沈月珍

酸蝕癥，是酸霧或酸酐作用于牙齒造成的牙齒硬組織損害。除了一些職業(yè)相關(guān)酸性物質(zhì)，現(xiàn)在生活中最常見的是飲食酸的頻繁使用。尤其青少年飲用軟飲料日趨增加，軟飲料中的酸性物質(zhì)及有酸性糖類副產(chǎn)品會軟化牙釉質(zhì)，對牙齒齲洞形成起到促進(jìn)作用。牙齒長時(shí)間泡在飲料里，牙面與酸性物質(zhì)直接接觸時(shí)間會增加，牙齒會被慢慢“溶解”。這種現(xiàn)象在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域稱為酸蝕癥，就是牙齒長期接觸酸性物質(zhì)，造成牙齒硬組織溶解喪失。

喝碳酸飲料會使12歲孩子牙齒的酸蝕率增加59%，使14歲孩子牙齒酸蝕率增加22%。如果每天喝4杯以上的碳酸飲料，這兩個(gè)年齡段孩子的牙齒酸蝕的概率將分別增加25.2%和51.3%。

碳酸飲料的定義

碳酸飲料（汽水）類產(chǎn)品是指在一定條件下充入二氧化碳?xì)獾娘嬃?。碳酸飲料主要成分包括：碳酸水、檸檬酸等酸性物質(zhì)、白糖、香料，有些含有咖啡因、人工色素等。除糖類能給人體補(bǔ)充能量外，充氣的“碳酸飲料”中幾乎不含營養(yǎng)素。一般的有：可樂、雪碧、汽水，過量飲用對身體有害。

碳酸飲料的成分

1.砂糖

碳酸飲料中最大的問題就是過度使用砂糖。碳酸飲料的爽快感往往使人們低估了碳酸飲料中的糖分含量。

2.磷酸

碳酸飲料的成分大部分都含有磷酸，這種磷酸卻會潛移默化地影響骨骼，常喝碳酸飲料骨骼健康就會受到威脅。因?yàn)槿梭w對各種元素都是有要求的，大量磷酸的攝入就會影響鈣的吸收，引起鈣、磷比例失調(diào)。

從體內(nèi)排出的磷酸越多，那么排出的鈣也就越多。血液中的鈣被過量排出，那么身體就會自動地將骨骼中的鈣輸?shù)窖褐?，最終就會造成骨骼疏松。

3.咖啡因

事實(shí)上，碳酸飲料中也含有像咖啡、紅茶中含有的咖啡因，只是含量較咖啡、紅茶相比低了很多，因此往往被忽略?？Х纫?qū)θ梭w的影響是眾所周知的。

4.碳酸氫鈉

檸檬酸中加入碳酸氫鈉就會形成碳酸氣，以至于最后形成碳酸水。這其中含有鹽分，過量的鹽分會增加胃的負(fù)擔(dān)。

碳酸飲料的危害

損傷腎臟

有研究發(fā)現(xiàn)，碳酸飲料無論含糖與否，如果一天之內(nèi)飲用兩瓶或者兩瓶以上，罹患慢性腎病的風(fēng)險(xiǎn)就增大兩倍。

誘發(fā)糖尿病

我們在喝碳酸飲料的時(shí)候會覺得甜，這表明其中含有高濃度的糖分。中國膳食指南建議，一個(gè)人一天攝入的糖最好不要超過25克，不能超過50克。過甜的飲食會誘發(fā)許多慢性疾病，最直接的就是肥胖，再間接引起“三高”，或刺激胰島素分泌增加胰島負(fù)荷，損傷胰島細(xì)胞，降低胰島素敏感度，從而誘發(fā)糖尿病。

引起身體缺水

經(jīng)常喝碳酸飲料，會讓身體吸收大量的色素和添加劑，這些物質(zhì)從體內(nèi)向外代謝時(shí)需要大量的水分，因此經(jīng)常喝碳酸飲料，會讓身體出現(xiàn)缺水的癥狀。也就是說，喝碳酸飲料不但不能解渴，還會越喝越渴。

阻礙生長發(fā)育

喝碳酸飲料之后感覺胃中飽脹，對胃容量小的兒童來說更是如此。那么喝碳酸飲料無形間會減少三餐中營養(yǎng)豐富食品的攝入量，降低了膳食的質(zhì)量，甚至導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏癥，使兒童生長發(fā)育受阻。

增加癌癥概率

有研究發(fā)現(xiàn)，凡是碳酸飲料消費(fèi)量大的人群食管癌發(fā)生率都有增加，這意味著碳酸飲料和食管癌的發(fā)病有某種必然聯(lián)系。一些醫(yī)生推測可能是二氧化碳的壓力使胃酸逆流進(jìn)入食管，從而刺激食道，促進(jìn)食道癌發(fā)生。

這六類人群最好不喝或少喝碳酸飲料

1.缺鈣人群

碳酸會導(dǎo)致鈣質(zhì)流失，對于鈣需求高的群體如長身體的青少年、孕婦等，不適宜喝碳酸飲料。

2.孕婦

除了會導(dǎo)致缺鈣外，碳酸飲料中的糖分還會造成孕婦肥胖，還可能升高孕婦的血糖，導(dǎo)致妊娠糖尿病。

3.哺乳期女性

碳酸飲料可能影響到乳汁的質(zhì)量，影響嬰兒的健康狀況。

4.絕經(jīng)期女性

絕經(jīng)期的女性由于雌激素分泌不足，容易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，因此不易喝碳酸飲料，以免進(jìn)一步損害骨骼健康。

5.高血壓、心臟病患者

研究顯示，大量、經(jīng)常喝碳酸飲料會增加高血壓的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，誘發(fā)心血管疾病等，因此高血壓、心臟病患者要盡量少喝碳酸飲料。

6.糖尿病患者

碳酸飲料含糖量高，糖尿病患者要盡量避免喝碳酸飲料，以免升高血糖，導(dǎo)致病情加重。

事實(shí)上，不僅是碳酸飲料，含糖量的甜飲料、果汁飲料等也要盡量少喝。日常宜多喝白開水，適量飲用淡茶水、淡咖啡等不加糖的提神飲品。對于女性來說，宜飲用紅茶、普洱茶等發(fā)酵茶。若飲用碳酸類飲料最好用吸管，喝完后用清水漱口，半小時(shí)后再刷牙，最好使用含氟牙膏，提高牙齒抵御酸蝕的能力。同時(shí)也要注意酸性藥物的使用，如補(bǔ)鐵藥、口嚼維生素C、口嚼型阿司匹林和患胃酸缺乏癥的患者用的替代性鹽酸等的長期服用，均可造成酸蝕癥。