丁建華

摘 要：蘋果的生產(chǎn)在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中占有重要的位置，提高蘋果的產(chǎn)量、質(zhì)量和安全水平對(duì)于增加競(jìng)爭(zhēng)力有著非常重要的作用。我國(guó)是世界第一大蘋果生產(chǎn)國(guó)，但是在蘋果的安全控制方面的研究還十分的薄弱。本文詳細(xì)的分析了北方蘋果樹的施肥及農(nóng)藥技術(shù)的開展措施。

關(guān)鍵詞：北方蘋果樹；施肥；農(nóng)藥技術(shù)

中圖分類號(hào)：S661 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180333194

隨著時(shí)代的進(jìn)步。食品安全越來(lái)越成為人類發(fā)展面臨的重大課題，也是北方各地區(qū)關(guān)注的焦點(diǎn)之一。中國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，也是農(nóng)產(chǎn)品和食品生產(chǎn)大國(guó)。近年來(lái)北方地區(qū)出現(xiàn)一系列的食品安全事故，使得人們對(duì)食品產(chǎn)生了信任危機(jī)。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的安全不僅關(guān)系著人們的生命和健康，也影響著北方市場(chǎng)秩序。因此要重視農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，從根本上保障農(nóng)產(chǎn)品無(wú)公害，促進(jìn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1 蘋果樹施肥的基本原則整體狀況

1.1 果樹的基肥和追肥

基肥是最基本、最重要的保障。基肥可以在秋天施也可以在春天進(jìn)行。實(shí)踐證明秋天施基肥比春季有更大的效果，秋季的晝夜溫差較大，施肥之后，有利于提高枝葉的光合作用，增加有機(jī)質(zhì)的制造和積累。在秋季施肥可以讓果樹在第2年的春天及時(shí)的吸收營(yíng)養(yǎng)。另外由于果樹是多年生的植物，第2年的開花、座果與第1年儲(chǔ)存的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有極大的關(guān)系，果樹在第1年儲(chǔ)存的營(yíng)養(yǎng)充足，就可以提高果樹的開花和座果的質(zhì)量，樹枝也可以茁壯的生長(zhǎng)，果樹如果在第1年?duì)I養(yǎng)儲(chǔ)存不足，那么就會(huì)極大的影響果樹的生長(zhǎng)和發(fā)育，果樹的座果率就會(huì)降低。

果樹在施秋肥的時(shí)候土壤濕度比較大，因此肥料分解的快，加上秋季正是果樹的第3次生長(zhǎng)高峰，肥料施下后，很快就能被根系吸收從而提高秋季枝葉的光和作用。另外追肥是輔助性的，是在果樹生育期需要大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)時(shí)進(jìn)行追施的，以此來(lái)補(bǔ)充基肥供應(yīng)不足，所以追肥也要選擇合適的時(shí)機(jī)進(jìn)行。

1.2 優(yōu)化配方施肥

在施肥的過(guò)程中果農(nóng)往往會(huì)使用大量含化學(xué)元素的肥料，尤其是尿素的超標(biāo)使用，使得土壤污染更加嚴(yán)重，果樹的品質(zhì)大大降低，腐爛病等現(xiàn)象嚴(yán)重。所以在肥料的施用方面要合理、平衡的施肥。盡量施用生物肥料，其能通過(guò)自身含有的微生物分泌生理活性物質(zhì)，起到分解土壤中的微量養(yǎng)分的作用。提高化肥和有機(jī)化肥的利用率，能使土壤給作物供給各種養(yǎng)分，促進(jìn)作物的生長(zhǎng)，提高作物的產(chǎn)量和質(zhì)量，也能減少化肥、農(nóng)藥的殘留量以及有害病菌。

1.3 把握施肥時(shí)機(jī)

果實(shí)在成熟采收之前溫度比較適宜，白天的光合作用制造的養(yǎng)分在夜間可以迅速積累，是果樹一年中結(jié)果后恢復(fù)樹勢(shì)的最佳階段，所以是施肥的最佳時(shí)機(jī)。秋季施肥是為了果樹安全的越冬和為第2年的正常生長(zhǎng)貯藏足夠養(yǎng)分，所以在施肥的時(shí)候要使用肥效長(zhǎng)的有機(jī)肥和化肥，為更好的發(fā)揮肥料的肥效，防治早春發(fā)芽等現(xiàn)象要及時(shí)的施用基肥。秋季施基肥可以增加土壤的營(yíng)養(yǎng)成分，改善土壤的顆粒結(jié)構(gòu)，促進(jìn)果樹的健康生長(zhǎng)。

2 蘋果樹農(nóng)藥技術(shù)應(yīng)用

果樹病蟲害是果樹生產(chǎn)的重要技術(shù)環(huán)節(jié)，病蟲害防治是否得利，對(duì)果樹的產(chǎn)量、質(zhì)量以及經(jīng)濟(jì)壽命有極大的影響，病蟲害流行的果園，難免出現(xiàn)枝葉殘缺不全、果實(shí)受害腐爛等現(xiàn)象。這樣的果園，難以做到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，經(jīng)濟(jì)效益也不會(huì)太高。因此，了解一些農(nóng)藥知識(shí)是非常必要的。

2.1 藥劑防治

褐斑病一般是以菌絲塊盤在落葉上越冬的，第2年春季多雨的時(shí)候產(chǎn)生大量的分生孢子，通過(guò)雨水飛濺侵染地面的葉片，一般在7—8月病發(fā)，防治的時(shí)候可以使用甲基硫菌靈、全絡(luò)合態(tài)森錳鋅等藥物進(jìn)行防治。

炭宜病主要危害果實(shí)，一般將菌絲藏在枝條劃傷出越冬，第2年分身孢子借助雨水和昆蟲傳播，經(jīng)過(guò)果實(shí)的皮孔發(fā)病。一般會(huì)在5—6月開始感染，導(dǎo)致大批果實(shí)壞死，主要采用阿維菌素、氟氯氰菊酯等藥物進(jìn)行防治。

2.2 人工預(yù)防

在降雨量較大的夏季，要及時(shí)的排澇，防止果樹長(zhǎng)時(shí)間的被水浸泡。雨季來(lái)臨的時(shí)候，可以在樹冠下施入粉碎的桔稈，避免害蟲侵入果樹。在雜草多的果園在7月份就可以進(jìn)行化學(xué)除草，根據(jù)果園的范圍，配置相應(yīng)的草甘膦水劑，噴灑的過(guò)程中可以適量的加入洗衣粉，以此來(lái)提高藥效。在噴灑的過(guò)程中要盡量避免將藥劑噴到果樹葉片和果實(shí)上。

在容易發(fā)生冰雹季節(jié)里，要及時(shí)的摘掉被冰雹打爛的果實(shí)，及時(shí)的噴殺菌劑，防止果實(shí)受傷處的感染，促進(jìn)傷口的愈合。另外枝干在受到冰雹擊打后，要及時(shí)的將破皮的進(jìn)行處理，用果腐寧油膏保護(hù)傷口，避免真菌感染。

3 結(jié)語(yǔ)

不同的農(nóng)藥種類，使用方法對(duì)蘋果果實(shí)的農(nóng)藥殘留有著重要的影響。農(nóng)藥的使用濃度加大、使用次數(shù)增多，會(huì)增加果實(shí)內(nèi)的農(nóng)藥殘留量。因此農(nóng)藥技術(shù)是保證蘋果質(zhì)量的關(guān)鍵手段。，要加強(qiáng)施肥技術(shù)的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，如果想要保障蘋果的產(chǎn)量，果農(nóng)就要積極地學(xué)習(xí)先進(jìn)的施肥技術(shù)手段。