吳建華 龍秋生 彭建勇 胡建珍 邊三根 肖君峰 郭 琴

（江西省峽江縣農(nóng)業(yè)局，江西峽江 331409）

在近幾年的種植結(jié)構(gòu)調(diào)整和“秈改粳”示范工作實(shí)踐中，江西省峽江縣結(jié)合本地優(yōu)質(zhì)煙葉特色產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)，從2014年開始對(duì)“烤煙-晚粳”輪作高產(chǎn)高效栽培技術(shù)進(jìn)行了探索，示范面積逐年擴(kuò)大。2017年，以云煙87和晚粳甬優(yōu)1538為示范品種，選擇種煙大戶，在2016年示范25.0 hm2的基礎(chǔ)上示范了45.3 hm2，其中核心示范區(qū)連片面積21.3 hm2。示范調(diào)查與測(cè)產(chǎn)表明，“烤煙-晚粳”（以下簡(jiǎn)稱“煙-粳”）高產(chǎn)高效栽培模式，能充分峽江縣的光溫氣候資源和煙茬土壤富余養(yǎng)分，增產(chǎn)增收十分明顯，晚稻產(chǎn)量比“烤煙-晚秈”（以下簡(jiǎn)稱“煙-秈”）模式增產(chǎn)211.2 kg/667 m2，比“早秈-晚粳”（以下簡(jiǎn)稱“秈-粳”）模式增產(chǎn)70.3 kg/667 m2；經(jīng)濟(jì)效益高，比“早秈-晚秈”（以下簡(jiǎn)稱秈-秈）傳統(tǒng)模式合計(jì)增純收入2 326元/667 m2。該栽培模式的大田總生育期比“秈-秈”傳統(tǒng)模式增加了50 d左右，同時(shí)還可改善土壤結(jié)構(gòu)，培肥地力，減輕病蟲害，提高稻米品質(zhì)。通過(guò)幾年的試種示范，探索了一套“煙-粳”輪作高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，廣大農(nóng)戶對(duì)粳稻種植特別是“煙-粳”種植模式越來(lái)越感興趣。

1 栽培模式特點(diǎn)及輪作優(yōu)勢(shì)

1.1 栽培模式特點(diǎn) 峽江縣“煙-粳”高產(chǎn)高效栽培模式就是利用烤煙年前播種、粳稻抽穗期耐寒及齊穗后灌漿成熟期時(shí)間長(zhǎng)，充分發(fā)揮贛中地區(qū)的光溫氣候資源和烤煙基地田肥沃的優(yōu)勢(shì)，采用大拱棚育苗與膜下移栽技術(shù)使烤煙提前至3月上中旬移栽，比早稻提早40 d左右，可在7月20日前采烤完；而晚粳稻可推遲至6月25日以后至7月初播種，在煙葉采摘完后，及時(shí)整田搶時(shí)拋秧，其成熟期延遲至10月底至11月上旬，比一般晚秈稻長(zhǎng)了10 d左右。該栽培模式的大田總生育期比“秈-秈”增長(zhǎng)了50 d左右，并且推遲粳稻的播種期和成熟期能夠改善粳稻栽培中后期生態(tài)條件，提高粳稻的產(chǎn)量，改善大米品質(zhì)，減輕病蟲害。

1.2 烤煙田土壤與粳稻栽培要求相符 峽江縣總體屬丘陵地區(qū)，其耕地具有土壤耕層偏淺和酸、板、瘠的特點(diǎn)，而所選擇的優(yōu)質(zhì)煙生產(chǎn)基地均屬好田，即為土壤疏松、深厚和肥沃的稻田，并能灌能排。可以說(shuō)，峽江縣優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)基地規(guī)劃區(qū)內(nèi)6 600 hm2的稻田，就是粳稻種植田的最佳選擇。

1.3 充分利用烤煙田富余養(yǎng)分 根據(jù)近年來(lái)粳稻引種試驗(yàn)示范表明，粳稻比秈稻需肥量高，特別是需要增施磷鉀肥。烤煙施肥水平較高，一般施純氮9.0 kg/667 m2，氮磷鉀比例為1∶1∶3，其中施有機(jī)肥的養(yǎng)分要占總量的30%，特別是鉀肥施用量很多。前茬烤煙施用的有機(jī)肥和磷鉀養(yǎng)分要比早稻田高得多，其采摘后土壤富余養(yǎng)分能被后作粳稻充分利用。與前茬早稻田相比，用烤煙田種植粳稻可少施氯化鉀5.0～7.0 kg/667 m2。

1.4 晚粳穗大粒多豐產(chǎn)性得到發(fā)揮 本示范區(qū)設(shè)置了不同種植模式對(duì)比試驗(yàn)田，對(duì)其觀測(cè)調(diào)查及取樣考種結(jié)果表明，“煙-粳”模式的禾苗比“秈-粳”模式區(qū)長(zhǎng)勢(shì)好，分蘗快，有效穗多，穗大粒多（見表1）。有效穗和穗粒增多是晚粳在“煙-粳”模式下比“秈-粳”模式更高產(chǎn)的主要原因。

表1 “烤煙-晚粳”對(duì)比示范田取樣考種結(jié)果

1.5 煙粳輪作有利粳稻病蟲防治 該模式進(jìn)行水旱輪作，有利粳稻根系發(fā)育，禾苗健壯，相對(duì)連作晚稻田病害有所減輕。據(jù)研究，烤煙的腳葉和秸稈還田，其煙堿有殺蟲作用。同時(shí)，煙粳輪作還防止了前作落谷苗對(duì)晚粳混雜的影響。

1.6 “烤煙-晚粳”輪作產(chǎn)量高、效益好 經(jīng)專家組對(duì)“煙-粳”模式核心示范區(qū)測(cè)產(chǎn)，晚粳平均產(chǎn)量722.7 kg/667 m2，比周邊“煙-秈”模式的晚秈增產(chǎn)211.2 kg/667 m2，比“秈-粳”示范田的晚粳增產(chǎn)70.3 kg/667 m2，比傳統(tǒng)“秈-秈”晚稻增產(chǎn)251.2 kg/667 m2。根據(jù)對(duì)峽江縣水稻其他接茬栽培模式的調(diào)查分析發(fā)現(xiàn)（見表2）：核心示范區(qū)交售商品煙143.8 kg/667 m2，均價(jià)27.20元/kg，產(chǎn)值3 911.36元/667 m2，除去購(gòu)煙苗、農(nóng)資、煤電、機(jī)耕和摘煙上烤臨時(shí)請(qǐng)工等開支1 610.00元/667 m2（不含煙農(nóng)自投工），收益達(dá)2 301.36元/667 m2，加之晚粳收益1 049.00元/667 m2，“煙-粳”種植模式合計(jì)收益達(dá)3 350.00元/667 m2；比傳統(tǒng)雙季秈稻種植增加收益2 326.00元/667 m2，比“秈-粳”模式增收2 045.00元/667 m2，比“煙-秈”增收375.00元/667 m2。通過(guò)上述示范測(cè)產(chǎn)及經(jīng)濟(jì)效益調(diào)查說(shuō)明，“煙-粳”栽培模式的晚稻產(chǎn)量最高達(dá)722.7 kg/667 m2，合計(jì)收益最好達(dá)3 350.00元/667 m2。

表2 2017年峽江縣不同種植模式的生產(chǎn)效益

2 烤煙栽培技術(shù)

2.1 品種選擇 煙葉是一種國(guó)家專賣計(jì)劃性很強(qiáng)產(chǎn)品，要按照對(duì)口卷煙工業(yè)企業(yè)需求，選擇主栽品種云煙87或K326，并做到“一鄉(xiāng)一品”種植。

2.2 專業(yè)育苗 峽江縣烤煙生產(chǎn)已全面實(shí)現(xiàn)商品化專業(yè)化育苗。濕潤(rùn)育苗壯苗標(biāo)準(zhǔn)為苗齡70 d左右，成苗時(shí)莖高8.0～10.0 cm，莖粗0.5～0.7 cm。莖稈韌性好，根系發(fā)達(dá)，葉色淺綠，煙苗整齊一致，無(wú)病蟲害。煙苗離盤時(shí)，基質(zhì)不殘留，不散落。

2.3 平衡施肥

2.3.1 施肥量 中等肥力田塊施肥量控制純氮8.0～9.5 kg/667 m2，N∶P2O5∶ K2O控制在1.0∶（0.8～1.2）∶（2.6～3.0），有機(jī)肥供氮比例20%～30%，硝態(tài)氮比例40%左右。各種煙戶個(gè)體施肥量可根據(jù)地區(qū)土壤測(cè)試結(jié)果與施肥對(duì)照表選定。特別注意的是，不能隨意加施肥料特別是氮素肥料，以免造成煙葉貪青而影響品質(zhì)和晚粳移栽。

2.3.2 施肥方法 基肥條施，于移栽前15～20 d，在壟心開15.0 cm以上深溝，將有機(jī)肥、鈣鎂磷肥及煙草專用肥等混勻后均勻條施于溝內(nèi)，然后恢復(fù)壟貌；分次追肥，在移栽后35 d左右內(nèi)，用量從少到多，結(jié)合培土分4次追施；最后在煙株打頂前用硫酸鉀7.0～10.0 kg/667 m2對(duì)水澆施，以保障上部煙葉鉀肥供應(yīng)。

2.4 移栽定植

2.4.1 蓋膜待栽 全面實(shí)行地膜覆蓋，年前按高壟單行做好煙田深翻耕及起壟、成壟，確保壟高40.0 cm米以上，壟直、土粒細(xì)碎。

2.4.2 適時(shí)早栽 一般年份在3月8日前后，抓有利天氣集中移栽。要求每家農(nóng)戶在3 d內(nèi)完成，每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)在5 d內(nèi)完成移栽。移栽密度視土壤肥力而定，一般中等肥力、排灌方便的水稻田行株距為120.0 cm×55.0 cm，即每667 m2栽煙1 010株。煙苗移栽時(shí)要求適度深栽，以生長(zhǎng)點(diǎn)露出1.0～2.0 cm為宜。

2.5 大田管理

2.5.1 揭膜大培土 一般在移栽后45 d左右，即煙株旺長(zhǎng)后打頂抹杈前，及時(shí)揭膜、清溝、培土、壅土和理壟，將壟培高達(dá)45.0 cm以上。

2.5.2 打頂抹芽 于30%～50%煙株中心花開放時(shí)，打除頂部短于20.0 cm的葉片。打頂后及時(shí)抑芽，全面推廣化學(xué)抑芽。

2.5.3 清除不適用煙葉 在堅(jiān)持30%～50%一次性平頂?shù)那疤嵯?，打頂? d清除下部3～5片不適用煙葉。

2.5.4 病蟲害防治 主要防治地老虎、蚜蟲、斜紋夜蛾等蟲害和青枯病、赤星病等病害。

2.6 科學(xué)烘烤 全面推廣密集烤房。該烘烤技術(shù)是在氣流下降式密集烤房溫濕度傳感器或干濕球溫度計(jì)掛在中層中間位置的前提下，參照“一類一”根據(jù)鮮葉素質(zhì)不同選擇對(duì)應(yīng)的曲線進(jìn)行烘烤。烘烤過(guò)程要嚴(yán)格落實(shí)關(guān)鍵溫度點(diǎn)的控制，確保煙葉各階段均達(dá)到目標(biāo)狀態(tài)，保證烤干、烤黃、烤香，彰顯煙葉香型特色。

3 粳稻栽培技術(shù)

3.1 品種選擇 選擇通過(guò)省審定的甬優(yōu)1538為主栽品種。

3.2 適時(shí)播種 播種時(shí)間以秧齡20 d為宜，最長(zhǎng)不超過(guò)25 d為限，視前茬成熟情況適時(shí)早播。采用浸足水、通足氣、耐心冷催芽，于6月 25-30日間播種。拋秧，大田用種量1.5 kg/667 m2，435孔塑盤60片，催芽播種，濕潤(rùn)育秧。3.3 搶時(shí)拋栽 由于烤煙采完期一般比早稻收割期要遲7～10 d，因此在烤煙采摘完后要及時(shí)灌水、施肥與耕整，及時(shí)拋秧移栽，做到收完一丘煙拋栽一丘禾。采烤遲的煙田也要采取措施，保證在7月25日前拋栽完。667 m2拋栽1.7萬(wàn)穴左右苗。

3.4 田間管理

3.4.1 配方施肥 每667 m2大田總用肥量為三元復(fù)合肥40.0 kg、尿素17.5 kg和氯化鉀10.0 kg。施用方法是拋栽前結(jié)合滅茬整田將復(fù)合肥全部施入，拋栽后5～7 d結(jié)合化學(xué)除草追施尿素8.5 kg，到拋栽后20 d左右（8月20日前）進(jìn)行擱田復(fù)水后追施尿素9.0 kg加氯化鉀10.0 kg。抽穗后視苗情結(jié)合病蟲防治噴施粒肥。

3.4.2 科學(xué)管水 花泥水拋秧，薄皮水立苗；第一次追肥及施除草劑時(shí)保持3.0～5.0 cm水深5 d左右；拋栽后15 d左右露田一次，當(dāng)莖蘗苗數(shù)達(dá)到計(jì)劃穗數(shù)的80%，即有18萬(wàn)莖蘗苗時(shí)開始露曬田，提倡輕曬多露，在倒二葉露尖時(shí)開始復(fù)水，深水養(yǎng)胎淺水抽穗；齊穗后每隔7～10 d灌水一次，待田間水自然落干后再灌，做到干干濕濕壯籽。防止斷水過(guò)早，一般在收割前7 d斷水。

3.4.3 防治病蟲 突出重點(diǎn)預(yù)防稻曲病和紋枯病，其他病蟲害根據(jù)當(dāng)?shù)夭∠x情報(bào)進(jìn)行防治。提前關(guān)口預(yù)防稻曲病，即在抽穗前7～10 d打藥，選用農(nóng)藥與紋枯病相同，可用75%肟菌·戊唑醇20 g/667 m2對(duì)水30 kg噴霧；間隔10～15 d再防，可用1%申嗪霉素70～80 mL對(duì)水噴施；抽穗后若陰雨天氣多，在齊穗后還要再防一次。