劉敬東

1.選地

1.1馬鈴薯喜土層深厚、疏松的微酸性（pH=6.5左右）土壤，這種土壤不利于瘡痂病的發(fā)生，而有利于馬鈴薯根系在土壤中縱深發(fā)展、強(qiáng)大的根系有利于養(yǎng)分和水分的吸收，植株生長(zhǎng)繁茂，結(jié)薯多、塊莖大，是高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)。

1.2土壤必須具有旱時(shí)能灌，澇時(shí)能排水的能力；馬鈴薯是需水較多的作物，植株中有90%的水分，塊莖（薯塊）中也有80%的水分。如果結(jié)薯期間缺水，不僅大幅度減產(chǎn)，正在膨大的塊莖就會(huì)停止生長(zhǎng)。以后再澆水或降雨，會(huì)出現(xiàn)二次生長(zhǎng)，形成畸形薯，降低質(zhì)量。土壤水分過多，如不能及時(shí)排除，能引起塊莖的皮孔外翻，薯皮粗糙，易感細(xì)菌病害，造成薯塊腐爛。

2 品種選擇與種薯處理

2.1 選種催芽

種薯抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的特性對(duì)馬鈴薯高產(chǎn)十分重要，宜選擇3代以內(nèi)的脫毒種薯。種薯要進(jìn)行嚴(yán)格挑選，用薯形好、薯皮細(xì)致、有光澤、結(jié)薯集中、耐低溫的脫毒品種，挑出傷薯、病爛薯、畸形薯?？蛇x用專用型或鮮食型馬鈴薯，如淀粉專用型品種克新4號(hào)，加工型品種大西洋；鮮食或覆膜栽培，可選用早大白、費(fèi)烏瑞它，均早熟高產(chǎn)。用種量2.25～3.00 t/hm2。一般在播種前10～20 d進(jìn)行催芽，可選擇塑料大棚、室內(nèi)、小拱棚、溫床等較溫暖的地方，保持溫度在14～16 ℃，保持濕度在60%～70%，芽眼于15～20 d后開始萌動(dòng)，幼芽微伸，待其長(zhǎng)至1.0～1.5 cm，塊莖表皮已曬綠，根芽呈紫綠或濃綠色，根點(diǎn)凸出時(shí)即可切塊。

2.2 種薯切塊

常在播前2～3 d進(jìn)行種薯切塊，忌切后放置太久而造成腐爛。用消毒后的利刀從種薯頂端向下縱切1刀，再切取種薯中上部帶壯芽的作為種塊，單個(gè)種塊重量宜為30～60 g，且每塊帶1～2個(gè)芽眼。為避免切刀傳染病菌，應(yīng)事先準(zhǔn)備2把切薯刀，交替浸泡在高錳酸鉀水溶液中消毒，一旦切到病薯，立即換上消過毒的刀，再將原先的刀浸泡消毒，此法對(duì)防治環(huán)腐病、黑脛病等均有效。同時(shí)必須對(duì)切種場(chǎng)地嚴(yán)格消毒。薯塊切好后用草木灰拌種，以達(dá)到防病、作種肥的效果。若能直接播種30～60 g小種薯效果更好，因其能避免切刀傳染病毒，從而降低病害發(fā)生幾率，提高馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)。

3 科學(xué)播種

栽培密度取決于品種級(jí)別、特性和用途，并且要做到肥地宜稀，瘦地宜密。提倡適時(shí)早播，當(dāng)?shù)赝寥?0 cm深處溫度穩(wěn)定通過5 ℃時(shí)及時(shí)播種。一般栽種行距65～70 cm，株距25～30 cm，保苗5.25萬～6.75 萬株/hm2。

4 田間管理

4.1中耕培土

馬鈴薯在土壤中的結(jié)薯層主要分布在10-15cm的土層內(nèi)。因此，土壤疏松、通氣良好，才有利于根系生長(zhǎng)、匍匐莖的伸長(zhǎng)與塊莖膨大。出苗后，查苗補(bǔ)種，及時(shí)清除雜草。苗期結(jié)合除草培土一次，現(xiàn)蕾初花期進(jìn)行第二次培土，第三次在封壟前，盡量做到壟寬、壟高全部到位。一般壟高20～30cm，以利于多結(jié)薯、結(jié)大薯。

4.2追肥

幼苗出土后，需肥逐漸增多，可追施芽苗肥，促使幼苗生長(zhǎng)迅速而整齊，莖葉盡快形成較大的光合面積。擴(kuò)大有機(jī)養(yǎng)料的制造和累積。一般塊莖膨大期追施尿素8～10kg/667m2，分兩次追施效果更好。生長(zhǎng)后期葉面噴施磷酸二氫鉀200g/667m2，一般噴施2次，間隔期7～10d。

4.3合理灌水

視土壤質(zhì)地、氣候狀況和馬鈴薯生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律靈活掌握。灌水原則前期和后期少，中間多，即苗期和終花期需水較少，塊莖膨大期需水較多。灌水應(yīng)注意小水勤灌，嚴(yán)防漫灌。收獲前20d內(nèi)不灌水。

5.病蟲害防治

2.2 病蟲害防治

在馬鈴薯的高產(chǎn)栽培過程中，一定不能忽略病蟲的防治，一旦病蟲害發(fā)生，將直接導(dǎo)致馬鈴薯減產(chǎn)，影響馬鈴薯質(zhì)量。

蟲害可分為地上和地下兩種。地上害蟲主要有菜青蟲、蚜蟲等。對(duì)地上害蟲可使用高效吡蟲啉液來防治；在地下害蟲中，金針蟲、地老虎對(duì)馬鈴薯具有很大的危害性。因此要積極做好預(yù)防和治理工作，犁地前向地面均勻撒施3%的辛硫磷顆粒劑，在馬鈴薯生長(zhǎng)期采取噴灑敵敵畏乳油或敵百蟲粉劑等措施對(duì)地下害蟲進(jìn)行有效防治。

病害有晚疫病以及瘡痂病等。晚疫病是在濕度較大、溫度較低的情況下出現(xiàn)的一種真菌性病害。其危害性較大，如果不進(jìn)行及時(shí)的防治，很容易導(dǎo)致爛薯的大量出現(xiàn)。因此在開花期就應(yīng)混合阿米西達(dá)、代森錳鋅和金雷等對(duì)葉面尤其葉子背部進(jìn)行噴施來加以防治。放線菌病害的瘡痂病一般發(fā)生在堿性土壤和結(jié)薯期土壤高濕高溫的情況下。因此一般不要把馬鈴薯種植在堿地上，有機(jī)肥要徹底腐熟才能施入土中，藥物處理可通過向土壤撒施定量硫磺粉來進(jìn)行消毒防治。

6.收獲

當(dāng)馬鈴薯成熟時(shí)，地上秧棵尚未枯萎，地下塊莖的皮相當(dāng)嫩，稍不注意就會(huì)破皮。塊莖破皮后，極易感染病菌，同時(shí)破皮處變褐，影響商品性。收獲前一周至十天，應(yīng)先將秧棵割掉，使塊莖在土中后熟，表皮木栓化，收獲時(shí)不易破皮。另外，收獲時(shí)，人工撿拾堆放小堆，田間晾曬。人工撿拾時(shí)，隨時(shí)進(jìn)行分級(jí)，把破損薯、病薯單放。晾曬1—2天后，運(yùn)回貯藏地點(diǎn)，貯藏地要干燥、通風(fēng)、遮蔭。有的地方收獲后用土埋假貯，防止塊莖見光變綠。

（作者單位：150100哈爾濱市雙城區(qū)農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校）