際市場(chǎng)上風(fēng)行的一種新興水果，甚至專家預(yù)測(cè)油桃將逐漸取代其它桃而一統(tǒng)天下，二十一世紀(jì)是油桃的時(shí)代。