朱丙連

四月天氣，春寒料峭。乍暖還寒時候，反酸噯氣又燒心，最難將息。請問君家為何事，答曰“老朋友”消化性潰瘍又犯身。

消化性潰瘍是常見的胃腸道疾病，約有10%的人患過此病，且男性患病率高于女性。最常見的消化性潰瘍是胃潰瘍和十二指腸潰瘍，胃潰瘍多發(fā)于老年人，而十二指腸潰瘍則多發(fā)于青年人。它們的病理機制是相同的，即胃酸及胃蛋白酶侵襲胃腸黏膜，導致胃腸黏膜的防御能力下降，也就是說胃腸道黏膜被自身分泌的胃酸和胃蛋白酶所消化侵蝕導致身體不適。

消化性潰瘍的病因

為什么胃酸“敵友不分”，對自身黏膜下此“毒手”？這很大程度上要拜幽門螺旋桿菌所賜。此菌一旦進入人體，便在胃部扎根生長，進行一系列破壞活動，通過分泌毒素，刺激胃腸黏膜不斷發(fā)生炎癥反應，造成黏膜防御功能受損，打亂胃酸的攻守平衡。此菌一日不滅，我們的胃黏膜將一日不得安寧。此外還有一種病因，那就是患者濫用抗炎藥以及激素類藥物，如阿司匹林等。這些藥物會干擾胃腸道黏膜的自我修復與重建，使黏膜易被胃酸侵蝕。另外，胃腸道本身患有其他疾病，如慢性腸胃炎、胃排空障礙等，也可能導致潰瘍的發(fā)生。

俗話說，羅馬不是一天建成的。同樣，消化性潰瘍疾病也是逐漸發(fā)展起來的。這其中有很多“幫兇”，如吸煙、飲酒、飲食不規(guī)律、壓力大、長期精神緊張等因素，均會刺激胃酸過度分泌，并減弱胃腸黏膜的防御能力。

如果您患有消化道潰瘍，就應當反思一下：自己平日里有沒有“吞云吐霧”的嗜好？是不是很喜歡參加觥籌交錯、推杯換盞的聚會？有沒有吃了上頓沒下頓，或者胡吃海喝的飲食習慣？會不會因為刷朋友圈、打游戲而晚睡？

消化性潰瘍的表現(xiàn)

1.慢性長期，病程可達數(shù)年或十余年，所以稱它是我們的“老朋友”。

2.周期性發(fā)作，發(fā)作周期為數(shù)周或數(shù)月，且多在秋冬和冬春之交發(fā)作。

3.主要癥狀為患病部位疼痛。其中胃潰瘍主要癥狀為餐后0.5～1小時胃部疼痛，過程為進食—疼痛—緩解；十二指腸潰瘍癥狀為空腹時十二指腸處疼痛，過程為疼痛—進食—緩解。

消化性潰瘍常伴有并發(fā)癥，其中消化道出血最為常見，嚴重時甚至會并發(fā)胃腸道穿孔和癌變。如果出現(xiàn)了上述消化性潰瘍的疑似表現(xiàn)，建議您盡快到醫(yī)院進行相關咨詢和專業(yè)檢查。胃鏡，是臨床上診斷消化性潰瘍的最精確方法，它如同一面照妖鏡，能讓消化性潰瘍無處遁形。

消化性潰瘍的食療建議

除臨床上給予抑酸、抗菌等藥物治療，營養(yǎng)治療對于消化道潰瘍也有很重要的輔助治療作用。營養(yǎng)治療的目的在于：緩沖和減少胃酸分泌，保證營養(yǎng)素的攝入與吸收，促進潰瘍愈合。建議采用溫和膳食，即攝入無機械性和無化學性刺激、含粗膳食纖維較低、易于消化并提供足量營養(yǎng)素的膳食。

宜選擇的食物：豆?jié){、豆腐、雞蛋、肉末、粥類、奶類等。這些食物易消化，且含有豐富的營養(yǎng)素和優(yōu)質蛋白質，不僅有利于促進胃腸黏膜修復，還可以補充體內由于潰瘍造成的營養(yǎng)素缺乏。

可以選擇一些富含維生素A、維生素C、維生素E、硒和魚油的食物，如胡蘿卜、動物肝臟、堅果、深海魚類等，這些食物富含的營養(yǎng)素具有抗氧化作用，有利于消除炎癥對身體造成的傷害，促進潰瘍的愈合和胃腸黏膜的生長。

還應多食用堿性食物，如新鮮的蔬菜水果，這類食物中含有豐富的礦物質和維生素，有利于調節(jié)身體的代謝。但是，消化性潰瘍患者不宜食用生冷刺激的瓜果蔬菜。

不宜選擇的食物：難消化的食物，如含筋較多的肉類、未加工的干豆類、含粗纖維多的蔬菜、死面面食、糯米、硬果等，這些食物會增加胃腸道負擔，不利于潰瘍疾病的康復；刺激胃酸分泌的食物，如咖啡、濃茶、巧克力、汽水、辣椒和芥末等；限制純糖類食物的攝入量，如果汁、點心、糕點、果脯、紅薯等。

食物適宜的加工方式：宜選擇蒸、煮、燜、燉等軟性烹調方式，忌煎、炸、熏、腌、烤。盡量將食材切碎制軟，如肉類可以加工成肉丸、肉末等。吃飯應細嚼慢咽，使食物充分被磨碎。

消化性潰瘍的日常保健

1.進食規(guī)律。應養(yǎng)成良好的進食習慣，吃飯定時定量，切不可暴飲暴食。只有規(guī)律飲食，胃酸才會正常分泌，胃腸道才會規(guī)律地蠕動，我們的消化系統(tǒng)才能保持健康。

2.少量多餐。人體胃黏膜上皮細胞壽命較短，每2～3天就會修復一次。如果上頓吃得過飽還未消化，下頓飯食又填滿胃部，使胃始終處于飽脹狀態(tài)，胃黏膜就不易得到修復的機會。而每天多吃幾餐，每次進食量較少，胃就不會被撐大，也可以緩解腸胃壓力，減輕腸胃負擔。

3.營養(yǎng)攝入多樣化。避免偏食，多吃新鮮有營養(yǎng)的食物，少吃腌制、熏制食物，不吃霉變、辛辣、生冷、刺激性食物。

4.戒煙戒酒。吸煙和飲酒會對胃腸粘膜產生強烈的刺激，進一步加重潰瘍。

5.服用養(yǎng)胃藥。必要時需在醫(yī)生的指導下合理用藥。切記不可濫用藥物，例如阿司匹林、吲哚美辛等。

6.注意氣候變化，及時增減衣服，適當休息，減輕精神壓力。

7.如果您和消化性潰瘍“交上了朋友”，請不要害怕，可以去醫(yī)院找專業(yè)的營養(yǎng)醫(yī)生進行診療。

胃腸道是營養(yǎng)物質進入身體的門戶，如果胃腸道受損，將直接影響到人體對營養(yǎng)素的吸收和利用，進而威脅身體健康。因此，請善待我們的胃腸。