楊瑩

無(wú)錫的攝影朋友貓叔三年前在芭提雅買(mǎi)了房之后，一撥一撥的江南客便涌往了泰國(guó)。貓叔家的房子很大，依山靠海，站在他家的陽(yáng)臺(tái)上，還可以看到帕山上的郁郁蔥蔥。貓叔經(jīng)常在視頻里撩起房間里的落地窗簾讓我看海，他說(shuō)：“你不知道這里的海有多美，夕陽(yáng)西下，一束束金色的光從海面上升起，用浪漫、純凈、唯美等所有美好的詞匯來(lái)形容都不為過(guò)?！庇谑?，去芭提雅看海，便成了我去泰國(guó)的第一個(gè)愿望。

閣蘭島上看海

芭提雅位于泰國(guó)首都曼谷東南154公里、中南半島和馬來(lái)半島間的泰國(guó)灣處，年均溫度20℃左右。到了曼谷，我們立刻從國(guó)內(nèi)的冬裝換上了夏裝。貓叔把我們帶上了去往芭提雅的雙層巴士。泰國(guó)的巴士和中國(guó)不同，司機(jī)在底下一層，坐在右座位上開(kāi)車(chē)，巴士車(chē)的上層除了坐人，還供著佛像，乘客抬眼就能望見(jiàn)。

貓叔說(shuō)：“泰國(guó)是一個(gè)有佛教信仰的國(guó)家，你到哪里都能看到佛像。不過(guò)泰國(guó)供的是小乘佛教，而中國(guó)是大乘佛教?！蔽液闷鎲?wèn)原因，貓叔回我：“小乘佛法偏向自度，偏向自己的修行，大乘佛法則是普度眾生?！蔽野杨^探向窗外，果然發(fā)現(xiàn)泰國(guó)的許多商店門(mén)前，都供有四面佛。泰國(guó)人長(zhǎng)期有佛教信仰，順其自然、隨遇而安的心態(tài)似乎就顯得很普遍。

和貓叔說(shuō)著，我們就來(lái)到了芭提雅。芭提雅是世界著名的新興海濱旅游度假勝地，以陽(yáng)光、沙灘、海鮮名揚(yáng)天下，被譽(yù)為“東方夏威夷”。我們第一站要去折疊珊瑚島。折疊珊瑚島又稱閣蘭島，泰國(guó)當(dāng)?shù)氐囊馑季褪恰鞍偃f(wàn)島”，它身處芭提雅的南端。

我們直奔碼頭，先乘大船，后換小船。換乘的玻璃底小船是一艘可以飽覽海底奇景的透明長(zhǎng)尾船，隨著船的晃晃悠悠，我看見(jiàn)一些游弋在清澈海水中的小魚(yú)、海蜇和珊瑚，它們?cè)谖业溺R頭下閃出剔透的光澤。

船最終停在了達(dá)元海灘，它被稱為閣蘭島最熱鬧的海灘，750米長(zhǎng)的海灘遍布著我們的足跡。閣蘭島的海灘已經(jīng)成為泰國(guó)人以及外國(guó)游客來(lái)到芭提雅旅游的一個(gè)必經(jīng)之地，每年的4月初，閣蘭島都會(huì)舉行為期一周的海灘盛會(huì)，來(lái)自全國(guó)各地的游客都在這享受各種水上活動(dòng)。

對(duì)于泰國(guó)人來(lái)說(shuō)，這是一項(xiàng)很重要的活動(dòng)，他們會(huì)在一周內(nèi)趕到芭提雅閣蘭島，觀看表演、品嘗美食，如同中國(guó)人過(guò)年一般，充滿了儀式感。我和貓叔也加入其中，盡情玩鬧，興致勃勃地開(kāi)始了我們的拍照之旅。

芭提雅的慢生活

貓叔告訴我，感受芭提雅的慢生活一定要在海邊住下來(lái)。于是在他的陪同下，我們來(lái)到帕塔納克山腳下的“鳥(niǎo)與蜜蜂”度假村。仿佛穿行在熱帶雨林里，這里到處是花草樹(shù)木和小橋流水，一幢幢木樓在其間安營(yíng)扎寨，像是從茂盛的草木叢中長(zhǎng)出來(lái)的綠房子，隱秘而獨(dú)立。木樓門(mén)前花花草草、魚(yú)缸陶罐擺放得相當(dāng)雅致，最別致的地方在于，手工做的精美陶罐居然是用來(lái)放雨傘的。

當(dāng)晚，我們?cè)诟舯谝患医小癱abbages&condoms;”的餐廳里用餐，店名中文翻譯是“蔬菜和避孕套”。單聽(tīng)這個(gè)名字，就讓我們驚訝不已，貓叔卻說(shuō)：“這是一家不折不扣的主題餐廳，大白菜是泰國(guó)平民大眾的家常菜，餐廳的理念是提供可口、正宗、便宜美食的同時(shí)，也為預(yù)防艾滋病提供基本的常識(shí)和保障?！睆?987年開(kāi)業(yè)以來(lái)，這個(gè)店生意很好，還開(kāi)了很多分店。

原來(lái)，從1984年泰國(guó)有了第一例艾滋病患者報(bào)告之后，泰國(guó)艾滋病患者急劇增加，甚至成為東南亞地區(qū)之最。米猜先生意識(shí)到安全套在預(yù)防艾滋病方面所起的重要作用后，便創(chuàng)辦了這樣一家餐廳。里面盤(pán)子、碗、燈飾、人偶、墻紙，都是用類似避孕套的形狀做成的，他希望自己的餐廳能夠或多或少地讓人們意識(shí)到“安全套”并不是一個(gè)令人尷尬的話題，而是一個(gè)嚴(yán)肅的話題。當(dāng)然，我還發(fā)現(xiàn)了一塊幽默的提示牌，上面寫(xiě)著：“放心，我們的食物保證不會(huì)導(dǎo)致懷孕?！?/p>

我和貓叔聊得正開(kāi)心，外面突然下起了大雨，貓叔指著木屋外邊對(duì)我說(shuō)：“這里就是海了，明天早上你可以早起觀海上日出?！碧﹪?guó)的雨，不像家鄉(xiāng)江南的雨，它來(lái)得快去得也快，等我們吃完飯它已經(jīng)停了。我回到房間打算入睡，期待明天的日出。

唐人街的海鮮

在芭提雅海邊，貓叔突然來(lái)了興致，說(shuō)帶我到唐人街吃一頓正宗的海鮮。唐人街雖是一條步行街，卻是美食的所在地，泰國(guó)本地人都喜歡在這里吃海鮮。泰國(guó)不同的地區(qū)，以不同的菜肴出名。芭提雅素以海鮮佳肴出名，蝦、蟹、蠔是芭提雅的特色，著名菜式包括冬蔭功（以蝦、蟹、雞肉、豬肉煮成的酸辣湯）、烤魚(yú)和清烹大龍蝦等。

美食街不大卻很長(zhǎng)，狹窄的道路兩邊擺滿了各種大排檔，所有的海鮮都用冰塊襯著，放在露天，撞擊著愛(ài)吃海鮮的人的味蕾。每家每戶門(mén)口都有透明的玻璃柜，里面盛滿了干魚(yú)、蟹柳、蝦丸等。我發(fā)現(xiàn)來(lái)這里吃海鮮的人很多，座無(wú)虛席，外面還排著很長(zhǎng)的隊(duì)伍，我和貓叔也是等待了好久，才吃到了泰妹遞過(guò)來(lái)的美味。

街頭小吃充滿了樂(lè)趣，這里大多是露天餐飲，即便門(mén)市房里也是尋常的塑料椅和鐵桌，大多數(shù)食客都選擇在外面用餐，沒(méi)有太多的刻意講究，純粹是為了享受美食。我想，這也是街頭小吃最吸引人的地方吧。

我是在快吃完時(shí)才遇到汶曼的。汶曼是“食是?！辈宛^的老板娘，剛開(kāi)始以為她是個(gè)服務(wù)生，高高瘦瘦，我們說(shuō)話時(shí)她不時(shí)插幾句中文。貓叔也以為她是個(gè)泰妹，不時(shí)地跟她說(shuō)“薩瓦迪卡”，沒(méi)想到聊著聊著，才知道她也是浙江人。在泰國(guó)遇到老鄉(xiāng)讓我倍感親切，越聊也就越盡興。

汶曼告訴我：“我非常喜歡這座泰國(guó)的海濱城市，這里的人都信佛，很溫和?！碑?dāng)她知道我會(huì)寫(xiě)作時(shí)，非常激動(dòng)，有種偶遇知音的感覺(jué)。她說(shuō)自己從小就酷愛(ài)讀書(shū)，兩個(gè)孩子也被她養(yǎng)成了閱讀的習(xí)慣，她邊說(shuō)邊熱情地遞了一個(gè)椰子給我道：“書(shū)不可不讀，芭提雅的椰子也不可不嘗。”比起芭提雅的美食，在唐人街街頭的這次巧遇讓我覺(jué)得比吃了任何美食都開(kāi)心。