謝夢(mèng)薇 任 宇 江解增李換平 朱麗麗 張 路 張 昊

（揚(yáng)州大學(xué)水生蔬菜研究室，江蘇揚(yáng)州225009）

葉用甘薯，又名長(zhǎng)壽菜，俗稱番薯葉、地瓜葉，以葉、葉柄和芽梢部供食，含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B2、維生素C、鐵、鈣等元素[1]。葉用甘薯由于沒有塊根或塊根量很少，常用莖蔓扦插繁殖[2]。在葉用甘薯新品種選育和引種過程中，當(dāng)莖段數(shù)量不足或需要加代繁殖時(shí)，常利用葉片進(jìn)行繁殖或扦插。為了明確葉用甘薯葉片大小對(duì)扦插成活率的影響和莖段部位及保存時(shí)間對(duì)扦插成活率的影響，我們開展了本次試驗(yàn)，旨在提高葉用甘薯的扦插成活率，為葉用甘薯的引種工作提供科學(xué)依據(jù)，以便在生產(chǎn)中推廣應(yīng)用。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

紫葉、綠葉和花葉甘薯品種，由江蘇省徐州市農(nóng)業(yè)科學(xué)院提供。

1.2 試驗(yàn)方法

2016年2～7月試驗(yàn)設(shè)在揚(yáng)州大學(xué)水生蔬菜試驗(yàn)田大棚內(nèi)。2016年2月28日筑畦育苗，每畦按株行距20 cm×30 cm排種薯3行。

1.2.1 扦插葉片大小對(duì)甘薯成活率的影響（紫葉和綠葉品種）

4月24日，分別選取不同規(guī)格（長(zhǎng)×寬）的小葉（紫葉5 cm×4.0 cm，綠葉5.5 cm×4.0 cm）、中葉（紫葉7.5 cm×7.0 cm，綠葉6.5 cm×5.0 cm）和大葉（紫葉11.5 cm×11.0 cm，綠葉9.0 cm×7.0 cm）按株行距6 cm×7 cm扦插在塑料箱（390 mm×300 mm×228 mm）中，每箱扦插15株，3次重復(fù)，扦插后每天適量澆水。記錄扦插當(dāng)天的天氣狀況，2周后統(tǒng)計(jì)成活率，扦插和管理方法相同。

1.2.2 葉片加莖段的保存時(shí)間對(duì)甘薯成活率的影響

6月1日，將3個(gè)品種的葉用甘薯枝蔓整條剪下后將其下端插入水中，置于陰暗涼爽處分別保存1 d、2 d、3 d、4 d和5 d后，將整條枝蔓上中葉連帶葉柄和葉柄基部的芽剪下進(jìn)行扦插，3次重復(fù)，6月25日統(tǒng)計(jì)成活率。

1.2.3 單葉和單葉帶芽的保存時(shí)間對(duì)甘薯成活率的影響（紫葉和花葉品種）

6月9日，將紫葉和花葉甘薯的枝蔓整條剪下分別保存1 d、2 d，保存方法同1.2.2，之后將枝蔓分別從中葉的葉柄基部帶芽（葉+葉柄+芽）和葉柄基部不帶芽（葉+葉柄）處剪下，扦插在試驗(yàn)箱內(nèi)，3次重復(fù)，7月6日統(tǒng)計(jì)成活率。

1.3 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel2007和DPS7.05軟件進(jìn)行處理分析。結(jié)果以平均數(shù)±SE表示，并用平均數(shù)進(jìn)行顯著性檢驗(yàn)（LSD法）。

2 結(jié)果與分析

2.1 扦插葉片大小對(duì)甘薯成活率的影響

由表1可知，紫葉甘薯的中葉扦插成活率最高，達(dá)53.33%，綠葉甘薯的大葉扦插成活率最高，為60%。綠葉甘薯扦插成活率由高到低依次為大葉＞中葉＞小葉，紫葉甘薯扦插成活率由高到低依次為中葉＞大葉＞小葉。這可能與紫葉品種的大葉面積較大有關(guān)，葉片大蒸騰失水量大，導(dǎo)致其扦插成活率較低。

表1 各參試甘薯品種不同葉片的扦插成活率

2.2 葉片加莖段的保存時(shí)間對(duì)甘薯成活率的影響

由表2可知，紫葉甘薯枝蔓放置2 d內(nèi)扦插成活率100%，隨著放置天數(shù)的增加扦插成活率逐漸降低，但在4 d內(nèi)仍可保持較高水平；綠葉甘薯的枝蔓扦插成活率隨著放置天數(shù)的增加而降低，僅在放置2 d內(nèi)維持較高水平；花葉甘薯的枝蔓扦插成活率隨著放置天數(shù)的增加呈先升高后降低趨勢(shì)，放置5 d內(nèi)均在較高水平，第3 d達(dá)最大值（100%）。

表2 各參試甘薯品種葉片加莖段不同保存時(shí)間的扦插成活率

2.3 單葉和單葉帶芽的保存時(shí)間對(duì)甘薯成活率的影響

由表3可知，不同放置天數(shù)下紫葉和花葉甘薯均表現(xiàn)出葉片帶芽扦插成活率高于單葉扦插。合成生長(zhǎng)素最活躍的部位是具有分生能力的分生組織（包括芽的頂端分生組織），而生長(zhǎng)素的生理作用之一是促進(jìn)扦插枝條生根。兩個(gè)甘薯品種的單葉與葉片帶芽的扦插成活率均表現(xiàn)出保存2 d的高于保存1 d的，其中紫葉甘薯單葉帶芽保存2 d和保存1 d的成活率分別為73.33%和53.33%，而花葉甘薯差異不顯著。紫葉甘薯各處理的扦插成活率均高于對(duì)應(yīng)處理的花葉甘薯。

表3 各參試甘薯品種單葉和單葉帶芽不同保存時(shí)間的扦插成活率

3 小結(jié)

試驗(yàn)結(jié)果表明，葉面積較小的葉用甘薯品種應(yīng)盡量選擇大葉扦插，以提高成活率；而葉面積較大的品種則應(yīng)選擇中葉扦插。葉用甘薯帶芽扦插可顯著提高其成活率，這與劉俊友等[3]絞股藍(lán)芽葉扦插成活率高、生根快的研究結(jié)果相似。枝蔓保存2 d內(nèi)，品種間扦插成活率表現(xiàn)為紫葉＞綠葉＞花葉，而2 d后則表現(xiàn)為花葉＞紫葉＞綠葉。因此，紫葉和綠葉甘薯應(yīng)盡量在取材后2 d內(nèi)運(yùn)達(dá)目的地并完成扦插，花葉甘薯則可在取材后5 d內(nèi)進(jìn)行長(zhǎng)距離運(yùn)輸并完成扦插。葉片加莖段保存5 d內(nèi)扦插成活率比較試驗(yàn)和單葉與單葉帶芽保存2 d內(nèi)扦插成活率比較試驗(yàn)表明，所用紫葉甘薯的扦插材料（葉+葉柄+芽）大小規(guī)格一致，在保存的2 d內(nèi)，前者的扦插成活率高達(dá)100%，后者只有73.33%，可能與兩個(gè)試驗(yàn)開始后的1周溫度（前者17～25℃，后者21～30℃）不同有關(guān)。

[1]杜連起.甘薯食品加工技術(shù)[M].北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2004：1～3.

[2]張?zhí)?葉用甘薯高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].農(nóng)技服務(wù)，2016，33（2）：48，13.

[3]劉俊友，程金初，朱鵬，吳學(xué)軍.絞股藍(lán)芽葉扦插和藤蔓扦插對(duì)比試驗(yàn)[J].孝感師專學(xué)報(bào)，1994（4）：50，62.