翁晨 張為麗 萬(wàn)的夫 陳璞

摘 要 “互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”是一種生產(chǎn)方式、產(chǎn)業(yè)模式與經(jīng)營(yíng)手段的創(chuàng)新，通過(guò)便利化、實(shí)時(shí)化、物聯(lián)化、智能化等手段，對(duì)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)等農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響，為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展提供了新動(dòng)力。以“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”為驅(qū)動(dòng)，有助于發(fā)展智慧農(nóng)業(yè)、精細(xì)農(nóng)業(yè)、高效農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)，提高農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型。通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)模式，從“五良”法來(lái)提煉黃陂區(qū)薯尖的賣(mài)點(diǎn)，再通過(guò)聚、合、創(chuàng)來(lái)為黃陂區(qū)薯尖開(kāi)辟一條新的道路。

關(guān)鍵詞 互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)；黃陂薯尖；電子商務(wù)

中圖分類(lèi)號(hào)：F724.6 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.09.074

在2015年全國(guó)“兩會(huì)”上，李克強(qiáng)總理將互聯(lián)網(wǎng)作為一項(xiàng)戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)，首次提出“制定‘互聯(lián)網(wǎng)+行動(dòng)計(jì)劃”?？偫淼膽?zhàn)略部署為各個(gè)行業(yè)提供了一個(gè)新的發(fā)展空間，諸多行業(yè)都在討論著如何將互聯(lián)網(wǎng)+技術(shù)融合到自身的產(chǎn)業(yè)鏈中，讓互聯(lián)網(wǎng)+的思維締造出一個(gè)嶄新的篇章[1]。

在互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的推動(dòng)下，基于人機(jī)互動(dòng)、社交新媒體、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)等新興科技產(chǎn)業(yè)的興起，各行各業(yè)正在從傳統(tǒng)的技術(shù)推動(dòng)型向軟件控制型進(jìn)化，這就預(yù)示著，互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)由傳統(tǒng)意義上的一種工具、一種載體、一種思維方式全面滲透進(jìn)產(chǎn)業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié)，整合為一體，并在其中居于主導(dǎo)地位。

互聯(lián)網(wǎng)與農(nóng)業(yè)，一個(gè)現(xiàn)代一個(gè)傳統(tǒng)，本來(lái)風(fēng)馬牛不相及，但近兩年隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對(duì)農(nóng)業(yè)的滲透，互聯(lián)網(wǎng)與農(nóng)業(yè)逐漸緊密結(jié)合起來(lái)，從對(duì)農(nóng)業(yè)的深度改造開(kāi)始，到顛覆農(nóng)業(yè)的傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)模式，再到互聯(lián)網(wǎng)公司跨界進(jìn)入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域，一場(chǎng)轟轟烈烈的互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)業(yè)盛宴正在上演。所以，“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”不是正在討論的未來(lái)問(wèn)題，而是正在發(fā)生的當(dāng)代問(wèn)題，不是理論問(wèn)題，而是實(shí)踐問(wèn)題。

一些農(nóng)業(yè)專(zhuān)家認(rèn)為，農(nóng)業(yè)是互聯(lián)網(wǎng)最大的一塊，也是最后一塊蛋糕。從生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式上來(lái)說(shuō)，我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的發(fā)展之路仍然有很長(zhǎng)的空間需要提升。傳統(tǒng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式已越來(lái)越無(wú)法滿(mǎn)足現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展的趨勢(shì)。近幾年來(lái)，隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對(duì)農(nóng)業(yè)的滲透，互聯(lián)網(wǎng)與農(nóng)業(yè)逐漸緊密結(jié)合起來(lái)，從對(duì)農(nóng)業(yè)的深度改造開(kāi)始，到顛覆農(nóng)業(yè)的傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)模式，再到互聯(lián)網(wǎng)公司跨界進(jìn)入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域，一場(chǎng)轟轟烈烈的互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)業(yè)時(shí)代正迎面而來(lái)。由于互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)開(kāi)始逐步進(jìn)入Web3.0大互聯(lián)時(shí)代，農(nóng)業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)上屬于全新的領(lǐng)域，新型的農(nóng)業(yè)技術(shù)、智能農(nóng)業(yè)的發(fā)展、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)以及農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的實(shí)際應(yīng)用都在互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)業(yè)的建設(shè)中起到關(guān)鍵性作用。通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)+來(lái)優(yōu)化經(jīng)營(yíng)模式，以起到促進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，是我國(guó)目前所面臨的重點(diǎn)。然而互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)業(yè)的主題思想更多的是在信息時(shí)代以網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)為主題的一種信息經(jīng)濟(jì)的思想，在農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷(xiāo)售過(guò)程中，利用網(wǎng)絡(luò)信息達(dá)到使用互聯(lián)網(wǎng)來(lái)連接現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的作用。因此，農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售過(guò)程可以通過(guò)電子商務(wù)的應(yīng)用來(lái)實(shí)施。

1 案例分析

1.1 洪湖藕王楊晶案例

農(nóng)產(chǎn)品通過(guò)電子商務(wù)開(kāi)創(chuàng)新的銷(xiāo)售模式，已在全國(guó)范圍有了一些典型的例子，如洪湖藕王、秭歸臍橙、羅田甜柿等，這些地域性具有地理商標(biāo)的農(nóng)副特優(yōu)化產(chǎn)品。然而由于這些產(chǎn)品在地域性上及交通上存在嚴(yán)重的問(wèn)題，缺乏知名度，產(chǎn)品難以向全國(guó)普及，而產(chǎn)品的銷(xiāo)路在當(dāng)?shù)匾搽y以打開(kāi)，很多都只能爛地下，根本沒(méi)人采摘，但是電子商務(wù)為他們打開(kāi)了一扇大門(mén)。如洪湖藕王的事例中，洪湖蓮藕賦有悠久的歷史沉淀和豐富的文化內(nèi)涵。洪湖遍湖滿(mǎn)港都是蓮藕，是蓮、魚(yú)、野鴨的盛產(chǎn)之地，自古就有“長(zhǎng)江的魚(yú)，洪湖的藕，才子佳人吃了不想走”的美名。洪湖蓮藕伴隨著革命歌曲《洪湖水浪打浪》的“四處野鴨和菱藕，秋收滿(mǎn)畈稻谷香”美妙旋律，名揚(yáng)全國(guó)，成為了洪湖人民創(chuàng)業(yè)致富的無(wú)形資產(chǎn)。由于水土肥沃，洪湖人民經(jīng)長(zhǎng)期栽培，形成了這一優(yōu)良的品種。然而洪湖蓮藕苦于銷(xiāo)路、利潤(rùn)、人力物力等各方面原因，很多蓮藕村民們根本不愿意去挖，最后爛在湖底，其中有一個(gè)關(guān)鍵的原因是沒(méi)有銷(xiāo)路，即便是賣(mài)到菜市場(chǎng)其中的利潤(rùn)也很低。而洪湖藕王楊晶的卻成功地改變了此現(xiàn)狀，回到老家創(chuàng)業(yè)的楊晶想到了通過(guò)網(wǎng)絡(luò)將自家產(chǎn)品在網(wǎng)上銷(xiāo)售，經(jīng)過(guò)了推廣，鉆研網(wǎng)店?duì)I銷(xiāo)，并在最后把青泥巴蓮藕送到專(zhuān)業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)，成功地塑造了自家的品牌，成為農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)中的典型案例[2]。

1.2 羅田甜柿案例

再來(lái)看羅田縣的甜柿，羅田甜柿品質(zhì)優(yōu)異，風(fēng)味獨(dú)特，甜脆爽口，是唯一不脫澀即可食用的本土完全甜柿類(lèi)型，富含多種維生素、糖、單寧，具有清熱、潤(rùn)肺、化痰、消食、健脾胃、止血、補(bǔ)腎等功能，對(duì)腸胃病、心血管病、肝炎、高血壓、喉痛等疾病均有一定療效，具有很高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值[3]。2001年8月，羅田縣被國(guó)家林業(yè)局授予“中國(guó)甜柿之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)，羅田縣出產(chǎn)的甜柿被國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局評(píng)定為“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”。地方政府結(jié)合甜柿自身的資源優(yōu)勢(shì)，引導(dǎo)創(chuàng)建了甜柿基地，甜柿的種植面積和產(chǎn)量呈現(xiàn)出快速上升的勢(shì)頭，羅田全縣甜柿種植總面積0.2萬(wàn)hm2，集中產(chǎn)區(qū)主要分布在大崎、三里畈、河鋪、勝利、白廟河、鳳山、平湖7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。主產(chǎn)區(qū)三里畈、河鋪年產(chǎn)100萬(wàn)kg以上，鏨字石村年產(chǎn)量10萬(wàn)～60萬(wàn)kg。然而全縣具有加工貯藏能力的企業(yè)只有4家，銷(xiāo)售模式主要是以產(chǎn)地?cái)[攤和縣內(nèi)土特產(chǎn)店坐店零售。由于品牌知名度不高、推廣乏術(shù)、產(chǎn)品規(guī)劃不合理等原因，羅田甜柿一直處于“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”的境地，價(jià)格非常低，一度出現(xiàn)大豐收了，農(nóng)民也不愿意采摘的情況。2013年，通過(guò)當(dāng)?shù)卣瞥龅胤金^特色，在中華名果節(jié)中提出“比棗甜、比桃脆、比梨香”的口號(hào)以及“中華千年神奇珍果”的定位，一下子便在網(wǎng)上打開(kāi)了銷(xiāo)路。

2 黃陂區(qū)薯尖發(fā)展模式

2.1 聚-合-創(chuàng)三要點(diǎn)

電子商務(wù)為“三農(nóng)”賦予了新的定義，農(nóng)產(chǎn)品在淘寶天貓上開(kāi)始迅速崛起。黃陂區(qū)想要在農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售中通過(guò)電子商務(wù)開(kāi)辟一條新的道路，其中有很多關(guān)鍵點(diǎn)要注意，例如，線上消費(fèi)者到底要的是什么樣的農(nóng)產(chǎn)品，黃陂是否有，把黃陂的線下產(chǎn)品搬到線上銷(xiāo)售，其中的標(biāo)準(zhǔn)、保質(zhì)、保鮮、配送、信用等都不是那么容易做到的。酒香也怕巷子深，因此，黃陂區(qū)薯尖的銷(xiāo)售模式可以按照聚-合-創(chuàng)這三個(gè)關(guān)鍵性的要點(diǎn)來(lái)展開(kāi)。

1）擴(kuò)市場(chǎng)，這其中的關(guān)鍵字即是“聚”。①聚商品，把所以可以推出的商品都聚集到一起，黃陂區(qū)可以推出的既是黃陂薯尖，可以作為特色農(nóng)產(chǎn)品來(lái)進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)。②聚特色，黃陂薯尖的口感好是其中關(guān)鍵性的一點(diǎn)，但若想在網(wǎng)上打開(kāi)銷(xiāo)路，其中關(guān)鍵則是要敲定出極具特色，且能讓人耳目一新，可以使得消費(fèi)者聽(tīng)起來(lái)有一種“高大上”感覺(jué)的特色匯聚，并且一定要能找到與其他同等農(nóng)產(chǎn)品的差異性，打出黃陂的品牌特色。這些黃陂區(qū)薯尖特色確定完成之后，就可以通過(guò)各種途徑進(jìn)行推廣、宣傳，在網(wǎng)絡(luò)上打開(kāi)市場(chǎng)，使更多的人來(lái)網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)黃陂區(qū)的薯尖。

2）育網(wǎng)商，這其中的關(guān)鍵字即是“合”。①要找到商家聚合，匯集更多的資金，更多的資源，更大的規(guī)模來(lái)推動(dòng)銷(xiāo)路。②供應(yīng)鏈整合，在農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售中，供應(yīng)鏈?zhǔn)菢O其重要的一環(huán)，要在網(wǎng)絡(luò)中銷(xiāo)售薯尖，如何解決采摘、裝貨、規(guī)格、物流等種種問(wèn)題是重中之重，這些問(wèn)題都需要整合到一起處理。同樣，淘寶上網(wǎng)店的經(jīng)營(yíng)，管理都需要著重處理，在網(wǎng)店上打出品牌，培育線下消費(fèi)者，使得更多人愿意買(mǎi)了黃陂的薯尖后推廣給更多人的，增加顧客的購(gòu)買(mǎi)量。

3）促轉(zhuǎn)型，這其中的關(guān)鍵字即是“創(chuàng)”。①要?jiǎng)?chuàng)精品，在銷(xiāo)路打開(kāi)之后，一定要?jiǎng)?chuàng)建精品特色，打造成為黃陂乃至全國(guó)各地的精品蔬菜。②要?jiǎng)?chuàng)模式，從生產(chǎn)、采摘到銷(xiāo)售到客戶(hù)的手上，薯尖作為一種綠色蔬菜，那么就要定義好他們產(chǎn)品模式，薯尖的生產(chǎn)綠色無(wú)公害，肥料都是有機(jī)肥，在客戶(hù)餐桌上時(shí)，一定要讓他們與家人，朋友一起吃飯聚餐時(shí)享受綠色健康的飲食，積極向上的生活態(tài)度。這樣，黃陂的薯尖才能順利地由一種普通的蔬菜轉(zhuǎn)型為一種精品菜系，一種讓消費(fèi)者吃得放心、吃得舒心，吃出綠色好心情、吃出情感、吃出時(shí)尚、吃出人文氣息的全國(guó)化菜品。

2.2 “五良”法提煉賣(mài)點(diǎn)

在農(nóng)產(chǎn)品電商中，定位決定能做多大，營(yíng)銷(xiāo)決定能做多久快，品質(zhì)決定能做多久。把握好這幾個(gè)農(nóng)產(chǎn)品電商的要點(diǎn)，黃陂的薯尖則可以延伸出“五良”法來(lái)提煉賣(mài)點(diǎn)。

2.2.1 良田

其中，環(huán)境氣候、日照水質(zhì)、地理區(qū)位、人文故事、歷史背景因素都可以作為賣(mài)點(diǎn)中提煉的要點(diǎn)。例如，環(huán)境氣候，黃陂前川地區(qū)周邊的土壤屬油砂土，土層深厚、疏松肥沃、排水良好，土壤有機(jī)質(zhì)含量高；日照水質(zhì)上來(lái)說(shuō)，黃陂屬于北亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候，雨量充沛、日照充足、四季分明；地理區(qū)域也屬于中原地區(qū)，地勢(shì)平整；人文故事，歷史背景則可以在黃陂追溯薯尖的歷史，塑造出人文特色等。

2.2.2 良法

其中包括有培育或選材、采摘或烹飪、生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)技術(shù)、技術(shù)人員這些也可以加以宣傳。黃陂區(qū)的薯尖在種植技術(shù)上采用了薯尖種苗越冬繁育技術(shù)，提高了薯尖種苗越冬繁育的成活率，可以不區(qū)分淡季、旺季，四季均衡供應(yīng)鮮食綠色薯尖。

2.2.3 良種

地域品牌、品類(lèi)特質(zhì)、品類(lèi)優(yōu)勢(shì)、優(yōu)劣對(duì)比、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是薯尖的特征品質(zhì)。黃陂的薯尖品種是從福建引進(jìn)的福薯18號(hào)，品質(zhì)優(yōu)良、產(chǎn)量高、抗病性強(qiáng)、口感脆嫩、爽滑清香[4]，從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來(lái)說(shuō)，黃陂的薯尖含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，與菠菜、黃瓜、茄子等14種常見(jiàn)蔬菜相比，所含的蛋白質(zhì)等12項(xiàng)主要營(yíng)養(yǎng)成分中，除灰分稍低于菠菜居第二外，其余營(yíng)養(yǎng)成分均居首位，此外，甘薯莖尖中還含有化學(xué)物質(zhì)脫氫表雄甾酮，可預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌，因此，薯尖在香港地區(qū)、法國(guó)等地被稱(chēng)為“蔬菜皇后”。

2.2.4 良品

這其中包括細(xì)節(jié)色型味、規(guī)格款式、如何保鮮、如何包裝、如何物流、食用方法，這些都必須在前期考慮清楚。黃陂區(qū)的薯尖要想在網(wǎng)上售賣(mài)，則必須解決在采摘之后的規(guī)格、多少數(shù)量起賣(mài)、同等貨源是否品質(zhì)一致、包裝樣式該如何設(shè)計(jì)才能突顯特色、物流過(guò)程中薯尖如何保鮮、物流途徑該如何選取才能最快捷、在食用方法上該如何說(shuō)明并加以改進(jìn)等種種問(wèn)題。

2.2.5 良心

行業(yè)規(guī)范、溯源方式、政府背書(shū)、QS檢疫等、賠付保障、食用禁忌，這些都是薯尖銷(xiāo)售之后的售后問(wèn)題。若想要黃陂區(qū)的薯尖打出黃陂本地的品牌，吸引更多的買(mǎi)家以及回頭客，質(zhì)量的保障也是重中之重，例如QS檢疫認(rèn)證，可以從公眾角度證實(shí)黃陂的薯尖確實(shí)為綠色無(wú)公害蔬菜，此外，若遇到賠付問(wèn)題時(shí)，也應(yīng)讓消費(fèi)者得到保障。

綜合以上幾點(diǎn)，可以將黃陂薯尖作為一種綠色品牌向全國(guó)推廣，在網(wǎng)絡(luò)上開(kāi)創(chuàng)新的薯尖時(shí)尚，并且推動(dòng)黃陂的薯尖種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3 結(jié)語(yǔ)

將互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用于農(nóng)業(yè)，推動(dòng)我國(guó)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)改造升級(jí)，為我國(guó)的農(nóng)業(yè)發(fā)展提供一個(gè)全新的發(fā)展平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、信息化、智能化的發(fā)展，這是一個(gè)大而復(fù)雜的課題，未來(lái)還有很長(zhǎng)的路要走。黃陂一定可以成為現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)技術(shù)的推動(dòng)者，一定可以成為新時(shí)代互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)的領(lǐng)潮兒，為黃陂區(qū)農(nóng)業(yè)的發(fā)展作出巨大貢獻(xiàn)。

參考文獻(xiàn)：

[1] 360個(gè)人圖書(shū)館.互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè) --大農(nóng)業(yè)新農(nóng)人時(shí)代到來(lái)[EB/OL].（2015-05-24）[2018-02-05].

http：//www.360doc.com/content/15/0524/

09/853202_472836180.shtml.

[2] 騰訊·大楚網(wǎng).80后小伙開(kāi)網(wǎng)店成洪湖藕王 年銷(xiāo)售額逾400萬(wàn)元.[EB/OL].（2015-03-27）[2018-02-05].http：//hb.qq.com/a/20150327/067176.htm.

[3] 搜狐網(wǎng).湖北的羅田甜柿為何如此有名[EB/OL].（2016-10-26）[2018-02-05].http：//www.sohu.com/a/117265664_465130.

[4] 李建國(guó)，朱德雄，肖義芳，等.保護(hù)地葉用薯越冬保苗栽培技術(shù)[J].長(zhǎng)江蔬菜，2012（11）：28-29.

（責(zé)任編輯：劉昀）