美國(guó)發(fā)布動(dòng)物飼料危害分析和基于風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防控制行業(yè)指南草案

據(jù)美國(guó)聯(lián)邦公報(bào)消息，近日美國(guó)食品藥品管理局（FDA）發(fā)布了《動(dòng)物飼料危害分析和基于風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防控制行業(yè)指南草案》。

據(jù)了解，與食品安全事件發(fā)生后的應(yīng)對(duì)措施相比，美國(guó)《食品安全現(xiàn)代化法》賦予FDA更多預(yù)防飼料領(lǐng)域食品安全事件的權(quán)限。該指南草案有助飼料企業(yè)履行危害分析和基于風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防控制的有關(guān)要求。相關(guān)人員可以在2018年7月23日之前提交意見(jiàn)。

韓國(guó)乳制品自給率史上首次跌至50%以下

2月7日，據(jù)韓國(guó)農(nóng)林畜產(chǎn)食品部和韓國(guó)乳類(lèi)加工協(xié)會(huì)透露，2017年1～11月，韓國(guó)乳制品生產(chǎn)量為188.9萬(wàn)噸，進(jìn)口量為197.1萬(wàn)噸，史上首次進(jìn)口量超過(guò)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)量。隨著進(jìn)口量和國(guó)內(nèi)生產(chǎn)量的逆轉(zhuǎn)，乳制品自給率首次降至48.9%。韓國(guó)國(guó)內(nèi)乳制品自給率在1992年達(dá)到頂點(diǎn)93.5%以后，受低出生率影響，乳制品產(chǎn)量逐年下降。業(yè)內(nèi)專(zhuān)家分析稱(chēng)，隨著牛奶消費(fèi)量逐漸減少，放棄奶酪生產(chǎn)的農(nóng)戶(hù)開(kāi)始增多，但受西方飲食影響，芝士、黃油、鮮奶油的進(jìn)口量不斷增大。乳制品自給率下降到50%以下令人擔(dān)憂(yōu)，如出生率不斷下降，短時(shí)間內(nèi)這種趨勢(shì)將會(huì)持續(xù)下去。

加拿大批準(zhǔn)乳酸鏈球菌素作為防腐劑用于部分食品

近日，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布通告，修訂《許可防腐劑列表》，批準(zhǔn)乳酸鏈球菌素（Nisin）作為防腐劑用于部分食品。

據(jù)了解，加拿大衛(wèi)生部已于2017年9月就乳酸鏈球菌素作為防腐劑用于部分食品征求意見(jiàn)。加拿大衛(wèi)生部經(jīng)過(guò)評(píng)估認(rèn)為，乳酸鏈球菌素用于部分食品不會(huì)對(duì)人體健康構(gòu)成影響，因此修訂《許可防腐劑列表》。其中，關(guān)于畜牧產(chǎn)品乳酸鏈球菌素使用范圍和限量如下：含蛋烘焙混合產(chǎn)品、熟蛋鹵水、液態(tài)蛋、液蛋混合物，限量15毫克/千克；肉餡糕、即食肉品、即食禽肉產(chǎn)品、即食熏魚(yú)、香腸，限量25毫克/千克。

（漫畫(huà)│青菜）