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        植物多糖對(duì)腸道微生態(tài)的作用研究進(jìn)展

        2018-04-24 05:49:57祁玉麗高坤孫印石李珊珊
        微生物學(xué)雜志 2018年4期
        關(guān)鍵詞:菌群多糖測序

        祁玉麗,高坤,孫印石,李珊珊

        1. 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所,吉林 長春 130112;2. 吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)中藥材學(xué)院,吉林 長春 130118

        隨著微生態(tài)學(xué)的興起,人們逐漸認(rèn)識(shí)到腸道微生物在人體中的重要性。據(jù)報(bào)道,人類的腸道菌群主要?dú)w屬為厚壁菌門和擬桿菌門,數(shù)量非常龐大[1-2]。這些細(xì)菌參與機(jī)體的代謝營養(yǎng)、屏障保護(hù)、免疫調(diào)節(jié)等生命活動(dòng)。正常條件下,它們彼此相互依存、相互制約,形成一個(gè)動(dòng)態(tài)的微生態(tài)平衡,使人體處于健康狀態(tài)。而一旦有其他因素刺激,如基因突變、環(huán)境飲食的改變、精神壓力的增大或服用抗生素、激素等藥物[3],就會(huì)導(dǎo)致菌群失調(diào),引發(fā)多種疾病。目前證實(shí)和腸道菌群相關(guān)的疾病包括神經(jīng)系統(tǒng)疾病、精神疾病、呼吸系統(tǒng)疾病、心血管疾病、胃腸道疾病等[4],并在相關(guān)機(jī)制方面取得了一定進(jìn)展。佛羅里達(dá)大學(xué)的研究學(xué)者[5]發(fā)現(xiàn)焦慮及抑郁患者的血漿LPS顯著增加,連蛋白及脂肪酸結(jié)合蛋白-2(FABP2,兩者可作為腸道失調(diào)及腸道屏障通透性增加的生物標(biāo)記物)顯著升高,從而得出焦慮與抑郁可能與腸道失調(diào)及腸道屏障完整性受損相關(guān);Sampson等[6]在《細(xì)胞》上發(fā)表文章認(rèn)為腸道中特定種類微生物的分泌物會(huì)與α-突觸核蛋白(αSyn)“攜手”導(dǎo)致帕金森病病發(fā)。

        為了維持腸道菌群的平衡狀態(tài),使機(jī)體處于健康水平,相應(yīng)的微生態(tài)調(diào)節(jié)劑應(yīng)時(shí)而生。微生態(tài)調(diào)節(jié)劑或稱為微生態(tài)制劑[7],是根據(jù)微生態(tài)學(xué)原理,調(diào)整微生態(tài)失調(diào),保持微生態(tài)平衡,利用對(duì)宿主有益無害的正常微生物成員或其促進(jìn)物質(zhì)形成的制劑,可提高宿主(動(dòng)物、植物和人)健康水平。中草藥用來治療和預(yù)防腸道疾病有著悠久的歷史,近年來的研究證實(shí),某些中草藥或復(fù)方制劑可以在一定程度上調(diào)節(jié)腸道的微生態(tài)平衡。多糖是中草藥中重要的組成成分,在中草藥發(fā)揮療效的過程中起著不可或缺的作用[8-9]。本文總結(jié)了植物多糖對(duì)腸道微生態(tài)作用的研究現(xiàn)狀、機(jī)制以及方法,以期為相關(guān)研究提供理論基礎(chǔ)和指導(dǎo)。

        1 植物多糖作為微生態(tài)調(diào)節(jié)劑的研究概況

        多糖是由10個(gè)以上單糖通過糖苷鍵連接而成的多聚物,在植物、動(dòng)物、微生物和藻類中廣泛存在,它不僅是生物體重要的營養(yǎng)物質(zhì),也在生物體的生命活動(dòng)中發(fā)揮重要的作用,與蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、核苷酸并稱為生物體中最重要的四種生物大分子。多糖按照來源大致可以分為五類:植物多糖、動(dòng)物多糖、藻類地衣多糖、真菌類多糖、細(xì)菌類多糖?,F(xiàn)代科學(xué)研究表明,多糖具有免疫調(diào)節(jié)、抗腫瘤、抗病毒、防衰老、降血糖、降血脂等多種活性[10],特別是植物多糖,因來源廣泛、毒副作用小、療效持久而備受關(guān)注。一些植物多糖如淀粉、纖維素、果膠等,早已作為食品或食品添加劑走進(jìn)了人們的日常生活中。

        以前人們對(duì)中藥中的活性物質(zhì)進(jìn)行研究時(shí),常常忽略其中的多糖成分,認(rèn)為其無活性。直到上世紀(jì)50年代,發(fā)現(xiàn)真菌多糖具有免疫調(diào)節(jié)作用,自此開始了對(duì)多糖結(jié)構(gòu)與功能的探究。80年代以后,人們逐漸認(rèn)識(shí)到植物多糖的其他特點(diǎn),如藥理活性多樣、毒性小等,相應(yīng)的機(jī)制與構(gòu)效關(guān)系也備受科研工作者的關(guān)注。

        已有研究證明,植物多糖如決明子多糖、枸杞多糖、石斛多糖等對(duì)腸道微生態(tài)有一定的調(diào)節(jié)作用(表1)。在這些研究中,將植物多糖作為微生態(tài)制劑添加到飼料中的研究較多,如一定劑量的多糖能夠?qū)δc道菌群失調(diào)的或患結(jié)腸炎的小雞、仔豬等動(dòng)物的腸道菌群進(jìn)行調(diào)節(jié),使腸道微生態(tài)恢復(fù)到正常水平,或能提高機(jī)體抗氧化能力和免疫功能等。其中,多糖所用的劑量不同,所產(chǎn)生的效果也不同。張樹和[26]在對(duì)大豆多糖的研究中發(fā)現(xiàn),在BS培養(yǎng)基中添加5%大豆多糖有益于長雙歧桿菌的生長,而2%的添加量作用效果較弱。

        表1 中藥植物多糖的研究現(xiàn)狀

        2 植物多糖對(duì)腸道微生態(tài)的調(diào)節(jié)機(jī)制

        腸道微生態(tài)包括4個(gè)部分[36]:(1)腸壁,包括腸道空腔;(2)腸道中的微生物;(3)胃腸道分泌物;(4)進(jìn)入腸道中的食物。每個(gè)組成部分息息相關(guān),任何一個(gè)部分出了問題,都直接影響著機(jī)體的健康。近年來的研究顯示,植物多糖可以通過修復(fù)腸道屏障、調(diào)節(jié)腸道菌群、調(diào)控腸道細(xì)胞因子水平等多方面來改善腸道微生態(tài)。

        2.1修復(fù)腸道屏障 正常情況下,腸道屏障將腸腔內(nèi)物質(zhì)與機(jī)體內(nèi)環(huán)境隔離,防止致病性抗原(腸腔內(nèi)細(xì)菌、有毒物質(zhì)、食物抗原等)侵入腸黏膜下層組織。而當(dāng)腸道屏障損傷時(shí),腸道中的這些致病性物質(zhì)便可突破腸道屏障,進(jìn)而引起細(xì)菌及內(nèi)毒素移位,促進(jìn)腸原性感染的發(fā)生,甚至發(fā)展為全身性炎癥反應(yīng)綜合征(SIRS)或多功能器官衰竭(MODS)。有研究報(bào)道,慢性或間歇性的膳食纖維缺乏,可使粘蛋白降解菌數(shù)量及粘蛋白降解酶CAZymes表達(dá)增加,進(jìn)而導(dǎo)致微生物侵害腸道黏液層,腸道屏障功能出現(xiàn)障礙[37]。

        植物多糖可以從多方面修復(fù)腸道屏障:(1)促進(jìn)腸道上皮杯狀細(xì)胞分泌黏液,保護(hù)腸道以免受到潛在損害。Hino等[38]的研究表明低甲氧基果膠不影響杯狀細(xì)胞的數(shù)量,而是通過上調(diào)空腸中的Muc2的表達(dá),直接促進(jìn)上皮細(xì)胞分泌黏液,加強(qiáng)腸道機(jī)械屏障。(2)提高細(xì)胞緊密連接蛋白的表達(dá),修復(fù)損傷的腸道屏障。緊密連接蛋白主要包括ZO家族蛋白(zonula occludens,ZOs)、免疫球蛋白超家族蛋白、閉鎖蛋白(occludin)和閉合蛋白(claudins),其中occludin蛋白是最重要的蛋白質(zhì)分子之一,可以封閉細(xì)胞間隙,并與ZO-1等結(jié)合形成緊密連接的基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)。Jin等[39]報(bào)道從靈芝菌絲體中提取的多糖GLP(G.lucidumpolysaccharide)能夠顯著上調(diào)大鼠回腸處occludin蛋白以及NF-κB p65、免疫球蛋白sIgA的表達(dá)水平。最近的一項(xiàng)研究[40]首次闡述了其中的機(jī)制,研究人員將兩種市售益生元菊粉和短鏈低聚果糖,在沒有微生物群的情況下作用于腸上皮細(xì)胞,發(fā)現(xiàn)這兩種益生元可通過蛋白激酶C(PKC)δ依賴機(jī)制,誘導(dǎo)選擇緊密連接蛋白(TJ)的表達(dá)直接發(fā)揮腸道的屏障保護(hù)功能,PKCδ信號(hào)是益生元保護(hù)腸道屏障完整性過程中所必需的。(3)多糖在腸道菌群的作用下轉(zhuǎn)化為短鏈脂肪酸(SCFA),SCFA不僅能為腸道上皮細(xì)胞提供能量,促進(jìn)其增殖,維護(hù)腸道屏障功能,而且能維持腸道穩(wěn)態(tài),提高免疫耐受性。Kim等[41]發(fā)現(xiàn),膳食纖維及抗性淀粉能夠被結(jié)腸中的特定共生細(xì)菌發(fā)酵產(chǎn)生SCFA,SCFA可刺激髓系細(xì)胞及淋巴細(xì)胞增殖,激活腸道上皮細(xì)胞G蛋白偶聯(lián)受體GPR43,促進(jìn)免疫,并增強(qiáng)腸道上皮屏障功能,防止入侵的細(xì)菌引起炎癥性疾病。

        2.2調(diào)節(jié)腸道菌群 2007年底,美國國立衛(wèi)生研究院(NIH)宣布啟動(dòng)醞釀兩年之久的“人類微生物組計(jì)劃”,隨著各國學(xué)者研究的深入,腸道菌群與疾病的關(guān)系也漸漸清晰。越來越多的研究表明,腸道菌群無時(shí)不刻在影響著人體的健康。由于機(jī)體自身的酶難以消化從植物中獲取的多糖,需要依靠腸道中的微生物將其降解,反過來不同種類的腸道微生物對(duì)多糖的選擇性消化也影響著微生物在胃腸道中的定植和繁衍[42],因此多糖是一種可行的腸道微生態(tài)調(diào)節(jié)劑??剐缘矸凼且环N難以消化的淀粉,常作為食品輔料或膳食纖維強(qiáng)化劑加入到面類食品中。在一項(xiàng)關(guān)于抗性淀粉對(duì)老年人和中年人腸道菌群影響的研究[43]中發(fā)現(xiàn),老年人的飲食中缺乏抗性淀粉可能會(huì)導(dǎo)致腸道菌群失調(diào)。如老年人的腸道中變形菌門的含量較中年人多,但通過12周的抗性淀粉補(bǔ)充,這種菌群失調(diào)的狀態(tài)會(huì)得到調(diào)節(jié),丁酸的相對(duì)豐度顯著增加,大便軟化劑的使用時(shí)間顯著減少。無論是中年人還是老年人,抗性淀粉的攝入都會(huì)增加腸道中的雙歧桿菌數(shù)量。飲食中多樣的多糖成分更有利于菌群的平衡[44]。給小鼠喂食四種不同的飼料,即正常對(duì)照飲食、低聚半乳糖+菊粉(GI)、聚葡萄糖+麥麩不可溶性膳食纖維(PF)、GI/PF 1∶1混合飼料,3周后發(fā)現(xiàn),各多糖組合均對(duì)腸道菌群結(jié)構(gòu)、多樣性和一些其他生理指標(biāo)有顯著影響,但僅有GI/PF混合多糖飼料在對(duì)宿主產(chǎn)生積極作用的同時(shí)未產(chǎn)生明顯副作用,單獨(dú)喂食GI和PF,則均階段性造成一定副作用,如菌群多樣性下降,促進(jìn)產(chǎn)生二胺氧化酶(DAO)和/或氧化三甲胺(TMAO)的Bacteroides和Alloprevotella細(xì)菌增多,故糖鏈長短不一的多種聚糖之間可產(chǎn)生協(xié)同作用,更好維護(hù)腸道菌群穩(wěn)態(tài),保障宿主健康。

        2.3調(diào)控胃腸道內(nèi)分泌物水平 多糖能夠調(diào)控一些細(xì)胞因子、白介素以及腸道內(nèi)激素的分泌。一些細(xì)胞因子如IL-2、IL-4、IL-6、IL-10、sIgA、TNF-α和IFN-γ等是評(píng)價(jià)腸道免疫狀態(tài)的重要指標(biāo)。靈芝多糖GLP[38]能夠顯著提高干擾素IFN-γ、白細(xì)胞介素IL-2和IL-4水平,降低二胺氧化酶(DAO)血清水平,從而提高腸道的免疫功能。由香菇多糖、銀耳多糖、茯苓多糖、蟲草多糖和竹蓀多糖組成的復(fù)合多糖也可促進(jìn)動(dòng)物血清IgG、IgA、IgM、sIgA等免疫球蛋白的分泌,提高體液免疫功能,且對(duì)于環(huán)磷酰胺所致免疫低下的恢復(fù)作用均優(yōu)于各單一多糖[45]。胰高血糖素樣肽-1(GLP-1)、葡萄糖依賴性促胰島素肽(GIP)、YY肽(PYY)、腸促胰酶肽(CCK)和舒血管腸肽等是與血糖的調(diào)節(jié)有關(guān)的腸道激素,一些多糖通過調(diào)節(jié)這些激素的分泌,也直接或間接的發(fā)揮著調(diào)節(jié)血糖的功能[46]。

        3 研究方法

        在研究植物多糖對(duì)腸道微生態(tài)調(diào)節(jié)作用的過程中,大體的研究思路和方法為:多糖的制備→動(dòng)物模型的建立→腸道菌群種類和數(shù)量以及免疫指標(biāo)的檢測。其中對(duì)腸道菌群的檢測尤為重要,本文將著重介紹在腸道菌群檢測方法上的一些進(jìn)展。

        3.1常用方法 目前常用的方法有傳統(tǒng)培養(yǎng)法、現(xiàn)代分子生物學(xué)方法、基于高通量測序技術(shù)的宏基因組和16S測序的方法。傳統(tǒng)分析腸道微生物常用平板培養(yǎng),該方法簡單經(jīng)濟(jì)、技術(shù)要求低,但容易受外界條件影響。據(jù)報(bào)道[49]只有少部分(0.1%~15.0%)腸道細(xì)菌能在培養(yǎng)基上培養(yǎng),種類數(shù)量和功能都無法反映腸道中的真實(shí)情況。因此,傳統(tǒng)方法需要結(jié)合新的技術(shù),才能得到具有說服力的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。分子生物學(xué)技術(shù)被應(yīng)用于腸道菌群的分析鑒定當(dāng)中,使得人們對(duì)腸道菌群的種類數(shù)量、生理功能等的了解提升到了一個(gè)新的高度。常用的方法為基于分子雜交技術(shù)的熒光原位雜交(FISH)、基因芯片技術(shù)、基于DNA指紋圖譜的分析方法、基于DNA測序的檢測方法等。這些技術(shù)多基于16S rRNA基礎(chǔ)上建立起來的。表2對(duì)常用的技術(shù)手段進(jìn)行了比較。

        表2 四種檢測腸道菌群的16S rRNA方法比較

        高通量測序技術(shù)[47],定義是“能一次并行對(duì)幾十萬到幾百萬條DNA分子進(jìn)行序列測定的技術(shù)”。2006年,Sogin等[48]應(yīng)用此技術(shù)分析了深海微生物,隨后該技術(shù)逐漸運(yùn)用到在腸道微生物領(lǐng)域。從費(fèi)事、費(fèi)力、代價(jià)高昂的第一代測序,目前已發(fā)展到無需PCR擴(kuò)增放大信號(hào)、讀長延長的第三代高通量測序。應(yīng)用高通量測序技術(shù)進(jìn)行宏基因組以及16S測序,可幫助研究人員更加全面的了解腸道菌群的物種組成、物種間進(jìn)化關(guān)系以及群落多樣性。宏基因組測序的方法還可以在16S測序分析的基礎(chǔ)上進(jìn)行基因和功能層面上的深入研究。宏基因組學(xué)和其他學(xué)科如食品科學(xué)、代謝組學(xué)等的結(jié)合,讓人們更透徹的解析腸道“生命密碼”,了解人類疾病與腸道微生物的關(guān)系,并通過合理的膳食結(jié)構(gòu)和腸道微生態(tài)調(diào)節(jié)劑來調(diào)控腸道微生態(tài)的平衡,改善宿主健康。

        3.2模式生物 目前被廣泛應(yīng)用于研究的動(dòng)物有小鼠、大鼠以及豬等。主要通過培育無菌動(dòng)物或人源化動(dòng)物,或?qū)@些動(dòng)物采取化學(xué)誘導(dǎo)、基因敲除、轉(zhuǎn)基因等手段得到需要的動(dòng)物模型,進(jìn)而研究藥物對(duì)腸道菌群的影響。如給SD大鼠提供高脂飼料制作高脂動(dòng)物模型,探索蘋果多糖對(duì)高脂大鼠腸道菌群、腸道炎癥以及腸道組織通透性的影響[49]。最近的研究還發(fā)現(xiàn)[50-52],秀麗隱桿線蟲(Caenorhabditiselegans),簡稱線蟲,約50%的基因與人類具有同源性。線蟲發(fā)育周期短(約3 d),培養(yǎng)方法簡單易操作,所需費(fèi)用較低,以細(xì)菌為食物,包括在人類微生物群中發(fā)現(xiàn)的細(xì)菌,如大腸埃希菌等,是一種研究菌群與藥物互作的良好模式生物。

        4 展 望

        多糖作為微生態(tài)調(diào)節(jié)劑效果顯著,但也并不是多糖劑量越高達(dá)到的效果越好,過高劑量的低聚果糖/低聚半乳糖的攝入,會(huì)導(dǎo)致雙歧桿菌數(shù)量增加的同時(shí),丁酸產(chǎn)生菌數(shù)量減少,菌群多樣性下降,并會(huì)帶來不良血糖代謝,影響人體OGTT水平(口服葡萄糖耐量試驗(yàn))[53]。這些研究提示我們,雖然目前植物多糖促進(jìn)益生菌增殖的作用機(jī)制并未完全明確,但其在調(diào)整腸道微生態(tài),提高機(jī)體免疫等功能上的作用表明,植物多糖可以作為微生態(tài)調(diào)節(jié)劑,并且其有效性和安全性是基礎(chǔ)研究向應(yīng)用轉(zhuǎn)化過程中的有力保障,但也要知道多糖絕非萬能藥,使用多糖作為腸道微生態(tài)調(diào)節(jié)劑也要注意劑量安全的問題,同時(shí)多樣化飲食和多種多糖組合可能會(huì)帶來更好的療效,值得進(jìn)一步探討。

        諾貝爾獎(jiǎng)獲得者Lederberg[49]認(rèn)為,人是一種由自身細(xì)胞和腸道菌群組成的“超級(jí)生物體”,腸道菌群參與人體的營養(yǎng)、代謝和免疫過程,影響著人體健康,腸道菌群編碼的基因組也被視為“人的第二基因組”。傳統(tǒng)中草藥能夠與腸道菌群相互作用來調(diào)節(jié)人體健康。植物多糖對(duì)扶植腸道益生菌菌群的生長、改善機(jī)體免疫功能、調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)等方面有著顯著作用。隨著技術(shù)的發(fā)展、研究的不斷深入,植物多糖對(duì)腸道微生態(tài)的調(diào)節(jié)機(jī)制必定會(huì)漸漸明朗?,F(xiàn)有的微生態(tài)調(diào)節(jié)劑多是益生菌產(chǎn)品,存在活菌數(shù)量不易控制、對(duì)儲(chǔ)存條件要求較高等特點(diǎn),甚至一些益生菌被報(bào)道能產(chǎn)生耐藥性。而植物多糖作為微生態(tài)調(diào)節(jié)劑,易保存、療效穩(wěn)定,對(duì)其作用機(jī)制及相應(yīng)產(chǎn)品的開發(fā)大有可為,值得進(jìn)一步深入研究和探討。

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