賈金煜

摘 要：近年來，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平的提高，畜牧業(yè)正處在快速發(fā)展的階段，為了保障畜牧產(chǎn)品的質(zhì)量安全，無抗飼料被研究出來，并廣泛的應(yīng)用在了畜牧生產(chǎn)中。本文以無抗飼料作為研究對(duì)象，從豬養(yǎng)殖生產(chǎn)和家禽養(yǎng)殖生產(chǎn)這2個(gè)方面，對(duì)無抗飼料在畜牧生產(chǎn)中的應(yīng)用情況進(jìn)行了詳細(xì)的分析，希望能夠?qū)o抗飼料在畜牧生產(chǎn)中的應(yīng)用和推廣工作起到一定的推動(dòng)作用。

關(guān)鍵詞：無抗飼料；畜牧生產(chǎn)；益生菌

中圖分類號(hào)：S8-0 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180333100

抗生素作為一種常見的飼料添加劑，在全世界已經(jīng)有了50多年的使用歷史。但隨著抗生素的廣泛使用，人們發(fā)現(xiàn)，如今的畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)已經(jīng)陷入了一個(gè)怪圈：抗生素的使用量越多，動(dòng)物所具有的耐藥性就越高，動(dòng)物的免疫力也越低，用藥的成本卻越高?？股氐臑E用還會(huì)對(duì)生態(tài)環(huán)境造成嚴(yán)重的破壞。無抗飼料作為一種不含任何抗生素的飼料，可以完美解決上述這些問題。

1 無抗飼料在豬養(yǎng)殖生產(chǎn)中的應(yīng)用

目前，無抗飼料在豬養(yǎng)殖生產(chǎn)中的應(yīng)用研究已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了一系列的突破，應(yīng)用范圍非常廣泛，取得了相當(dāng)不錯(cuò)的成果。例如將以乳酸菌為主要成分的益生菌同復(fù)合型的有機(jī)酸化劑進(jìn)行融合，將配制出來的無抗飼料應(yīng)用在年齡較小的乳豬上，就會(huì)發(fā)現(xiàn)用這種方式配制而成的無抗飼料可以有效地促進(jìn)乳豬對(duì)營養(yǎng)的消化和吸收，對(duì)乳豬的快速生長和后期的增重都能起到一定的促進(jìn)作用，還能有效減少乳豬出現(xiàn)腹瀉的情況。用這種無抗飼料，可以將以往使用的消化道飼用抗生素完全取代，并減少呼吸道飼用抗生素的使用量。有的無抗飼料研究者發(fā)現(xiàn)，在豬飼料中添加適量的乳酸菌和枯草芽孢桿菌，并在豬的飲用水中添加適量的生物有機(jī)酸，可以顯著提高豬的生產(chǎn)性能以及豬機(jī)體的健康程度，從而減輕豬圈的環(huán)境污染程度，降低豬養(yǎng)殖生產(chǎn)中的呼吸道等疾病的發(fā)生概率。

將益牧寶應(yīng)用在商品肉豬中可以發(fā)現(xiàn)，每頭商品肉豬的日增重量會(huì)提高15g，料肉比與之前相比，降低了大約3%，商品肉豬的發(fā)病率和死亡率也都有不同程度的降低。無抗飼料的研究者呂鋒等人選擇了90頭已經(jīng)斷奶的仔豬，并將這90頭仔豬隨機(jī)地分為不含抗生素的對(duì)照組Ⅰ、含抗生素的對(duì)照組Ⅱ和不含抗生素但發(fā)酵全價(jià)料的試驗(yàn)組。結(jié)果證明，試驗(yàn)組同對(duì)照組Ⅰ、Ⅱ相比，仔豬的日增重有了顯著的提高，分別提高24.1%和12.5%；仔豬的料肉比則有了明顯的降低，分別為4.9%和2.8%；仔豬的腹瀉率也分別降低77.8%和63.6%。這就說明，發(fā)酵全價(jià)料作為一種無抗飼料，可以使斷奶仔豬的生產(chǎn)性能和飼料利用率得到顯著的提高，并使斷奶仔豬的腹瀉率大幅降低。因此，使用發(fā)酵全價(jià)料作為豬飼料，可以完美取代原先使用的抗生素。無抗飼料研究者林標(biāo)聲等人也進(jìn)行了無抗飼料的試驗(yàn)，他們選用了一些三元雜交育肥豬，結(jié)果表明，添加了高活菌發(fā)酵飼料的試驗(yàn)組與添加了抗生素的對(duì)照組相比，三元雜交育肥豬的免疫球蛋白含量有了大幅的提升，并且在飼喂28d以后，試驗(yàn)組的豬瘟抗體阻斷率提高了46.10%。

2 無抗飼料在家禽養(yǎng)殖生產(chǎn)中的應(yīng)用

目前，無抗飼料在家禽養(yǎng)殖生產(chǎn)中的應(yīng)用研究也有著不錯(cuò)的進(jìn)展，研究成果也被應(yīng)用在了很多地區(qū)的家禽養(yǎng)殖生產(chǎn)當(dāng)中。國內(nèi)學(xué)者楊建松等人通過響應(yīng)面法研究出了肉雞發(fā)酵飼料這一新型工藝，接種量大約為6.8%，芽孢菌和乳酸菌的比為2.2：1，加水量為55.3%。在將其發(fā)酵72h之后可以發(fā)現(xiàn)，飼料中酸溶蛋白質(zhì)的含量與之前相比，增加了7.72%，飼料中還原糖的含量增加了1.96%，飼料中乳酸的含量則增加了4.1%，同時(shí)，飼料中還出現(xiàn)了大量的益生菌，這些益生菌能夠有效抑制大腸桿菌。國內(nèi)學(xué)者吳建敏等人在對(duì)無抗飼料進(jìn)行配方試驗(yàn)時(shí)發(fā)現(xiàn)，向雞飼料中添加茶多酚和生化黃腐酸，將其制作成無抗飼料，可以使蛋雞的生產(chǎn)能力和產(chǎn)蛋率得到顯著提升，蛋雞的生產(chǎn)能力和產(chǎn)蛋率與對(duì)照組相比，分別提高了4.34%和7.38%，而料蛋比與對(duì)照組相比，則分別降低了0.16和0.14。

國外的學(xué)者Radwan等人經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，從植物中提取一定量的牛至油添加到原先的蛋雞飼料里，可以使蛋雞的產(chǎn)蛋率得到顯著提高，蛋雞所產(chǎn)出的雞蛋重量也會(huì)增加，從而使飼料的轉(zhuǎn)化率得到大幅的提升。國外學(xué)者Roofchaee等人經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，向肉雞的飼料內(nèi)添加一定量的由牛至油制成的無抗飼料，會(huì)顯著提高肉雞的日增重，并降低肉雞的料蛋比。國內(nèi)學(xué)者朱曉磊等人在雞飼料內(nèi)添加了一定量的百里香精油，來研究百里香精油對(duì)雞的免疫功能的影響。他們發(fā)現(xiàn)，含量為0.2～0.3mg/kg的精油組可以顯著提高雞血清中免疫球蛋白的免疫水平。

3 結(jié)語

無抗飼料作為一種不含任何抗生素、色素、添加劑和激素的新型飼料，有著成本低、無化學(xué)殘留、綠色環(huán)保、無耐藥性、治療效果明顯等優(yōu)點(diǎn)，是抗生素的理想替代品，而且效果要遠(yuǎn)強(qiáng)于抗生素。在畜牧生產(chǎn)中應(yīng)用無抗飼料，可以為動(dòng)物提供優(yōu)質(zhì)無害的飼料，真正實(shí)現(xiàn)畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)的綠色化和環(huán)?；??？梢灶A(yù)見，大規(guī)模使用無抗飼料必定會(huì)成為實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要策略。